
《日本全國》
位於廣島市中區藥研堀繁華街,主打味付蒟蒻章魚燒的「章魚燒居酒屋」。為了重現位於大阪市西三國本店人氣風味,所有食材皆從當地進貨。將新鮮彈牙的真章魚與細火慢燉的高湯蒟蒻加入,仔細烤製的章魚燒外酥內軟。蒟蒻的扎實口感相互融合,吃過一次就會上癮。此外亦備有多款單點料理和豐富的酒品,店內可供飲食。想一邊享受講究倒酒方式的生啤酒,一邊品嚐章魚燒與料理。
全 221 施設
JR大阪天滿宮站步行約6分鐘,位於便於慶祝紀念日或聚餐的優越位置上的「季節料理 朝菜」,該店提倡「和式×法式」這一新風格料理,在2023年9月開業。這家餐廳的老闆曾在知名法國餐廳的分店學習法國料理,具有料理長的經驗,後來決定自己開店。這裡提供多樣化的菜單,晚餐有創意和食套餐或單點菜品,午餐則有每週不同的「手箱膳」。除了豐富味道的優質魚肉、和牛和蔬菜等「時令」食材外,還提供適合料理的清酒、燒酎和葡萄酒等飲品。
位於名古屋市營地下鐵伏見站步行約3分鐘的絕佳地點的「太閤本店 伏見店」。由社長親自採購以九州產為中心的精選和牛,將厚切的和牛片稍微在熱水中涮一下,並佐以自家製芝麻醬品嚐,廣受好評,被譽為能充分品味牛肉本身鮮味的しゃぶしゃぶ。以講究“燒烤”的「太閤本店」傳統風格提供的上等霜降牛肉壽喜燒,以及技藝純熟的職人所製作的四季多彩正宗懷石料理,據說能滿足熟悉日本料理的美食家。在名古屋市伏見區長年受到喜愛的名店美味,盡情享受吧。
靠近那霸巴士總站與那霸市政府,充滿玻璃幕牆與開放感,讓人聯想到美國布魯克林風格的美式餐廳。從外面可以窺見店內情況,讓人忍不住想進去,店內空間別緻,除了美味的酒品與招牌炸雞外,還能以平實價格品嚐生蠔。飲料種類齊全,適合二次聚會、宴會及女性聚會,也深受當地人喜愛。
可以輕鬆享用鐵鍋菜的居酒屋。將國產的紅肉和牛內臟、新鮮的蔬菜大量放入形狀像鐵簸箕的鐵鍋中,用特製的甜辣醬調味而成的逸品,一吃就讓人上癮。據說也有從遠方前來品嚐這個味道的人。
距離廣島電鐵地御前站步行約10分鐘的牡蠣酒吧「Ostrea Sera」,是提供在東京豐洲市場也很有名的「地御前牡蠣」的水產公司直營店。在這裡可以親自用炭火燒烤帶殼牡蠣吃到飽,並且提供直接食用的生牡蠣和用櫻花木屑燻製的「煙燻牡蠣」、「西班牙橄欖油蒜香牡蠣」等。令人開心的是,這裡還網羅了豐富多樣的酒類,包括葡萄酒、當地出品的高級威士忌和琴酒等。店本身的外觀和內裝為路邊攤風格,在吧台前裝飾著燈籠等小物,打造出時尚的氛圍。此外,由於可以用英語溝通,因此也很歡迎外國顧客前來光顧。
在沉穩氛圍的店內,可以享受到兼具健康與美味的藥膳料理「藥膳居酒屋ふじさん」。除了當季食材外,招牌料理巧妙地混合了從中國嚴選進口的藥膳素材與數十種香辛料,從體內調整平衡,支持日常健康。具備藥膳專業知識的服務人員,會根據體調及喜好推薦菜單,這也是令人開心的重點。非常適合日常健康維持及疲勞恢復,融合傳統藥膳智慧與現代飲食文化,在這裡體驗獨一無二的健康又美味。
京都市的巷弄深處有一家居酒屋。由夫妻經營,以精心製作的創意和食和炸物聞名。他們使用從舞鶴市直送的新鮮海鮮和京都蔬菜等上等食材。用獨特配方調製的4種油來油炸得又脆又有風味。這種輕盈口感不易氧化,對身體很好。在「主廚推薦炸物晚餐套餐」中,可以品嚐到使用當季食材製作的生魚片、炸物以及主菜,並搭配精選的葡萄酒。經過翻修的京町家風格店內,營造出了一個舒適且靜謐的空間,讓人可以悠閒地度過時光。
位於JR波止浜車站步行約12分鐘的地方,「八勝亭オリエント」的1號店。因為交通方便,從連接廣島縣尾道市和愛媛縣今治市的瀨戶內しまなみ海道過來也很便利,非常適合觀光途中填飽肚子。午餐時段以份量十足的炸物如「特大海老炸蝦」和「炸雞塊」廣受好評,晚上則可享用居酒屋菜單。從開店到閉店沒有中間休息時間,最多可容納20人的宴會還提供含飲料暢飲的方案,是一家無論日夜都能滿足各種場合和需求,在當地今治市持續受愛戴超過50年的名店。
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店,就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度,以經濟實惠的價格提供,從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」,可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹,以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外,還可以享用到螃蟹以外的海鮮,和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適,空間也相當寬敞。1樓為桌椅席,2樓則有寬廣的日式座席,可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單,可安心點餐。
位於德島市繁華街的大眾居酒屋。備有適合搭配酒類的料理,如「赤鶏のたたき」及刺身拼盤,威士忌與當地清酒的種類也非常豐富。營業時間為18點至隔日3點,非常適合當作第二或第三攤。設有吧檯與餐桌個座位,適合獨自一人及宴會。
位於近畿日本鐵道櫻井站步行約6分鐘的地方,創業30年以上一直備受愛戴的「田舎酒茶屋きらく(Kiraku)」。這是一家位於酒販店內的居酒屋,提供從生魚片、烤魚等海鮮料理,到烤雞肉串、「味噌牛筋煮」等肉類料理,以及經典的「玉子燒」,還有每天更換的推薦料理,為酒類提供多樣化的菜單。飲料方面,備有以當地奈良縣產為主的日本各地地酒、啤酒、燒酎、沙瓦、威士忌,午餐也很受歡迎,價格實惠,可以享用定食和烏冬。營業時間從中午至晚上連續營業,也推薦用於午間飲酒。
位於さいたま市大宮區的台灣料理專門店。設有餐桌座位和吧台座位,適合午餐、晚餐及享用酒類的輕食等多種場合。價格實惠,並提供吃到飽喝到飽的方案,是公司宴會的理想選擇。店內準備約60種攤販料理,並以燈籠裝飾,讓您在體驗台灣攤販文化的同時,享用「台灣擔仔麵」「滷肉飯」等道地美味。
2024年6月開業的屋台風居酒屋,裝飾著風車等和風的華麗擺設。從Osaka Metro難波站等最近的車站出發也非常方便,可以輕鬆享受室內的燒烤、烤牡蠣、章魚燒和和牛等美食。
位於JR函館車站步行約1分鐘路程的便利位置,是海鮮批發商經營的專門店「海膽的佐藤」。位於北海道函館市熱門旅遊景點函館朝市區域內,提供批發商獨有的新鮮海產美食。這裡有讓愛海膽的人無法抗拒的奢華丼飯,可以直接品嚐到海膽的甜美風味,還有使用北海道產魚介製作的各種菜單。例如,提供了將海膽和鮑魚豪華地擺盤在一起的「海膽鮑魚丼」,以及根據季節和進貨情況提供了豐富的白海膽和紫海膽兩款一起的「雙色丼」。這是一家非常適合函館旅行紀念時來造訪的店。
從沖繩自動車道許田IC開車約5分鐘,位於國道58號沿線的「おBAR~喜瀬店」。入口處立著一座引人注目的大型獅子雕像,店內每天都有島唄現場演出,是一家充滿活力的店鋪,提供使用沖繩縣產的阿古豬所做的涮涮鍋和蒸籠蒸,以及沖繩縣的鄉土料理。涮涮鍋和蒸籠蒸所使用的豬肉,可以從沖繩傳統在來種豬的稀有「金阿古」、以及阿古豬與西洋種交配而成的「阿古豬」兩種中選擇,由於涮涮鍋的鍋子也可直接用來蒸籠蒸,推薦試試兩種味道及烹調方式的比較。
從阪急電鐵大阪梅田站步行約3分鐘。位於梅田EST美食廣場內的人氣壽司店「立飲壽司 謹賀」的新業態店鋪「不會轉的迴轉壽司Kinga」每天早上提供用新鮮的魚市場進貨的壽司,以合理的價格。壽司的飯部分較小,與其他店有所不同,但與一般的迴轉壽司相同。享受高質感的壽司,價格低廉,因此受到社群媒體上的熱烈討論。除了招牌料理「Kinga名物拼盤」外,還有其他豐富的副菜,如「特製高湯!謹賀的茶碗蒸」和「精心製作的小魚干拉麵」等。
廣島市中區流川町的繁華街中隱藏著一家鐵板燒店。這裡的環境舒適,深受眾多常客和單身派遣客人的喜愛。他們獨創的廣島燒「Sukkun燒」使用了兩顆半熟的雞蛋,調味使蔬菜的甜味更突出,一片片細心烹調,讓麵的酥脆口感顯現出來。別具一格的味道只有在這家店才能享受到。他們特別推薦在鐵板上烤的原創披薩,使用了燒餅的麵團,也很適合女性。店主的強烈推薦是用油渣製作的味噌湯。慢火炸過牛小腸的油渣被用在各種料理中,讓你品嚐到牛肉凝縮的美味。
位於伊予鐵道松山市站與松山市站停留所步行即可到達的まつちかタウン內的「まつちか立ち飲み焼き鳥 魁」。以「將午飲文化在松山紮根」為座右銘,營業時間從中午至晚上不停歇,是一家立飲風格的居酒屋。可以輕鬆享用香氣四溢的道地烤雞肉串以及種類豐富的酒類,常吸引下班後或觀光途中來訪的客人。店內充滿活力,明亮且親切的氛圍使立飲初學者也容易入內,是其魅力之一。下酒菜和單品料理也很豐富,無論來訪幾次都不會感到厭倦。
距離海之大門弓削港步行5分鐘之處有一家壽司居酒屋。據說那裡常有遊艇愛好者光顧。店主在京都學習後回來開店,以新鮮生魚片和招牌「散壽司」聞名。無論是午餐、商務宴會還是當地聚會,每天都熱鬧非凡。也提供外帶壽司和便當服務。
地方食材提供的實惠村莊定食店。來自米之鄉的專屬米來自合約農家,質地飽滿而有光澤。使用自家種植的蔬菜來製作小菜和泡菜等。在不拘束的空間裡,任何人都可以輕鬆造訪這家店。不僅本地客人,還有許多外縣市的回頭客,因為這裡提供了類似割烹料理的巧妙菜色,選擇繁多。讓人期待著下一餐要吃什麼,感到興奮不已。
在大阪街景一覽無遺的高樓屋頂上,有一家屋頂啤酒花園,可以享用新鮮的牡蠣、海鮮和肉類燒烤。在都市中心,感受著怡人的微風,輕鬆享受戶外的氛圍。這裡的魅力在於可以在輕鬆的氛圍中,與朋友一同享受美味的料理和美景。
JR旭川站步行大約14分鐘即可到達的牛舌專賣店。以厚切嫩滑的牛舌在本場仙台以備長炭烤的「烤牛舌」,還有划算的「推薦牛舌套餐」和其他菜單如「豬肉丼」,宮城縣的「一之蔵」等地方清酒也有各式選擇。
從大阪地鐵動物園前站步行約1分鐘即可抵達的「大衆壽司謹賀新世界店」位於JANJAN橫丁,提供與北新地等高級壽司店相當的食材,並以親民的價格供應。在採購時,眼光敏銳的員工精心挑選新鮮度高的海鮮,並提供連壽司美食家都為之驚嘆的稀有食材。壽司的大小考量到能與美酒一起享用,將米飯做成較小的壽司飯。店內提供吧台座位、餐桌座位和座敷座位,可滿足單人或家庭等各種場合。此外,提供豐富的可搭配壽司的美酒也非常吸引人。
阪急電鐵十三站附近的義大利餐廳。可以品嚐南義大利料理和用從那不勒斯運來的薪窯烤製的那不勒斯披薩,以及葡萄酒。店內以復古的裝潢和木製桌子營造出溫馨的空間。氣氛平靜,適合特別的日子或約會使用。
從廣島電鐵中電前車站步行範圍內的店鋪。白天以便宜的「波奇丼」、定飯和披薩土司為主打。最受歡迎的是種類豐富的「波奇丼」,從標準夏威夷款式到韓國牛肉醃料風味和香辣款等。晚上變身為居酒屋。特色菜單包括將魚漿與洋蔥和辣椒混合油炸的當地料理「岡之寿司」、形狀可愛的小章魚等的「海鮮四種盛」,以及在雞肉竹葉蓮和山葵或梅醋醬上的「竹葉蓮3種」等,還有份量十足的串炸豬排等,也提供無限暢飲菜單,非常適合宴會和二次會。白天和晚上均可外帶。
距離高知縣四萬十市役所步行約3分鐘的熱門景點「Shimanto+Terrace Harenoba」旁邊的露台,有一家L型酒吧。以在地四萬十市出產的海鮮和蔬菜為主要食材,搭配當季新鮮食材製作的料理廣受好評。從下午6點開始營業至晚上8點,客人可以享用店主推薦的料理和酒,晚上8點30分左右到閉店時間則提供經典菜單、小菜和酒菜供應「輕飲」,最後還有米飯或甜點等作為完飯之選。圍繞開放式廚房的L型吧台只有8個座位,建議提前預約。
距離中央自動車道甲府昭和交流道約10分鐘車程的「T-BASE」是一家能讓人仿佛在露營中享用露營料理的餐廳居酒屋。除了在桌邊熬製拉麵或是煮飯等簡便的露營體驗菜單外,還可以在提供的帳篷內用餐。店內被觀葉植物環繞,設有攀岩區和吊床等設施,帶有戶外般的開放感,另外也有讓小孩玩耍的區域,非常適合家庭。此外提供代駕服務,讓所有到訪的人都能享受美酒,這點也相當令人滿意。
位於津市的一家傳統日本料理店。這家店的歷史可以追溯到專修寺,該寺廟建立於1465年,是當地居民喜愛的地方,提供輕鬆愉快的用餐氛圍和份量十足的料理。他們嚴選食材,每天從知名的肉品店進貨肉類,使用吉野葛來增加料理的口感。他們絕不使用冷凍食材,湯底則是選用鮪魚和昆布等原料製作。牛肉豐富的咖哩烏冬湯口感柔滑且味道濃郁,深受好評。
位於愛知縣名古屋市千種區的複合區域「ナゴヤセントラルガーデン」內的「池下カフェ 花ごよみ」。寬敞的店內讓忙碌的日常得以忘卻,高天花板和約100個個座位營造出充滿開放感的空間,是其魅力所在。在能感受到清爽微風的露臺座位上,可以一邊享受四季變化的大自然一邊用餐。此外,使用和風食材的甜點和豐富的餐點菜單,無論白天或夜晚都能品嚐,這也是令人高興的重點。特別是晚上,可以在寧靜的氛圍中盡情享受美食與美酒,非常適合用於晚餐。從早晨餐到晚餐,各種場景都值得造訪。
從大阪地鐵本町站步行約2分鐘,位於本町橫丁的美食廣場「HUB KITCHEN」內的海鮮居酒屋。每個桌子都配有火鍋爐,可以享受燒烤,所有套餐均附有雞翅不限量供應。
2021年10月,在從大阪市地下鐵心齋橋站步行約4分鐘的地方開業的居酒屋。這裡以注重新鮮度的地雞和海鮮著稱,菜單種類豐富,採用了當季食材。不僅味道美味,從外觀就能感受到店主對雞肉和海鮮的細緻工作。「Sakedokoro Umaiya」追求著既讓人感到輕鬆隨意,又能品味一點奢華的氛圍,店內設有吧臺座位、包廂和坐洞穴式地板的座席,最多可容納20人包場,適合宴會和商務使用。來心齋橋一遊時不妨前往參觀。
位於島根縣松江市大橋川畔的和食料理店。主廚使用當天從山陰採購的食材,提供精心製作的刺身和天婦羅等料理。店內設有吧台座位和包廂,環境優雅,並提供多款搭配料理的地道日本清酒,令人愉悅。
札樓市二條市場有一家名為「でめきん(Demekin)」的店,在早上6點就開門營業。店名源自於“鮮魚的美味使人驚艷到眼睛彈出來”,每天早上從小樽市和根室市的市場採購的魚可以當日享用。店內醃製的鮭魚腹等的乾魚是當晚在店裡曬乾的,自家製的鮭魚子醬油腌也很美味。來自知床・羅臼町的鯱比其他產地的尺寸更大,並以適中價格提供肥美的肉。搭配著溫和的味道凸顯食材風味的自家製燉醬油,盡情享受新鮮絕佳的海鮮。可以預約,對於觀光時的使用非常便利。
創立50年以上歷史悠久的燒鳥店傳承傳統與情感,由海產批發商「山丁 長谷川商店」經營的知名店鋪「豚兵衛」。以北海道產的「知床雞」和「彦麻豚」為主要食材的燒鳥,還有這家店獨家提供的菜單,如「豚兵衛特製炸雞」等,廣泛供應從魚介料理到各種料理。掛著紅燈籠、熱鬧的店內彷彿籠罩著古老居酒屋的氛圍,散發出一種溫馨而舒適的空間。設有吧檯座位、桌椅座位和榻榻米座位,可根據場合從獨自用餐到宴會使用。
位於愛知縣名古屋市內,沿著能最早賞櫻的櫻花名所「大寒櫻並木道」矗立的「太閤本店 主稅町店」。店鋪有著於約50年前遷移到歷史悠久高級住宅區白壁地區的三層古民家風格獨棟建築,氣派的外觀令人印象深刻。社長親自以九州產為中心精選進貨的霜降和牛,搭配新鮮雞蛋享用的壽喜燒外,還有厚切和牛輕涮後佐自家製芝麻醬的涮涮鍋,以及隨四季更替色彩繽紛的懷石料理可供享受。在名古屋市深受喜愛的名店風味,盡情品味。
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