我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

懷舊氛圍的魅力　在復古風情店鋪品味時光之美【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

充滿復古氛圍的咖啡館與喫茶店，溫暖柔和的燈光與經典雅致的裝潢，營造出令人彷彿置身異境的獨特空間。端起充滿韻味的咖啡杯，細細品味醇香的咖啡，搭配一本好書，沉浸於靜謐時光；或是享用冰淇淋蘇打、布丁、蛋包飯、三明治等經典喫茶店料理，感受舌尖上的懷舊滋味。無論是獨自前來，還是與好友相伴，都能在這裡度過悠閒而愜意的時光。

大阪府／大阪市中央区

SOT COFFEE ROASTER 大阪天満橋

在這家咖啡廳可以品嚐到經過嚴格挑選烘焙的咖啡

從大阪城步行約10分鐘的" SOT COFFEE ROASTER 大阪天滿橋"是一家專門提供特色咖啡的店。他們的烘焙技術可以發揮出每種咖啡豆的獨特性，淺焙的咖啡豆苦味少，容易飲用，與自製甜點是絕配，更推薦他們的"巴斯克起司蛋糕"。在這個可欣賞藝術作品的時髦空間裡，只限定咖啡廳附近的人氣甜點店" ACIDRACINES（アシッドラシーヌ）"的蛋糕可以帶進店裡內用。

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兵庫縣／加古郡

喫茶万葉

品嚐蕨餅與土地恩賜的咖啡廳

2024年冬重新裝修的兵庫縣稻美町的一家咖啡廳。招牌菜是即使在平日也吸引許多人排隊的「萬葉蕨餅」。精選的本蕨粉經過精準的水加工，做成Q彈有嚼勁的口感，與國產大豆黃粉絕配。一口咬下去雖然大，但吃起來很滿足和開心。為了讓大家在美味新鮮的時候享用，特意不提供外送，只能在店裡購買。冬天還推出了暖暖食用的全新理念「巧克力蕨餅」，以及限定口味。使用稻美町產的蔬菜和大米製作的豐盛午餐也很受歡迎。

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長野縣／松本市

NAKAMACHI CAFE

鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎

從松本站步行約11分鐘，在國寶・松本城下町興盛，沿中町通道保留著許多江戶至大正時代建造的倉庫式建築的咖啡廳。使用長野縣產小麥製作的鬆餅是與自家製醬料絕配的最暢銷菜單。在接到訂單後開始製作麵糊，經過約15分鐘的時間悉心製作，提供現做的鬆餅。自家烘焙的特色咖啡也是自豪之處，不僅有常備的品種，還提供季節限定的豆品。在能感受到木頭溫暖的舒適空間中，想一起享受美味的鬆餅和咖啡。

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静岡縣／浜松市中央区

大正浪漫茶房えふ

以蕨餅為招牌的大正浪漫風格咖啡廳

靜岡縣濱松市的「大正浪漫茶房 Efu」是一家瀰漫大正浪漫風情的咖啡館和茶館。招牌商品蕨餅注重製作方法和器具，帶有韌性且Q彈的口感，受到許多人喜愛。早上提供「吐司早餐」以及罕見的「粥早餐」等晨間餐點。中午可享用豐富種類的「浪漫套餐午餐」，可根據心情和飢餓程度做選擇。室內裝潢以大正浪漫的風格和地毯營造出非日常的氛圍，彷彿帶有一絲懷舊情懷。忘卻日常，盡情享受心靈得到休憩的空間吧。

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按地區搜尋：復古風情的咖啡廳・喫茶店

遍布日本各地的歷史悠久餐廳與食堂，不僅保留了傳統風味，還能讓人在懷舊氛圍中細細品味經典美食。想要輕鬆感受復古氛圍，推薦造訪定食屋。而日式西餐則從日常用餐的親民小店，到猶如高級餐廳般的精緻場域皆有，建議事先查詢菜單內容、價格與店家氛圍，挑選最符合需求的餐廳。若想沉浸在經典雅緻的氛圍中，不妨前往老字號飯店的餐廳，體驗承襲百年的餐飲文化與優雅氛圍。

山梨縣／甲府市

ほうとう金峰

享受專家展現的家常美食

擁有約50年歷史的山梨縣甲府市的鄉土料理店。可品嘗用甲州味噌和北杜市出產的小麥粉製成的手工麵條的餺飥、「甲州牛可樂餅」等美食。以鰹節、香菇、昆布等提煉而成的鮮美湯底也是其特色之一。建議搭配山梨的地酒一同享用。

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大阪府／大阪市西区

紗Bon堂

品嚐九州食材的美味和豐富的咖啡館

距離大阪市地下鐵阿波座站約步行4分鐘的建築物2樓和3樓的咖啡廳。廚師來自長崎縣五島群島，擅長運用九州產的食材，提供早午餐、午餐、晚餐和外帶服務，每天菜單都有不同。

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大阪府／大阪市中央区

谷町六丁目道勝café

這家咖啡館位於充滿復古氛圍的商店街

在大正時代和昭和時代的氛圍仍然殘留的大阪市中央區・空堀商店街的一角，有一間坐落著的古民家咖啡廳。這座擁有懷舊感的和風復古建築配有彩色玻璃和庭院，提供甜點和輕食。一樓有餐桌座位，二樓則設有坐墊座位，讓您可以感受不同的氛圍。

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廣島縣／尾道市

六大陸

新鮮且份量十足的海鮮午餐

“瀨戶內島波海道”上的六個島嶼，以及為了祈願與世界六大洲的連結而命名的因島飯店“六大陸”。該飯店以使用當地新鮮捕獲的魚類製作的午餐菜單和用魚雜高湯製成的咖哩而聞名。除了海鮮料理外，甜點菜單也非常豐富，當成咖啡館也很適合。露台座位可與寵物一起使用，讓您與愛犬享受美好的用餐時光。此外，店內有柴犬作為招牌犬，迎接訪客的可愛姿態讓人難忘。

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按地區搜尋：復古風情的餐廳・食堂

外觀充滿懷舊風情的昭和復古居酒屋，總是讓人心生嚮往，卻又不禁猶豫是否踏入。確實，有些店家不接待陌生顧客，但許多時候，只要鼓起勇氣走進去，便會受到熱情的歡迎。如果對店內的規矩或菜單不太了解，不妨向店主或熟客請教，或許能展開意想不到的交流。有些店甚至採用站立飲酒的風格，營造出更輕鬆自在的氛圍。不論是哪種形式，不妨放開心胸，靈活應對，享受這場獨特的居酒屋體驗。

和歌山縣／岩出市

すし藤左ヱ門

魚的品質和美味度不同於老字號海產商的直營店

文久年間開業，由五代相傳的海產商經營的壽司店。不僅供應當地和和歌山等附近海域的魚，還從全國各地的市場和漁場挑選旺季和新鮮度，並堅持專注於「天然」，進行精挑細選和採購。他們也直接從漁民購買。因此，在店裡，無論誰看到都能感受到魚的生氣勃勃，排列著閃亮的魚。他們將剛從海裡游過來的魚由廚師巧妙地處理，提供壽司和刺身等料理，價格實惠。這家店不僅受到追求正宗魚味的美食家的支持，也受到對真正魚味不太熟悉的年輕一代的喜愛。

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大阪府／大阪市北区

蜜香屋BATATAS（バタータス）

白天是烤地瓜咖啡館・晚上變成烤地瓜酒吧

以「地瓜比我們所夢想的更具想像力」這句昔日偉人的話為靈感，大阪市的咖啡館「蜜香屋 BATATAS」展現了地瓜的多樣美味。在中崎町本店廣受歡迎的「地瓜與冰淇淋」、「蜜烤紅茶地瓜聖代」等招牌甜品之外，這裡還有獨特的「布丁島」。白天可以品嘗「哈瑪諾打拋肉」和「地瓜拿坡里義大利麵」，夜晚則提供地瓜啤酒與地瓜雞尾酒等酒類。無論是何種場合，都能在大阪梅田盡情享受變化多端的地瓜料理。

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石川縣／金沢市

金沢百番街　おでん山さん

盡情享受自豪的鹽味關東煮和美味的酒

位於金澤車站直連的購物中心「百番街」內的「關東煮山先生」店。創立於1953年，擁有悠久的歷史，以在當地難得一見的清爽美味的清鹹湯底而聞名。魚料理和內臟燉等也廣受歡迎。

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東京都／立川市

粉や　立川店

圍繞熱鐵板歡樂地烹煮御好燒

「粉屋立川店」位於距離JR立川車站步行約4分鐘的便利位置。除了使用了山藥和雞高湯的御好燒和文字燒之外，還有豐富的副菜供應的吃到飽套餐廣受歡迎。另外還提供吃到飽的冰淇淋和無限暢飲的軟飲料，以及可依喜好挑選的套餐計劃，包括生啤酒無限暢飲。學生出示學生證並註冊官方社交網站即可享有學生限定優惠。宴會從午餐時間開始接受預約。因可容納60至100人的包場服務，所以聚會或喜宴等活動中，大家一起圍繞燒烤爐歡呼雀躍吧。

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按地區搜尋：復古風情的居酒屋

平價中華料理不再只是中年男性的專屬，近年來也深受年輕人與女性喜愛。價格親民、氛圍親切，是體驗昭和復古風情的最佳選擇。牆上貼滿泛黃的手寫菜單，桌椅帶著歲月痕跡，店內回蕩著店員熱情的招呼聲，伴隨著大廚揮動鍋鏟的清脆聲響，這一切都讓人心生期待。即使隨興踏入，也能感受到濃厚的人情味；但若事先了解店家的歷史與招牌料理，這場中華料理之旅必定更加充實而滿足。

按地區搜尋：復古風情的平價中華料理

無論是拜訪親友時準備的伴手禮，還是旅途中尋找紀念品，都推薦造訪老字號和菓子店、商店街或溫泉街的伴手禮店。這些店鋪的外觀與內裝，彷彿時間在此停滯，散發著歷史沉澱的獨特韻味。店內陳列的商品處處流露出復古氣息，令人懷舊不已。而包裝設計同樣別具巧思，不僅讓人眼前一亮，更能讓收到的人感受到這份獨特的心意。

大分縣／日田市

手造りおはぎ　田舎庵

從接到訂單開始現做的特色紅豆糯米糕

日本有名的旅遊勝地日田市豆田町以其傳統街道聞名，“手工製作的紅豆糯米糕”讓1967年創業的「手工紅豆糯米糕田舎庵」倍受好評。自創業以來，一直堅持接到訂單後再手工製作。店家自豪的おはぎ選用優質材料，如北海道紅豆、糖、黃豆粉和餅米等，打造出極具特色的口味。由於完全不添加防腐劑或添加劑等成分，因此可盡情享受健康又安全的日式糕點。此外，店家不僅是甜點店，還提供「烏龍麵」「蕎麥麵」以及「松茸咖哩」等與紅豆糯米糕組合的餐點，因此也是午餐時的不錯選擇。

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京都府／京都市伏見区

京きなこ岡平

重新發現黃豆粉美味的點心

享保5年在京都伏見區創立「柴屋長兵衛」，其後於昭和30年代改為「岡平」的老字號和菓子店。以高品質大豆製作，以特殊研磨技術製成細膩滑順的自豪黑豆粉，是傳統的佳作。希望讓人更親近黑豆粉的心願，所以創立了以早期店名「柴屋長兵衛」為名的點心品牌。特製卡士達奶油搭配的圓子和蕨餅，以口感溶化、口感出眾著稱。店內保留了逾150年的古色古香，也提供用餐空間。※圖片為參考。

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廣島縣／廿日市市

龍宮堂

將安藝宮島的美味佳餚化為旅途中的美好回憶。

位於瀨戶內，擁有日本頂尖漁獲量的美味，宮島特產一應俱全的「龍宮堂」自創業以來約50年，精心挑選的珍品陳列其中。其中最受歡迎的便是來宮島時必不可少的蠔加工品。特別推薦的「蠔飯調料」，擁有濃郁的蠔天然高湯及在瀨戶內豐富自然中成長的彈嫩蠔肉，風味絕佳。此外，山產也十分豐富，推薦使用脆口的廣島菜製作的「廣島菜本漬」和「廣島菜海苔」。

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長野縣／松本市

中町茶寮

在“擁有倉庫的城市”中盡情體驗深邃的茶葉世界

長野縣松本市中町通，一排排土庫組成了“擁有倉庫的城市”的「中町茶寮」。此店是唯一能品嚐到由專家店「SALON DE THE LUVOND」監製的特別紅茶，該店對茶葉的來源地、農園和採摘時間都非常講究。店內提供季節選品的茶和新鮮水果調製的特色茶、招牌商品「季節水果三明治」，以及咖喱等食品，還有自家烘焙咖啡可品嚐。讓我們度過一段觸摸茶的世界之趣和美味的至福時刻吧。

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按地區搜尋：復古風情的伴手禮店

近年來，隨著復古風潮的興起，以懷舊氛圍為概念的新店鋪不斷湧現。從外觀到內裝，細節精心打造的復古可愛空間，不論哪個角落都極具拍照魅力，因此深受追求拍攝打卡美照的人們喜愛。與歷史悠久的老店相比，這類店鋪更容易入內體驗，不妨找到符合自己喜好的風格，輕鬆感受復古氛圍的獨特魅力。

北海道／札幌市北区

時計のない喫茶店

聆聽音樂品嚐美味的咖啡

位於札幌市營地鐵北18條站步行約2分鐘的咖啡廳，提供來自巴拿馬、哥倫比亞等世界各地精心採購的高品質咖啡豆，款式多樣。咖啡以淺焙為主，並講究沖泡方式，不帶苦澀，能品嚐到咖啡原本的果味和華麗風采。

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岩手縣／久慈市

津軽煮干中華蕎麦サムライブギー

持續帶來新風的煮魚乾拉麵店

位於JR久慈車站步行約2分鐘的地方，有一家煮干拉麵店。該店將岩手縣豐富的雞肉文化與青森縣的煮干文化結合，致力於推廣煮魚乾拉麵的美味。在此之前，久慈市並不知名於煮魚乾拉麵或者早餐吃拉麵的風氣，因此聽說這家店開業初期曾經處於困難時期。然而，店家堅持地道食材，如岩手縣產的「折爪三元豚佐助」豬肉、當地產的煮干，以及與社會福利法人共同開發的麵條，追求地方的味覺，因此如今已成為熱門店舖。豐富多樣的菜單深受各個年齡層喜愛。

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北海道／札幌市北区

Kitchen＆Bar浪漫風

和食經驗豐富的廚師經營的和洋小吃酒吧。

「浪漫風廚房酒吧」是一家於1991年12月開業的西式料理、葡萄酒和雞尾酒餐廳。2025年1月進行了翻新，店長改變了提供料理和飲料的同時也親自接待顧客的家庭式風格。保留了店內的復古氛圍，讓用餐更加輕鬆和休閒。挑高的天花板增添了開放感，讓人在放鬆的氛圍中度過時光。此外，一樓後方舞台上擺放著直立鋼琴，每週六都有來自北海道的音樂家表演爵士樂。

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東京都／台東区

祭ばやし

能夠充分品嚐到下町風情的道地文字燒

在一家具有昭和復古風格的店裡，可以品嘗文化名物燒烤菜餚如文化燒、大阪燒、鐵板燒、燒肉等。主打菜品是整顆放上一條大明太子的「明太起士年糕文字焼」，菜單還有從海鮮到肉料理的經典菜色，以及像「卡邦尼義大利麵文字燒」、「麻婆豆腐文字燒」等特色菜式，提供豐富的選擇。明太子堅持直送新鮮北海道產品，顯示用心之處。對不熟悉烹調方式的客人，店員樂意協助，即使是第一次來的人也毫無困擾。此外，除了主食和湯品、甜點之外，還提供豐富的適合搭配料理的酒類和軟性飲料。

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