在旅途中的市場和餐廳內享用 美味又人氣的海鮮饗宴

被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類,可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地,不論是品嘗魚市場的海鮮丼,或是當地餐廳的海鮮料理等,都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。

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感動的美味 在旅行中與海鮮美食相遇

早起享受現撈海鮮的美味吧! 充滿朝氣的早市美食

早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理,例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一,因為可以更貼近當地的飲食文化,所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午,所以請努力早點起床,不要錯過這難得的體驗。

用專業食評體驗海鮮魅力 品嚐當地美食

旅行的樂趣之一,就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理,也可以到居酒屋感受當地的氛圍,或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來,提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。

在地美味 品嘗海鮮美食吧!

由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源,因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外,福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。

感動的美味 在旅行中與海鮮美食相遇

早起享受現撈海鮮的美味吧! 充滿朝氣的早市美食

早市的魅力在於可以用相對低廉的價格品嘗當地盛產的魚料理,例如海鮮丼或是海鮮定食。與當地人交流也是樂趣之一,因為可以更貼近當地的飲食文化,所以早市也成為熱門的觀光景點。由於早市大多只有營業到中午,所以請努力早點起床,不要錯過這難得的體驗。

用專業食評體驗海鮮魅力 品嚐當地美食

旅行的樂趣之一,就是可以品嚐到利用當地盛產的魚類製作出最地道的料理。可以選擇到日式料亭享受稍微奢華的海鮮料理,也可以到居酒屋感受當地的氛圍,或是選擇講究使用當地產地食材的義式或法式料理。近年來,提供用餐區域的鮮魚店也越來越多。

在地美味 品嘗海鮮美食吧!

由於日本擁有豐富的海鮮和淡水魚類資源,因此在日本旅行時品嚐各地海鮮是獨特的樂趣。除了品嚐在魚市場新鮮捕撈的魚類之外,福井縣的「鹽醃鯖魚」和兵庫縣的「玉筋魚佃煮」等精心製作的發酵食品也是口味極佳的保存食品。請務必嘗試透過品嚐日本各地的當地魚類美食來了解當地的文化和歷史。

依據不同情境來選擇店鋪吧

一早就能用現撈海鮮滿足味蕾 在魚市場享用海鮮丼

如果想品嚐現撈海鮮,那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮,可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中,愉快地填飽肚子吧。

  • 鮪笑

    静岡縣 / 静岡市葵区

    鮪笑

    提供漁民直銷的天然鮪魚海鮮料理店

    JR靜岡站步行約9分鐘,一進門就有一個引人注目的鮪魚雕塑的海鮮料理店「鮪笑」。使用漁夫直送的天然鮪魚和嚴選的天然南鮪魚,供應海鮮丼和各種料理。新鮮的天然鮪魚有濃厚的味道和融化的脂肪甜味,是他們的自豪。推薦的「南鮪刺身拼盤」中,可以品嘗到南鮪魚的大拖羅、中拖羅和紅肉,美味程度讓人一試難忘。店名「鮪笑」意思是希望品嚐鮪魚後能笑容滿面,店內裝潢散發著昭和風情。

  • 福浦漁港 みなと食堂

    神奈川縣 / 足柄下郡

    福浦漁港 みなと食堂

    能夠一邊欣賞大海一邊品嚐新鮮的當地魚料理

    福浦漁港最裡面的福浦漁業合作社直營食堂。使用在福浦港和真鶴港的定置網捕撈的早晨新鮮地魚,其鮮度不用說便十分保證,吸引了不僅是當地居民,還有來自縣內外愛魚之人。因使用當日的新鮮魚料而沒有固定菜單,開店前會在店旁張貼菜單,絕對值得一探。店主希望「讓客人單純地享用許多鮮魚」的理念體現在各式定食中,每一種都十分豐盛。以前的漁民小屋改建而成的內部風格別具風情,從露天座位可以看到伊豆諸島,包括初島、大島、利島,天氣晴朗時甚至可以遠眺到新島。

  • 京・寿司 おおきに

    京都府 / 京都市中京区

    京・寿司 おおきに

    京都・西院一家專注於天然魚和蔬菜提供的壽司店

    距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司,店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內,隨時都可以光臨,即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」,可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等,盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。

  • 海鮮レストラン なぎさ

    宮城縣 / 石巻市

    海鮮レストラン なぎさ

    牡鹿半島獨有的鯨魚料理和海鮮美食

    2019年10月,位於宮城縣石卷市鮎川濱的牡鹿半島旅遊設施「Cottu(こっつ)」開業。其中包括了位於半島內的旅館「島周之宿 Saka井」經營的海鮮餐廳「Nagisa」。這家餐廳以鮎川名產的鯨魚料理和海鮮料理聞名。推薦品項包括新鮮無比的小鯨魚刺身定食以及在三陸金華山沖捕獲的世界頂尖漁場產物。店內當然可用餐,Cottu內的大堂也可使用。在露天座位上,您可以一邊眺望大海一邊享受美食。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的食堂

網羅各種海鮮料理 在居酒屋體驗在地氛圍

如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒,推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜,像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食,讓旅行可以留下更加美好的回憶。

  • 海鮮屋 黒船佐久平店

    長野縣 / 佐久市

    海鮮屋 黒船佐久平店

    料理和飲料種類繁多的餐廳

    JR佐久平站的浅間口,步行約2分鐘即可抵達,這裡是一家海鮮料理餐廳,適合各個年齡層的人放鬆身心。這裡提供現場直送的新鮮海鮮和當地食材,還有來自全國各地的時令食材,讓客人盡情享受多樣化的料理。飲料種類也非常豐富,有冰涼爽口的「Extra Cold」啤酒和「口水檸檬酒」等讓人無法抗拒的飲品菜單。此外,提供許多適合美酒愛好者的地道清酒、燒酎和威士忌,無酒精雞尾酒和果汁的種類也琳琅滿目,讓人難以選擇。

  • わらやき屋 四万十川 新宿

    東京都 / 新宿区

    わらやき屋 四万十川 新宿

    在新宿東口品嚐土佐的恩賜,享受稻草燒美食

    位於新宿車站步行約2分鐘的稻草燒料理專門店。您可以盡情享受高知以海洋、山脈和河川為傲的美食,以粗獷的藁燒方式烹調。特別推薦的是以「土佐Hachikin地雞」為主的藁燒料理,可以品嚐到濃縮的美味和優質的脂肪。此外,還推薦魚類料理,如鰯魚、鯖魚,以及在宿毛灣捕獲的細小鰵魚和海鮮珍味“どろめ(Dorome)”(鰯魚幼魚)。店內以四萬十川風情為主題,提供讓人沉醉於流水潺潺聲中的塌塌米座位,供2人以上使用的小型包廂,以及提供宴會或團體的包廂,應有盡有,可應對各種場合的需求。

  • 京・寿司 おおきに

    京都府 / 京都市中京区

    京・寿司 おおきに

    京都・西院一家專注於天然魚和蔬菜提供的壽司店

    距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司,店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內,隨時都可以光臨,即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」,可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等,盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。

  • 寿司居酒屋ととや

    愛媛縣 / 越智郡

    寿司居酒屋ととや

    可以提供宴會和外帶服務的壽司居酒屋

    距離海之大門弓削港步行5分鐘之處有一家壽司居酒屋。據說那裡常有遊艇愛好者光顧。店主在京都學習後回來開店,以新鮮生魚片和招牌「散壽司」聞名。無論是午餐、商務宴會還是當地聚會,每天都熱鬧非凡。也提供外帶壽司和便當服務。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的居酒屋

想要品嚐頂級的美味海鮮 就選擇稍微奢侈的料亭吧

許多人在旅行時,會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮,那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡,可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食,感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館,在品嚐完美的大餐後,就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。

  • 割烹・料理旅館 司

    石川縣 / 加賀市

    割烹・料理旅館 司

    大快朵頤日本海美味的老字號餐廳

    位於可飽覽石川縣加賀市橋立漁港的純和風旅館中,有間提供海鮮料理的老字號餐廳。因為擁有購買權(可參加競標的權利),因此可供應以橋利漁港捕獲的極鮮海味製作的料理。店家對於螃蟹特別熱情和講究,所以在11月上旬~隔年3月中旬的菜單僅提供螃蟹料理,當中又以頂級的活松葉蟹最為知名。店內也準備了當地酒廠的在地銘酒,可以在設有椅子的和室獨立空間中,不需在意時間慢慢地享用料理。同時有預約住宿的話,也使用檜木浴池的浴場,在2019年9月才重新裝潢過的純和室中,度過餐後的悠閒時光。

  • 浜良

    愛媛縣 / 新居浜市

    浜良

    使用精挑細選的魚讓您享受日式料理

    在魚店精挑拿手店主的眼光和經驗採購的當季魚,可享受各種和風創意料理。其無與倫比的新鮮度和美味令人陶醉,您絕對不能錯過適合色彩繽紛的刺身拼盤。此外,以從直營市場採購的蔬菜製成的「生火腿酪梨沙拉」或季節前菜也深受好評。

  • 銀座 四代目 高橋屋

    東京都 / 中央区

    銀座 四代目 高橋屋

    「以最精心的方式準備」的鰻魚是我們的自豪

    在距離歌舞伎座塔不遠處,有著擁有約150年歷史的老字號割烹店,是歌舞伎界等各界知名人士的名店。「米其林指南東京2024年度」也入選,以傳統風味和細心烹調的鰻魚而著名,這是經歷世紀傳承下來的名品。秉持著「日本最用心的料理方式」的信念,從選料到烤製深入7個工序,絲毫不妥協,例如整理小魚骨等一條鰻魚的準備工作就要花費約2小時。對於食材、烹調過程、餐具和空間都極為講究,追求一流水準的風格,就像是一座可以享受食物與藝術的小型美術館。

  • 日本料理 鷹の羽

    静岡縣 / 静岡市葵区

    日本料理 鷹の羽

    盡情在料理中細細品味四季更迭風情的日本料理店

    從靜岡鐵道新靜岡站步行約5分鐘的日本料理店。菜單有「廚師精選料理9,900日元」「廚師精選料理13,200日元」「廚師精選料理16,500日元」三種套餐,以當地靜岡縣產為主,選用全國各地的當令食材來提供料理。除了靜岡縣產的日本酒外,還備有來自全國各地並適合搭配料理的精選酒品。此外,以日本產葡萄酒為主也有國外產葡萄酒,另有啤酒、燒酒、威士忌和軟性飲料。在只有吧檯座位的安靜環境中,您可以欣賞烹飪過程,品嚐現做的料理和酒品。

按地區搜尋:可以品嚐到美味海鮮的料亭

想要優雅地品嚐海鮮料理 就選擇義式或法式餐廳

說到海鮮料理,許多人應該都直接聯想到日本料理,但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如:海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等,都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊,法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。

  • 展望レストラン 和牛と牡蠣 宴 Wagyu & Oyster

    大阪府 / 大阪市中央区

    展望レストラン 和牛と牡蠣 宴 Wagyu & Oyster

    眺望夜景享受奢華晚餐

    從店內的大窗戶可以眺望大川和天滿橋的觀景餐廳。 在夜晚,您可以一邊欣賞青色燈光點亮的大川沿岸和城市燈火閃耀的夜景,一邊品嚐三重縣產的品牌牛肉「Oiseushi」和新鮮的牡蠣。

  • 軽井沢リストランテ小林

    長野縣 / 北佐久郡

    軽井沢リストランテ小林

    能眺望浅間山的獨棟餐廳旅館

    在長野縣・輕井澤町的「輕井澤 Ristorante 小林」,坐落在可以一望浅間山且綠意盎然的土地上的獨棟餐廳。主廚小林孝好先生擁有約40年的意大利料理經驗,對信州的食材情有獨鍾,並從東京都目黑區搬遷開業。除了當地產的蔬菜和天然火腿外,還提供了利用「信州三文魚」和「信州金雞」等食材的羅馬料理和葡萄酒,店內每天限定4組客人,全面預約制,環境高雅。在僅有兩張桌子的私人空間中,您可以盡情享受奢華的氛圍,無論是特別的日子還是想要輕鬆放鬆時,都強烈推薦。

  • kawachiya

    和歌山縣 / 和歌山市

    kawachiya

    石窯烤製的正宗披薩可在這家店品嚐到。

    JR和歌山站步行約14分鐘的「kawachiya」,以豐富經驗打造的配方,在石窯中烹煮的正宗比薩讓人印象深刻,除了披薩,還有許多與酒相配的精緻菜單可供選擇。成年人聚集在一起的時尚氛圍店內,非常適合約會或女子聚會。

  • Concombre

    兵庫縣 / 高砂市

    Concombre

    輕鬆品嚐的法式和義式料理

    隱藏在角落的空間,宛如隱世般的餐廳「Concombre」,由曾經在法國累積經驗、學習正宗義大利料理的主廚,融合法式與義式風味的菜單。保留了法式的優雅品味,讓客人在不拘禮節的氛圍中享受料理。

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輕鬆品嚐當地美味 外帶享用

在開車旅行途中停靠的休息站,或適合觀光客的市場和街道上,經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食,是在當地才能品嚐到的特色美食,因為可以輕鬆地享用,非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。

  • COLORI

    廣島縣 / 広島市中区

    COLORI

    白天是咖啡廳晚上變身為居酒屋的二刀流

    從廣島電鐵中電前車站步行範圍內的店鋪。白天以便宜的「波奇丼」、定飯和披薩土司為主打。最受歡迎的是種類豐富的「波奇丼」,從標準夏威夷款式到韓國牛肉醃料風味和香辣款等。晚上變身為居酒屋。特色菜單包括將魚漿與洋蔥和辣椒混合油炸的當地料理「岡之寿司」、形狀可愛的小章魚等的「海鮮四種盛」,以及在雞肉竹葉蓮和山葵或梅醋醬上的「竹葉蓮3種」等,還有份量十足的串炸豬排等,也提供無限暢飲菜單,非常適合宴會和二次會。白天和晚上均可外帶。

  • 京・寿司 おおきに

    京都府 / 京都市中京区

    京・寿司 おおきに

    京都・西院一家專注於天然魚和蔬菜提供的壽司店

    距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司,店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內,隨時都可以光臨,即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」,可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等,盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。

  • 鮨 一花

    北海道 / 札幌市中央区

    鮨 一花

    這家壽司店由擁有20年經驗的師傅來款待大家

    位於札幌市營地下鐵豐水蘇家野站步行約1分鐘的「鮨 一花」是一家由曾在知名店工作多年的和藹有幽默感的大廚經營的壽司店。握壽司的料理師會根據當天的採購情況準備不同的 omakase 套餐,同時也會根據客人的喜好量身打造獨一無二的菜單。只要告知預算,他們會在此範圍內提供服務,讓人感到很貼心。菜單主要包括小菜、刺身、燒魚、壽司、味噌湯,也可以自行降低小菜數量以提升壽司的品質。此外,他們還提供各種一品料理。這家僅設有吧檯座位的店內氣氛輕鬆愉快,很適合帶著小孩前來用餐。

  • 活魚割烹 宝魚園

    兵庫縣 / 丹波篠山市

    活魚割烹 宝魚園

    受當地居民支持的日本料理店

    JR篠山口站距離約10分車程的日本料理餐廳。店主和廚師皆有在大阪修業的經驗,考量客人的需求,只提供自己認為美味的食物,推薦供應混合新鮮魚生的「刺身御膳」等料理。因採購當季食材,所以菜單會因季節不同而變化,並且專注於當地食材,盡可能使用丹波篠山市產的蔬菜,米飯也採用當地精心栽培的越光米。日本酒方面,除了從當地酒廠採購外,也供應店主精選的焼酎等。

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よくあるご質問

  • 我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

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  • 「旅色」除了有各種觀光資訊,我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息,請問要選擇哪些參考頁面呢?

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