
《日本全國》
「Bettei Mori」位於小小的城下町,是一間將擁有200多年歷史的武士宅邸改裝過後的飯店。在這裡,您可以品嘗到以創新思想編織出的法式料理為中心,使用日本海的海鮮、當地蔬菜以及從國內外嚴選的食材製作而成的料理,還有可以品嘗到來自各地的蕎麥粉攪拌而成的蕎麥麵條。一邊眺望美麗的日本庭園,一邊細心品嘗美味,將此刻封存在記憶中。雖然住宿包含餐點,但若您只想吃午餐、晚餐則需另外預約。
以料理為自豪的住宿,很多都注重蔬菜食材,並充分使用當地新鮮的蔬菜。當季的蔬菜不僅在味道和口感絕佳,而且營養價值豐富。品嚐這些料理,您甚至能感受到身體身體的愉悅幸福感。例如,使用京都蔬菜的京都家常菜(OBANZAI)、擁有豐富根菜和山菜的鄉土料理、以高原蔬菜為主的Auberge餐廳等等,不妨踏上一趟品味當地特產蔬菜料理的旅程。
全 135 施設
由8個溫泉鄉組成的「別府八湯」之一,源自堀田溫泉的「Resorpia別府」。能享受到重視地方味覺的可持續度假村特有、堅持地產地消的餐點。飯店引以為傲的會席料理中,提供「大分豐後牛」的鐵板燒,以及豐後水道捕獲的新鮮魚刺身等當地味覺。日式現代風格的客房山側與海側景色不同,從山側可眺望鶴見岳,海側可一望別府灣。浸泡於對肌膚友善的堀田溫泉湯中,度過忘卻日常的時光。
“神的降臨山”被譽為祭畤(Matsirube)山的溫泉旅館。以擺脫日常繁忙生活、體驗不同之旅過程,並以“撤退”為概念,來護理心靈與身體。在充滿溫暖的大廳內輕鬆放鬆,穿上漂亮的和服,享受美食和觀光。此外,祭畤(Matsirube)地區培養了珍惜當地土地賜予的文化,餐廳提供栗駒山腳的四季食材,以“日本法式料理”品嚐。在廣闊的原始森林中,刺激五感,享受撫慰身心的美好時光。
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