岐阜縣的最新熱門美食排行榜【旅色】

岐阜縣/郡上・下呂・中津川

鶏匠庵白鳥荘

在日式摩登風格的空間中享用特別的蕎麥麵和雞肉料理

從東海北陸自動車道白鳥IC，車程約5分。「鳥重商店集團」所經營的「鶏匠庵白鳥荘」，是直營的家禽批發業，將老房子翻新，打造成彷彿時光倒流的復古摩登隱藏家庭餐廳。內部裝潢有紅地毯和古董風格的家具，洋溢著優雅氛圍。菜餚採用新鮮雞蛋、「奥美濃古地鶏」、莊長親手飼養的米和蔬菜，提供極上的雞肉料理和蕎麥。在天氣晴朗的日子裡，可在開放的露台座位上與寵物一起在大自然中用餐，還能享受燒烤等季節活動，令人愉悅。

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岐阜縣/飛騨・高山

気軽な大衆居酒屋あじ平

在懷舊的氛圍中品嚐飛驒的鄉土料理

位於人氣觀光地・飛驒高山，創業至今30餘年的大眾居酒屋。店內滿溢昭和時期日本的懷舊氣氛，料理食材皆使用老闆親自採購、北陸產的新鮮魚貨，以及銘柄牛「飛驒牛」。能飽嚐飛驒高山道地的鄉土料理。除了採用季節食材製成的每日菜單約有50道，更時常備有10種以上的飛驒地酒。每到不同季節便會挑選推薦的銘酒。還能和開朗充滿朝氣的第二代老闆談笑歡聲，當地的常客以及外縣市的顧客回流率也很高。提供外文菜單，外國旅客也能安心點餐。

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岐阜縣/郡上・下呂・中津川

お食事処萩屋ケイちゃん

肉和口味可選擇的鄉土料理"鶏（ケイ）ちゃん"

位於岐阜縣的食品加工公司，是一家成立於1962年，專營郷土料理如“鶏ちゃん(Keichan)”的新感覺餐廳。他們將雞肉切成一口大小，用醬料調味，來自幼雞、母雞和地雞的“鶏ちゃん(Keichan)”只有在該加工公司直營店才能品嚐，而且還提供醬油、鹽、味噌等多種調味方式。享用完“鶏ちゃん(Keichan)”後，甜點部分採用了下呂市的「天領酒造」的甘酒，清爽宜人的「下呂的甘酒冰淇淋」最適合。店內天花板高聳，開放感十足，設有更衣櫃，以免衣物沾染異味，關心細緻。

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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原

炭火うなぎ美濃金各務原店

以備長炭烤製的堅持鰻。

在那個時期，以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚美濃金各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購，比普通的鰻魚更豐腴，肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油，加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致，每份定製燒製，鰻魚浸入醬料4次後，便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯，一起品嚐這絕品的鰻魚吧。

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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原

ベーカリーショップEPI

結合日本傳統美學與現代麵包製作的店鋪

能充分享受和風寧靜與洋風麵包的「Bakery Shop EPI」。豐富的麵包菜單採用國產小麥100%無添加麵糰，從準備到烘烤皆由熟練的職人手工完成，讓您品味豐富的香氣與鬆軟口感的和諧。店鋪融合了木頭的溫暖與洗鍊的設計，營造出療癒的空間，內用區設有飲料吧及加熱購買麵包的烤麵包機，可悠閒享用餐點。

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岐阜縣/飛騨・高山

松喜すし

因為是山國・飛驒才能品嚐的奢華壽司

堅持天然食材，從北方的富山和金澤，以及南方的名古屋港，每天直接採購新鮮的食材。再搭配飛驒清冽的水和優質的米，豪華地呈現山海的合作風味。請盡情享受這在山國飛驒這片土地上才能品嚐到的極致美味。

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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原

ブランチヒロノヤ

能夠品嚐頂級的飛驒牛料理的名店

創立於昭和51年（1976年）的飛驒牛指定店。深受眾人喜愛，能品嘗到擁有老字號烹飪手法的牛排和懷石料理。在猶如舊式牛排店氛圍的店內，不用裝模作樣就能用筷子品嚐岐阜豐富自然孕育出的上等飛驒牛，這也令人高興。

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岐阜縣/郡上・下呂・中津川

割烹美松

堅持飛驒地產地消的「板前割烹」

作為溫泉勝地廣為人知的岐阜縣下呂市街中，有一處隱藏的大人秘密基地「割烹美松」。堅持地產地消，備有飛驒川與馬瀬川的香魚、飛驒牛的4等・5等的上等肉品，還經常處理鹿與野豬等珍稀的野味食材。除了可以享用香魚料理、飛驒牛、山菜料理等飛驒的地方料理單點外，也能品嚐懷石料理，非常值得一試。使用四季變換的當季美味，可以盡情享受「板前割烹」獨有的溫暖料理佳餚，其美味與划算感絕對讓人滿意。

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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原

餅惣

在大垣城旁，創立於文久2年的餅與紅飯老字號

作為文久2年老字號「餅惣」以夏之名點心「水饅頭」馳名於大垣水之都的夏日風情之一。「水饅頭」代代相傳，曾榮獲第23屆全國糖菓大博覽會最高榮譽名譽總裁賞。此外，紅飯、滿月餅以及將浮島改裝成蛋捲風味的「仲」、口感酥脆的「最中與沙布雷」、和菓子版的焦糖布丁「やらわかまめぷりん」等，新穎風格的和菓子接連問市。努力追求「更美味、更受喜愛的點心」，並隨時代變遷不斷精進。

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