旅程中品嘗活用季節食材製成的鄉土料理、享用自產自銷的食材，也是旅行的一大樂趣。來到講究餐點的住宿，品嘗廚師們的精湛手藝，一道道山珍海味及當地特產食材的料理，也能加深您整趟旅程的記憶。在這裡，您可以深度體驗當地獨有的季節風味，在旅館中細細品味盡情享受吧。
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在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
在當地收穫的食材，搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理，為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理，例如長崎的卓袱（SHOPPOKU）料理，或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎，富有濃郁滋味的「鯛麵」，還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢？
自產自銷是指利用當地培育的食材，製作成一道道佳餚，在當地販售。在九州北部的玄界灘，作為世界一流的捕魚地，各種新鮮的漁獲被捕撈上岸，附近的博多也發展了出色的魚類處理技術，使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名，在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚，可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式，盡情享用地方特產的食材吧。
如果有100個地區，就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材，並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式，這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外，很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中，提供當地必嚐的特色美食和名產料理，推薦您有機會的話務必要嘗試看看。
京都府 ／ 京都市東山区
祇園街中一個能讓大人忘卻日常喧囂的秘密基地
位於京阪電氣鐵道・祇園四條站步行約9分鐘，座落於祇園街道的豪華飯店。客房共有24間，各具不同意匠，從雙人客房到附有寬敞浴室的「Spa套房」，皆備有讓人療癒的和風質感空間。隨著翻新新設的兩間附有免費休息廳的包租浴場，分別設有岩盤浴和霧蒸桑拿。早餐會將日式餐點送至客房，令人感到愉悅。在成人的隱藏之家忘卻日常，徹底身心放鬆吧。
滋賀縣 ／ 近江八幡市
在歷史悠久的小鎮上，超越時空的空間中面對自己
舊喜多宅邸建立於1829年，佇立於滋賀縣近江八幡市的八幡堀運河的沿岸。2020年10月，時隔約兩個世紀後，這座歷史悠久的建築重獲新生，成為一間料理旅館。一共只有兩間房子供出租。在保留江戶時期外觀的同時，每個房間各自以木材或石頭為主題設計，提供一個獨立的私人空間。這間由喜多宅邸倉庫改造而成的餐廳，家俱與房屋內經過歲月的痕跡一同被保留下來，宛若充滿優雅風情的另一個世界。本店已滋賀當地的食材和自家稻田種植的白米為原料，提供最上等的日本料理。
愛媛縣 ／ 今治市
能夠享受在瀨戶內海捕獲的新鮮豪華海鮮的旅館
可享受當地漁民直接採購的新鮮海鮮的旅館。透過直接採購，節省不必要的成本，因此可以合理地品嚐到被譽為瀨戶內海高級魚的脂魚和“あこう(Akou)”（石斑魚）等料理。推薦菜色是「脂魚刺身」。立即下單後即調理，可以品嚐到新鮮爽脆的口感。此外，「脂魚炸」也因常客喜愛其鬆脆的口感和軟嫩肉質而廣受好評。
福井縣 ／ あわら市
明治17年創業的人情味濃厚、令人心曠神怡的純和風旅館
這家旅館的名稱源自於為染西陣織使用的優質灰而持續製造的祖先，該老字號旅館以此為名。於2024年慶祝創業140周年，擁有悠久歷史的旅館一直珍惜著"傳統旅館的溫暖和熱情款待"。他們致力於追求如何讓客人從內心感到開心，以客房、美食和大浴場等館內設施受到好評。客房分為「松風庵」、「十樂棟」和「觀月亭」，特別推薦帶庭院的獨立房「松風庵」。在純和風的空間中，讓我們享受一段心靈與身體都得到療癒的時光。
按地區搜尋：以鄉土料理自豪的住宿
四面環海的日本被譽為「海鮮天堂」。從北海道到沖繩，各地都可以品嚐獨具特色的海鮮。日本列島四周流徑暖流和寒流，被大陸棚包圍，擁有世界著名的捕魚地，如三陸金華山沖、富山灣、玄界灘等。春天有秋刀魚和鯛魚，夏天有鰻魚和鰹魚，秋天有鯖魚和回鰹，冬天有鰤魚和螃蟹等。春夏秋冬，品嚐時令鮮魚的美味是這片土地的魅力所在。先瀏覽過美味海鮮料理的熱門住宿排行，再前往旅行也是一個不錯的選擇。
熊本縣 ／ 熊本市北区
喜歡的時候盡情慢慢享受溫泉
位於距離交流道開車僅5分鐘的絕佳地點，卻能享受寧靜時光的隱密溫泉旅館「今宵之湯宿 悠然」。限量8組的客房採高級別墅風格的「獨棟」形式，外觀為結合鋅鋼板外牆與木材的現代設計。最令人開心的是，每間客房皆配有風格各異的露天浴池。因使用豐富的自家源泉，全採100％源泉掛流。浴池寬敞，即使兩位成人同時入浴也非常舒適。
福岡縣 ／ 福岡市
步行約3分鐘即可抵達海灘的充滿開放感度假飯店
飯店位於入選「都市景觀百選」的福岡縣海濱百道地區，地上 35 層，擁有 1,052 間客房。 該建築以豪華郵輪的形象設計，是當地的地標，為許多人所熟悉。 飯店提供各式各樣的客房，從可眺望博多灣和福岡市中心的標準客房，到日式客房和寵物客房，一應俱全。 飯店內還設有餐廳、酒吧、健身中心及公共浴場，讓您體驗希爾頓飯店及度假村引以為傲的好客之道。
神奈川縣 ／ 足柄下郡
"自然"與"和"讓每個感官都沈浸在高品質的休憩中
所有客房均配有溫泉露天風呂的湯宿，讓您享受“五感愉悅的箱根之旅”。自2017年開業以來，堅持提供讓身心恢復活力的真正休息服務。在充滿風情的客房和無邊溫泉露天風呂中，沐浴在四季變幻的大自然中，放鬆心情，盡情享受山海美食的精華。推薦散步的「溪谷庭園」是位於高地的「箱根溫泉神社」，是一個力量之地。在這家色彩豐富的湯宿，讓您的心靈和身體得到療癒。
福岡縣 ／ 遠賀郡
在能盡情品嚐的玄界灘捕獲的新鮮海鮮
從JR海老津站開車約15分鐘，面朝波津海岸，全部客房均可欣賞海景。每個季節的當令美食，如河豚、魷魚、鯛、鰤魚等每天早晨從漁港採購，從市場取得山上的美味，從當地合約農家採購蔬菜，提供季節性的精緻料理。購入的魚放在旅館的水池中，還準備了專用的魷魚釣漁船和專屬的魷魚漁夫，極度注重新鮮度，絕品料理絕對要好好品嘗。客房有備有床鋪的和洋室和可睡在蒲團上的和室兩種類型，所有客房都可以盡情享受海景和天空的美景。
按地區搜尋：以當地漁產・海鮮自豪的住宿
以料理為自豪的住宿，很多都注重蔬菜食材，並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳，而且營養價值豐富。品嚐這些料理，您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如，使用京都蔬菜的京都家常菜（OBANZAI）、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等，不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
富山縣 ／ 氷見市
心曠神怡盡情享受氷見的美食與風景魅力
2018年開業，面朝富山灣的舒緩旅館。其概念為"令人想要搬遷的旅館"。其宗旨在於「讓訪客充分感受氷見的魅力，包括"美食、景色、人文"，並且喜歡這個城鎮」。餐飲部分採用富山灣新鮮捕撈的魚、當地自豪的「氷見牛」，當地生產的蔬菜等菜式，讓客人在全海景劇場式餐廳品嚐美食。眺望被譽為絕景的"富山灣對面的立山連峰"，並且想要悠閒享受時間。
岡山縣 ／ 倉敷市
沉醉於古樸美好的日本風情與四季地方風味，心靈得以療癒
江戶的情調・傳統與現代文化恰到好處地融合於倉敷美觀地區。在詩意豐富的街道中矗立的「あぶと倉敷館」是一天限4組客人的住宿。進入保留了倉庫屋敷風貌的館內，古老的風情與和煦的氛圍令人心曠神怡。所提供的餐點使用專屬契約漁師供應的瀨戶內海海產以及每天早晨直送的新鮮當地食材，由料理長用心烹調。發揮食材的原味，簡潔而大膽地完成的一品品繽紛擺放。在客房中無拘無束地享用美食的時光，將成為旅行中的一段回憶。
山梨縣 ／ 南都留郡
在四季變換的自然與非日常空間中療癒身心的包棟住宿
位於山梨縣富士河口湖町森林中獨棟出租的小屋。可容納15人的3LDK小屋內隨處可見屋主精心挑選的家具擺設，呈現復古且溫馨的氛圍。設有寬敞的客廳，以及配備舒適的席夢思床墊的臥室，特別考量讓團體或家庭如同在別墅般悠閒度過時光。不妨在被大自然環繞的非日常空間中，享受奢華的美好時光。
山梨縣 ／ 南都留郡
位於富士山麓、寬敞舒適的豪華度假村
自中央高速自動車道河口湖IC交流道約10分鐘，從富士急行線河口湖站乘坐免費接駁巴士約15分鐘（需預約）。享受奢華旅居的度假設施「Forest Village」，坐落於富士山麓的森林中。由日本美麗的四季所點綴的大自然以及富士山的壯麗景觀，盡享高原清新的空氣與寂靜。客房打造成帶有“居住”般別墅感的各式類型，適合夫妻以及情侶的「雙床雙人房」、「單床雙人房」等可容納2位入住的房型共12間。另設有可以與愛犬入住的「Dog Village」以及附設私人遛狗區的房型。
按地區搜尋：堅持選用當地蔬菜的住宿
美食也是旅途的一大樂趣。許多人尤其期待豪華的肉類主菜。例如使用A5等級的黑毛和牛製成的牛排或碳火燒肉、多汁的黑豬肉涮涮鍋、以及香醇鮮美的地雞鍋等等，光是想像就讓人垂涎三尺。此外，在旅途中您還可以品嚐到平時在城市難以接觸到的野味料理。盡情享用豪華的肉類料理，讓您旅程中的每一晚都大飽口福。
福島縣 ／ 大沼郡
在奧會津蒸氣繚繞的昭和村中度過療癒的片刻時光
這裡無論男女均設有室內浴池和露天浴池，可以浸泡於據說對割傷和燙傷有療癒效果的碳酸水素鹽泉中。從露天浴池往外望去便是一片美景，特別是搭配著絕美雪景的入浴時光更是別有一番情趣。晚餐則會提供根據季節而變化菜單的「白樺膳」。由村內名人使用當地產蕎麥粉所作的手打蕎麥麵，還有搭配辣味噌一起吃的櫻花生魚片及當地清酒等，各種講究當地產的料理也是這裡的魅力之一。從少人數到團體都可接待，全客房皆設計為寬敞的空間，在室內便可以眺望到四季變換的美景。
熊本縣 ／ 阿蘇郡
在被木頭溫暖包圍中度過幸福的假期
位於鄰近黑川溫泉別墅區的一棟獨棟出租小屋。熊本縣小國町品牌木材「小國杉」所建造的房屋，營造出無垢材獨有的溫暖觸感和舒適空間。冬天有大型暖爐充份取暖，並可從大窗戶欣賞四季壯麗景色。寬敞客廳旁設有鋪有布團可睡的和室，秘密基地般的閣樓鋪設地毯，讓人放鬆身心。此空間也很適合三代同堂之家族或朋友同住。
長野縣 ／ 木曽郡
感受四季變化的信州食材和充滿誠意的創意料理
這家旅館以使用信州食材並用心製作的創作懷石料理自豪。從開胃菜開始，一直到甜點，您可以在和式座位或吧台座位上悠閒地品嚐美酒。為了慶祝或犒賞自己，「木曽牛」和「飛騨牛」供選擇的「升級和牛燒烤料理」也很受歡迎。早餐提供用高山蔬菜製作的沙拉和小菜，以及現做米飯搭配燒魚和豐富的湯品。還有適合孩子的料理也很讓人高興。
山梨縣 ／ 笛吹市
環繞著能享受四季風情的日本庭園的溫泉旅館
位於山梨縣笛吹市溫泉街的石和溫泉，沿著櫻花溫泉街道，被四季各種花卉環繞的「樂氣屋 甲斐路」。美麗的日本庭園可一邊泡腳一邊觀賞，大廳提供免費飲料服務。內部設有宴會廳和會議室，可應用於各種用途。夜晚可欣賞燈光璀璨的日本庭園，盡情享受一段讓人忘卻時間、放鬆身心的時光。
按地區搜尋：以肉類・野味自豪的住宿
我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
