
《愛媛縣編》
可品嚐直接向當地漁夫採購的新鮮海鮮的旅宿。由於採取直接交易壓低不必要的成本,能以實惠價格享用被譽為瀨戶內海高級魚的虎魚與「紅點石斑魚」(石斑魚的一種)等。推薦料理為「虎魚生魚片」,接單後立即現做,能享受新鮮且富有彈性的口感。另外,「炸虎魚」也因外酥內軟、口感層次豐富而深受熟客喜愛。
對於年齡層差異較大的家庭旅行,餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同,年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究,除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外,還有提供豪華菜色和當地特色料理,以滿足每位顧客不同的口味。另外,若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時,不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。
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