享受鄉土料理・在地自產自銷的食材 以美食自豪的民宿

旅程中品嘗活用季節食材製成的鄉土料理、享用自產自銷的食材,也是旅行的一大樂趣。來到講究餐點的住宿,品嘗廚師們的精湛手藝,一道道山珍海味及當地特產食材的料理,也能加深您整趟旅程的記憶。在這裡,您可以深度體驗當地獨有的季節風味,在旅館中細細品味盡情享受吧。

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盡情享受當地時令美食

品味當地傳承料理 鄉土料理

在當地收穫的食材,搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理,為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理,例如長崎的卓袱(SHOPPOKU)料理,或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎,富有濃郁滋味的「鯛麵」,還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢?

大啖現採的當地風味 自產自銷的食材

自產自銷是指利用當地培育的食材,製作成一道道佳餚,在當地販售。在九州北部的玄界灘,作為世界一流的捕魚地,各種新鮮的漁獲被捕撈上岸,附近的博多也發展了出色的魚類處理技術,使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名,在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚,可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式,盡情享用地方特產的食材吧。

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品味當地傳承料理 鄉土料理

在當地收穫的食材,搭配當地獨有的烹飪技巧和調味方式製成的鄉土料理,為旅途增添豐富的回憶。各地都有許多值得一嚐的鄉土料理,例如長崎的卓袱(SHOPPOKU)料理,或者兵庫縣淡路島以鯛魚素麵為基礎,富有濃郁滋味的「鯛麵」,還有富山灣的冬季之王──鰤魚為基底的湯品「越之濱汁」等等。何不嘗試看看當地自古傳承下來的在地美食呢?

大啖現採的當地風味 自產自銷的食材

自產自銷是指利用當地培育的食材,製作成一道道佳餚,在當地販售。在九州北部的玄界灘,作為世界一流的捕魚地,各種新鮮的漁獲被捕撈上岸,附近的博多也發展了出色的魚類處理技術,使魚類的美味更加升級。在兵庫縣培育的但馬牛以其細緻的油花和柔軟的肉質而聞名,在當地許多旅館都有提供但馬牛的菜餚,可以藉此感受但馬牛的魅力。讓我們嘗試以當地獨有的風味方式,盡情享用地方特產的食材吧。

根據您想品嘗的食物選適合的「住宿」

在旅途中享受在地美食 鄉土料理

如果有100個地區,就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材,並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式,這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外,很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中,提供當地必嚐的特色美食和名產料理,推薦您有機會的話務必要嘗試看看。

  • リッチモンドホテル成田

    千葉縣 / 成田市

    リッチモンドホテル成田

    寬敞的空間和女性喜歡的豐富美容商品

    「舒適雙床間」配備ReFa的風筒和捲髮器等豐富的美容產品。住宿期間也能進行美容護理,很受女性歡迎。此外,在車站前的酒店中,特別以寬敞的空間為自豪,使海外旅行者和身材較大者也能輕鬆舒適地度過時光。此外還備有單人半皇后尺寸的單人房,適合獨自旅行的旅客。

  • 阿蘇白雲山荘

    熊本縣 / 阿蘇市

    阿蘇白雲山荘

    壯麗的阿蘇大自然景觀可從所有客室中欣賞到的溫泉旅館

    經歷地震後,「阿蘇白雲山莊」於2022年7月重新開幕。這家位於阿蘇火山口盆地的天然溫泉旅館,所有客房都可俯瞰壯觀的阿蘇山脈。客房類型包括設有兩張床和舒適椅的榻榻米床上的豪華房,以及視野極佳的標準房等。此外,園區內還設有適合家庭旅行的一整棟出租小屋,讓您在自然之美中充分享受豐富的旅行時光。

  • ダブルツリーbyヒルトン那覇

    沖繩縣 / 那覇市

    ダブルツリーbyヒルトン那覇

    使用當地食材製作的琉・和・洋風豪華早餐

    位於沖縄都市摩天輪旭橋站前的「DoubleTree by Hilton 那霸」,距離那霸機場方便前往,距離國際通也只需步行約10分鐘,確實是通往沖繩的門戶。客房設有客房、豪華客房、高級客房、套房,讓您根據情況做出選擇。還有兒童專用的便利設施和租借物品,非常適合家庭入住。早餐採自助形式,供應沖繩傳統料理和現烤麵包等。在兼具舒適與功能性的空間中享受島嶼時光。

  • 陽気館

    静岡縣 / 伊東市

    陽気館

    在有兩個自家天然溫泉的旅館裡享受舒適的寂靜

    於明治43年創立的「陽氣館」,被伊豆豐富的大自然包圍。雖然距離JR伊東站約10分鐘的步行路程,但閑靜的氛圍使人想起老旅館的威嚴。有兩種泉質不同的自家天然溫泉,您24小時都可以享受100%直接從水源流出的溫泉。旅館著名的登山火車將帶領您到高地上的大型露天浴池。這是能夠一覽大海和伊東市街景的絕佳地理位置。令人感到十分接近天空的開放式浴池,是在都市中體驗不到的奢侈感受。享受溫泉之後,讓我們大啖山海美食,身心皆充分享受伊豆之旅吧。

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享受由北至南、春夏秋冬的海鮮 當地魚產・海鮮

四面環海的日本被譽為「海鮮天堂」。從北海道到沖繩,各地都可以品嚐獨具特色的海鮮。日本列島四周流徑暖流和寒流,被大陸棚包圍,擁有世界著名的捕魚地,如三陸金華山沖、富山灣、玄界灘等。春天有秋刀魚和鯛魚,夏天有鰻魚和鰹魚,秋天有鯖魚和回鰹,冬天有鰤魚和螃蟹等。春夏秋冬,品嚐時令鮮魚的美味是這片土地的魅力所在。先瀏覽過美味海鮮料理的熱門住宿排行,再前往旅行也是一個不錯的選擇。

ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート

  • 夕凪の湯 HOTEL 花樹海

    香川縣 / 高松市

    夕凪の湯 HOTEL 花樹海

    種類豐富的客房可以一覽瀨戶內海和高松市內

    環繞於日本四季綻放的花草之中,也被稱爲"花之宿"的「夕凪之湯飯店花樹海」。佇立於高地的良好地理位置也是其自豪之處,有可以一覽香川縣高松市街景的展望浴池日式客房,而從「展望全景大浴池」中更是可以欣賞到絕美的日出或夜景。每間客房擁有不同的主題,如在室外設置了按摩浴缸的設計感客房,或附有露天浴池、24小時隨時可以泡溫泉的特別客房等。並且於2023年4月新推出了附有天然溫泉露天浴池的客房。這裡也可以使用外語溝通,一起在舒適的空間內盡情享受香川縣的魅力吧。

  • 悠彩の宿 望海

    大分縣 / 別府市

    悠彩の宿 望海

    在別府的溫泉旅館,您可以品嚐到大分縣的名牌食材和美味料理

    JR別府車站步行即可抵達,擁有自家源泉的別府溫泉「悠彩之宿 望海」。以別府灣的新鮮魚介如「關竹筴魚」和「關鯖魚」,當地品牌和牛「大分和牛」等為主要食材,用心選用大分縣內及九州地區的新鮮食材,廣受好評。共有8種客房類型,除了洋式客房外,其他房型都可提供客房餐點服務,讓您享受隱私用餐的愉悅。在不必擔心周邊的情況下,您可以和重要的人一起悠閒享用美食。被稱為“美人湯”的泉質絕佳的天然溫泉廣受好評,讓您在悠閒享用絕品料理的同時,舒緩日常的疲勞。

  • 箱根・芦ノ湖 はなをり

    神奈川縣 / 足柄下郡

    箱根・芦ノ湖 はなをり

    在與蘆之湖融為一體的湖畔絕景旅館中放鬆身心

    面對眼前廣袤壯麗的蘆之湖和箱根外環山的景色,這家坐落在美麗湖畔的旅館。和洋相融的室內裝潢,寬敞的空間設計,兩個風格各異的大浴場可以欣賞不同的景觀,提供創意十足的料理的新感覺自助餐廳,可以一邊望著芦之湖一邊悠閒地泡腳的「足湯吧臺」,露天的「水盤涼亭」,被綠意所環繞如同螢幕一般廣闊的大廳,尤其是充滿真心的款待,將使住客帶往極致的舒適。

  • TheMana Village

    高知縣 / 土佐清水市

    TheMana Village

    大自然中的國家公園裡矗立著一座度假酒店

    位於高知縣・足摺宇和海國立公園的酒店。「TheMana Village」這個名為“TheMana”的名字合併了高知幡多地區方言中意思為“非常”的“ざまな(TheMana)”以及夏威夷語中表示“超自然力量”和“寄宿在生命中的力量”的“Mana”,旨在表達“希望在這個能感受到自然原始力量的地方,提供能夠體驗價值的想法”。這是一個可以充分享受遠離日常生活的地方。

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輕鬆無負擔的新鮮蔬菜料理 當地蔬菜

以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。

  • NIPPONIA  出雲鷺浦 漁師町

    島根縣 / 出雲市

    NIPPONIA 出雲鷺浦 漁師町

    彷彿生活在北前船曾經繁榮過的漁村小鎮古民家中

    這間旅館位於島根半島西北部的鷺浦,鷺浦是江戶時代中期到明治時代作為北前船的候風港口而繁榮起來的港口小鎮。2020年7月,旅館將坐落在古樸街道上的三間古民家改造成旅宿。在曾經用於製造食鹽的古民家「釜屋」中,設置兩間可以享受海風吹拂的客室「潮花」與「潮風」。在曾是北前船的海濱小屋「濱古屋」中,設置兩間客室「右舷」與「左舷」。而最後一間別屋,成為豪華的包棟民宿。您何不試試在充滿懷舊氣氛的古民家中生活呢?

  • 創業大正十五年 蓼科 親湯温泉

    長野縣 / 茅野市

    創業大正十五年 蓼科 親湯温泉

    溫泉×書的非日常空間中盡情享受成人的宅在家裡渡假

    大正15年創業的湯宿,守護著蓼科的歷史與文化。在擁有約3萬冊藏書的圖書館休息室中,您可以一邊傾杯一邊沉浸於書中,盡情享受奢華的成年人呆在家中的體驗。每間客房的風格和風景各異,充滿情調,讓人充滿旅情。在自家溫泉源頭湧出的露天浴池和私人露天浴池中,您可以近距離感受蓼科的大自然,盡情享受泡湯。在個室餐廳裡,品嚐以當地美食為主的“蓼科 山Cuisine”,和信州地區的日本清酒以及“NAGANO WINE”完美搭配,讓人心曠神怡。

  • 由布岳一望の宿 美星

    大分縣 / 由布市

    由布岳一望の宿 美星

    在全部設有半露天浴池的客房享受溫泉並眺望由布岳

    這是距離JR由布院車站約5分鐘車程、佇立於小山坡上,共有9間客房的旅館。這裡的特色是融合了傳統日式旅館與現代摩登和風的空間,並且可以體驗到四季變化的由布院。所有房間都設有100%源泉掛流式溫泉的半露天浴池,讓客人一邊眺望雄偉的由布岳一邊盡情享受溫泉。泡完湯後可以在摩登和風的房間中放鬆休憩。料理部分以大分縣的名產「大分豐後牛」爲首,能夠品嚐到使用當季食材所提供的創意宴席料理。許多客人都會選擇回頭光顧這間讓人感受到由布院四季魅力的旅館。同時這裡也有會說英語、廣東話、中文的工作人員。

  • ネスト・ウエストガーデン土佐

    高知縣 / 幡多郡

    ネスト・ウエストガーデン土佐

    在海邊的入野松原享受大人的身心靈療癒的度假酒店

    來自土佐著名的名勝景點「入野松原」,矗立著獨特的圓柱形建築和淺綠色屋頂的時尚度假酒店。客房包括能欣賞海平面日出的海景房和可放鬆身心的山側和室。2021年7月推出了一個名為「nokka」的露營地,包括客房、木甲板和屋頂露台的拖車房。室內還配備有客廳和廚房,讓您在感受大自然的同時,享受舒適的生活空間。離開都市的喧囂,感受心靈放鬆的時光吧。

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旅程中必嘗的肉類料理 肉類・野味

美食也是旅途的一大樂趣。許多人尤其期待豪華的肉類主菜。例如使用A5等級的黑毛和牛製成的牛排或碳火燒肉、多汁的黑豬肉涮涮鍋、以及香醇鮮美的地雞鍋等等,光是想像就讓人垂涎三尺。此外,在旅途中您還可以品嚐到平時在城市難以接觸到的野味料理。盡情享用豪華的肉類料理,讓您旅程中的每一晚都大飽口福。

  • フォレストヴィレッジ

    山梨縣 / 南都留郡

    フォレストヴィレッジ

    位於富士山麓、寬敞舒適的豪華度假村

    自中央高速自動車道河口湖IC交流道約10分鐘,從富士急行線河口湖站乘坐免費接駁巴士約15分鐘(需預約)。享受奢華旅居的度假設施「Forest Village」,坐落於富士山麓的森林中。由日本美麗的四季所點綴的大自然以及富士山的壯麗景觀,盡享高原清新的空氣與寂靜。客房打造成帶有“居住”般別墅感的各式類型,適合夫妻以及情侶的「雙床雙人房」、「單床雙人房」等可容納2位入住的房型共12間。另設有可以與愛犬入住的「Dog Village」以及附設私人遛狗區的房型。

  • 唐津シーサイドホテル

    佐賀縣 / 唐津市

    唐津シーサイドホテル

    可飽覽玄界灘地海景的度假飯店

    這座位於唐津市的度假飯店,可欣賞到壯大的唐津灣景緻。約有100萬棵黑松群生,屬於日本特別名勝的「彩虹松原」即在近鄰,可以享受森林浴與海水潮騷,度過充滿療癒且舒適的住宿時光。所有客房皆有海景,在景觀浴池「唐津海岸溫泉」中還可以欣賞到玄界灘的絕景。泉質是保溫效果高的氯化鈉強鹽泉,泡湯後身體依然暖呼呼。館內的餐廳中,可品嚐到使用在地奢華食材的豐富料理。2019年12月東館重新整裝開幕後,進化成更加奢華的空間。

  • 海辺の料理小宿 はつしろ

    福岡縣 / 遠賀郡

    海辺の料理小宿 はつしろ

    在能盡情品嚐的玄界灘捕獲的新鮮海鮮

    從JR海老津站開車約15分鐘,面朝波津海岸,全部客房均可欣賞海景。每個季節的當令美食,如河豚、魷魚、鯛、鰤魚等每天早晨從漁港採購,從市場取得山上的美味,從當地合約農家採購蔬菜,提供季節性的精緻料理。購入的魚放在旅館的水池中,還準備了專用的魷魚釣漁船和專屬的魷魚漁夫,極度注重新鮮度,絕品料理絕對要好好品嘗。客房有備有床鋪的和洋室和可睡在蒲團上的和室兩種類型,所有客房都可以盡情享受海景和天空的美景。

  • NIPPONIA  出雲鷺浦 漁師町

    島根縣 / 出雲市

    NIPPONIA 出雲鷺浦 漁師町

    彷彿生活在北前船曾經繁榮過的漁村小鎮古民家中

    這間旅館位於島根半島西北部的鷺浦,鷺浦是江戶時代中期到明治時代作為北前船的候風港口而繁榮起來的港口小鎮。2020年7月,旅館將坐落在古樸街道上的三間古民家改造成旅宿。在曾經用於製造食鹽的古民家「釜屋」中,設置兩間可以享受海風吹拂的客室「潮花」與「潮風」。在曾是北前船的海濱小屋「濱古屋」中,設置兩間客室「右舷」與「左舷」。而最後一間別屋,成為豪華的包棟民宿。您何不試試在充滿懷舊氣氛的古民家中生活呢?

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よくあるご質問

  • 我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

    非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

  • 「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?

    本特刊分別設置「旅館/飯店」「美食/餐廳」和「觀光/體驗/休閒」等專欄頁面可供您參考。此外,還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

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