
《伊豆・箱根編》
東京都西新橋歷史悠久的日本料理店「蕪庵」的美味,能在神奈川縣箱根町強羅的這間旅宿中品嚐到。重視地產地消,連調味料都堅持自製,依季節變化不同風格的料理是其魅力。晚餐為大量使用當季食材的正統和食料理。早餐備有窯炊現煮的熱騰騰白飯,主菜可於前一晚從自家製炸魚餅、雞肉的西京七味味噌燒、甘鹽銀鮭、乾貨等之中選擇。另有販售伴手禮用的乾貨也令人欣喜。
以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
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