職人料理之旅近畿提供美味料理的旅館・飯店

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  兵庫縣 ／ 豊岡市

  川口屋城崎リバーサイドホテル

  位於關西數一數二的溫泉街城崎溫泉中，對自家料理引以爲豪的溫泉旅館。一年四季都可以享受到紅楚蟹和被稱為但馬牛最高等級的「但馬玄」，以及冬季名產「松葉蟹」等當地品牌食材與山陰地區的山珍海味。這間旅館創業於1916年，並於2021年開始持續翻新，有包廂式用餐區、休息室、客房等各種符合時代便利性的設施。並且推出附露天浴池的「特別室 附露天浴池的客房」。最頂層的「樂陸-Rakuga」則可以盡情地一邊眺望星空一邊入浴，享受極致幸福的片刻時光。

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  兵庫縣 ／ 朝来市

  生野高原オーベルジュ　カッセル

  生野高原オーベルジュ　カッセル位於生野交流道路的生野IC附近，距離約車程9分。該飯店於1979年創立，最初是作為接待來自海外的訪客而運營的迎賓館，因此內部裝潢風格較為古典。到2023年春季，住宿設施進行了翻新。在保留非日常氛圍的同時，變得更加舒適宜人的環境。此外，作為飯店的特色之一，他們提供以當地食材如「但馬牛」為主的正統料理。在典雅氛圍的餐廳享用這些料理，將滿足您的胃口和心靈。

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  兵庫縣 ／ 丹波市

  里山ホテル かねのね丹波

  在丹波市柏原町，一個能與寵物同行的山居別墅，以一座建於約110年前的老民宅進行翻新，增建了5個非日常的空間，提供整棟出租的餐宿服務，保留了美麗山脈環繞的里山原始風景。這座建築於2023年春季開放，從祖母那裡繼承古老房屋的業主，將古老景色與現代建築相融合，致力於保存懷舊風情。在廣闊的農地上種植了丹波特產、大米和蔬菜，在開放感十足的狗狗運動場提供遊樂空間。餐廳供應使用自家收穫的蔬菜和當地食材製作的創意法式料理，讓您享受美食之旅。

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  滋賀縣 ／ 高島市

  奥琵琶湖マキノグランドパークホテル

  這間度假飯店佇立於以小半島及清澈湖水為特點的奧琵琶湖畔，可盡情享受日本四季的美景。客房有「小雙人床房」、「雙床房」、「家庭房」三種類型，從獨自旅行者到家庭旅遊的各種場合都適用。室內裝潢採用各處都是木材的木屋風格，往窗外望去便可眺望如畫般美麗的自然風景。用餐可在一樓的餐廳或私人海灘的木甲板上，一邊眺望沙灘或琵琶湖一邊享用。另外，這裡也有方案可體驗在琵琶湖畔豪華露營。即使是初學者也能放心享受，因此很受歡迎。

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  大阪府 ／ 河内長野市

  あまみ温泉 南天苑

  位於天見的山間農村中的傳統溫泉旅館。該建築是由明治與大正時期著名的建築師之一辰野金吾一手設計，以數寄屋造（日本建築樣式之一，融入茶室風格的住宅。）的優雅外觀引人入勝。在整個建築中，您隨處可以感受到在日本茶室般的侘寂，以及隨著四季變化而改變樣貌的日本庭園則營造出一個療癒的空間。此外還有保留古老日本傳統文化的舒適客房，以及富含天然氡氣的優質天然溫泉，您還可以品嚐到使用天見的當季食材製成色香味俱全的會席料理。周邊有觀心寺、延命寺等寺院，還有世界文化遺產的百舌鳥・古市古墳群或高野山等觀光名勝。

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  京都府 ／ 与謝郡

  天橋立・岩滝温泉ホテル 喜楽家

  這間旅館位於阿蘇海旁、能夠眺望日本三景之一的天橋立，觀景地理位置絕佳。全部客房都是日式房間。冬季可以品嚐到豪華的「螃蟹饗宴套餐」。此外還有依四季變換菜色的美味宴席料理，是融合了宮津灣鮮魚、當季食材和廚師長技藝的盛宴，共有「海鮮陶板燒套餐」、「特選炊飯」、「豪華活鮑魚陶板燒套餐」等菜單。另外，在旅館內日本庭院的一角設有古民宅風格的浴場樓，可以享受引自岩瀧溫泉的露天浴池以及室內浴池。提供共7種顏色鮮豔的浴衣可供選擇，挑選一套自己喜歡的浴衣，享受穿著浴衣的樂趣吧。

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  京都府 ／ 京都市東山区

  ホテル長楽館

  作為接待世界各地貴賓來訪的京都迎賓館，於1909年（明治42年）所建的京都市指定有形文化財「長樂館」，是一家併設了擁有6間客房的新館的頂級小型飯店。這裡提供專屬私人空間的個性化服務，您可以從客房和展望台欣賞到平安神宮等文化遺產以及美麗的四季全景。冬季來臨時，客房內的燃木壁爐將打造出一個焰光搖曳的舒心世界。飯店設有專供住宿客人使用的「LIBRARY BAR MADEIRA」，讓您在沉穩的空間中享受寧靜的片刻時光。

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  京都府 ／ 京都市下京区

  ザ ロイヤルパークホテル 京都梅小路

  距離JR梅小路京都西站步行約1分鐘，離JR京都車站只有一站。位於優越的地理位置，前往京都水族館、梅小路公園或京都鐵道博物館等旅遊景點都很方便。飯店一樓的餐廳「梅衣」，擁有充沛的自然光線，從帶給旅程活力的早餐到午餐和下午茶都有供應。此外，這裡還擁有豐富的備品、專屬兒童的服務以及凝結鐵路魅力的「鐵路客房」等，讓任何年齡層都能舒適住宿的待客之道也是其魅力。飯店內有對這座城市瞭如指掌的工作人員，也有會說外語的工作人員，相信一定能讓旅客在此度過一段充實的時光。

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  和歌山縣 ／ 西牟婁郡

  グランパスSea

  自日本國家指定名勝「千疊敷」步行即可抵達位於南紀白濱的飯店。進入館內後正前方為瀑布，呈現開放感十足的度假空間。客房則有限定2間的「豪華房」、寬敞的「現代日式房」以及可眺望大海的舒適日式房等多種房型。在飯店引以自豪的泡湯處可享受到白濱溫泉，設有能聆聽海浪聲的「檜木露天浴池」以及「露天岩浴池」，另有放鬆身心的室內浴池。此外，也可在能欣賞大海的餐廳品嚐廚師精湛手藝的套餐料理。說不定能發現至今未曾感受過的白濱魅力。付款方式可接受銀聯卡。

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  兵庫縣 ／ 南あわじ市

  Villacation the Loose

  在淡路島的最南端，可以欣賞絕美景色並享受海洋活動的整棟別墅。這座三層樓的房屋已被全面翻新成充滿度假感的加州風格，您可以在開放感十足的寬敞露台上欣賞閃耀的海景，同時享受燒烤等活動。從所有房間都可以俯瞰海景，您可以在浴室的大窗戶中體驗遠離日常的海洋和天空景致。灣區設有僅限住客使用的碼頭，所以您可以參加多樣化的活動，如SUP板、釣魚、巡航等。周邊有許多值得一遊的旅遊景點，您還可以體驗擁有約500年歷史的淡路人偶浄瑠璃。

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  滋賀縣 ／ 近江八幡市

  旅籠　八...

  舊喜多宅邸建立於1829年，佇立於滋賀縣近江八幡市的八幡堀運河的沿岸。2020年10月，時隔約兩個世紀後，這座歷史悠久的建築重獲新生，成為一間料理旅館。一共只有兩間房子供出租。在保留江戶時期外觀的同時，每個房間各自以木材或石頭為主題設計，提供一個獨立的私人空間。這間由喜多宅邸倉庫改造而成的餐廳，家俱與房屋內經過歲月的痕跡一同被保留下來，宛若充滿優雅風情的另一個世界。本店已滋賀當地的食材和自家稻田種植的白米為原料，提供最上等的日本料理。

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