赤坂・六本木・麻布十番
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東京都/赤坂・六本木・麻布十番
Ethos
享受高級的法式料理搭配釀造紅酒
從地下鐵麻布十番車站6號出口步行約30秒,即抵達這間法式紅酒酒吧。店名「Ethos」出自於古希臘文的"老地方"的意思。齊備許多釀造紅酒,三木老闆會依據客人的喜好以及心情挑選適合搭配餐點的紅酒。嚴選食材製作而成的法式料理,重視與紅酒的搭配度以及季節性,夏季提供價格親民的清爽套餐。店內豪華的氛圍,是紀念日或重要日子聚餐的好選擇,除了吧檯席、桌席之外,也有提供包廂座位。
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赤坂鉄板焼 ヒレ
享受獨創且創新的鐵板燒
位於東京地鐵赤坂站步行約2分鐘的「ホテルヒラリーズ赤坂」1樓的鐵板燒餐廳。料理人於鐵板上料理牛肉,並透過吧檯提供,採用正統的鐵板燒風格,此外還融合了法國料理為基礎,揉合義大利料理、日本料理、中國料理等元素,提供全11道創新的融合料理。推薦作為招待重要人士、約會、慶祝紀念日的場合。擁有超過30年經驗的金谷馨主廚的火焰表演,讓您沉醉於特別的時刻。
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乃木坂しん
在日本料理中先驅性地追求搭配
「乃木坂しん」位於東京地鐵乃木坂站步行約2分鐘的地方,細心探索日本料理與葡萄酒的可能性,提供與料理相協調的本質配對。不拘泥於頭銜,持續追求日本料理與配對的本質,即使是不熟悉日本料理的人,也能感受到其深度與樂趣。此外,以季節感和料理文化為基礎,重視「持續」與「融入新意」兩者,並對素食者及無麩質需求者提供對應。館內也有會說英語的服務人員,致力於提供細緻且易於理解的接待服務。
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まるや本店 東京ミッドタウン店
在高品質空間中盡情享用講究的鰻魚料理
位於東京都港區ミッドタウン內的「まるや本店 東京ミッドタウン店」。嚴選在優良環境中養育的鰻魚,由職人從素材選擇到料理方法都極盡講究,能夠享用到極致的鰻魚料理。使用歷史悠久的秘傳醬汁製作的「ひつまぶし」以及豐富的一品料理,搭配日本酒、葡萄酒、燒酒等多樣化飲品,是其魅力所在。營造出大人品格感的高品質空間中設有個室、半個室和桌席,特別適合女子聚會或紀念日等特別日子。對外國觀光客提供英語標示的菜單及觸控面板,讓客人能舒適地度過。
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鮨 赤坂 和寿
以純熟的技藝與誠心握製的赤坂正宗江戶前壽司
東京地鐵赤坂站附近靜靜矗立著「鮨 赤坂 和寿」。可以一邊享受讓人心情舒緩的款待,一邊品嚐蘊含江戶前精髓的正宗握壽司。店主在東京的壽司店多年磨練刀工,對切法、醋締、醃漬程度,每一貫都投入細膩的技術與心意。雖是高級店,但因為有著「希望成為和氣氛圍共處的空間」的想法,不拘泥形式且能舒適悠閒地度過時間也是其魅力。米使用宮城縣產的佐佐錦,並依季節和天氣調整加水量。店主的風格是將揉入空氣、飽滿蓬鬆的醋飯握成壽司,直接用手遞交給客人,而不是放在盤子上提供。
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麻布うか
在高雅的和風空間享受旬味的日本料理店
位於東京地鐵麻布十番站步行約1分鐘的正統日本料理店。由從事日本料理超過35年、並在國內外累積經驗的料理人親自操刀,能夠品味出食材本身鮮味的一品。料理長親自嚴選食材,其中肉品則是直接從東京都・日本橋的老字號精肉店「日山畜產」採購,使用不拘品牌、當天狀態最佳的高品質肉品。料理當然不用說,與飲品的搭配及能感受到和風美學的空間,更豐富地演出用餐時間。也推薦用於紀念日或招待來自海外的客人。
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鰻の刻
限定10食「天草藍鰻魚」的特別享受
坐落於東京地鐵乃木坂站步行約2分鐘處的日本料理店。午餐限定10食的珍貴「鰻會席」使用了熊本縣西南部天草灘海水中養育的「天草藍鰻魚」。結合了養殖與天然的優點,鰻魚富含油脂且帶有獨特嚼勁,採用地燒方式,香氣與美味直接呈現。這個可以享受奢華喜悅的套餐,從前菜開始,延續到主菜構成。為了讓人從料理整體感受鰻魚多彩的風貌,重視日本料理的技術與季節感,每一道菜都用心製作。
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日本料理 お寅
重視食材美味瞬間的店鋪
位於東京都港區西麻布外苑西通大道旁的「日本料理 お寅」。店主曾在都內日本料理店修業,精選時令食材與素材所製作的料理讓人盡享。搭配嚴選的日本酒和葡萄酒,在雅致的空間中度過奢華的時光。
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