職人料理之旅長野縣提供美味料理的旅館・飯店

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  長野縣 ／ 駒ヶ根市

  囲炉裏とくつろぎの宿 ホテルやまぶき

  擁覽中央阿爾卑斯主峰駒岳莊麗景色的溫泉旅館。從木曾山脈地底深處湧出的自然溫泉，有滋養肌膚的功效，因此被譽為「美人之湯」。男女大浴場皆完善設有室內浴池、露天浴池、桑拿，尤其能一邊仰望滿天星光一邊泡湯的露天浴池，更是不容錯過。全館共有14間以山林草木為名的客房。飲食部分，「山家庵IRORIN亭」以日本古民家的圍爐裏為特色，使用當日現採的食材，製作充滿在地特色的「圍爐裏懷石套餐」等料理。旅館中有能對應外文的服務人員，因此不諳日文也不用擔心。

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  長野縣 ／ 諏訪市

  RAKO華乃井ホテル

  自然景觀多樣豐富的信州中，此旅館佇立於心臟地帶的諏訪湖畔，兼具都市型飯店的舒適便利及日式旅館的幽雅風情。上諏訪溫泉不僅有 能欣賞景緻的露天溫泉，還有引以為傲的「地酒風呂」、預約式包場溫泉等等豐富多樣化的泡湯享受。晚餐提供主廚依據季節食材精心烹調的會席料理；可一邊享受菜色豐富的BUFFET，一邊眺望諏訪湖的早餐更是大受好評。另外，諏訪湖周邊有許多戶外活動可以體驗，相當適合闔家出遊。種類豐富的客房款式及住宿方案，可以依據個人的預算及用途選擇。下次的休假，不妨到諏訪品味優閒的時光及極致的放鬆吧。

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  長野縣 ／ 北佐久郡立科町

  白樺リゾート 池の平ホテル

  位於白樺湖畔的廣大腹地，可體驗多樣化休息娛樂的度假飯店。像是SPA度假村內悠閒享受種類豐富的溫泉，也設有保齡球或卡拉OK等休閒設施，玩一整天也不厭倦。自助式的晚餐，他們謹慎遵守被認為是理所當然的基本重點 — 「現作料理最美味」，廚師們在顧客眼前的開放式廚房內一道道地細心烹調。希望來到這裡的每一位訪客，都能隨心所欲地在這豐富的大自然環境中，度過極致放鬆的假期時光。

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  長野縣 ／ 諏訪郡

  下諏訪温泉 聴泉閣かめや

  300多年前，在甲州街道與中山道的交接處，作為宿場町蓬勃發展的下諏訪溫泉。「聽泉閣Kameya」 自江戶時代以來，作為中山道下諏訪宿的本陣宿以擁有悠久歷史自豪，明治時期之後，是芥川龍之介、與謝野鐵幹・晶子、島崎藤村等文豪都曾下榻過的溫泉旅館。2013年11月，館內重新裝修，打造將舊時風情與現代舒適融為一體的空間。在前人也眺望過的林泉式庭園、感受到幕末浪漫的皇女和宮曾下榻過的「上段之間」的受到歷史和文化薰陶的旅館度過特別的休息時光。

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  長野縣 ／ 長野市

  信州不動温泉 さぎり荘

  佇立於有“綿羊之鄉”之稱的長野縣信州新町的豐富大自然中的溫泉旅館。雖然在日本流通的羊肉99%以上來自進口，但信州新町是日本為數不多的著名羊肉產地之一。其中飼育著特別好吃的薩福克品種，在此您可以享用以這種肉來烹調的成吉思汗烤肉等絕品料理。此外，還能享用到料理職人每天手打的當地名產蕎麥麵和各種能感受到“故鄉”的日式料理，使許多人以用餐為目的來訪。被當地人譽為“能治百病”的天然溫泉「信州不動溫泉」也有許多愛好者。

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  長野縣 ／ 松本市

  松本ホテル花月

  這裡是創業於1887年，長野縣松本市中最為古老的飯店。2016年完成改裝的客房，分別有挑高天花板，以米白色為基調的本館；還有使用漆食壁和檯燈，呈現復古氣氛的舊館。不論本館或舊館都呈現古典氛圍，擺設呈現沉靜氣息的民藝家具，並有完善的設備。此外，在餐廳可品嚐發揮長野食材美味的料理，以及咖啡店內香氣十足的咖啡，都獲得好評。櫃台提供24小時服務，有大浴場以及免費的租借自行車，全館提供免費Wi-Fi，充實的服務令人相當滿意。旅館也有提供外文選單，並有會說外文的服務人員。

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  長野縣 ／ 松本市

  小梨の湯 笹屋

  距離白骨溫泉街有一段距離的獨棟旅館。遙望乗鞍岳等群山，座落於天然的大自然中，被白樺林圍繞的地區。室內浴池和包場露天浴池是自古以來據說「只要泡3天，3年不會感冒」的擁有高效能的白骨名湯，以源泉掛流式提供。在被舒適寂靜包圍的客房中，可以品嚐使用當地、時令及山川特產的食材烹煮的白骨特有的山川創意料理。還有可以盡情享受舒適寧靜住宿時光的「獨棟客房」。

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  長野縣 ／ 下高井郡

  ホテルセラン

  位於北信州的高社山麓，是將志賀高原、北信五岳及北阿爾卑斯群山景色一覽無遺的以絕景自豪的旅館。夏季滿山綠意、冬季幻想般的雪景、白天的清徹的藍天、夜晚的美麗夜景，從觀景露天浴池可以欣賞不同季節和時間的景色。此外，還有可以獨佔美景的包場露天浴池（另外付費）。兩者皆是有著優秀效能的天然溫泉，是可以療癒身心的空間。當然，所有客房都能看到美麗的群山景色。晚餐是美味且健康的信州鄉土料理自助餐。旅館鄰接滑雪場，冬季作為滑雪度假村十分活躍。

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  長野縣 ／ 北佐久郡

  ゆとりろ軽井沢ホテル

  距離輕井澤約15分鐘車程，位於綠意盎然之地的渡假飯店。全客房皆十分寬敞，可以放鬆度過住宿時光。使用當地信州當令食材，以女性之美及健康為考量打造的Yutorelo風創意法式晚餐，深受好評。此外，可以一邊欣賞輕井澤四季變化的景色一邊用餐的餐廳、寬敞的大浴池、圍在暖爐邊愜意度過的大廳等，打造旅遊時光氛圍的館內設備十分充實。被寂靜包圍適合大人假期的飯店中悠閒的度過住宿時光吧。

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  長野縣 ／ 千曲市

  信州の湯 清風園

  在清澈的千曲川旁，以擁有80多年歷史傳統自豪的「信州之湯　清風園」。老字號旅館特有的高品質的款待服務和全客房能眺望千曲川景色的良好地理位置為旅館自豪的特色。此外，被稱作"美肌之湯"有著豐富效果的天然溫泉也是一大魅力，室內浴池、露天浴池、壺湯、包場浴池、足湯等，在種類豐富的浴池享受自家源泉掛流溫泉。泡完溫泉後，品嚐聚集信州美食的會席料理。推薦在以當地最大規模自豪的庭園散步。客房從純和室到附有雙床房的和洋室等種類豐富。

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  長野縣 ／ 諏訪市

  上諏訪温泉 浜の湯

  座落在諏訪湖畔的12層樓的現代數寄屋造的日式旅館。在眼前展開的湖景、遠望 槍岳及穗高岳等群山，眺望信州偉大的自然景色感受旅行風情。由在京都出生成長並學習修行的主廚掌廚的會席料理，是以山菜、川魚、高原蔬菜、蘑菇、信州牛等信州食材為中心，巧妙地融合了來自全國各地的當季美味食材和築地進口的海鮮。此外，24小時開放的溫泉，水量充沛，可以隨時享受泡湯樂趣。敬請在此接受飽含自然溫馨的款待之心的服務，享受打從心底被療癒的特別的假期。

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  長野縣 ／ 下高井郡

  信州 渋温泉 古久屋

  坐落於擁有1300年以上悠長歷史的澀溫泉街中央的老牌溫泉旅館。第16代傳人悉心守護著6個溫泉源泉，並開發了魅力各不相同的9種溫泉。以檜木浴池為首，各具風情意趣的多個溫泉浴池，即使不出旅館也能擁有多樣的泡湯享受。也提供預約包場制溫泉給注重隱私的旅客。全部的客房皆為和室，更有附帶專屬露天溫泉浴池的豪華客房。餐食方面，堅持新鮮、現點現做的理念，能在用餐處「長生庵」享受使用豐富在地食材的創作會席料理。另外「長生庵」入口附近的窗戶，能看到源泉湧出的景觀，用餐之餘不妨順道前去觀賞。

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