職人料理之旅甲信越提供美味料理的旅館・飯店

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  新潟縣 ／ 南蒲原郡

  ホテル小柳

  位於以"藥師之湯"聞名的湯田上溫泉的歷史悠久的飯店。座落於山丘的飯店，從頂樓的「觀景露天浴池」可以欣賞遼闊的越後平野景色。2018年重新裝修後，誕生了「娛樂空間」和「咖啡＆音樂休息區 ajisai」等現代化空間。客房除了標準的和室之外, 還有設置床鋪的和洋式客房、附露天浴池的客房以及無障礙客房。此外,使用時令食材的料理和甜點，可以盡情享受當地的蔬菜和水果的美味。接駁巴士每日往返JR新潟站，交通便利。

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  長野縣 ／ 下高井郡

  ホテルタキモト

  在欣賞著志賀高原美麗山巒的同時，享受美味佳餚、恢復活力，找回真正的自我，就來到「Hotel Takimoto」體驗一場旅程與放鬆。酒店提供標準客房4種類型，和3種帶廚房設備，適合長期居住的特別客房。冬季可觀賞銀色世界和巨大的冰柱，在春季至夏季您能欣賞郁郁蔥蔥的山間景致，秋季則能欣賞紅葉點綴的絕美風光。在這裡您能參加感受大自然的活動和專為健康舒適而設的設施，享受充實的旅程，大好機會讓您完全體驗志賀高原。

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  長野縣 ／ 北佐久郡立科町

  白樺リゾート 池の平ホテル

  位於白樺湖畔的廣大腹地，可體驗多樣化休息娛樂的度假飯店。像是SPA度假村內悠閒享受種類豐富的溫泉，也設有保齡球或卡拉OK等休閒設施，玩一整天也不厭倦。自助式的晚餐，他們謹慎遵守被認為是理所當然的基本重點 — 「現作料理最美味」，廚師們在顧客眼前的開放式廚房內一道道地細心烹調。希望來到這裡的每一位訪客，都能隨心所欲地在這豐富的大自然環境中，度過極致放鬆的假期時光。

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  長野縣 ／ 下高井郡

  ホテルセラン

  位於北信州的高社山麓，是將志賀高原、北信五岳及北阿爾卑斯群山景色一覽無遺的以絕景自豪的旅館。夏季滿山綠意、冬季幻想般的雪景、白天的清徹的藍天、夜晚的美麗夜景，從觀景露天浴池可以欣賞不同季節和時間的景色。此外，還有可以獨佔美景的包場露天浴池（另外付費）。兩者皆是有著優秀效能的天然溫泉，是可以療癒身心的空間。當然，所有客房都能看到美麗的群山景色。晚餐是美味且健康的信州鄉土料理自助餐。旅館鄰接滑雪場，冬季作為滑雪度假村十分活躍。

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  長野縣 ／ 松本市

  松本ホテル花月

  這裡是創業於1887年，長野縣松本市中最為古老的飯店。2016年完成改裝的客房，分別有挑高天花板，以米白色為基調的本館；還有使用漆食壁和檯燈，呈現復古氣氛的舊館。不論本館或舊館都呈現古典氛圍，擺設呈現沉靜氣息的民藝家具，並有完善的設備。此外，在餐廳可品嚐發揮長野食材美味的料理，以及咖啡店內香氣十足的咖啡，都獲得好評。櫃台提供24小時服務，有大浴場以及免費的租借自行車，全館提供免費Wi-Fi，充實的服務令人相當滿意。旅館也有提供外文選單，並有會說外文的服務人員。

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  長野縣 ／ 茅野市

  蓼科グランドホテル滝の湯

  戰國武將據說在治癒傷口的藤科溫泉，擁有約100年歷史的「藤科大酒店瀑布之湯」在大規模改建後焕然一新。融入壯麗自然景觀的溫泉讓人優雅愉悅，品嚐著以當地食材為中心的多樣料理。客房有各種不同的選擇，讓您根據旅行目的做出選擇，還有供孩童遊樂的遊樂園、供成人休憩的休息室和美容院、以及家庭或團體歡聚的娛樂設施，讓您能忘卻時間盡情享受。傳統與新意融合的舒適感和滿足感，讓所有造訪的人都能樂開懷地笑容滿面。

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  山梨縣 ／ 南都留郡

  富士マリオットホテル山中湖

  以放鬆身心為考量打造出款式多樣的客房，以及設有引自山中湖溫泉的大浴場與露天浴池等，有著沉著且寬敞空間的「Fuji Marriott Hotel Lake Yamanaka」。飯店內設有桌球場、健身房以及可感受富士山大自然的室外網球場等設施，提供多項活動內容。料理部分，除了使用隨季節變化的當地食材提供的晚餐與早餐之外，可以享用雞尾酒等美酒也是這裡的魅力之一。飯店周邊除了可欣賞世界遺產富士山之外，還有神社等觀光景點，可充分感受山中湖的魅力。

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  長野縣 ／ 駒ヶ根市

  囲炉裏とくつろぎの宿 ホテルやまぶき

  擁覽中央阿爾卑斯主峰駒岳莊麗景色的溫泉旅館。從木曾山脈地底深處湧出的自然溫泉，有滋養肌膚的功效，因此被譽為「美人之湯」。男女大浴場皆完善設有室內浴池、露天浴池、桑拿，尤其能一邊仰望滿天星光一邊泡湯的露天浴池，更是不容錯過。全館共有14間以山林草木為名的客房。飲食部分，「山家庵IRORIN亭」以日本古民家的圍爐裏為特色，使用當日現採的食材，製作充滿在地特色的「圍爐裏懷石套餐」等料理。旅館中有能對應外文的服務人員，因此不諳日文也不用擔心。

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  山梨縣 ／ 富士吉田市

  富士グランヴィラ-TOKI-

  從富士急高地站步行約10分鐘的地方，是一棟租借給重視私人空間的人的別墅。提供最多可容納4人的「屋頂別墅」和最多可容納8人的「大型別墅」兩種類型。每棟都配備廚房，有些還有影音室和觀景浴室。所有的用品都以味道和質感優良、對皮膚溫和為原則。在舒適的環境中度過一段豪華的時光，想要在與平日不同的環境中享受奢侈的時光。

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  新潟縣 ／ 南魚沼市

  丸山温泉 古城館

  JR上越線的石打站步行約10分鐘，位於自然豐富之處的「丸山溫泉 古城館」。新增了帶溫泉浴室的和洋室，成為一家具精緻和摩登風格的旅館。客房裡有寧靜氛圍的和室和洋室，讓您可以輕鬆放鬆身心。此外，也提供可以與室內飼養的寵物一起住的房間。另外，改建自擁有100年歷史的倉庫所擁有的湯處，您可以享受到對關節疼痛和疲勞恢復有益的丸山溫泉。不妨品嚐旅館引以為傲的特色米飯「越後之精米」和越後美酒。當然，對於喜歡冬季運動的人，旅館也提供了周到的支援措施。

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  長野縣 ／ 諏訪市

  RAKO華乃井ホテル

  位於信州的中心、美麗的寶庫-諏訪湖。湖畔矗立著一間兼具城市型酒店舒適感和旅館優雅氛圍的溫泉旅館。館內設施包括可享受上諏訪溫泉的露天溫泉、引以為傲的地酒溫泉、貸切溫泉、游泳池（冬季休業）、餐廳等。此外，能感受到諏訪當季風味的懷石料理，豐富的食材和精緻的味道讓旅人的味蕾滿足。酒店設有多種客房類型和住宿方案，讓您根據預算和場合盡情享受諏訪的假日。

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  長野縣 ／ 茅野市

  創業大正十五年 蓼科 親湯温泉

  大正15年創業的湯宿，守護著蓼科的歷史與文化。在擁有約3萬冊藏書的圖書館休息室中，您可以一邊傾杯一邊沉浸於書中，盡情享受奢華的成年人呆在家中的體驗。每間客房的風格和風景各異，充滿情調，讓人充滿旅情。在自家溫泉源頭湧出的露天浴池和私人露天浴池中，您可以近距離感受蓼科的大自然，盡情享受泡湯。在個室餐廳裡，品嚐以當地美食為主的“蓼科 山Cuisine”，和信州地區的日本清酒以及“NAGANO WINE”完美搭配，讓人心曠神怡。

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  長野縣 ／ 北佐久郡

  ゆとりろ軽井沢ホテル

  距離輕井澤約15分鐘車程，位於綠意盎然之地的渡假飯店。全客房皆十分寬敞，可以放鬆度過住宿時光。使用當地信州當令食材，以女性之美及健康為考量打造的Yutorelo風創意法式晚餐，深受好評。此外，可以一邊欣賞輕井澤四季變化的景色一邊用餐的餐廳、寬敞的大浴池、圍在暖爐邊愜意度過的大廳等，打造旅遊時光氛圍的館內設備十分充實。被寂靜包圍適合大人假期的飯店中悠閒的度過住宿時光吧。

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  長野縣 ／ 松本市

  小梨の湯 笹屋

  距離白骨溫泉街有一段距離的獨棟旅館。遙望乗鞍岳等群山，座落於天然的大自然中，被白樺林圍繞的地區。室內浴池和包場露天浴池是自古以來據說「只要泡3天，3年不會感冒」的擁有高效能的白骨名湯，以源泉掛流式提供。在被舒適寂靜包圍的客房中，可以品嚐使用當地、時令及山川特產的食材烹煮的白骨特有的山川創意料理。還有可以盡情享受舒適寧靜住宿時光的「獨棟客房」。

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  長野縣 ／ 諏訪市

  上諏訪温泉 浜の湯

  蘇臨湖畔聳立着的現代日式建築12層樓和風旅館。眼前展開的湖泊，遠眺的槍ヶ岳和穗高岳等，感受信州壯麗自然景色的旅情。在京都出生、成長、並受業的總料理長所主理的懷石料理，以山菜、川魚、高原蔬菜、蘑菇、信州牛等信州食材為主，巧妙融合全國各地時令風味和築地直送的海鮮。此外，24小時可以入浴的湯量豐富溫泉，讓您隨時盡情享受泡湯樂趣。在充滿大自然溫暖的款待下，從心靈深處得到療癒的特別假日，請盡情享受。

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  山梨縣 ／ 南都留郡

  ホテル湖龍

  河口湖的絕景可以在「湖龍酒店」中享受，幾乎所有客房都是豪華的湖景溫泉旅館。特別是在一些房間裡，夕陽非常美麗，晚霞在被染紅的天空和湖面上閃耀，令人感動。受歡迎的溫泉設施有觀景露天溫泉、庭園露天溫泉、大浴場「白糸」「音止」，還有可供私人租借的溫泉浴池，您可以盡情享受各種類型的溫泉浴。除了提供含晚餐和早餐的自助餐計劃外，酒店還以全包式風格提供豐富的美食和飲品，讓您盡情享受。

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  長野縣 ／ 下高井郡

  信州 渋温泉 古久屋

  坐落於擁有1300年以上悠長歷史的澀溫泉街中央的老牌溫泉旅館。第16代傳人悉心守護著6個溫泉源泉，並開發了魅力各不相同的9種溫泉。以檜木浴池為首，各具風情意趣的多個溫泉浴池，即使不出旅館也能擁有多樣的泡湯享受。也提供預約包場制溫泉給注重隱私的旅客。全部的客房皆為和室，更有附帶專屬露天溫泉浴池的豪華客房。餐食方面，堅持新鮮、現點現做的理念，能在用餐處「長生庵」享受使用豐富在地食材的創作會席料理。另外「長生庵」入口附近的窗戶，能看到源泉湧出的景觀，用餐之餘不妨順道前去觀賞。

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  山梨縣 ／ 南都留郡

  フォレストヴィレッジ

  自中央高速自動車道河口湖IC交流道約10分鐘，從富士急行線河口湖站乘坐免費接駁巴士約15分鐘（需預約）。享受奢華旅居的度假設施「Forest Village」，坐落於富士山麓的森林中。由日本美麗的四季所點綴的大自然以及富士山的壯麗景觀，盡享高原清新的空氣與寂靜。客房打造成帶有“居住”般別墅感的各式類型，適合夫妻以及情侶的「雙床雙人房」、「單床雙人房」等可容納2位入住的房型共12間。另設有可以與愛犬入住的「Dog Village」以及附設私人遛狗區的房型。

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  山梨縣 ／ 北杜市

  1000Mのおもてなし 八ヶ岳 ホテル風か

  從小淵澤交流道開車約3分鐘，交通便捷的高原渡假飯店。日本少數的All Inclusive綜合型渡假飯店，除了8種免費提供的迎賓服務，2018年3月重新翻修的「觀星露台」，能以更近的距離感受到星空；家庭旅遊再適合不過的「高級和洋式客房」等，翻新了許多設施。從海拔高達1,000公尺的露天浴池，能欣賞別緻的風景；料理長嚴選食材，精心料理的晚間套餐「八岳grill」更是一絕。八種房型皆被溫潤的木頭包圍，度過放鬆、暇意的時光。旅客也可選擇搭乘從新宿車站出發的直達巴士。

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  長野縣 ／ 諏訪郡

  下諏訪温泉 聴泉閣かめや

  300餘年前，相聚甲州街道與中山道之處繁華一時的下諏訪溫泉作為宿場町興盛起來。「聽泉閣龜屋」 從江戶時代起便是中山道下諏訪宿的本陣宿，擁有悠久的歷史，明治時代以後，曾經是芥川龍之介、與謝野鐵幹・晶子、島崎藤村等文豪下榻之地。2013年11月館內經過翻新，融合昔日風情與現代舒適感的空間呈現。在這薰陶歷史與文化氣息的溫泉旅館中，享受一段特別的休憩時光，如曾被古人仰望的林泉式庭園，幕末浪漫的皇女和宮有緣的「上段之間」等。

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  長野縣 ／ 千曲市

  信州の湯 清風園

  在清澈的千曲川旁，以擁有80多年歷史傳統自豪的「信州之湯　清風園」。老字號旅館特有的高品質的款待服務和全客房能眺望千曲川景色的良好地理位置為旅館自豪的特色。此外，被稱作"美肌之湯"有著豐富效果的天然溫泉也是一大魅力，室內浴池、露天浴池、壺湯、包場浴池、足湯等，在種類豐富的浴池享受自家源泉掛流溫泉。泡完溫泉後，品嚐聚集信州美食的會席料理。推薦在以當地最大規模自豪的庭園散步。客房從純和室到附有雙床房的和洋室等種類豐富。

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  新潟縣 ／ 中魚沼郡

  花とほたる 湯のさと 雪国

  佇立於碧水融融的信農川河畔旁的純日式旅館。無微不至的款待前來迎接，彷彿回到家鄉般溫暖。旅館自豪的兩處泡湯區採男女輪替入浴制，齊備室內浴池、室外浴池、源泉掛流式一人用木桶浴池。六種浴池能來場溫泉巡禮，秋季賞楓、冬季則能置身於雪白世界中，邊浸泡溫泉邊享受大自然的洗禮。用餐方面則有古早味的津南料理以及越後的山珍海味等手作道地鄉土料理，亦能品嚐米倉・新潟的地方產酒。其中，人氣菜單“ばあちゃんの鯉こく（中譯：奶奶的鯉魚味增湯）”以及自家天然風乾的“越光米”也廣受好評。

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