關鍵字搜尋
×
← 返回
第一步選擇想搜尋的類別
主選單一覽ようこそ、さん
進入我的頁面 ▸
查詢日本旅遊目的地
旅色Special content
按照地區搜尋
Pick up 地區
北海道/東北
關東
甲信越
東海/北陸
近畿
山陰/山陽
四國
九州/沖繩
← 返回主選單
觀光資訊
《日本全國》
活魚割烹 宝魚園
這是一間從JR篠山口站開車約7分鐘可到達的日式餐廳。可以在舖有榻榻米、充滿日式風情的和室裡,享用鮮魚烹製的料理等正宗日本料理,是深受當地人喜愛的餐廳。店主希望提供給顧客他自己品嚐也覺得美味的食物。由於使用的都是當季食材,因此菜單會根據季節做變化,冬季提供使用山豬肉的丹波篠山市鄉土料理「牡丹火鍋」。店主的目標是實現地產地銷,盡可能採用丹波篠山市產的蔬菜,日本酒則選用當地釀酒場的酒。這樣正宗的日本料理有提供外帶這一點也很令人開心。
變更條件
地區名
特色條件
全 26 施設
青森縣 / 下北郡
位於本州最北端大間崎的飲食店。說到大間,當地傳承著100年以上歷史的鮪魚捕撈技術。鮪魚漁民中眾所皆知這家店的老闆,是在2001年和2013年由父子兩代創下當時史上最高競價的第38美吉丸漁民。以漁夫老闆爲首,由妻子進行食材調理等,一家人團結經營著店鋪。特產是從打撈到加工皆在公司內部進行的鮪魚。除了有包含上腹肉、中腹肉、紅肉的"三色鮪魚蓋飯"和"三色鮪魚生魚片套餐"等鮪魚料理外,還可以品嚐到花魚套餐和其他一品料理。
大阪府 / 大阪市中央区
江戶前壽司店距離Osaka Metro難波站步行約1分鐘,從道頓堀或美國村等大阪主要旅遊景點前往都很方便。不僅提供高水準的壽司,也用心打造了木質調的溫暖優質私人空間,讓人一踏進店內就能忘卻都會喧囂。店內設有10個吧台席和3個4人座餐桌席。此外,強調私人空間的半包廂也準備完善。無論是紀念日、約會或招待客人等多種場合,都可以選擇這個不用在意周遭、讓人盡情放鬆身心的平靜空間。
石川縣 / 加賀市
位於可飽覽石川縣加賀市橋立漁港的純和風旅館中,有間提供海鮮料理的老字號餐廳。因為擁有購買權(可參加競標的權利),因此可供應以橋利漁港捕獲的極鮮海味製作的料理。店家對於螃蟹特別熱情和講究,所以在11月上旬~隔年3月中旬的菜單僅提供螃蟹料理,當中又以頂級的活松葉蟹最為知名。店內也準備了當地酒廠的在地銘酒,可以在設有椅子的和室獨立空間中,不需在意時間慢慢地享用料理。同時有預約住宿的話,也使用檜木浴池的浴場,在2019年9月才重新裝潢過的純和室中,度過餐後的悠閒時光。
高知縣 / 高知市
從土佐電交通大橋通站步行約2分鐘可達,距離高知城則是步行約5分鐘可達,是一間地理位置非常便利的創意日式料理餐廳。以高知縣產的山珍海味爲主,使用了黑毛豬、伊比利亞豬和鵝肝等不同種類的食材製作出嶄新的美味。飲料方面提供啤酒、燒酒、日本酒等豐富選擇,還能享用到雞尾酒、水果酒等。店內呈現沉穩的氛圍,從適合一個人用餐的吧台座位到可以多人聚餐的大廳堂都配備完善。無論是獨自旅行或呼朋引伴的來訪都非常適合,一起來此享受土佐的美味料理吧。
北海道 / 札幌市中央区
從札幌市營地下鐵薄野站步行約3分鐘就能到達的居酒屋「海膽與喜知次魚 希壽」。以從根室市直購的新鮮海膽與喜知次魚爲主,嚴選當季食材所提供北海道獨有的料理。知名特色料理「喜知次魚湯」推薦在喜慶場合時享用。店內備有搭配料理時飲用的酒類,有來自日本各地的季節限定日本酒、稀有的燒酒和威士忌等。店內採用寬敞沉穩的日式時尚裝潢,設有吧台座席、雙人餐桌和包廂等,無論是約會或宴會等各式各樣場合都適合來訪。有提供中文等外語菜單也很令人高興。
北海道 / 釧路市
爐端燒的發祥地・釧路,在眼前豪爽地將當地山珍海味燒烤。市內餐廳、小店林立,其中最有人氣的便是「港之爐端燒 toraya」。店員們以溫暖的笑容迎接顧客,菜單上附有人氣餐點的排行以及照片,親切友善的服務也是當店的魅力之一。推薦餐點為「烤牡蠣」,大量使用厚岸町的名產牡蠣。油脂豐富的肥美花魚也千萬不能錯過。價格實惠、份量充足的餐點,廣受當地挑嘴居民們好評。以日本首屈一指魚獲量為傲的釧路漁港直送多種豐富季節魚貨,能飽嚐各類新鮮海味。
島根縣 / 出雲市
雲市站步行約2分鐘可到達。料理既新鮮且價格合理,店內的招牌料理「喉黑魚丼飯」,是每年在東京巨蛋舉辦的「東京故鄉祭」的「全國當地丼飯錦標賽」主題中,2019年第10屆・2020年第11屆連續兩年贏得大獎的傑作。在這裡還可以品嚐到著名的出雲蕎麥麵、隱岐產的岩牡蠣、宍道湖的蛤蜊、島根縣的和牛等許多當地獨有的美食,3,500日圓起就能嚐到島根風味的套餐也很受歡迎。
廣島縣 / 廿日市市
位於從代表廣島的名勝「嚴島」的宮島棧橋步行約9分鐘的地段,傳承3代的老字號海鮮食堂。可以在此品嚐使用星鰻與牡蠣為主的在地海鮮做成的蓋飯以及各項料理。肉質柔軟且厚實的瀨戶內海當地星鰻不先蒸過直接燒烤,淋上特製甜辣醬汁的「星鰻蓋飯」可說是這裡的極品之一。而大量使用每日進貨的新鮮牡蠣的「牡蠣蓋飯」上也有許多山野菜,其份量十足。剛炸好的「炸牡蠣」,以及在店內剛燒烤好的肥嫩「烤牡蠣」也非常受到歡迎。可以在店內慢慢享用美食的餐廳,非常適合在宮島漫遊的途中造訪。
「正統炭烤餐廳 爐端煉瓦」,改建自持續守護著釧路港與釧路發展的明治時代的磚砌倉庫,其店內裝潢也是店家魅力之一。在釧路港捕撈的新鮮當令海鮮,由店家用燒得炙紅的炭火在眼前豪邁地燒烤料理,可以品嚐到食材本身的美味。除了海鮮以外,還有釧路當地美食北海道風味炸雞等等炸物料理、肉類料理,烤新鮮蔬菜料理,以及各式各樣的飲品,菜單種類相當豐富。寬廣的店內共有130個座位,從一人造訪到團體顧客皆歡迎來訪。店家提供外文菜單,國外旅客也能安心點餐。
從宮島棧橋步行約15分鐘可達。創立於1902年的「穴子飯 FUJITAYA」是一家傳承了由明治時期延續下來傳統美味的餐廳。推薦品嚐當地美食「穴子飯」。肉質精實的星鰻塗上甜辣調醬經過燒烤後鋪在由蒸籠炊煮、彈牙的白飯上,是一道希望大家務必要品嚐看看的美味佳餚。另外還有提供「當日小配菜」和當地酒品等。周圍有世界文化遺產嚴島神社、嚴島神社五重塔、大聖院和宮島纜車等,許多可以盡情享受歷史和美景的名勝古蹟。餐廳有準備外語菜單是令人開心的一點。
北海道 / 旭川市
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店,就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度,以經濟實惠的價格提供,從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」,可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹,以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外,還可以享用到螃蟹以外的海鮮,和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適,空間也相當寬敞。1樓為桌椅席,2樓則有寬廣的日式座席,可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單,可安心點餐。
香川縣 / 高松市
從JR屋島站步行約5分鐘可達的日式海鮮料理餐廳「魚夏」,是創立於1917年、從經營鮮魚店開始的老字號餐廳。活用在悠久歷史中累積的經驗和技術,每天一早店主便前往競價拍下嚴選的瀨戶內海鮮魚,帶給客人優質的日式料理。店內散發著沉穩的氛圍,其中,擁有個人隱私空間的地板下挖式暖桌座位的包廂及半包廂,非常適合作為重要聚餐時的選擇。而在吧台座位則是一個人也可以毫無負擔地享受料理和酒品。另外還有設置了舞台和卡拉OK的大廳堂,也很推薦觀光旅遊團體來此用餐。備有英文菜單也是令人高興的一點。
北海道 / 函館市
這間居酒屋位於擁有眾多人氣觀光景點的函館五稜郭地區,從函館市區電車五稜郭公園車站前,也僅需步行2分鐘便能抵達。包含在店內水槽中悠游自在的函館名產活花枝、牡丹蝦、干貝和北寄貝等等,在這裡可以品嚐到以北海道近海捕獲的極鮮海味所精心製作的料理。日本酒則以北海道和東北地區的當地酒為主,不僅有更能襯托料理美味的好酒,也有許多難以入手或特別推薦女性的酒品。這間店不僅擁有日本各地的粉絲,更有許多來到函館的觀光客會在旅行期間連日造訪。店家提供外文菜單,讓外國旅客也很安心。
這裡是在札幌薄野,創業於1963年的老字號店鋪,可以品嚐到善用北海道當季食材所精心製作的美味料理。店鋪直接利用了1915年以札幌軟石打造的石頭倉庫,設有「愛努的民宅」或「有圍爐裏的房間」等9種不同主題的包廂,可以一邊感受北海道的歷史一邊享受美食。包含螃蟹在內,還有當季食材與海鮮等等,提供70種以上以新鮮北海道味覺製作的單品料理。並且提供各種宴席套餐,每一道料理都是在自由的創意下以講究的工法打造的頂級美味。提供外文菜單,海外旅客也能安心點餐。
愛媛縣 / 西条市
在這裡可以品嚐到奢華地使用四國的自然恩惠,以瀨戶內海、石鎚山、加茂川和中山川等地山珍海味所精心烹調的當季料理。為了讓顧客可以感受到「美味的瞬間」,套餐內容全由店家安排而沒有菜單。春天有山菜、來島鯛、針魚和鰆魚;夏天有狼牙鱔、野生鰻魚、香魚、黑魚、石斑魚和皐月鱒;秋天有松茸;冬天則有山豬、絨螯蟹、梭子蟹和河豚等,每個季節都有各種當季料理。由於完全不使用化學調味料,因此可以安心享用餐點。店內則以充滿日本風情的設計為主,呈現隨四季更迭的空間。
距離廣島電鐵地御前站步行約10分鐘的牡蠣酒吧「Ostrea Sera」,是提供在東京豐洲市場也很有名的「地御前牡蠣」的水產公司直營店。在這裡可以親自用炭火燒烤帶殼牡蠣吃到飽,並且提供直接食用的生牡蠣和用櫻花木屑燻製的「煙燻牡蠣」、「西班牙橄欖油蒜香牡蠣」等。令人開心的是,這裡還網羅了豐富多樣的酒類,包括葡萄酒、當地出品的高級威士忌和琴酒等。店本身的外觀和內裝為路邊攤風格,在吧台前裝飾著燈籠等小物,打造出時尚的氛圍。此外,由於可以用英語溝通,因此也很歡迎外國顧客前來光顧。
高知縣 / 須崎市
從高知高速公路須崎東IC出發約15分鐘車程的海上食堂。50多年來一直受到當地人的喜愛,雖然於2020年暫時結束營業,但於2022年時在新老闆的接手下重新復活。眺望著被高知縣須崎市獨有的美麗大海和群山所環繞的風景,享受跳脫日常生活的時光,除了可以品嚐到用浮橋祖傳祕製醬料及味噌烹煮的貝類料理之外,還有伊勢蝦等當季奢侈海鮮。嚴選的大粒扇貝口感絕佳,是長久以來備受喜愛的原因之一。有許多人爲追尋繼承了上一代口味的知名餐點「扇貝飯」及「浮橋定食」等新鮮貝類料理而從日本各地來訪。
擁有世界文化遺產嚴島神社的宮島,以海鰻飯為知名美食在這間店鋪就品嚐得到。這裡所使用的是,由近畿大學養殖1年,且肉質厚實且油脂鮮美的「近大真海鰻」,還有在對馬海域所捕獲的天然海鰻。不論哪一種海鰻都非常受歡迎,如果不知道如何選擇的話,不妨問問店家當天的推薦。隨魚肉種類和狀態調整烹調方式,不惜以繁複手法所燒烤的海鰻飯堪稱絕品。此外,除了海鰻以外,店內還提供當地安藝高田市產越光米,以及廿日市在地產牡蠣等嚴選食材。店鋪鄰近JR宮島口車站、廣島電鐵宮島口車站,以及前往宮島的渡船場,也可選擇外帶享用。
海光房位於JR函館站步行3分鐘即可抵達的絕佳位置,是一間講究現撈、現做、現煮的海鮮料理店。店內有非常吸睛的9公噸特大水槽,裡面滿滿的都是螃蟹、干貝或牡蠣等美味海產。可以直接挑選想吃的海鮮,請店家進行料理。由於是附近漁港所捕獲的海鮮,因此連毛蟹都新鮮到可以品嚐生魚片。店內菜單也很推薦炭燒螃蟹或扇貝等當令海鮮燒烤。在這裡可以品嚐到活魚批發直營店才有的新鮮美味。店內有會說外文的服務人員,不論中文或英文都能溝通,讓外國旅客也非常放心。
北海道 / 中川郡
以古菱齒象的化石所廣為人知的北海道十勝平野的幕別町。位於此地區的「壽司和風食事處 竹葉壽司」,是一間也可以同時享用到日式定食,且氛圍讓人能輕鬆入店的壽司店。本店提供的料理從壽司開始,皆是將北海道產的四季時令海鮮透過廚師的感官與手藝,在最佳的狀態下提供最美味的饗宴。每一道料理皆份量十足且菜色種類豐富。其中最推薦的就是在地料理-豬肉蓋飯。十勝的豬肉蓋飯使用特製醬汁燒烤豬肉是其主要特色。正因為是壽司店,因此對於白米非常講究,放上豬肉的白米飯帶有絕妙口感以及極佳美味。是一道前往幕別時,絕不可錯過的美食之一。
島根縣 / 松江市
自1914年創立以來,致力於提供上等鰻魚飯的老字號店鋪。在調理前幾日,「山美世」會將鰻魚養育在富含大量維他命和礦物質的淨水中,好讓鰻魚嚐起來毫無魚腥味,堪稱絕品美食。美味的另一個秘訣就是自開業以來不斷改進的秘傳醬汁。與一般關西式先蒸後烤料理方式不同,由於油質豐厚,直接下爐烤的鰻魚充滿焦香味。此外,還提供各種鰻魚料理菜餚,可以享受多樣鰻魚鮮美滋味。不但富含蛋白質,還可以預防因夏季炎熱而感到身體疲倦的症狀,堅持提供高品質的鰻魚飯專門店。
在「料亭濱長」可以品嚐到加入高知縣美味且豐富的食材所熬煮的高湯、調味料、佐料等,以及一起烹製而成極具當季風味的日本料理。不僅擁有美麗的擺盤、令人興奮的香氣、讓人聯想到美味的口感以及從進食聲中聽到的酥脆聲等,是能讓人享受感官刺激的美味佳餚。此外,在高知縣酒席上不可或缺的活動,便是與藝妓、當地人和服務員開心交流,能體驗到這個日本獨有的座敷遊文化也是這裡的魅力之一。店家準備了能隨著歌曲跳舞的芝天舞等讓人開懷大笑的遊戲。一起來享受這個美食搭配藝妓相伴的“土佐時光”進而忘卻煩憂吧!
大阪府 / 大阪市福島区
靜靜地佇立於JR福島站步行約3分鐘的「鮨ふみ(Sushifumi)」。2015年開幕以來,成為在紀念日等重要場合使用的高級壽司店,是一間非常受到歡迎的私房餐廳。打開讓人興奮且有著時尚外觀的大門後,映入眼簾的是有著檜木櫃檯的美麗高級空間。於大阪的老字號店裡歷經長年修行的老闆,以堅守食材的品質以及精湛的手藝所捏製的江戶前壽司,可謂極品。料理僅供應2種套餐。使用當日採購的新鮮海鮮,除了壽司以外也提供燒烤以及生魚片。另嚴選搭配料理的日本酒,配合四季更迭平時便備有15款以上的名酒。
沖繩縣 / 石垣市
從新石垣機場開車約30分鐘,位於石垣島鬧區,提供海鮮以及肉品美味料理的居酒屋,也有許多深受女性歡迎的料理。獨創的沖繩料理,傳達出料理人的精心巧思。海鮮皆從漁港直接進貨,十分新鮮。直接向當地業者採購的肉品,鮮度佳且價位合理,可說是喜歡吃肉的人都會讚嘆不已的品質。店內有許多座位,也設有凹槽式暖桌以及榻榻米包廂。飲品種類也非常多樣,除了泡盛與古酒之外,也提供無限暢飲的服務。是一間在石垣島用餐的話務必前來造訪的餐廳。
位於與札幌地下通道直接連結的「Akarenga Terrace(紅磚露台)」中,全包廂制的日式餐廳。從包廂向外望去,札幌名勝之一的「北海道廳舊本廳舍(紅磚廳舍)」、白楊林蔭道等一覽無遺,因此受到許多當地人及觀光客的青睞。午間特餐的菜色包含生魚片、天婦羅等人氣品項;晚間提供北海道產的海鮮製成的生魚片、炙燒料理、精選肉食、創作和食等等。料理首推CP值超高的北海道產品牌黑毛和牛的涮涮鍋及壽喜燒。店內有通曉外文的服務人員,就算不會日文也能放鬆享受。
兵庫縣 / 丹波篠山市
查看更多 ▼
我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌,想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」,一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?
本特刊分別設置「旅館/飯店」「美食/餐廳」和「觀光/體驗/休閒」等專欄頁面可供您參考。此外,還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。