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《日本全國》
和食処まる
堅持當地生產及當地消費的理念,使用精心挑選的食材,提供以和食為主的四季美食。廚師們共同討論,精心創作令人滿意的料理。除了多樣化的菜單外,也提供豐富的飲品,包括來自本縣及外地約60種清酒和約50種燒酎。令人印象深刻的酒瓶陳列在吧臺後方,從中挑選配合料理與需要的酒款讓人感到高興。和風現代化的店內環境典雅,除了吧臺座位外,還有餐桌座位和包廂,適合應對各種場合,包括團體宴會。
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如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒,推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜,像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食,讓旅行可以留下更加美好的回憶。
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全 64 施設
愛知縣 / 春日井市
JR勝川站步行約1分鐘即可到達的日本料理居酒屋「カチガワトラベエ」。以紅醋調製的醋飯搭配市場直送的新鮮魚類等,豪邁地擺盤的「招牌!!トラベエ的滿溢壽司」,不僅外觀引人注目,而且每日可品嚐到不同時令的食材,深受好評。此外,“招待卷”還提供了像「吞拿魚和黃瓜捲」「奶油起司蛋卷」等豪華美食,可以輕鬆品嚐到寿司的美味。除此之外,還有使用海鮮和時令蔬菜製作的脆炸天婦羅,以及用低溫調理製作的「濃厚美味!!雞肝刺身」等豐富的菜單。
秋田縣 / 秋田市
木製結構與珠寶散發出高級感,在寧靜的現代風格空間裡,配合精選的秋田地區清酒,能廣泛享受到時令的海鮮料理和秋田的鄉土美食的和風居酒屋。菜單包括比内地雞的切端包鍋、煙熏薄切膠芽等鄉土美食,時令新鮮魚生盛合,燒烤雞肉串等眾多選擇。每天變化的「推薦菜單」絕對值得一看。吧臺上擺放著多樣的酒類,風味各異,而作為米之鄉秋田獨有的清酒也豐富。另外也提供無限暢飲方案。開放寬敞的店內非常適合宴會,吧臺座位寬敞,也很適合一人隨意進入。
廣島縣 / 広島市中区
位於廣島市中區薬研堀的居酒屋,像是大人的隱藏家,擁有帶有地下坐,私密空間。特色是使用直接從生產者處採購的食材,從瀬戸内海的新鮮海鮮料理,像是「刺身拼盤」「穴子天婦羅」「地獄烏賊唐揚」,到廣島縣的靈魂食物,如「自家製甜酒」「豬肉天婦羅」等,提供各式山海美味。日本酒的豐富陳列也是魅力之一,常備約40種廣島縣地酒和全國名酒。就像店名所說的“一直想要”,這是一家滿足您一切需求的地方,讓您盡情沉醉其中。
沖繩縣 / 石垣市
從新石垣機場開車約30分鐘,位於石垣島鬧區,提供海鮮以及肉品美味料理的居酒屋,也有許多深受女性歡迎的料理。獨創的沖繩料理,傳達出料理人的精心巧思。海鮮皆從漁港直接進貨,十分新鮮。直接向當地業者採購的肉品,鮮度佳且價位合理,可說是喜歡吃肉的人都會讚嘆不已的品質。店內有許多座位,也設有凹槽式暖桌以及榻榻米包廂。飲品種類也非常多樣,除了泡盛與古酒之外,也提供無限暢飲的服務。是一間在石垣島用餐的話務必前來造訪的餐廳。
座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店,一日僅接待兩組客人,需提前預約。接到預約後再進行食材採購,始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外,還能根據客人需求量身訂製套餐,廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚,不僅在食材切割上展現出最佳水準,還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。
北海道 / 札幌市東区
位於北海道石狐市的海膽加工廠・丸雅小川食品的直營店,全年供應當季最美味的新鮮海膽的餐廳。此外,還提供北海道當季的海產為主要食材,有豐富多樣的全國佳餚可選擇。
北海道 / 札幌市中央区
從札幌市營地下鐵薄野站步行約3分鐘就能到達的居酒屋「海膽與喜知次魚 希壽」。以從根室市直購的新鮮海膽與喜知次魚爲主,嚴選當季食材所提供北海道獨有的料理。知名特色料理「喜知次魚湯」推薦在喜慶場合時享用。店內備有搭配料理時飲用的酒類,有來自日本各地的季節限定日本酒、稀有的燒酒和威士忌等。店內採用寬敞沉穩的日式時尚裝潢,設有吧台座席、雙人餐桌和包廂等,無論是約會或宴會等各式各樣場合都適合來訪。有提供中文等外語菜單也很令人高興。
大阪府 / 大阪市中央区
2021年10月,在從大阪市地下鐵心齋橋站步行約4分鐘的地方開業的居酒屋。這裡以注重新鮮度的地雞和海鮮著稱,菜單種類豐富,採用了當季食材。不僅味道美味,從外觀就能感受到店主對雞肉和海鮮的細緻工作。「Sakedokoro Umaiya」追求著既讓人感到輕鬆隨意,又能品味一點奢華的氛圍,店內設有吧臺座位、包廂和坐洞穴式地板的座席,最多可容納20人包場,適合宴會和商務使用。來心齋橋一遊時不妨前往參觀。
愛媛縣 / 越智郡
距離海之大門弓削港步行5分鐘之處有一家壽司居酒屋。據說那裡常有遊艇愛好者光顧。店主在京都學習後回來開店,以新鮮生魚片和招牌「散壽司」聞名。無論是午餐、商務宴會還是當地聚會,每天都熱鬧非凡。也提供外帶壽司和便當服務。
位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外,還提供許多獨特的創意料理,如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等,都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計,包括「台灣風炸牡蠣」在內,還有許多台灣風格的變化料理。此外,可搭配日本清酒或葡萄酒,成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。
高知縣 / 高知市
位於高知觀光名所はりまや橋(Harimayahashi)附近的和洋創作居酒屋。以土佐方言「りぐる(Riguru)」的意思「審慎選擇材料和方法」為名,不僅對食材和烹飪方式講究,更選用在地食材。使用「土佐あかうし(Tosaakaushi)」和各種魚、根菜等材料,依據不同食材調整烹飪溫度,確保在最佳狀態下品嚐。此外,也提供高知地區的清酒和季節性酒類,牆上繪有鯨魚和土佐犬,營造出豐富多彩的氛圍。春天時,店內裝飾櫻花,讓顧客在店內賞櫻,讓人眼睛和味蕾都能感受到季節的變遷。
高知縣 / 四万十市
距離高知縣四萬十市役所步行約3分鐘的熱門景點「Shimanto+Terrace Harenoba」旁邊的露台,有一家L型酒吧。以在地四萬十市出產的海鮮和蔬菜為主要食材,搭配當季新鮮食材製作的料理廣受好評。從下午6點開始營業至晚上8點,客人可以享用店主推薦的料理和酒,晚上8點30分左右到閉店時間則提供經典菜單、小菜和酒菜供應「輕飲」,最後還有米飯或甜點等作為完飯之選。圍繞開放式廚房的L型吧台只有8個座位,建議提前預約。
中國地區最大的繁華街「流川」的中心地帶,可以品嚐到從廣島的水產業者那裡採購的新鮮牡蠣和廣島美食的日式居酒屋。該居酒屋提供廣島獨有的清酒,如「賀茂鶴」和「雨後的月」等,並且供應豐富的酒類。除了能品嚐到燒烤牡蠣的香脆美味和季節限定的生牡蠣之外,還有新鮮的海鮮拼盤和廣島燒牛肉高級部位的肉等當地特色美食。寬敞的店內設有餐桌座位和坐式座位,非常適合大人數聚餐。
愛媛縣 / 八幡浜市
位於八幡濱新町商店街步行約2分鐘的地方,創業30年餘的料理店。直接從西日本數一數二的八幡濱魚市場採購,用匠人的技藝製作出新鮮絕佳的時令魚介料理。根據魚的種類和季節,選用最美味的烹調方法呈現。酒類豐富,包括愛媛的「千代之亀酒造」清酒,燒酎,啤酒,葡萄酒等各式選擇。店內分為吧檯和坐式地藏式座位,座位區設有包廂,適合與重要人士共進晚餐。也提供慶祝活動和法事的外燴料理,可依預算進行調整,歡迎隨時諮詢。
位於札幌市營地下鐵大通車站步行約2分鐘的好位置,有著隱秘氛圍的涮涮鍋和壽喜燒專門店「禪」。店內擁有開放感十足的高天花板以及用鮮花裝飾的和式現代風格裝潢,可以品嚐到精選的肉品。您可以從包含當季食材的季節性套餐、A4等級的北海道和牛或品牌牛「神戶牛」等多種套餐中選擇。每個套餐均可選擇涮涮鍋或壽喜燒,並且有提供吃到飽的選項。海鮮部分也很豐富,包括新鮮的松葉蟹、鯛魚和章魚等,尤其是「海鮮涮涮鍋拼盤」特別受歡迎。
京都府 / 京都市中京区
距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司,店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內,隨時都可以光臨,即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」,可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等,盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。
北海道 / 苫小牧市
從JR苫小牧站步行約10分鐘,在以繁華街而聞名的錦町經營的老字號日本料理店「春夏秋冬 活魚料理 北海」。該店主要使用北海道產的食材,提供新鮮的時令魚貝刺身和創意料理。店內設有一個大型的水槽,在周圍設有吧台座位,可以觀賞肉厚的高級魚類「松川鰈魚」等美味的魚類在水中游動的景觀,還有時令魚種等。由於是在下訂單後才捕捉並烹調魚類,因此總是能夠品嚐到新鮮的海鮮是一大亮點。而且擁有適合重要場合如招待或慶祝紀念日的包廂。
和歌山縣 / 新宮市
鄰近的「民宿高砂」女將經營的地方料理居酒屋。這裡提供超過120種以那智勝浦町水產的鮪魚、當地及近海捕撈的各種魚類、以及熊野地雞等堅持使用的地方食材。值得品嘗。推薦搭配和歌山的地道清酒和店主精選的九州燒酒。
提供沖繩料理、當地特色美食以及各地的鄉土料理。其中,沖繩料理的經典的「麩炒蛋」「滷豬腳」之外,還有「花生豆腐」「海蘊天婦羅」等,種類多到堪稱專門店。還能品嚐到廣島特產,如油脂豐富的牛肩腹肉「炙烤牛胸肉刺身」以及將辛子味噌填入蓮藕洞中再油炸的「芥末蓮藕」,每一道菜都非常適合搭配美酒。泡盛常備約70種,建議搭配「豆腐乳」或「鹽醃沙丁魚」細細品味。也提供多種日本酒、燒酎、濁酒及雞尾酒,讓人能盡情享受美酒佳餚的樂趣。
福岡縣 / 福岡市中央区
福岡市中央區清川的「casual割烹 弓木野」是一家在輕鬆氛圍中享受傳統高級日本料理的居酒屋。廚師在料亭中磨練技藝,提供高品質的料理,受到好評的性價比很高。讓我們盡情品嚐利用當地新鮮食材的充滿季節感的料理。店內環境安靜,讓人度過難忘的時光,適合約會、紀念日等各種場合。此外,他們也提供午餐服務,地理位置便利,從福岡市的博多、藥院、平尾等主要城市都很容易到達,歡迎輕鬆造訪。
在大阪街景一覽無遺的高樓屋頂上,有一家屋頂啤酒花園,可以享用新鮮的牡蠣、海鮮和肉類燒烤。在都市中心,感受著怡人的微風,輕鬆享受戶外的氛圍。這裡的魅力在於可以在輕鬆的氛圍中,與朋友一同享受美味的料理和美景。
石川縣 / 加賀市
地方食材提供的實惠村莊定食店。來自米之鄉的專屬米來自合約農家,質地飽滿而有光澤。使用自家種植的蔬菜來製作小菜和泡菜等。在不拘束的空間裡,任何人都可以輕鬆造訪這家店。不僅本地客人,還有許多外縣市的回頭客,因為這裡提供了類似割烹料理的巧妙菜色,選擇繁多。讓人期待著下一餐要吃什麼,感到興奮不已。
大阪府 / 岸和田市
距離JR東岸和田站步行約7分鐘的居酒屋。食材是由店主在北海道居住時認識的採購員直接從札幌中央批發市場送來。除了當季的蔬菜和海鮮外,還可以品嚐到網走漁業合作社引以自豪的「釣Kinki」,以及罕見的魚類如生河豚和生柳葉魚等。
愛媛縣 / 松山市
位於松山市中心大街道車站附近,步行約3分鐘即可抵達的海鮮居酒屋,地理位置優越。店家是眼光獨到的老闆,為您挑選最新鮮的時令魚類,並根據食材進行烹調。推薦品項是充滿海鮮風味的七輪燒。除了海鮮外,還可以品嚐到以松山土雞搭配蔬菜和原創調味料調製而成的美食。
石川縣 / 金沢市
位於金澤的廚房・近江町市場內,以季節食材製作加賀料理等各種菜單的和食店。特別是冬季的螃蟹料理,獲得當地鮮魚店的推薦。在設有包廂的優雅和風空間中,搭配地道的清酒悠閒地享受美食。
這是一家能夠搭配日本酒享用瀬戶內海鮮的和食店。除了刺身和燒魚等海鮮料理,還有豐富的肉類料理,並可根據前一天的預約提供炸雞和蝦炸等菜單。若想品味廣島的和食,推薦「廣起套餐」,如果想要大口享受廣島美味,則可選擇「瀬戶內套餐」。此外,獨特的大將也是這家店的魅力之一。在吧檯座位上,您可以聽著大將的故事,即使一個人也能愉快地度過時光。店內還有每月的特色料理,讓每次造訪都有新發現。2020年店鋪迎來30周年,並正在發放特別優惠券。
北海道 / 函館市
從函館市電五稜郭公園前站步行約5分鐘即可到達的日式居酒屋。從輕鬆享用的小吃到飽足的一品料理,多樣化的菜單令人著迷,與清酒搭配絕佳的新鮮海鮮和從九州直送的高品質「地雞刺身」讓人嚐鮮。口感柔軟、味道溫和的「湯湯滿滿的蛋捲」也廣受好評,自家製披薩、餃子、燒烤等豐富多樣。酒水以清酒為主,提供威士忌、燒酎、果酒等多種類型,價格實惠。能品嘗到難得的「田酒」等清酒也令人開心。
廣島和平紀念公園步行約5分鐘即可抵達「猿猿樂樂 大手町店」,而愛迪生PIECE WING廣島也在步行範圍內,非常適合集合觀戰結束後。品嚐高品質菜單,顛覆吃喝到飽的常識,可激發熱烈對話。從開業以來就人氣穩居第一的「輕炙燒國產牛牛肩腹肉」,還有豐富的廣島名物料理,以及限定季節食材菜單,讓客人不感到厭倦。推薦選擇添加選項的豐盛「鐵桶蒸牡蠣」。此外,特別為想盡情享用美食的人設計了無限制時間方案,體貼的安排讓人心滿意足。
新潟縣 / 上越市
從JR・越後特急鐵路直江津站步行約20分鐘即可抵達的壽司店「SUSHI DINING Sazanami」,致力於在新潟縣上越市打造一個讓人們感到“居心地良好”的空間,享受壽司美食。店主親自購買當地的魚類,提供新鮮當季的魚。除了壽司外,還提供各種小菜和當日推薦菜單,讓您可以品嚐各種美食。餐點搭配的日本清酒也多樣,讓人感到開心的是當地清酒的種類豐富。出於想要成為親近當地的店家理念,店內還提供當地專賣店的義式冰淇淋和鍋貼,還豐富了居酒屋菜單。
長野縣 / 佐久市
JR佐久平站的浅間口,步行約2分鐘即可抵達,這裡是一家海鮮料理餐廳,適合各個年齡層的人放鬆身心。這裡提供現場直送的新鮮海鮮和當地食材,還有來自全國各地的時令食材,讓客人盡情享受多樣化的料理。飲料種類也非常豐富,有冰涼爽口的「Extra Cold」啤酒和「口水檸檬酒」等讓人無法抗拒的飲品菜單。此外,提供許多適合美酒愛好者的地道清酒、燒酎和威士忌,無酒精雞尾酒和果汁的種類也琳琅滿目,讓人難以選擇。
這家餐廳以“海的貴族”村上水軍的豪華料理為靈感,創造出獨特的菜品。店內模擬開放式的船艙設計,讓人感受到海的氛圍。菜單上有來自全國各地精選的10種以上的活魚,職人現場從巨大的活魚池中取出,華麗地進行烹飪,令人印象深刻。餐廳提供多種座位選擇,掘りごたつ座位可容納最多14人,個室則可容納最多26人,非常適合家庭聚餐、重要紀念日或宴會等各種場合。
京都府 / 宮津市
被稱為“海之京都”的京都府宮津市,有一家名為「京街道美食館」的美食熱點,負責海產品和農產品。這是一座綜合設施,讓您可以在這一處品味宮津市的美食魅力。以長約60公分的軟法式麵包自豪的「京街道麵包工房」提供現烤的麵包,令人高興。在商品販賣區,您可以購買當地企業「丹後食品」生產的火腿和香腸。而使用宮津市產食材製作的料理可在「京街道咖啡廳」品嚐,金、土、日晚上5點後則變身為義式酒吧,除了料理外,還可品嚐手工啤酒和葡萄酒。
北海道 / 伊達市
從JR伊達紋別站步行約8分鐘,由一位精明的大将帶領的大眾酒吧,供應豐富的菜單,從刺身到燒烤雞肉再到壽司,受到元氣的員工熱情款待,廣闊的店內可容納寬敞的座位,適合獨自一人、小團體、家庭、公司等不同人數的宴會,最多可容納70人。
位於札幌市營地下鐵薄野站徒步約2分鐘的海鮮料理店「根室Unimatsuri」,提供北海道產的濃郁且味道深邃的海膽和鮭魚卵海鮮丼。店內的海膽直送自加工廠,保證新鮮可口。店內提供來自北海道各海域的海膽,顧客可以試吃後再選擇自己喜愛的品種,這是其一大特色。儘管店鋪位於繁華的すすきの商圈中心,但它是一個隱秘的寶地,是知情人士的首選。此店還提供全年無休的海膽和鮭魚卵郵寄服務,讓顧客在家中也能輕鬆享受這份奢華的美味。
佐賀縣 / 佐賀市
位於佐賀市繁華街的愛敬通,是當地常客造訪的受歡迎居酒屋。可以品嚐剛從水池中撈起的新鮮海鮮。推薦菜品是不帶羊肉獨特臭味、口感柔軟清淡的鐵板蒙古燒。也可選擇使用羊肉的羊肉涮涮鍋。肉質低卡又富含維生素,是女性喜愛的一道料理。此外,還提供各種鍋物、燉菜、燒烤等眾多菜單,讓您輕鬆享受美食。店內備有吧台座位和榻榻米座位,環境親切讓人放鬆。
廣島縣 / 廿日市市
距離廣島電鐵地御前站步行約10分鐘的牡蠣酒吧「Ostrea Sera」,是提供在東京豐洲市場也很有名的「地御前牡蠣」的水產公司直營店。在這裡可以親自用炭火燒烤帶殼牡蠣吃到飽,並且提供直接食用的生牡蠣和用櫻花木屑燻製的「煙燻牡蠣」、「西班牙橄欖油蒜香牡蠣」等。令人開心的是,這裡還網羅了豐富多樣的酒類,包括葡萄酒、當地出品的高級威士忌和琴酒等。店本身的外觀和內裝為路邊攤風格,在吧台前裝飾著燈籠等小物,打造出時尚的氛圍。此外,由於可以用英語溝通,因此也很歡迎外國顧客前來光顧。
位於京都府宮津市的「海鮮居酒屋 海神」,以伊根湾的漁港當地新鮮時令魚貨和美味地道的地酒為招牌。菜單包括豐盛的「刺身拼盤」、「握壽司拼盤」,以及季節魚如鰣魚、巖蠣、鰹魚、大閘蟹等市場上難得一見的料理,價格實惠,搭配精選地酒,品嚐料理。店內環境舒適,氣氛優雅,提供桌位讓客人放鬆享用美食。鄰近天橋立,旅途中不妨順道造訪。
廣島電鐵胡町電停步行約7分鐘,堅持地方食材和時令地道酒的本地生產,以親民價格提供的居酒屋。不分男女皆可隨意造訪,從一人用到團體都可以在寬敞的店內放鬆身心,品嘗當地盛產的牡蠣和生魚片,還有廣島的靈魂食物「自家製廣島炸魚餅」、「酥炸豬內臟」等。還供應多樣美味的鰻魚生魚片、各種肝臟料理,以及即使是秘密菜單卻很受歡迎的「內臟餃子」等品種繁多的一品料理,還有大量融入廣島名物的套餐。因為營業時間為24小時,所以即使在觀光活動之間的午間小酌,也可以順道造訪。
使用了從高知直送的食材,能品嚐土佐料理的居酒屋。位於長堀橋站步行約5分鐘、心齋橋站步行約8分鐘,位置優越。推薦菜品是現做當天最新鮮鰹魚製成的「炙燒新鮮鰹魚」。
福岡縣 / 福岡市博多区
從九州各地精挑細選的食材製作,提供名物料理的居酒屋「季節的魚和炙燒酣」。提供各種豐富的烤雞串,每根都是用國產雞串燒製作,還能享受到像「熊本直送生馬肉」這樣的九州特色料理。這家餐廳即受當地人歡迎,也是旅客的推薦。
2024年6月開業的屋台風居酒屋,裝飾著風車等和風的華麗擺設。從Osaka Metro難波站等最近的車站出發也非常方便,可以輕鬆享受室內的燒烤、烤牡蠣、章魚燒和和牛等美食。
在與屋台不同的時尚空間中,可以輕鬆享用居酒屋料理以及鰻魚、鱧魚、鮎、松茸、蟹等高級食材的「博多 小島商店」。這裡的食材毫不妥協,提供能夠品嚐到“新鮮・時令・留名”三種季節的料理。
大阪府 / 大阪市浪速区
位於南海電氣鐵道今宮戎站步行約1分鐘的「海鮮 Futabaya」,鄰近以商業之神聞名的今宮戎神社,該神社供奉著惠比壽神。您可以品嚐使用新鮮海鮮製作的招牌菜「五種刺身盛合」,以及全年提供的鍋料理,並配上各式豐富的日本酒,盡情享受。
福井縣 / 敦賀市
距離JR敦賀站步行約2分鐘的「蕎麥天婦羅海鮮 Suzuya」,提供使用福井縣大野產蕎麥粉製作的手打蕎麥麵,這些蕎麥粉經石臼精細研磨,為十割蕎麥麵。其蕎麥麵香氣濃郁,口感滑順。招牌的越前蕎麥麵「白蘿蔔泥蕎麥」非常受歡迎,此外,還有「海鮮丼」、「天婦羅丼」以及其他可選擇的午餐套餐。晚餐時,店內提供季節性新鮮刺身、天婦羅和螃蟹料理,並可搭配福井縣的當地酒。結束用餐時,享用蕎麥麵作為結尾也是一大亮點。店內環境舒適,提供吧台座位和餐桌座位,適合單獨用餐或團體聚餐。
廣島電鐵立町電停步行約4分鐘的便利位置的居酒屋「八黑」,以廣島縣的優質食材為基礎,提供美食。這裡堅持將牡蠣、鰻魚、當地雞肉、海膽、廣島風燒餅等料理做到極致,還有「海膽菠菜」、碳火燒烤的「廣島紅雞腿肉」、原創的「無湯擔擔麵風味御好燒」等招牌菜色,各種小菜也非常豐富。其中,有著9款前菜的「『名物』~時令前菜拼盤~八黑拼盤」絕對是必嚐的美味,最好搭配當地清酒享用。能夠全方位品味廣島美食,非常適合作為觀光後的晚餐推薦。店內環境溫馨,設有餐桌座位和半包廂。
位於札幌市中央批發市場附近,由水產批發商經營的海鮮居酒屋「いいね(iine)」,提供一樓鮮魚店的水族箱裡新鮮的螃蟹和魚料理,供應於二樓的座位。氣氛親切溫馨,歡迎獨自一人前來,讓您可以輕鬆地享受一整天。
静岡縣 / 静岡市葵区
JR靜岡站步行約9分鐘,一進門就有一個引人注目的鮪魚雕塑的海鮮料理店「鮪笑」。使用漁夫直送的天然鮪魚和嚴選的天然南鮪魚,供應海鮮丼和各種料理。新鮮的天然鮪魚有濃厚的味道和融化的脂肪甜味,是他們的自豪。推薦的「南鮪刺身拼盤」中,可以品嘗到南鮪魚的大拖羅、中拖羅和紅肉,美味程度讓人一試難忘。店名「鮪笑」意思是希望品嚐鮪魚後能笑容滿面,店內裝潢散發著昭和風情。
廣島縣的食材和時令地酒,可以在這家大眾居酒屋中享用。作為“輕鬆可親近的店鋪”,當地人和外地客人都會前來,品嚐廣島名物牡蠣和季節食材製成的手工美味。店內堅持當地產地消的理念,供應當地新鮮的刺身和使用廣島品牌雞肉製成的菜單。還有根據訂單使用蒸籠蒸製的「鮮蝦燒賣」、配上蛋香鬆軟口感的「鍋玉雞肉丸」,以及添加芝麻風味調味的刺身「芝麻鰹魚刺身」等多樣料理。酒類選擇豐富,不僅有廣島地酒,還有來自全國各地的各種酒類,能夠搭配美食享用。
廣島市中區袋町的名物料理店「わいく(Waiku)」以關東煮聞名。以鰹魚、昆布、雞骨和香菇等混合製成自家獨特高湯,配合當季食材,讓您全年都能品嚐到。除了夏季還可享用的「牡蠣小町」(需預約),還有新鮮的生魚片,以及從京都運來的鴨肉和廣島當地鱔魚製成的菜單也深受人們喜愛,可以搭配店主精心挑選的清酒一起品嚐。而「半獨立包廂特別套餐」適用於商務宴請、慶祝活動和各種紀念日等不同場合使用。
沖繩縣 / 宮古島市
從宮古機場開車約15分的居酒屋「肴處 志堅原」,以沖繩縣的鄉土料理和當地海鮮為主要供應。當天採購的魚生魚片、燉煮、烤鹽、牛油煎、炸雞、以鹽水蒸煮的“馬士煮”等,可根據喜好的烹飪方式享用。酒類方面,提供日本清酒、燒酎、葡萄酒等。泡盛則擁有宮古島內酒造公司的品牌。店內是店主親自設計,可以悠閒地享用美食,還有可以眺望美麗庭院的座位。不僅受當地人歡迎,也受到遊客的喜愛,夏季時可能需要預訂才能入座。
京都市的巷弄深處有一家居酒屋。由夫妻經營,以精心製作的創意和食和炸物聞名。他們使用從舞鶴市直送的新鮮海鮮和京都蔬菜等上等食材。用獨特配方調製的4種油來油炸得又脆又有風味。這種輕盈口感不易氧化,對身體很好。在「主廚推薦炸物晚餐套餐」中,可以品嚐到使用當季食材製作的生魚片、炸物以及主菜,並搭配精選的葡萄酒。經過翻修的京町家風格店內,營造出了一個舒適且靜謐的空間,讓人可以悠閒地度過時光。
島根縣 / 松江市
位於島根縣松江市大橋川畔的和食料理店。主廚使用當天從山陰採購的食材,提供精心製作的刺身和天婦羅等料理。店內設有吧台座位和包廂,環境優雅,並提供多款搭配料理的地道日本清酒,令人愉悅。
山口縣 / 下関市
JR下關站下車後,車程約9分鐘即可抵達,位於Seaside Mall Kamon Wharf商場二樓的一家居酒屋,擁有絕佳的位置,可眺望關門海峽。該店從鄰近的唐戶市場採購山口縣下關市的特產如“河豚”和鯨魚等新鮮海鮮,並提供由師傅親手製作的「虎河豚刺身」、「生拌鯨肉」等料理,同時還可品嚐到「瓦蕎麥麵」等特色美食。這裡也非常適合來下關市約會或旅遊的人。裝潢時尚且富有和風摩登風格的內部環境備有桌位和包廂,可供單人至52人的團體使用。
北海道 / 旭川市
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店,就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度,以經濟實惠的價格提供,從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」,可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹,以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外,還可以享用到螃蟹以外的海鮮,和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適,空間也相當寬敞。1樓為桌椅席,2樓則有寬廣的日式座席,可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單,可安心點餐。
島根縣 / 出雲市
位於出雲寧靜的住宅區,由在京都著名老字號店鋪修行了14年的店主打理,提供輕鬆品嚐京風料理的店鋪。除了山陰的鮮魚等美味,還選用了京都蔬菜等優質食材,呈現充滿季節感的精緻華麗料理,特別受到女性顧客喜愛。店內提供能品嘗各種料理的午餐便當以及享受正宗的京都懷石料理的「主廚搭配菜單」,深受歡迎;可根據喜好和預算選擇3種不同餐點。店內環境以和風的寧靜氛圍營造,讓顧客能悠閒地享用美食。此外,建議晚上前先預約再前往。
從大阪地鐵本町站步行約2分鐘,位於本町橫丁的美食廣場「HUB KITCHEN」內的海鮮居酒屋。每個桌子都配有火鍋爐,可以享受燒烤,所有套餐均附有雞翅不限量供應。
從札幌市營地鐵蘇活站步行約1分鐘即可抵達,位於優越位置,可以品嚐新鮮牡蠣的海鮮居酒屋。5至11月提供來自北海道釧路町仙鳳趾產的牡蠣,12至4月則更換至兵庫縣赤穗市坂越產的牡蠣,並提供各種自助餐菜單,包括生牡蠣、烤牡蠣、鐵桶蒸牡蠣等烹飪方式。除此之外,也提供來自三重縣四日市市的蛤蜊,以及來自北海道函館市的鮭魚烏賊等全國各地的時令海鮮,還有以鱈魚雄生殖腺“白子”製成的「鱈魚白子香醋(高汀香醋)」,也非常受歡迎。
創業52年,堪稱金澤代表的老字號居酒屋割烹店。以嚴選的當地新鮮食材為主,提供傳統風味的創意和食。搭配種類豐富的地酒與燒酎,客人可以盡情享受加賀風味的關東煮與新鮮的海鮮。店內以白木為基調設計,提供多樣化的座席,包括吧檯、小上塌塌米座位、包廂以及大型宴會場等。這家店除了料理的美味深受讚賞外,因為緊鄰金澤人氣觀光景點「21世紀美術館」,更成為不僅僅是當地居民,連觀光客也會一再造訪的美食勝地。無論是中午還是晚上,都可以隨時輕鬆前往,盡情品嚐這裡充滿滋味的料理。
廣島市中區被稱為中國地方一流繁華街的流川區域,位於戎通商店街的「猿猿樂樂惠比壽通店」。以廣島特色美食為主打,提供物超所值且無限暢飲暢食的高質感餐點。例如將牡蠣整罐放於直火上蒸烤的漁夫料理「鐵桶蒸牡蠣」、炸魚板「廣島名物炸魚餅(Gansu)」,以及從開業初便廣受歡迎的「輕炙燒國產牛牛肩腹肉」等,盡情享受廣島可說是靈魂的美食。除了適合大人數包廂宴會,也提供女子聚會等團體使用服務。
北海道 / 根室市
位於JR根室站步行約10分鐘的海鮮料理店「根室魚食堂」,提供使用北海道根室市特產・花咲蟹製作的「鐵炮汁」等料理。由於使用當地捕獲的新鮮蟹,因此能夠盡情享受濃郁的蟹肉鮮味,並可與份量十足的午餐定食一起享用,特別推薦給男性顧客。店內常備超過100種以上的葡萄酒和香檳,且價格親民,頗具吸引力。餐廳位於根室市中心,不僅晚餐時段,午餐時段也對外開放,讓出差中的商務人士及觀光客都能輕鬆前往用餐。
富山縣 / 富山市
位於富山地方鐵路西町站步行約1分鐘的「Jishouizakaya Ekubo」,使用當地的新鮮時令蔬菜和從漁民處直接採購的富山灣新鮮魚等精心挑選的食材製作料理。燒烤雞肉是使用國內雞肉在店內調製,炭火燒烤而成。酒水豐富,特別是清酒和威士忌種類繁多。推薦的清酒從全國各地供應多樣口感的乾、果香等款式,與料理搭配品嚐。店內氣氛親切,設有吧台和桌椅座位,不論單獨用餐或團體均可輕鬆使用。
香川縣 / 高松市
從JR屋島站步行約5分鐘可達的日式海鮮料理餐廳「魚夏」,是創立於1917年、從經營鮮魚店開始的老字號餐廳。活用在悠久歷史中累積的經驗和技術,每天一早店主便前往競價拍下嚴選的瀨戶內海鮮魚,帶給客人優質的日式料理。店內散發著沉穩的氛圍,其中,擁有個人隱私空間的地板下挖式暖桌座位的包廂及半包廂,非常適合作為重要聚餐時的選擇。而在吧台座位則是一個人也可以毫無負擔地享受料理和酒品。另外還有設置了舞台和卡拉OK的大廳堂,也很推薦觀光旅遊團體來此用餐。備有英文菜單也是令人高興的一點。
東京都 / 新宿区
位於新宿車站步行約2分鐘的稻草燒料理專門店。您可以盡情享受高知以海洋、山脈和河川為傲的美食,以粗獷的藁燒方式烹調。特別推薦的是以「土佐Hachikin地雞」為主的藁燒料理,可以品嚐到濃縮的美味和優質的脂肪。此外,還推薦魚類料理,如鰯魚、鯖魚,以及在宿毛灣捕獲的細小鰵魚和海鮮珍味“どろめ(Dorome)”(鰯魚幼魚)。店內以四萬十川風情為主題,提供讓人沉醉於流水潺潺聲中的塌塌米座位,供2人以上使用的小型包廂,以及提供宴會或團體的包廂,應有盡有,可應對各種場合的需求。
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