用盡奢華食材點綴的懷石料理、獨具當地風味的特色名物料理，還有對烹飪方法極度講究，自豪呈獻的美味早餐等。如今，隨著「宅旅行」的風潮興起，住宿處的料理和用餐場所也變得更加精緻。不如跟上潮流，挑選一間料理出色的住宿，展開一場身心靈滿足的極致盛宴之旅吧。
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品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色郷土料理，若這些料理是用當地食材調製而成，更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材，以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理，或是展現鄉村和海濱風情的料理，當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。
最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念，採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法，讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等，各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來，也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理，讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。
開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法，成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理，還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味，毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢，感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!
品嚐當地特色料理是在旅途中不可或缺的一大樂趣。日本各個地區都有各式各樣的特色鄉土料理，若這些料理是用當地食材調製而成，更能加深與當地的情感連結。有些住宿使用當天採摘的新鮮食材，以呈現料理最美味的狀態。也有些住宿提供令人心曠神怡的家常料理，或是展現鄉村和海濱風情的料理，當地食材的運用方式五花八門。試著探索符合自己喜好的料理吧。
最近有許多飯店及旅館提倡「以住宿達到身心療癒效果」的概念，採用了長壽飲食療法、藥膳、發酵食品、生食飲食等正統的方法，讓您得以度過一個養生的假期。料理使用有機蔬菜、自然種植、契約農場的食材等，各家飯店和旅館也展現了各自獨特的用心與照顧之情。近年來，也有旅館特別採用了日本民眾所矚目的蔬食食品。透過增進健康的養生料理，讓這趟旅程成為身心靈的療癒之旅吧。
開放式廚房可以近距離欣賞職人們烹飪牛排、壽司、炸天婦羅、和洋中各式甜點等料理手法，成為享受美食中的一項樂趣。不僅可以品嚐新鮮出爐的料理，還能根據當時的心情客製料理熟度和喜好的調味。充滿活力的料理演出也增添了對話的趣味，毋庸置疑會讓家人及朋友的笑容滿溢，感情也能大大的加分。千萬別錯過刺激所有感官的即席職人料理!
在客房的私人空間中愜意放鬆，並且享受客房專屬的供餐服務。您不需要像外出用餐時那樣特地打扮，可以在泡湯後穿著居家服享受「上膳」及「擺膳」的貴族禮遇。此外，與年紀還小的小孩或活潑好動的孩童一同出遊的話，選擇房內用餐您也可以感到更加放心享受。不必擔心旁人的目光及感受，大人也能悠閒地享用餐點。晚餐後，接著享受晚酌也是一個令人愉快的選擇！
新潟縣 ／ 南蒲原郡
重新裝潢並迎接100年歷史的老字號飯店
位於以"藥師之湯"聞名的湯田上溫泉的歷史悠久的飯店。座落於山丘的飯店，從頂樓的「觀景露天浴池」可以欣賞遼闊的越後平野景色。2018年重新裝修後，誕生了「娛樂空間」和「咖啡＆音樂休息區 ajisai」等現代化空間。客房除了標準的和室之外, 還有設置床鋪的和洋式客房、附露天浴池的客房以及無障礙客房。此外,使用時令食材的料理和甜點，可以盡情享受當地的蔬菜和水果的美味。接駁巴士每日往返JR新潟站，交通便利。
福井縣 ／ あわら市
以「款待」之心迎接旅客的純和風旅館
佇立於北陸地區代表性溫泉鄉之一的蘆原溫泉中，灰屋是間創業於日本明治時代的純和風旅館。包含附設庭園的別館在內，客房充滿傳統日式風情，且提供堅持以當地當季食材製作的料理等等，追求「款待」旅客的精神，以「打造友善旅館環境」的設備和服務為豪。此外，從旅館占地內自家泉源所湧出的天然溫泉，具有改善肌肉痠痛、關節痛、神經痛和腸胃病，以及美肌等功效，在寬敞的大浴場中還能享受免費的岩盤浴。細心照料的日本庭園，可從大廳和客房欣賞到隨四季更迭的景緻，撫慰旅人的心。
栃木縣 ／ 那須郡
被那須高原的自然美景治癒的大人的隱密旅館
被那須的自然森林景色及川流圍繞的帶有懷舊風情的旅館。大廳及館內的大理石地板散發優雅氛圍。抵達旅館後，先在寬敞的大廳享用迎賓咖啡。29～47平方公尺大的寬敞客房,設有古董家具及席夢思獨立筒彈簧床墊,除了房內的浴池之外還可以享受露天浴池及岩盤浴。引頸期盼的晚餐是使用那須野原和牛等當地的當令食材的創意料理。早餐、晚餐都可以在客房內用餐的服務令人開心。共12款的竹久夢久的浴衣提供女性房客免費租借。豐富的備品種類也大受好評。
栃木縣 ／ 那須郡
在被寂靜包圍的溫泉歇息、度過奢侈時光的旅館
佇立於那須高原，充滿古典氛圍的旅館。除了能感受到木頭溫暖質感的昭和初期時特有的木造建築之外，再加上另外引進的摩登風格打造出絕妙相配且舒適的空間。洋溢著令人懷念氛圍的客房、源泉掛流的大浴場。增添餐點特色當令、當地食材以及感受到大自然恩惠的舒適空間。經年累月形成的山水閣特有的款待之心是為了想要遠離日常紛擾並追尋身心放鬆而造訪旅館的旅人，提供最高品質的住宿時光。
按地區搜尋：提供客房送餐服務的住宿
難得外出旅行時，總是會特別想品嚐看看豪華美味的美食！可以選擇主打生猛海鮮料理的住宿，或是設立在郊外的高級餐廳，他們使用在地食材呈現如藝術品般精緻菜餚，為了讓您能全心投入享受，甚至會附設住宿設施；以及提供各類奢華晚餐方案的飯店餐廳等。可以根據您想品嚐的料理來選擇住宿。難得一次的旅行，推薦您將晚餐升級到豪華套餐品嚐當地獨具特色的美味佳餚。
岩手縣 ／ 花巻市
在靜謐舒適的溫泉旅館中品味精緻的日式料理
以日本國民作家宮澤賢治的出生地廣為人知的岩手縣花卷市中，靜靜佇立著的溫泉旅館。縣樹南部赤松圍繞，飄蕩著靜謐舒適的氣氛，即使在歷史悠久的花卷溫泉鄉中，也以傳統的日式風情令人印象深刻。在精心設計的各式客房內，徹底放鬆疲憊的身心；享用精緻的會席料理，以味蕾品味岩手的季節饗宴；在大浴場及露天浴池中，徜徉自然的懷抱享受溫泉的療癒；選擇這裡，能讓您在岩手的時光更加盡興。在短暫的假期，置身不同於日常生活的空間中，感受岩手一百二十分的美好。旅館內有能對應外文的服務人員，即使不會日文也能放心。
長崎縣 ／ 長崎市
同時享受「千萬美元」的夜景與長崎美食的飯店
從館內的客房、大廳、大浴場等處，都能一望被譽為「世界新三大夜景」的長崎夜風華。能從絕佳視角觀賞長崎夜景的景觀露天溫泉更是深受旅客歡迎。3種不同的客房款式：和室、和洋混合式、特別和室，都以日式沉穩優雅的感覺呈現。晚餐有卓袱料理及會席料理兩種可供選擇，以鯛魚肉及魚鰭製成的清湯「御鰭」為首，能充分享受具有長崎特色的佳餚。更提供世界文化遺產巡禮、夜景觀光計程車等多元的住宿方案。館內有可對應外文的服務人員，即使不會日文也能放心入住。
宮崎縣 ／ 西臼杵郡
在感受神明氣息之地度過平靜的片刻
佇立於充滿神話與傳說之鄉高千穗的「旅館 神仙」。在被高千穗壯麗的大自然所包圍的沉靜空間裡，重視日本精髓的療癒型旅館。一腳踏入佔地內，即可看見能眺望四季更迭萬種風情的庭園，以及被溫馨氣息包圍著來訪旅客的建築物正等待各位的蒞臨。顧及私人空間的客房，有著充滿日式風情的空間。每間客房帶有各種不同的韻味，每次造訪都能感受嶄新的魅力。料理皆於包廂內享用，可品嚐使用當季美味的懷石料理。在這裡盡情享受神秘之地僅有的平靜旅居生活。
千葉縣 ／ 南房総市
極致奢華的和風私人空間
據說日本鎌倉幕府的大將軍源賴朝，也曾藉由千倉溫泉養精蓄銳、恢復戰力。「千倉館」設有大型公共浴池及包場制私人浴池，文豪・松本清張也曾在此執筆寫書、放鬆身心。館內設計特別請來日本室內設計師內田繁先生聯合打造。融合日式和西式的「附設露天浴池客房」是最為推薦的。不管是烹煮，烤，蒸都是利用原產當地食材，獨特的料理手法有著極高的評價。另外，大廳休息室展覽著當地陶藝家的作品，宛如美術館的空間使人有心情放鬆的感覺。提供外文菜單、以及有對應外文的服務人員，海外遊客也能安心點餐，享受用餐時光。
按地區搜尋：提供豪華美食的住宿
美食與溫泉也是旅行中的樂趣之一，何不計劃一場稍微奢華的旅程，同時滿足這兩大享受呢？悠閒地泡在溫泉中，放鬆身心後享用的美食格外美味。若選擇備有露天溫泉客房的住宿，大多都有提供客房送餐的服務，便能在私人的空間內同時享受溫泉和美食。館內設有多處溫泉浴池，如果不小心吃太多的話也能來個溫泉巡禮，泡個溫泉出汗來消耗多餘的卡路里。盡情享受盼望已久的溫泉和美食之旅吧。
宮崎縣 ／ 西臼杵郡
在感受神明氣息之地度過平靜的片刻
佇立於充滿神話與傳說之鄉高千穗的「旅館 神仙」。在被高千穗壯麗的大自然所包圍的沉靜空間裡，重視日本精髓的療癒型旅館。一腳踏入佔地內，即可看見能眺望四季更迭萬種風情的庭園，以及被溫馨氣息包圍著來訪旅客的建築物正等待各位的蒞臨。顧及私人空間的客房，有著充滿日式風情的空間。每間客房帶有各種不同的韻味，每次造訪都能感受嶄新的魅力。料理皆於包廂內享用，可品嚐使用當季美味的懷石料理。在這裡盡情享受神秘之地僅有的平靜旅居生活。
長野縣 ／ 北佐久郡
追求女性"美style"的渡假飯店
距離輕井澤約15分鐘車程，位於綠意盎然之地的渡假飯店。全客房皆十分寬敞，可以放鬆度過住宿時光。使用當地信州當令食材，以女性之美及健康為考量打造的Yutorelo風創意法式晚餐，深受好評。此外，可以一邊欣賞輕井澤四季變化的景色一邊用餐的餐廳、寬敞的大浴池、圍在暖爐邊愜意度過的大廳等，打造旅遊時光氛圍的館內設備十分充實。被寂靜包圍適合大人假期的飯店中悠閒的度過住宿時光吧。
長野縣 ／ 松本市
創業於明治時期，以民藝家具呈現沉穩氛圍的飯店
這裡是創業於1887年，長野縣松本市中最為古老的飯店。2016年完成改裝的客房，分別有挑高天花板，以米白色為基調的本館；還有使用漆食壁和檯燈，呈現復古氣氛的舊館。不論本館或舊館都呈現古典氛圍，擺設呈現沉靜氣息的民藝家具，並有完善的設備。此外，在餐廳可品嚐發揮長野食材美味的料理，以及咖啡店內香氣十足的咖啡，都獲得好評。櫃台提供24小時服務，有大浴場以及免費的租借自行車，全館提供免費Wi-Fi，充實的服務令人相當滿意。旅館也有提供外文選單，並有會說外文的服務人員。
鳥取縣 ／ 米子市
“美肌和長壽的溫泉”療癒人心的海景住宿
佇立於以“米子的奧座”聞名的皆生溫泉街上。寶貴的自家湧泉「寶生之泉」優良的泉質，能享受各種浴池。泉質為鈉、鈣氯化物泉，不僅兼具美容與健康功效，還能青春永駐。有四間私人浴池「松樹乃湯」，讓您與親朋好友共度美好的私人時光。以及女性大浴場「大山乃湯屋」，設有「電氣石浴池」釋放負離子，能消除疲勞。男性大浴池則設有「松風乃湯」，躺浴溫泉放鬆沈浸在日本海的情景之中。從客房能欣賞四季美景、放鬆享受心曠神怡。
按地區搜尋：溫泉與美食兼具的住宿
對於年齡層差異較大的家庭旅行，餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同，年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究，除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外，還有提供豪華菜色和當地特色料理，以滿足每位顧客不同的口味。另外，若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時，不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。
山梨縣 ／ 北杜市
隱身於高原中，卻交通便利的渡假飯店
從小淵澤交流道開車約3分鐘，交通便捷的高原渡假飯店。日本少數的All Inclusive綜合型渡假飯店，除了8種免費提供的迎賓服務，2018年3月重新翻修的「觀星露台」，能以更近的距離感受到星空；家庭旅遊再適合不過的「高級和洋式客房」等，翻新了許多設施。從海拔高達1,000公尺的露天浴池，能欣賞別緻的風景；料理長嚴選食材，精心料理的晚間套餐「八岳grill」更是一絕。八種房型皆被溫潤的木頭包圍，度過放鬆、暇意的時光。旅客也可選擇搭乘從新宿車站出發的直達巴士。
新潟縣 ／ 南魚沼市
活用越後魚沼的衣食住資源，感受溫故知新的溫泉旅館
JR上越線的石打站步行約10分鐘、座落於自然豐盛地區的「丸山溫泉 古城館」。2014年重新裝修，打造洗鍊的現代和風旅館。客房有沈穩的和室及西式客房共3種類型，可以在此悠閒放鬆度過。另外，還有可以與室內犬一起住宿的客房以及愛犬也會喜歡的「狗狗古城」（另外付費）也大受歡迎。 還有100年歷史的土蔵改建的溫泉也是一大特色。想要在此享受預期可以舒緩關節痛及恢復疲勞的丸山溫泉。敬請品嚐旅館自豪的自誇的越光米和越後美酒。
静岡縣 ／ 伊東市
可以眺望伊東的街道並享受“美人之湯”的旅館
佇立於高地之上，可一望街道和地平線的白色旅館。具有不同個性的各種類型客房的景觀也非常出色。擁有7個溫泉，不只大型浴池，所有客房皆配有天然溫泉。因為是能夠融化老舊角質並使肌膚光滑的弱鹼性泉質，因此被稱為“美人之湯”。由於是單純溫泉且刺激性低，任何人都能安心泡湯也是其魅力所在。餐點方面，除了可以在開放式廚房享用品項豐富的自助餐以外，我們還提供可在半私人的房間內品嚐正宗懷石料理的餐廳。
兵庫縣 ／ 豊岡市
能夠享受當季食材和附有露天浴池客房的溫泉旅館
位於關西數一數二的溫泉街城崎溫泉中，對自家料理引以爲豪的溫泉旅館。一年四季都可以享受到紅楚蟹和被稱為但馬牛最高等級的「但馬玄」，以及冬季名產「松葉蟹」等當地品牌食材與山陰地區的山珍海味。這間旅館創業於1916年，並於2021年開始持續翻新，有包廂式用餐區、休息室、客房等各種符合時代便利性的設施。並且推出附露天浴池的「特別室 附露天浴池的客房」。最頂層的「樂陸-Rakuga」則可以盡情地一邊眺望星空一邊入浴，享受極致幸福的片刻時光。
按地區搜尋：適合親子同樂的住宿
我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
