旅程中品嘗活用季節食材製成的鄉土料理、享用自產自銷的食材，也是旅行的一大樂趣。來到講究餐點的住宿，品嘗廚師們的精湛手藝，一道道山珍海味及當地特產食材的料理，也能加深您整趟旅程的記憶。在這裡，您可以深度體驗當地獨有的季節風味，在旅館中細細品味盡情享受吧。
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在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
如果有100個地區，就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材，並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式，這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外，很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中，提供當地必嚐的特色美食和名產料理，推薦您有機會的話務必要嘗試看看。
熊本縣 ／ 人吉市
沉浸在美人湯中享受大自然的奢華優雅時光
位於熊本縣一級河川球磨川畔的「旅館 翠嵐樓」，已於2020年7月洪水災後再度復原。作為人吉溫泉發源地，自1910年起湧出的溫泉源頭倍受珍惜，是一間美麗的旅館，以豐富的源泉湧流而自豪。到2023年2月，所有客房均經過翻新，其中新增了帶半露天浴池的客房。您可以隨時盡情享受泡湯的樂趣。透過館內的任何地方，您都可以欣賞到不斷變化的大自然，感受到愉悅的療癒。廚師堅持使用在地食材和當季食材，為您提供只有在旅途中才能品味到的料理。您可以盡情享受溫泉旅館所獨有的放鬆愉悅。
鹿兒島縣 ／ 指宿市
在南國指宿的度假酒店，享受海景的療癒時光。
位於九州最南端溫泉地的「指宿鳳凰酒店」，是一家充滿南國氛圍的度假酒店，四周環繞著棕櫚樹和鮮豔的花朵。酒店提供眺望花園的露天浴池客房、海景和洋式客房，以及樓中樓的「貴賓室」，以熱情的款待迎接賓客。除了指宿獨特的砂蒸浴外，酒店還設有大浴場、露天浴池以及適合情侶和家庭使用的私人浴室。晚餐則以海鮮為主的懷石料理，讓您盡情品嚐鹿兒島的地方美食。
大分縣 ／ 由布市
四季更替的自然景色，設有露天溫泉浴池的客房庭園
JR由布院站距離這家旅館約7分鐘車程，在大分高速公路湯布院IC距離約15分鐘車程處，這裡是位於俯瞰由布院盆地的高地上的旅館。共有10棟獨立客房，具有和風現代的氛圍，每間客房均配有庭園和露天溫泉浴池。在豪華的空間中悠閒地泡溫泉，享受寧靜的時光並享受大自然的樂趣。旅館內部的裝潢也很講究，以傳遞日本心靈至世界而堅持提供“超越客人期望的服務”。想要享受四季更迭的大自然和由衷款待帶來的五感刺激，來這裡度過一段優雅的假期吧。
愛媛縣 ／ 松山市
散發著古典日本氛圍的溫泉飯店
這家旅館位於道後溫泉站徒步約8分鐘的距離，並且距離日本重要文化財「道後溫泉本館」徒步約3分鐘，地理位置非常便利。旅館的西洋文化風格大廳，迎接您的是穿著高雅袴裝的美女，讓您仿佛穿越時空，體驗別具一格的氛圍。旅館的招牌大浴場「白鷺之湯（男湯）」與「紅鷺之湯（女湯）」擁有被日本庭園圍繞的露天浴池，您可以在這裡沐浴在自然景色中，放鬆身心，悠閒地享受名湯。此外，您還可以欣賞到震撼的「水軍太鼓秀」（不定期休演）。旅館內也有能提供外語服務的員工，為來自世界各地的旅客提供便利。
按地區搜尋：以鄉土料理自豪的住宿
四面環海的日本被譽為「海鮮天堂」。從北海道到沖繩，各地都可以品嚐獨具特色的海鮮。日本列島四周流徑暖流和寒流，被大陸棚包圍，擁有世界著名的捕魚地，如三陸金華山沖、富山灣、玄界灘等。春天有秋刀魚和鯛魚，夏天有鰻魚和鰹魚，秋天有鯖魚和回鰹，冬天有鰤魚和螃蟹等。春夏秋冬，品嚐時令鮮魚的美味是這片土地的魅力所在。先瀏覽過美味海鮮料理的熱門住宿排行，再前往旅行也是一個不錯的選擇。
熊本縣 ／ 阿蘇市
在阿蘇外環山享受大自然的度假生活
位於壯麗的阿蘇五岳腳下，被美麗的大自然環繞的飯店。設有能舒緩旅途疲勞的源泉湧泉天然溫泉和提供當地食材的餐廳。在飯店內，有可以俯瞰阿蘇外輪山壯麗景色的高爾夫球場，並提供親子一同參與的豐富活動，適合各個年齡層和情況。除了享受熊本觀光外，也推薦作為高爾夫之旅的住宿選擇。適合在大自然中盡情享受雙人之旅、家庭或團體旅行等多種場合使用。
鹿兒島縣 ／ 指宿市
盡情品味四季旬味與繽紛色彩交織的絕品佳餚
靜靜佇立於指宿溫泉的這間高雅日式旅館，長年來深受觀光與旅遊業界專業人士的高度評價。不論是精心設計的菜單、講究的器皿美學、細膩的味道，還是貼心的上菜服務，皆展現出對「食」的極致追求。融合鹿兒島在地食材的四季會席料理，堪稱絕品，讓人能盡情享受當季風味。充滿和風情調的客房供多樣房型可挑選，從可眺望錦江灣的高樓層特別客房，到溫馨的傳統和室一應俱全。沐浴在湯量豐富的指宿溫泉中，細細品味鹿兒島的美食，遠離喧囂，度過一段悠然自得的時光吧。
栃木縣 ／ 那須塩原市
全房間設有露天浴池的遠離箒川景致的成人隱密天地
「獨棟旅館 楓音kanon」是那須鹽原溫泉中唯一一間全客房為獨棟設計的旅館。共有7間可眺望箒川的露天溫泉浴池的奢華客房。溫泉是以"美人之湯"大受歡迎的弱鹼性泉質。全客房皆為掛流式天然溫泉，可以悠閒地在浴池洗去身心疲憊。餐點是以講究的食材創作出旅館獨創的「山海懷石料理」。精心烹煮的料理，能夠品嘗到嚴選的山珍海味的美味。包廂設計可以自在地細細品嘗美食。敬請盡情地品味當令美食。
島根縣 ／ 松江市
在當地品嚐新鮮的海鮮和享受美景的旅館
三面環海的島根半島東端，面對觀光旭日早市場的親切旅館「明神館」。作為出雲國東部的門戶，來享受保存歷史與文化、海鮮美食的美保關町吧。以戲劇女神的總本宮「美保神社」為中心，漫步「擁有未來想保留的漁業漁村歷史文化財百選」的「青石石階」，回到旅館可品嚐女將引以自豪的海鮮料理。尤其在冬季可品嘗松葉蟹，7至8月以外則可品嘗紅毛蟹等，而炸鯛魚排是最受歡迎的招牌菜。從頂層大浴場眺望美保灣，若天氣好還可眺望大山。
按地區搜尋：以當地漁產・海鮮自豪的住宿
以料理為自豪的住宿，很多都注重蔬菜食材，並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳，而且營養價值豐富。品嚐這些料理，您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如，使用京都蔬菜的京都家常菜（OBANZAI）、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等，不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
高知縣 ／ 香美市
享受溫泉、音、美食，感受身心從內而外的愉悅享受
位於高知縣東北部美麗的物部川畔，共有4棟獨棟出租的別墅。以「自然」為概念，讓人從日常生活中解放，在自然中做回自然的自己，度過一段寧靜的時光。可以在客房的展望露天浴室享受溫泉，品嚐無農藥栽培的蔬菜與米飯，並在重視音響設計的客房中，聆聽從復古音響播放出來的音樂，同時眺望眼前廣闊的大自然，這樣的款待將成為療癒的體驗。此外，還新設了能體驗感動音效的優秀音響設備「AEL HALL」。
山口縣 ／ 岩国市
名勝・錦帯橋的絕美景色，可眺望天然溫泉享受的旅館
國家指定的名勝—錦帶橋就在步行距離內，前往世界遺產—嚴島神社也很方便，是一處適合觀光的溫泉旅館。許多客房、露天風呂和用餐區等館內設施都能俯瞰錦帶橋，讓您在不經意間也能欣賞到美麗的景色，盡情享受這段愉快的住宿體驗。飯店提供面向錦川的客房以及享受山側豐富自然景觀的客房。客房類型多樣，包括配有露天風呂的和室、設有床鋪的雙人房，以及適合商務住宿的單人房，共有66間客房供您選擇。
大分縣 ／ 由布市
四季更替的自然景色，設有露天溫泉浴池的客房庭園
JR由布院站距離這家旅館約7分鐘車程，在大分高速公路湯布院IC距離約15分鐘車程處，這裡是位於俯瞰由布院盆地的高地上的旅館。共有10棟獨立客房，具有和風現代的氛圍，每間客房均配有庭園和露天溫泉浴池。在豪華的空間中悠閒地泡溫泉，享受寧靜的時光並享受大自然的樂趣。旅館內部的裝潢也很講究，以傳遞日本心靈至世界而堅持提供“超越客人期望的服務”。想要享受四季更迭的大自然和由衷款待帶來的五感刺激，來這裡度過一段優雅的假期吧。
富山縣 ／ 小矢部市屋波牧
時針緩緩移動感受食物與農業之旅
在富山縣西部山麓靜靜矗立的餐廳和住宿設施，讓人想起意大利托斯卡納地區的鄉村。根據以意大利語命名的設施名稱，結合了意味著“農業”的農業（Agricoltura）、“觀光”之意的旅遊（Turismo）以及意譯為“健康生活”的字詞，這象徵著希望以當地獨有的食材招待客人，並且讓人享受大自然和鄉間文化。來品嘗在自家農園無農藥栽培的蔬菜和大米，以及使用當地畜產品製作的北義大利鄉土美食吧。
按地區搜尋：堅持選用當地蔬菜的住宿
美食也是旅途的一大樂趣。許多人尤其期待豪華的肉類主菜。例如使用A5等級的黑毛和牛製成的牛排或碳火燒肉、多汁的黑豬肉涮涮鍋、以及香醇鮮美的地雞鍋等等，光是想像就讓人垂涎三尺。此外，在旅途中您還可以品嚐到平時在城市難以接觸到的野味料理。盡情享用豪華的肉類料理，讓您旅程中的每一晚都大飽口福。
佐賀縣 ／ 藤津郡
獨享湛藍清澈有明海壯麗景色的絕美海景飯店
坐落於清澈湛藍的有明海畔的「竹崎温泉 太良觀光飯店」，擁有絕佳地理位置，可盡情欣賞有明海的壯闊風景。擁有日本最大潮間帶的有明海，潮汐落差可達約6公尺，在此可以親眼見證月球引力與地球離心力相互作用，以及兩者交織出的奇妙自然現象。飯店擁有坐落於海拔0公尺、延伸至海面的露天溫泉，讓人彷彿置身大海之中。夜幕降臨時，更能在滿天星斗與皎潔月光的映照下，悠然享受愜意的溫泉時光。飯店也建有專屬碼頭，並由此直接向當地漁師採購海產，因此料理食材始終保持最新鮮的狀態，其中四季皆美味的「竹崎蟹」更是不可錯過的絕品。
山梨縣 ／ 南都留郡
從感受大自然的山中湖欣賞富士山美景
以放鬆身心為考量打造出款式多樣的客房，以及設有引自山中湖溫泉的大浴場與露天浴池等，有著沉著且寬敞空間的「Fuji Marriott Hotel Lake Yamanaka」。飯店內設有桌球場、健身房以及可感受富士山大自然的室外網球場等設施，提供多項活動內容。料理部分，除了使用隨季節變化的當地食材提供的晚餐與早餐之外，可以享用雞尾酒等美酒也是這裡的魅力之一。飯店周邊除了可欣賞世界遺產富士山之外，還有神社等觀光景點，可充分感受山中湖的魅力。
福岡縣 ／ 遠賀郡
在能盡情品嚐的玄界灘捕獲的新鮮海鮮
從JR海老津站開車約15分鐘，面朝波津海岸，全部客房均可欣賞海景。每個季節的當令美食，如河豚、魷魚、鯛、鰤魚等每天早晨從漁港採購，從市場取得山上的美味，從當地合約農家採購蔬菜，提供季節性的精緻料理。購入的魚放在旅館的水池中，還準備了專用的魷魚釣漁船和專屬的魷魚漁夫，極度注重新鮮度，絕品料理絕對要好好品嘗。客房有備有床鋪的和洋室和可睡在蒲團上的和室兩種類型，所有客房都可以盡情享受海景和天空的美景。
福井縣 ／ 今立郡池田町
將建築歷史超過120年的古民家改建成現代舒適的空間
在積雪豐富的池田町，福井縣境內的厚實櫸木柱和地松樑柱等超過120年來承受大雪重壓的古老民居，經過改造成為每日只能容納一組客人的整棟出租酒店。充足的空間，可供8人長期住宿（超過人數需事先諮詢）。可以欣賞廣闊的鄉村山景，聆聽鳥鳴和風聲。春季可欣賞嫩芽綠意，夏季是翠綠蒼茂的草木，秋季金黃稻穗，冬季則是雪景。和風現代空間將帶您進入非日常的世界。
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我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
