《東海編》
以具原創性的法式料理和私人露天浴池為魅力點,位於伊豆高原的小旅館。料理的概念是“法國=自由”。以伊豆產的山產和海鮮為中心,使用嚴選食材,並活用水果和蔬菜的甜味以及香草的香氣等成分進行調味,有時和義大利、有時和西班牙料理的風味融合在一起,製作帶有“小驚喜”的原創料理。紅酒是由主廚親自品嚐後精心挑選的。以法國農民自行包裝且完全不含農藥的紅酒為主,我們還提供多種美味紅酒可以搭配您的餐點。
以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
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