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觀光資訊
《山陰・山陽編》
Ostrea Sera
距離廣島電鐵地御前站步行約10分鐘的牡蠣酒吧「Ostrea Sera」,是提供在東京豐洲市場也很有名的「地御前牡蠣」的水產公司直營店。在這裡可以親自用炭火燒烤帶殼牡蠣吃到飽,並且提供直接食用的生牡蠣和用櫻花木屑燻製的「煙燻牡蠣」、「西班牙橄欖油蒜香牡蠣」等。令人開心的是,這裡還網羅了豐富多樣的酒類,包括葡萄酒、當地出品的高級威士忌和琴酒等。店本身的外觀和內裝為路邊攤風格,在吧台前裝飾著燈籠等小物,打造出時尚的氛圍。此外,由於可以用英語溝通,因此也很歡迎外國顧客前來光顧。
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被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類,可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地,不論是品嘗魚市場的海鮮丼,或是當地餐廳的海鮮料理等,都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。
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全 6 施設
廣島縣 / 廿日市市
位於從代表廣島的名勝「嚴島」的宮島棧橋步行約9分鐘的地段,傳承3代的老字號海鮮食堂。可以在此品嚐使用星鰻與牡蠣為主的在地海鮮做成的蓋飯以及各項料理。肉質柔軟且厚實的瀨戶內海當地星鰻不先蒸過直接燒烤,淋上特製甜辣醬汁的「星鰻蓋飯」可說是這裡的極品之一。而大量使用每日進貨的新鮮牡蠣的「牡蠣蓋飯」上也有許多山野菜,其份量十足。剛炸好的「炸牡蠣」,以及在店內剛燒烤好的肥嫩「烤牡蠣」也非常受到歡迎。可以在店內慢慢享用美食的餐廳,非常適合在宮島漫遊的途中造訪。
從宮島棧橋步行約15分鐘可達。創立於1902年的「穴子飯 FUJITAYA」是一家傳承了由明治時期延續下來傳統美味的餐廳。推薦品嚐當地美食「穴子飯」。肉質精實的星鰻塗上甜辣調醬經過燒烤後鋪在由蒸籠炊煮、彈牙的白飯上,是一道希望大家務必要品嚐看看的美味佳餚。另外還有提供「當日小配菜」和當地酒品等。周圍有世界文化遺產嚴島神社、嚴島神社五重塔、大聖院和宮島纜車等,許多可以盡情享受歷史和美景的名勝古蹟。餐廳有準備外語菜單是令人開心的一點。
島根縣 / 松江市
自1914年創立以來,致力於提供上等鰻魚飯的老字號店鋪。在調理前幾日,「山美世」會將鰻魚養育在富含大量維他命和礦物質的淨水中,好讓鰻魚嚐起來毫無魚腥味,堪稱絕品美食。美味的另一個秘訣就是自開業以來不斷改進的秘傳醬汁。與一般關西式先蒸後烤料理方式不同,由於油質豐厚,直接下爐烤的鰻魚充滿焦香味。此外,還提供各種鰻魚料理菜餚,可以享受多樣鰻魚鮮美滋味。不但富含蛋白質,還可以預防因夏季炎熱而感到身體疲倦的症狀,堅持提供高品質的鰻魚飯專門店。
擁有世界文化遺產嚴島神社的宮島,以海鰻飯為知名美食在這間店鋪就品嚐得到。這裡所使用的是,由近畿大學養殖1年,且肉質厚實且油脂鮮美的「近大真海鰻」,還有在對馬海域所捕獲的天然海鰻。不論哪一種海鰻都非常受歡迎,如果不知道如何選擇的話,不妨問問店家當天的推薦。隨魚肉種類和狀態調整烹調方式,不惜以繁複手法所燒烤的海鰻飯堪稱絕品。此外,除了海鰻以外,店內還提供當地安藝高田市產越光米,以及廿日市在地產牡蠣等嚴選食材。店鋪鄰近JR宮島口車站、廣島電鐵宮島口車站,以及前往宮島的渡船場,也可選擇外帶享用。
島根縣 / 出雲市
雲市站步行約2分鐘可到達。料理既新鮮且價格合理,店內的招牌料理「喉黑魚丼飯」,是每年在東京巨蛋舉辦的「東京故鄉祭」的「全國當地丼飯錦標賽」主題中,2019年第10屆・2020年第11屆連續兩年贏得大獎的傑作。在這裡還可以品嚐到著名的出雲蕎麥麵、隱岐產的岩牡蠣、宍道湖的蛤蜊、島根縣的和牛等許多當地獨有的美食,3,500日圓起就能嚐到島根風味的套餐也很受歡迎。
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