享受鄉土料理、在地自產自銷的食材北陸推薦的講究餐點的旅宿

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  福井縣 ／ 今立郡池田町

  悠久の宿　ふらふ

  在積雪豐富的池田町，福井縣境內的厚實櫸木柱和地松樑柱等超過120年來承受大雪重壓的古老民居，經過改造成為每日只能容納一組客人的整棟出租酒店。充足的空間，可供8人長期住宿（超過人數需事先諮詢）。可以欣賞廣闊的鄉村山景，聆聽鳥鳴和風聲。春季可欣賞嫩芽綠意，夏季是翠綠蒼茂的草木，秋季金黃稻穗，冬季則是雪景。和風現代空間將帶您進入非日常的世界。

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  石川縣 ／ 輪島市

  ねぶた温泉 海游 能登の庄

  位於北陸的人氣觀光地・輪島上的純日式旅館。客房擺放了輪島漆器的家具以及小物作裝飾，走廊皆鋪滿榻榻米，隨處都能感受高雅的和式格調。能一覽日本海的展望浴池則引用自家源泉的溫泉，是日本屈指可數的pH10.5天然鹼性泉質。料理以「能登味彩」為主題的創意會席料理，使用世界農業遺產所認定的登能里山、里海所種植及培育的食材。將食物盛裝在輪島塗器的器皿上，不僅豐富了視覺效果，口味更富含層次。打造寬敞舒適的住宿空間，能夠和緩地在此度過優雅的悠閒時光。

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  富山縣 ／ 氷見市

  移り住みたくなる宿『イミグレ』

  2018年開業，面朝富山灣的舒緩旅館。其概念為"令人想要搬遷的旅館"。其宗旨在於「讓訪客充分感受氷見的魅力，包括"美食、景色、人文"，並且喜歡這個城鎮」。餐飲部分採用富山灣新鮮捕撈的魚、當地自豪的「氷見牛」，當地生產的蔬菜等菜式，讓客人在全海景劇場式餐廳品嚐美食。眺望被譽為絕景的"富山灣對面的立山連峰"，並且想要悠閒享受時間。

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  石川縣 ／ 羽咋市

  ちりはまホテルゆ華

  下榻此處，能品嚐能登的美味及享受琥珀色的優質溫泉。引自地下1,300公尺的高濃度はまなす（hamanasu）溫泉，能在源泉掛流式的露天浴池中享受。使種泉質富含鐵質及濃厚的香味，能消除疲勞並有美肌效果。客房有日式、洋式、現代日式，以及別屋四種房型，其中2015年重新翻修的現代日式客房特別受歡迎。另外，使用特產赤鯥以及高級和牛的套餐料理也相當有人氣。徒步便能抵達以沙灘車道聞名的千里濱海岸，可在此度過享受旅遊的假期。無論到金澤或冰見都相當便利。

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  福井縣 ／ あわら市

  伝統旅館のぬくもり 灰屋

  這家旅館的名稱源自於為染西陣織使用的優質灰而持續製造的祖先，該老字號旅館以此為名。於2024年慶祝創業140周年，擁有悠久歷史的旅館一直珍惜著"傳統旅館的溫暖和熱情款待"。他們致力於追求如何讓客人從內心感到開心，以客房、美食和大浴場等館內設施受到好評。客房分為「松風庵」、「十樂棟」和「觀月亭」，特別推薦帶庭院的獨立房「松風庵」。在純和風的空間中，讓我們享受一段心靈與身體都得到療癒的時光。

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  福井縣 ／ 三方上中郡

  天然温泉　岡三屋　彩かさね

  福井縣・若狹町地處三方五湖附近湖畔的日本旅館。以客房、露天浴池和室內觀景浴缸讓客人欣賞湖景為自豪。周邊有能欣賞三方五湖美麗景色的動感自駕遊路線「彩虹線」，旅館也提供EV出租服務。為了讓使用大眾交通工具的旅客，以及希望與家人、朋友或重要之人創造美好回憶的人受益，價格設定比一般更為合理。

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  富山縣 ／ 小矢部市屋波牧

  アグリツーリズモ ヴィバ ラ ヴィータ

  在富山縣西部山麓靜靜矗立的餐廳和住宿設施，讓人想起意大利托斯卡納地區的鄉村。根據以意大利語命名的設施名稱，結合了意味著“農業”的農業（Agricoltura）、“觀光”之意的旅遊（Turismo）以及意譯為“健康生活”的字詞，這象徵著希望以當地獨有的食材招待客人，並且讓人享受大自然和鄉間文化。來品嘗在自家農園無農藥栽培的蔬菜和大米，以及使用當地畜產品製作的北義大利鄉土美食吧。

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  石川縣 ／ 加賀市

  アパホテル＆リゾート 加賀片山津温泉 佳水郷

  這是一間佇立在加賀片山津溫泉、柴山潟湖畔的溫泉旅館。客房皆可觀賞美麗湖景，有附設露天浴池的客房或純和風構造的和室等類型可以選擇。從露天浴池可以欣賞到柴山潟那蔚藍清澈的湖面，以及相連的白山連峰絕景。旁鄰的大浴場中有全長15m的窗戶，當浸泡在可觀賞大全景的廣大浴池中，舒服得讓人覺得彷彿融合在寧靜的湖面中。餐點的部分則是提供宴席料理，可以品嚐到在日本海捕獲的海鮮以及北陸地區獨有的山產等等美味。推薦在這裡享受「佳水鄉」獨有的優質溫泉，品嚐加賀當令美食，度過極致的放鬆時光。旅館有外文導覽。

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  福井縣 ／ 敦賀市

  あけぼの旅館

  福井縣的特產「敦賀河豚」和「敦賀真鯛」，可以充分享受到的料理自豪的旅館。由於自家養殖，因此整年都可以以實惠的價格享用品牌食材。該地區擁有養殖場，位於冷靜的日本海鏡海岸，海水溫度低，因此能培育出肉質緊實且風味濃郁的魚。專攻河豚料理已經35年，除了刺身等料理之外，還有像是「河豚餃子」等罕見料理，相信一定能遇見令人難以忘懷的一品。

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