旅程中品嘗活用季節食材製成的鄉土料理、享用自產自銷的食材，也是旅行的一大樂趣。來到講究餐點的住宿，品嘗廚師們的精湛手藝，一道道山珍海味及當地特產食材的料理，也能加深您整趟旅程的記憶。在這裡，您可以深度體驗當地獨有的季節風味，在旅館中細細品味盡情享受吧。
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在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
如果有100個地區，就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材，並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式，這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外，很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中，提供當地必嚐的特色美食和名產料理，推薦您有機會的話務必要嘗試看看。
北海道 ／ 小樽市
眺望港口享受高級空間及在地生產在地消費的美食
位於北海道小樽市的古典氛圍迷人的酒店。外觀融入沿著充滿歷史建築的運河延伸的街道，讓人聯想到豪華客輪般精緻的內部空間，仿佛置身於船上旅行一般。2023年將以「沙龍級樓層」重新開放配有專屬休息室的高級「奧森特套房」。室內採用北海道產木材，營造出開闊的氛圍，在簡約設計中充滿木頭的溫暖。酒店還配有地道的餐廳和酒吧，讓您享受酒店獨特的優質時光。
大分縣 ／ 竹田市
一邊眺望藍天與白雲，一邊被大自然的綠意包圍的別墅
由三棟可享受奢華度假體驗的綜合設施組成。「溫泉棟（クアハウス）」一樓設有需穿泳衣行走浴及臥浴的水療區，二樓備有男女分開的內湯，可盡情享受源泉直送的「重炭酸泉」。在「餐廳棟」提供使用當地新鮮食材的自然派餐點。「住宿棟」則為全棟獨立別墅型態，設有單人房及雙人房，實現舒適的私人住宿。這是由建築師坂茂設計，充滿木質溫暖的設施，讓身心皆能得到療癒。
鹿兒島縣 ／ 指宿市
在南國指宿的度假酒店，享受海景的療癒時光。
位於九州最南端溫泉地的「指宿鳳凰酒店」，是一家充滿南國氛圍的度假酒店，四周環繞著棕櫚樹和鮮豔的花朵。酒店提供眺望花園的露天浴池客房、海景和洋式客房，以及樓中樓的「貴賓室」，以熱情的款待迎接賓客。除了指宿獨特的砂蒸浴外，酒店還設有大浴場、露天浴池以及適合情侶和家庭使用的私人浴室。晚餐則以海鮮為主的懷石料理，讓您盡情品嚐鹿兒島的地方美食。
静岡縣 ／ 賀茂郡
集結了日式溫泉旅館以及渡假飯店的優點於一身
位處於伊豆半島西海岸的堂島溫泉，是結合了日式旅館的舒適感以及度假飯店的娛樂性於一身的溫泉度假飯店。除了可以從全客房欣賞令人屏息的駿河灣全景之外，另設有休息室、餐廳以及大浴場等，可於各種設施裡盡情享受美麗的景致。料理的部分使用食材的寶庫・伊豆的海鮮與山產，因應各個季節提供會席料理。可在此享用由廚師精湛的廚藝所製作的美味料理。若仍猶豫當日行程，可請櫃檯的飯店人員提供附近的觀光景點以及享用午餐的餐廳等伊豆地區相關資訊。
按地區搜尋：以鄉土料理自豪的住宿
四面環海的日本被譽為「海鮮天堂」。從北海道到沖繩，各地都可以品嚐獨具特色的海鮮。日本列島四周流徑暖流和寒流，被大陸棚包圍，擁有世界著名的捕魚地，如三陸金華山沖、富山灣、玄界灘等。春天有秋刀魚和鯛魚，夏天有鰻魚和鰹魚，秋天有鯖魚和回鰹，冬天有鰤魚和螃蟹等。春夏秋冬，品嚐時令鮮魚的美味是這片土地的魅力所在。先瀏覽過美味海鮮料理的熱門住宿排行，再前往旅行也是一個不錯的選擇。
福井縣 ／ あわら市
明治17年創業的人情味濃厚、令人心曠神怡的純和風旅館
這家旅館的名稱源自於為染西陣織使用的優質灰而持續製造的祖先，該老字號旅館以此為名。於2024年慶祝創業140周年，擁有悠久歷史的旅館一直珍惜著"傳統旅館的溫暖和熱情款待"。他們致力於追求如何讓客人從內心感到開心，以客房、美食和大浴場等館內設施受到好評。客房分為「松風庵」、「十樂棟」和「觀月亭」，特別推薦帶庭院的獨立房「松風庵」。在純和風的空間中，讓我們享受一段心靈與身體都得到療癒的時光。
栃木縣 ／ 日光市
世界遺產·日光的寺廟可步行前往的溫泉旅館
位於被稱為世界遺產日光寺院的大門神橋，距離步行約3分鐘的安靜高地上，矗立著溫泉旅館「日光 星之宿」。您可以盡情享受日光的自然和歷史。您可在眺望日本庭園的同時品嚐名為「引揚湯波」的招牌料理，以及享有美肌效果的溫泉。午餐和溫泉也可供日間使用。客房除了配有12畳和室之外，還有帶浴室的和洋室等「特別室」可供選擇，讓您根據場合做出選擇。作為度過人生重要時刻的“慶祝旅館”，深受好評。
宮城縣 ／ 石巻市
能細細品嚐來自太平洋新鮮漁獲的飯店
位於宮城縣石卷市，鄰近周圍約25公里的離島・金華山，晚餐能夠飽嚐季節海鮮料理，為住宿的一大特點。從漁量豐富的沿海能捕獲有名的「金華鯖魚」，金華山海邊孕育著許多海洋的恩惠，在此入住才能享用到的季節生魚片、活烤鮑魚、清蒸魚翅等多樣的海味饗宴。全旅館共37間客房，皆為海景房，能一覽汪洋大海與金華山所交織出的寬闊美景。男女分開的溫泉設有室內以及露天浴池，太平洋湛藍的海面與天空合而為一，只有入住此處才能親自享受美景與溫泉的悠閒時光。
廣島縣 ／ 呉市
瀨戶內海的絕景療癒非日常度假飯店
位於廣島縣呉市約100萬坪自然豐富土地上的「シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち」。從2024年9月起，轉型為Chateraise Holdings Co.,Ltd.旗下的飯店，成為能享受優雅住宿及Chateraise甜點的聖地，正是Chateraise粉絲的夢想之地。無論是帶著小孩或年長者的家庭、女性旅行團體、情侶等多樣需求皆能滿足，盡情沉浸於溫柔的瀨戶內海風與多島美景，享受奢華時光。
按地區搜尋：以當地漁產・海鮮自豪的住宿
以料理為自豪的住宿，很多都注重蔬菜食材，並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳，而且營養價值豐富。品嚐這些料理，您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如，使用京都蔬菜的京都家常菜（OBANZAI）、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等，不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
山梨縣 ／ 南都留郡
位於富士山麓、寬敞舒適的豪華度假村
自中央高速自動車道河口湖IC交流道約10分鐘，從富士急行線河口湖站乘坐免費接駁巴士約15分鐘（需預約）。享受奢華旅居的度假設施「Forest Village」，坐落於富士山麓的森林中。由日本美麗的四季所點綴的大自然以及富士山的壯麗景觀，盡享高原清新的空氣與寂靜。客房打造成帶有“居住”般別墅感的各式類型，適合夫妻以及情侶的「雙床雙人房」、「單床雙人房」等可容納2位入住的房型共12間。另設有可以與愛犬入住的「Dog Village」以及附設私人遛狗區的房型。
静岡縣 ／ 伊東市
在擁有大自然風光之地享受充滿個性且具原創性的法式料理
以具原創性的法式料理和私人露天浴池為魅力點，位於伊豆高原的小旅館。料理的概念是“法國=自由”。以伊豆產的山產和海鮮為中心，使用嚴選食材，並活用水果和蔬菜的甜味以及香草的香氣等成分進行調味，有時和義大利、有時和西班牙料理的風味融合在一起，製作帶有“小驚喜”的原創料理。紅酒是由主廚親自品嚐後精心挑選的。以法國農民自行包裝且完全不含農藥的紅酒為主，我們還提供多種美味紅酒可以搭配您的餐點。
群馬縣 ／ 吾妻郡
自豪擁有120多年歷史宴席料理的溫泉旅館
這家旅館距離溫泉勝地中心的湯畑步行約3分鐘，因而隔離了街區的喧囂，安靜地迎接客人到來。「金綠」是自古以來以溫泉療養地聞名的草津溫泉，是一家擁有120年歷史的老字號旅館。來到這裡，您可在舒適的客房舒緩心靈，在感受四季風情的露天浴池泡湯，享用完旅館美味的宴席料理之後穿著彩色浴衣去散步。聞著瀰漫在湯畑的硫磺味，聽著在溫泉勝地來來往往的木屐聲，然後回到隨處可見舊時樣貌、充滿往日情懷的旅館，您一定會沉浸在旅行的美好氛圍。
大分縣 ／ 別府市
引進地產地消為地方活性化做出貢獻的餐點
由8個溫泉鄉組成的「別府八湯」之一，源自堀田溫泉的「Resorpia別府」。能享受到重視地方味覺的可持續度假村特有、堅持地產地消的餐點。飯店引以為傲的會席料理中，提供「大分豐後牛」的鐵板燒，以及豐後水道捕獲的新鮮魚刺身等當地味覺。日式現代風格的客房山側與海側景色不同，從山側可眺望鶴見岳，海側可一望別府灣。浸泡於對肌膚友善的堀田溫泉湯中，度過忘卻日常的時光。
按地區搜尋：堅持選用當地蔬菜的住宿
美食也是旅途的一大樂趣。許多人尤其期待豪華的肉類主菜。例如使用A5等級的黑毛和牛製成的牛排或碳火燒肉、多汁的黑豬肉涮涮鍋、以及香醇鮮美的地雞鍋等等，光是想像就讓人垂涎三尺。此外，在旅途中您還可以品嚐到平時在城市難以接觸到的野味料理。盡情享用豪華的肉類料理，讓您旅程中的每一晚都大飽口福。
栃木縣 ／ 那須郡
全包式自在享受那須高原的旅館
在被那須高原的大自然包圍中悠閒度過時光，並可享受各方案的全包式服務的「Papermoon はなれ」。全客房配備迷你廚房，像公寓式旅館一樣，可以帶回當地食材自行料理。此外，休息室備有現磨咖啡、紅茶、啤酒、葡萄酒、日本酒等20種以上的飲品及小吃，也可以在露臺一邊看星空一邊喝酒。
熊本縣 ／ 人吉市
沉浸在美人湯中享受大自然的奢華優雅時光
位於熊本縣一級河川球磨川畔的「旅館 翠嵐樓」，已於2020年7月洪水災後再度復原。作為人吉溫泉發源地，自1910年起湧出的溫泉源頭倍受珍惜，是一間美麗的旅館，以豐富的源泉湧流而自豪。到2023年2月，所有客房均經過翻新，其中新增了帶半露天浴池的客房。您可以隨時盡情享受泡湯的樂趣。透過館內的任何地方，您都可以欣賞到不斷變化的大自然，感受到愉悅的療癒。廚師堅持使用在地食材和當季食材，為您提供只有在旅途中才能品味到的料理。您可以盡情享受溫泉旅館所獨有的放鬆愉悅。
長崎縣 ／ 南島原市
豪華自助餐讓人在美麗木頭散發的溫暖中得到療癒
長崎縣南島原市被廣大自然包圍的溫泉旅館「雲仙天皇飯店」。據說有約800年樹齡的巨大椎樹矗立在門前，館內到處可見被城市開發和水壩建設砍伐的多樣名木展現著存在感。旅行中令人愉悅的美食包括螃蟹、國產和牛等豪華山海珍饈，以及以當地食材為主的鮮美料理和甜點，豐富的菜單適合從孩童到成人的所有人品嚐。讓我們各自盡情享受廚師精湛手藝的多樣美食。
北海道 ／ 河東郡
在壯大的十勝川畔度過極致幸福時刻
觀月苑是一間溫泉旅館，座落在流經北海道十勝平原的十勝川畔。「觀月苑」的溫泉，屬於被認定為北海道遺產的「植物性有機溫泉」。這種溫泉是累積在地層中的太古時代植物，歷經漫長的歲月所變化而成的。柔滑溫和的觸感，自古以來便被珍重為「美人湯」。客房的部分，有可享受隱密泡湯時光的「景觀露天浴池特別客房」，以及可以飽覽十勝川流景色的「月觀露台」客房等等，可搭配旅行的目的或需求來選擇。使用豐富十勝食材，旅館引以為豪的料理，可以充分感受到酪農業王國十勝的魅力特色。希望您可以在十勝的美好大自然中，度過舒適放鬆的假期時光。
按地區搜尋：以肉類・野味自豪的住宿
我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
