新潟縣
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新潟縣/下越・村上・新発田海転 すし誠 村上店
可以享用師傅握壽司的迴轉壽司店
長年受到當地人喜愛的「海転 すし誠 村上店」，以新潟縣內漁港捕獲的新鮮食材及以當地岩船產優質越光米為主調的獨家混合飯團為自豪。雖然是迴轉壽司，但可以品嚐到熟練職人細心握製的高品質壽司。
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新潟縣/佐渡すしの魚秀
可盡情品味佐渡島魅力的壽司店
「すしの魚秀」在佐渡島的門戶兩津港附近開店約50年。店主精選每天清晨在市場上岸的海鮮，一年四季備有豐富的魚種。其中，使用東京都的The・豊洲市場內專門批發商自日本各地採購的當季鮪魚，可一次享受中腹、大腹、赤身的「鮪魚三貫套餐」人氣很高。醋飯使用以甜味與扎實彈性為特徵的「佐渡棚田米」。店內備齊佐渡島上5家酒藏的日本酒，從銘酒到地酒都能充分品味當地風土，是深受當地居民與觀光客喜愛的店。
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新潟縣/新潟カニカニランド
在洗練的和風空間中享受新鮮的活體螃蟹
距JR新潟車站步行約5分鐘的螃蟹專門店「カニカニランド」，可從水槽中挑選新鮮活蟹，以生魚片或炭烤方式享用，是間人氣店。推薦的是「活蟹套餐」「活蟹極品套餐」，在「佐渡沖生魚片拼盤」「蟹釜飯」等基本套餐菜單上，還可追加自己喜好的螃蟹份量。若加上無限暢飲，也很適合宴會或忘年會。店內也有提供午餐，因此想輕鬆享用螃蟹的人也很容易利用，雖然是螃蟹專門店，壽司也很美味而廣受好評。除了吧檯座位外，還有包廂，因此前來用餐或約會的人也很多。
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新潟縣/新潟すしいわ
新潟沖的在地魚與在地酒齊備的高級壽司店
新潟市・東大通掛出暖簾的壽司店。憑藉在新潟人氣壽司・割烹店擔任板前25年的經驗而獨立的店主，以在新潟外海捕獲的黑喉鱸等白身魚為主，搭配天然本鮪魚與海膽等頂級食材，捏製出極品壽司。使用岩船產越光米的醋飯，連醋的比例與注入空氣的方式都細心講究。多年累積的手藝自不在話下，明朗親切且令人舒適的接待也屬一流水準，據說能讓人由衷盡享美味。
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新潟縣/新潟鮭山マス男商店
嚴選講究食材提供美味
位於新潟縣新潟市的和食餐廳「鮭山マス男商店」，由專業鮭魚販售商精心企劃打造。店內以講究品質的鮭魚料理為主打，提供豐富多樣的定食、便當，以及外帶餐點服務。開業初期以年長顧客居多，但近年因健康飲食風潮興起，吸引了越來越多年輕族群前來用餐。店內最受歡迎的人氣第一名餐點是「厚切銀鮭定食」，厚實鮮嫩的鮭魚令人回味無窮。此外，採用厚切鮭魚製作的「帝王鮭定食」，以及與魚沼產越光米完美搭配的「厚切銀鱈定食」也深受顧客喜愛。除了各式魚料理之外，店內還提供使用新潟縣產豬肉與新鮮蔬菜製作的多樣餐點，讓顧客能夠一次品嚐到豐富的在地食材與道地的新潟風味。
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新潟縣/越後湯沢・苗場・魚沼・十日町ちょこっとお酒 ほんだや
女性也能輕鬆使用的社區型居酒屋
從JR・北越急行六日町站步行約1分鐘，基於「想振興六日町」的想法，將已有約97年歷史、可說是城鎮文化遺產的老字號大眾食堂改裝，於2019年開設了可輕鬆前往的居酒屋。設有コ字型的吧台個座位，讓單獨一人也能自在使用的空間。依照菜單，分別使用品牌豬「糯米豬」與「妻有豬肉」，並使用當地農田種植的新鮮蔬菜。推薦菜單為以低溫烹調使其柔嫩的「糯米豬」肝與心臟。與酒類很對味，可與南魚沼的地酒一同美味享用。
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新潟縣/上越・妙高・糸魚川Bistro Des amis intimes
輕鬆享受美酒的法式餐廳
從JR・越後鐵路直江津站步行約8分鐘，您可以找到一家名為「Bistro Des amis intimes」的法式餐廳，該餐廳致力於打造讓到訪的人感到開心的氛圍，讓顧客能輕鬆地品嚐美酒和美食。他們致力於本地產品的消費，以上越蔬菜為主，提供利用優質肉類和蔬菜的料理。他們提供從平價到高檔葡萄酒的廣泛選擇，而且還可以在特殊日子享用套餐料理。店內以法國生動的午餐氛圍為設計藍本，提供舒適和精緻的空間，適合女性聚會或媽媽聚會。
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