長野縣的最新熱門美食排行榜【旅色】

長野縣

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長野縣/松本・白骨・上高地

松本焼肉　伝承焼肉TUWAMONO 松本店

品嚐優質和牛與「信州優質牛」

這間燒肉店以香氣撲鼻且口感極佳的「信州優質牛肉」為主，另外還有提供「神戶牛」、「松阪牛」、「米澤牛」等日本頂級品牌牛肉。最大的特色是有可以同時品嚐美味日本牛肉來做比較的餐點。人氣料理有「和牛薄片壽喜燒」、「和牛橫隔膜」、「和牛牛舌」等，可以品嚐到和牛的各個部位。蔬菜選自當地新鮮種植，可以充分享受被稱為「食材寶庫」的信州風味是其魅力之一。店內也備有包廂，推薦在旅遊途中想輕鬆用餐時來訪。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

和牛焼肉信州そだち

"JA全農"製作的燒烤店

從JR長野站步行約2分鐘即可抵達的好位置上，有一家名為「和牛燒肉信州そだち(Sodachi)」的店。這家由"JA全農"策劃的焼肉店堅持使用國產食材，提供口感柔軟的「信州和牛」、長野縣產的越光米、以及國產蔬菜等豐富美味。店內裝潢精緻，除了座敷位和沙發位外，還設有可容納大型團體的座敷式包廂，非常適合宴會等場合，容易前來造訪。以一整隻「信州和牛」購買，提供牛排等不同部位的料理。能品嚐新鮮國產食材的美味，讓不僅本地居民，也讓遊客能夠品嚐到令人難忘的燒肉美食。

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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖

とんねるや

講究的蕎麥麵，與充滿在地銘酒魅力的下諏訪老店

這間創業50餘年的老字號蕎麥麵店，位於日本最古老神社之一「諏訪大社」的門前町（寺廟周邊城鎮）下諏訪。2018年重新裝修打造出和風摩登空間，可以更加舒適地享受用餐時光。除了有使用來自北海道及長野縣的100%國產蕎麥粉所製作的蕎麥麵以外，定食類餐點也相當豐富。此外，使用在地雞腿肉製作，滋味樸實鮮美的「日式唐揚炸雞塊」，是從創業開始一直承續下來的知名美味菜單。店內也準備了許多諏訪在地銘酒，以及十分下酒的料理。推薦可以在品嚐蕎麥麵之前用小菜搭配一杯美酒，試著享用名為「蕎麥前」，這種日本自古以來便有的別緻吃法。

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長野縣/軽井沢・佐久

RUZE classique

為旅行留下美好回憶，品味法式餐飲。

位於長野縣輕井澤町的「RUZE Villa」，擁有僅5間套房的住宿設施，其別邸餐廳坐落於舊輕井澤。這裡的餐廳充滿了「RUZE Villa」，包括挑選精緻的傢俱、挑高的天花板和旋轉樓梯。餐廳以「Santé!（乾杯）」為主題，由年輕有才華的廚師吉川淳氏主理，提供充滿創意的古典法式料理，使用來自世界各地的食材。您可以在這個華麗而異乎尋常的空間中，享受精心準備的富有趣味的套餐料理。無論是特別的日子還是旅行中的美好回憶，這裡都是一個理想的選擇。

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長野縣/松本・白骨・上高地

熾し美

享受信州的恩惠，圍繞火爐與「原始燒」

在囲炉裏火焰映照下充滿和風趣味的空間裡，可以盡情享受長野縣特有飲食文化的地域密著型居酒屋「熾し美」。其中人氣招牌料理「原始燒」是將溪魚和雞肉以炭火慢慢烤製，外皮香酥，內裡鮮嫩多汁。使用當地當季食材和名產的絕品料理，搭配當地清酒以及從全國精選寄送來的日本酒一同享用。吧檯個座位能夠近距離感受現場烤製的震撼和臨場感，榻榻米座位則適合與家人朋友自在地享用餐點也是一大魅力。週六、日及假日限定的午間飲酒，讓人輕鬆體驗長野縣的魅力。

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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖

国産和牛焼肉彩り

稀少的「信州Premium牛肉」套餐盡情享用

位於距離JR下諏訪站與「諏訪大社下社秋宮」皆步行約5分鐘之處，是一家也推薦給觀光客的燒肉店。整頭採購的是在通過長野縣獨自基準的「信州Premium牛肉」之中流通量更少、具有柔嫩肉質與優異風味特徵的A5等級母牛。店內備有可享用稀有部位燒肉、肉壽司等內容的A・B・C三種方案，也能搭配以葡萄酒為首的種類豐富酒類一同享受配餐。備有沉穩氛圍包廂的店家，也非常適合與重要的人共度紀念日，或作為商務宴請之用。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

信州ミートセンター

盡情享受精通信州肉品的店主嚴選燒肉

位於JR長野站步行約2分鐘的絕佳地點的炭火燒肉店。店主深諳信州優質肉品，提供由當地精心培育的「北信州美雪和牛」「信州峯村牛」「蘋果和牛信州牛」為首，包括長野縣產的「美雪豬肉」及「信濃地雞」等超過100種肉品選擇。店內亦備有豐富的長野縣產葡萄酒和日本酒，適合與燒肉搭配，十分適合長野觀光晚餐。店內除桌席外，還設有配有捲簾的半獨立桌席，方便情侶約會、紀念日等與重要人士共度美好時光。

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長野縣/軽井沢・佐久

レストラン・カフェ　キッツビュール

輕井澤唯一的德國料理專賣店

擁有烹飪大師稱號的工匠製作的手工香腸及完全無農藥的早採野菜料理可享用。搭配德國啤酒絕妙。對面的商店中還可購買紀念品和禮品。全座位皆可攜帶寵物也是這家店的魅力所在。

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長野縣/松本・白骨・上高地

かつ専門店　かつじゅん

男女老少都喜歡的清淡炸豬排

從JR村井站步行約3分鐘的「かつ専門店　かつじゅん」提供使用肉質柔軟且脂肪帶有甜味和鮮味的「信州SPF豚」以及油切性良好的特製麵包粉，並以植物性油炸製成酥脆的炸豬排。店主本人因為不太擅長炸物，因此反覆試驗，讓像他這樣的人也能輕鬆享用，開發出清爽且不易胃脹氣的炸豬排。飯使用國產米，味噌湯則使用帶有淡淡酸味和濃厚鮮味特徵的「二年味噌」，能夠盡情品味連細節都講究的一碗飯。

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長野縣/長野・戸隠・小布施

信州焼肉ナガノニクサブロウ

可以以合理價格享用信州食材的燒肉店

2025年7月，位於JR長野車站步行約5分鐘的優越地點開幕了「信州燒肉ナガノニクサブロウ」。「想每月造訪一次的店鋪」為概念，以實惠價格品嚐高品質肉品。晚餐提供以信州產食材為主的燒肉，包括「蘋果和牛信州牛」的「特選肋眼牛排」及「特選菲力」，以及使用舌根的「厚切牛舌」「橫膈膜」等。外觀也十分有趣的熱門菜單「綜合內臟甜點」也值得一試。店內有較寬敞的桌席與吧台席，不論是情侶、家庭，還是一個人也能輕鬆享受燒肉。

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