盡情享受店家的自豪壽司的
熱門排行榜 TOP20

1. 第1名

   大分縣 ／ 別府市

   水天・別府 石垣店

   

   大分縣 ／ 別府市

   水天・別府 石垣店

   鮮度一流的壽司可在“活魚迴轉壽司”品嚐

   距離大分自動車道別府交流道約13分車程的地方，有「水天・別府石垣店」。店內供應使用來自全國各地的時令海鮮及地方大分縣產的新鮮魚類製作的壽司，此外，廚師還會即場在店內水族箱中摘魚新鮮活潑地為客人提供握壽司或活造。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:00～21:30（最後點餐時間21:00）※星期六、日中午為11:00～15:00（最後點餐時間14:30）
   【地址】	大分縣別府市石垣西10-2954
   【交通】	汽車：從東九州自動車道別府IC約13分
   【電話號碼】	+81-977-21-0465
   【公休日】	1月1日

   

2. 第2名

   大阪府 ／ 大阪市福島区

   鮨ふみ

   

   大阪府 ／ 大阪市福島区

   鮨ふみ

   無論吃多少次都不會膩的高級江戶前壽司盡情享用

   JR福島車站步行約3分鐘，靜靜地坐落於聖天通北側一巷的隱藏版店鋪「鮨ふみ(Sushifumi)」。打開入口前讓人心情激昂的洗鍊外觀之扉後，映入眼簾的是檜木的吧檯與美麗且高品質的空間。秉持著「無論來幾次都不會吃膩的壽司」理念，在大阪老字號店修行的店主，不妥協於食材與技術，細心握製的江戶前壽司非常美味。菜單僅有兩種方案。使用當日仕入最好最新鮮的海鮮，除了壽司外，還能享用燒烤與生魚片。此外，店家對與料理相配的日本酒亦極為講究，常備15種以上的品牌，隨季節變換。

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   DATA

   【營業時間】	17:00～23:00（餐點最後點餐時間21:30）※當日預約為17:30～
   【地址】	大阪府大阪市福島区福島7丁目7-24 スリーエスビル1F
   【交通】	電車：從JR大阪環狀線福島站步行約3分鐘，從JR東西線新福島站步行約5分鐘
   【電話號碼】	+81-6-6345-4423
   【公休日】	星期三※若為國定假日或國定假日前一天照常營業

   

3. 第3名

   三重縣 ／ 鳥羽市

   鳥羽の食堂 海誠

   

   三重縣 ／ 鳥羽市

   鳥羽の食堂 海誠

   與海景一同享用當季的海鮮料理

   2025年7月開幕的「鳥羽の食堂 海誠」。從孩童到大人都能放鬆自在的空間是其魅力，並且一盤盤細心製作並提供當季海鮮。招牌菜「極 大蝦炸定食」，使用自家製塔塔醬與兩隻大蝦，是份量十足的逸品。此外也備有使用松阪牛的定食，能盡情享受海鮮與肉品。從客房座位可以一覽海景，是能充分享受景色與美味，具備高CP值的一家店。店內有桌席和榻榻米席，適合家庭與朋友聚餐，以及各種紀念日等多種場合使用。

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   DATA

   【營業時間】	10:30～17:00※週六、週日及國定假日為10:30～17:30，依時期有所變動
   【地址】	三重縣鳥羽市鳥羽1丁目2383-13 鳥羽1番街3F
   【交通】	電車：JR參宮線・近鐵鳥羽線・志摩線鳥羽站步行約2分鐘，汽車：伊勢二見鳥羽線松下JCT約7分鐘
   【電話號碼】	+81-50-8881-6687
   【公休日】	星期四

   

4. 第4名

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   在錦帶橋腳下品嚐山口縣岩國市的美味

   位於國家指定名勝錦帶橋附近的溫泉旅館「錦帶橋溫泉 岩國國際觀光酒店」內的「錦帶橋Dining櫻花」。這裡可以品嚐到山口縣岩國市的鄉土料理「岩國壽司」和「大平」，以及大量使用當地海、山、川的美味和季節食材，能滿足五感的懷石料理。此外，還提供「旬魚燉菜御膳」「岩國壽司御膳」「天婦羅御膳」等和食，還有「長州雞排」等主菜的西餐套餐。非住宿客人也可使用，非常適合岩國觀光的午餐，或是特別日子的餐飲選擇。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐時間13:30）、晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間20:30）※有變動，詳情請洽詢
   【地址】	山口縣岩国市岩国1丁目1-7 岩国国際観光ホテル2F
   【交通】	電車：JR山陽本線岩国站搭汽車約13分鐘、汽車：自山陽高速公路岩国IC約9分鐘
   【電話號碼】	+81-827-43-1111
   【公休日】	星期三

   

5. 第5名

   北海道 ／ 札幌市中央区

   鮨処 凜

   

   北海道 ／ 札幌市中央区

   鮨処 凜

   江戶前壽司的技法和食材的熟成技術融合在一起

   從札幌市營地鐵札幌站21號出口步行約1分鐘即可抵達的「鮨処 凜」位置優越，位於「ANA Crown Plaza Hotel札幌」地下一樓，是一家結合江戶前壽司技法與北海道新鮮海鮮的和風壽司店。該店以「季節性食材」為概念，精心選購食材進行熟成和調理，師傅們將用心製作每一個壽司。飯糰中加入紅醋，搭配上等食材，讓客人品嚐頂級美味。木紋裝潢的店內營造出獨特氛圍，座位配置及空間設計講究，提供吧檯座位、座敷區和包廂，適合獨自一人或團體悠閒用餐。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～15:00（最後點餐時間15:00），晚上：17:30～22:00（最後點餐時間22:00）※兩個時段（18:00～、20:00～）
   【地址】	北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 B1F
   【交通】	電車：從旭巴士站向南北線/東豊線-札幌車站21號出口步行約1分鐘
   【電話號碼】	+81-11-251-3588
   【公休日】	無※可能臨時休息

   

6. 第6名

   岐阜縣 ／ 高山市

   松喜すし

   

   岐阜縣 ／ 高山市

   松喜すし

   因為是山國・飛驒才能品嚐的奢華壽司

   堅持天然食材，從北方的富山和金澤，以及南方的名古屋港，每天直接採購新鮮的食材。再搭配飛驒清冽的水和優質的米，豪華地呈現山海的合作風味。請盡情享受這在山國飛驒這片土地上才能品嚐到的極致美味。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～14:00（最後點餐14:00） 晚餐：17:30～23:00（最後點餐22:45）
   【地址】	岐阜縣高山市総和町1-40
   【交通】	電車：JR高山線高山站步行5分鐘 汽車：中部縱貫道高山IC約10分鐘
   【電話號碼】	+81-577-34-4766
   【公休日】	無休※夜間每年有4～5日休息

   

7. 第7名

   奈良縣 ／ 北葛城郡

   寿司・懐石 鬼楽

   

   奈良縣 ／ 北葛城郡

   寿司・懐石 鬼楽

   以高級天然魚展現料理人感性的料理

   位於畠田車站附近的「寿司・懐石 鬼楽」，以「帶回感動作為伴手禮」為概念。從下關的天然河豚、北海道的鮭兒、長崎與和歌山的天然鯛魚、豐後水道的關鯖等全國各地進貨的旬天然魚，以及採用自然農法栽培的縣產米等嚴選食材所製作的各式料理，真的是令人感動的滋味。其中，脂肪豐富的極上天然鮪魚更是必嚐。搭配料理享用的地方清酒與燒酎中備有稀有品牌，也能品嚐到講究的葡萄酒如「KENZO ESTATE」。在寧靜和風的空間內，有吧台個座位與個室，能依照場合使用。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00（最後點餐時間13:30）、晚餐：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
   【地址】	奈良縣北葛城郡王寺町畠田4-418-11
   【交通】	電車：從JR和歌山線畠田站步行約1分鐘、汽車：從西名阪高速公路香芝交流道約10分鐘
   【電話號碼】	+81-745-72-5150
   【公休日】	星期二

8. 第8名

   北海道 ／ 札幌市中央区

   鮨西光

   

   北海道 ／ 札幌市中央区

   鮨西光

   以北海道品牌打造、呈現當季限定的美味壽司

   位於札幌市營地下鐵「薄野站」步行約2分鐘的便利地點，是一家採完全預約制的壽司名店。壽司所使用的醋飯，採用來自雄偉山脈湧泉灌溉、蘭越町產的「七星米（ななつぼし）」精心炊製；食材方面，則大量使用北海道食材，例如以高品質著稱、來自津輕海峽的「戶井鮪魚」等新鮮漁獲。店家特製的茶碗蒸，則使用極為稀有的純正日本雞隻所產、餵養特選飼料的江別市產「Fafi蛋」製作，濃郁口味深受好評。這是一家能讓人盡情享受「北海道品牌」魅力的超人氣壽司店，建議一旦確定旅程日期就盡早預約吧。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00～13:30※僅週六營業、晚餐：17:30～、18:30～、19:30～（3場次・皆須事前預約）※需於官方網站預約，僅在平日21:00～有限定套餐
   【地址】	北海道札幌市中央区南6条西3丁目6-6 NEXTビル1F
   【交通】	電車：從新千歲機場移動至新千歲機場站，乘坐快速機場155號小樽方向列車，在札幌站下車，移動至札幌站，乘坐札幌市營地鐵南北線，在薄野站下車，步行約2分鐘
   【電話號碼】	＋81-11-511-1544
   【公休日】	週日、例假日

   

9. 第9名

   岡山縣 ／ 岡山市南区

   まるかつ

   

   岡山縣 ／ 岡山市南区

   まるかつ

   可以悠閒享用餐點的鰻魚餐廳

   1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣產和宮崎縣產的國產鰻魚，以自創業以來一直添加的秘傳醬汁慢火烤製。秋季到冬季的鰻魚具有肉身和皮膚較厚，且旨味增強的特點。鰻魚被期待具有預防感冒和恢復體力的效果，店內作為社會貢獻的一環，實施支持孕婦及產後媽媽的活動。也準備了「鰻重」和「鰻丼」享有折扣的優惠，令人感到開心。以細心熬製的高湯吸物和糠漬也頗受好評，重視讓人產生「想再次在まるかつ用餐」的味道與服務。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30〜14:00、晚餐：17:00〜20:00
   【地址】	岡山縣岡山市南区内尾237-6
   【交通】	電車：從JR宇野線備中箕島站步行約12分鐘
   【電話號碼】	+81-86-298-3279
   【公休日】	星期三

   

10. 第10名

    北海道 ／ 余市郡

    食事処たけや

    

    北海道 ／ 余市郡

    食事処たけや

    壽司師傅出身的店主打造的絕品海鮮料理

    JR余市站步行約6分鐘即可抵達的「飲食店 Takeya」提供由壽司廚師出身的店主製作的海鮮料理，以親民的價格。根據季節享用新鮮的海鮮丼，5月底至8月底供應北海道余市町、積丹產的「海膽丼」。人氣特色菜之一是限量供應的「炸比目魚定食」，壽司、天婦羅等任何菜單都展現出廚師的精湛技術，因此宴會使用也是推薦的。備有停車場，附近有「空間蘋果館余市」和「日本威士忌北海道工廠余市蒸餾所」，因此建議在觀光或自駕旅行途中順道造訪。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:30～14:30（最後點餐時間14:00），晚上：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）※最後入場時間：20:00
    【地址】	北海道余市郡余市町黒川町2丁目217
    【交通】	電車：JR函館本線余市駅距離步行約6分
    【電話號碼】	+81-135-22-0333
    【公休日】	星期三

    

11. 第11名

    石川縣 ／ 金沢市

    鮨 生成り

    

    石川縣 ／ 金沢市

    鮨 生成り

    著衣不華麗自然的招待令人愉悅的壽司店

    位於距離JR金澤站步行約14分鐘路程的壽司店。食材特意不拘泥於產地，而是採購當季最好的食材，並根據食材巧妙地進行醃漬、昆布醃漬、湯霜、低溫湯醬浸泡、熟成等工序。以使用米醋的「白飯」和紅醋的「紅飯」兩種飯來差別對待，廣受好評。每天更換的美麗「食材箱」中擺放著從全國各地精心採購的食材，光是看著就讓人興奮不已。店內裝潢是由建造超過90年的町屋重新裝修而成，裡面保留了土牆和古磚，讓人感受到被天然材料包圍的安心感。

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    DATA

    【營業時間】	中午：11:30～15:00（最後入座13:30）、晚上：17:30～22:00（最後入座21:00）※中午需提前預約
    【地址】	石川縣金沢市彦三町1丁目17-8
    【交通】	電車：從JR北陸新幹線金澤站步行約14分鐘，車：從北陸自動車道金澤東IC約11分鐘，巴士：從金澤ふらっと(Furatto)巴士此花路線的「彥三町1丁目」站步行約4分鐘
    【電話號碼】	+81-70-4796-3487
    【公休日】	不定休

    

12. 第12名

    兵庫縣 ／ 神戸市中央区

    鮨 kanbe

    

    兵庫縣 ／ 神戸市中央区

    鮨 kanbe

    職人的確實技術閃耀的頂級壽司體驗

    位於神戶市營地下鐵三宮站步行約5分鐘處的「鮨 kanbe」。近年來，在壽司業界備受矚目的，以「全包式」風格提供的「廚師特選套餐」頗受好評。可品嚐到由在老字號料亭及壽司店修業而成的職人展現精湛技藝的正統壽司、一品料理及甜點共25道菜色。此外，還能享受以地酒為首的嚴選酒品搭配，增添魅力。店內採時尚和風現代風格，僅有10個吧台個座位。在微微照明下，猶如成人隱密空間般，希望能度過高質感的時光。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～23:00（最終入店21:00）※星期六為午餐：12:00～14:30（最終入店13:00）、晚餐：17:00～23:00（最終入店21:00）
    【地址】	兵庫縣神戸市中央区加納町3丁目14-6 ボタンビルディング1F
    【交通】	電車：從神戶市營地下鐵西神・山手線三宮站步行約5分鐘
    【電話號碼】	+81-78-891-9300
    【公休日】	星期日・星期一

    

13. 第13名

    北海道 ／ 網走市

    和と海 晴ル～haru～

    

    北海道 ／ 網走市

    和と海 晴ル～haru～

    白天與夜晚都能享受鄂霍次克地區的山海珍饈

    距離JR網走站開車約3分鐘，距離網走巴士總站步行約3分鐘的地方有「和と海 晴ル～haru～」。白天是一家可以享用來自鄂霍次克海的新鮮海鮮丼飯、份量十足的定食、麵食及咖哩的餐廳。晚上則作為居酒屋營業，提供使用流冰作為仕込水的藍色發泡酒「流冰Draft」等多種酒類，還有包括「知床牛」與「網走豬肉」在內的當地美味。距離網走市代表性的觀光景點如「網走流冰觀光破冰船『Aurora』」及「博物館 網走監獄」也相當近，非常推薦給觀光客。

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    【營業時間】	午餐：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚餐：17:30～23:00（餐點最後點餐時間22:00、飲料最後點餐時間22:30）
    【地址】	北海道網走市南5条西2丁目8
    【交通】	電車：JR釧網本線・石北本線網走駅搭汽車約3分鐘、巴士：搭網走巴士各路線於「網走巴士總站」公車站徒歩約3分鐘
    【電話號碼】	+81-152-43-4121
    【公休日】	星期日

    

14. 第14名

    愛媛縣 ／ 八幡浜市

    割烹料理店一騎

    

    愛媛縣 ／ 八幡浜市

    割烹料理店一騎

    新鮮的時令魚貝美味地品嚐的料理店

    位於八幡濱新町商店街步行約2分鐘的地方，創業30年餘的料理店。直接從西日本數一數二的八幡濱魚市場採購，用匠人的技藝製作出新鮮絕佳的時令魚介料理。根據魚的種類和季節，選用最美味的烹調方法呈現。酒類豐富，包括愛媛的「千代之亀酒造」清酒，燒酎，啤酒，葡萄酒等各式選擇。店內分為吧檯和坐式地藏式座位，座位區設有包廂，適合與重要人士共進晚餐。也提供慶祝活動和法事的外燴料理，可依預算進行調整，歡迎隨時諮詢。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～22:30（LO22:00）
    【地址】	愛媛縣八幡浜市392-4
    【交通】	電車：從JR予讚線八幡浜站步行約20分鐘，汽車：從大洲・八幡浜自動車道八幡浜IC約7分鐘
    【電話號碼】	+81-894-24-2922
    【公休日】	星期日

    

15. 第15名

    石川縣 ／ 金沢市

    鮨はち丸総本店

    

    石川縣 ／ 金沢市

    鮨はち丸総本店

    任何人都可以輕鬆品嚐壽司的餐廳

    能充分享受北陸當季食材的「鮨はち丸總本店」。與在石川縣內展開的居酒屋風格店舗不同，這裡的特色是瀰漫著洗練和風氛圍的空間。但是，店主希望即使是年輕人或不熟悉的人，也能不拘束地在美好的空間裡慢慢享受美味的料理，因此特別注重輕鬆的接待和合理的價格。多虧了親切的店主，緊張感會被化解，讓人想再帶誰一起來訪。店鋪也有提供午餐營業，從JR金澤站徒步約5分鐘，地點交通便利，也方便觀光時順道造訪。

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    【營業時間】	中午：12:00～14:00（最後點餐時間13:30），晚上：18:00～22:00（最後點餐時間21:30）
    【地址】	石川縣金沢市本町2丁目2-13
    【交通】	電車：從JR北陸本線金澤站步行約5分鐘，汽車：從北陸自動車道金澤東IC約13分，金澤西IC約14分
    【電話號碼】	+81-76-204-8280
    【公休日】	星期日

16. 第16名

    群馬縣 ／ 高崎市

    鮨　てつ也

    

    群馬縣 ／ 高崎市

    鮨　てつ也

    五感中品味正宗江戶前壽司

    以純正江戶前壽司店以紅醋握飯為主打，其食材的優質源自於與供應商漁夫建立的信任關係。套餐「小菜及握壽司的廚師推薦」需提前預約，能根據季節和魚的狀態提供當天最美味的食用方式。透過故意進行食材的陳化等細緻的堅持，最大程度地激發食材的魅力。套餐通常包含約8種小菜和約10貫握壽司，可享受長達2至3小時的奢華時光。亦可在小菜後根據個人喜好獲得握壽司。在精緻的環境中，盡情享受壽司直至心滿意足。

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    DATA

    【營業時間】	午間：11:30～最後入場12:00、晚間：19:00～22:00※午間和晚間都需預約
    【地址】	群馬縣高崎市寄合町25-1 AKATSUKI.BLD2 1F
    【交通】	電車：從JR各線・上信電鐵上信線高崎站步行約15分
    【電話號碼】	+81-50-8887-2209
    【公休日】	星期天，星期一中午

    

17. 第17名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    本陣いろは別邸

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    本陣いろは別邸

    依照個人喜好訂製的套餐料理

    座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店，一日僅接待兩組客人，需提前預約。接到預約後再進行食材採購，始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外，還能根據客人需求量身訂製套餐，廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚，不僅在食材切割上展現出最佳水準，還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～24:00※完全預約制，時間可商議
    【地址】	廣島縣広島市中区流川町5-19 カサブランカビル2F
    【交通】	電車：從廣島電鐵各線的胡町車站步行約6分鐘
    【電話號碼】	+81-82-242-0234
    【公休日】	全年無休※僅接受預約，僅預約時營業

    

18. 第18名

    北海道 ／ 函館市

    うにのさとう

    

    北海道 ／ 函館市

    うにのさとう

    海鮮批發商經營的專門店以海膽料理為特色

    位於JR函館車站步行約1分鐘路程的便利位置，是海鮮批發商經營的專門店「海膽的佐藤」。位於北海道函館市熱門旅遊景點函館朝市區域內，提供批發商獨有的新鮮海產美食。這裡有讓愛海膽的人無法抗拒的奢華丼飯，可以直接品嚐到海膽的甜美風味，還有使用北海道產魚介製作的各種菜單。例如，提供了將海膽和鮑魚豪華地擺盤在一起的「海膽鮑魚丼」，以及根據季節和進貨情況提供了豐富的白海膽和紫海膽兩款一起的「雙色丼」。這是一家非常適合函館旅行紀念時來造訪的店。

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    【營業時間】	6:00～14:00
    【地址】	北海道函館市若松町11-13
    【交通】	電車：從JR函館本線函館站步行約1分鐘
    【電話號碼】	+81-138-86-7176
    【公休日】	全年無休

19. 第19名

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    

    岐阜縣 ／ 高山市

    和食処　鰶　ぎょさい

    能讓全家人一起笑著享用餐點的店家

    位於岐阜縣高山市眺望北阿爾卑斯山的地點，「和食処　鰶」能盡享飛驒高山地區的恩惠。除了當季新鮮海鮮及招牌鰻魚料理，還有各式使用「飛驒牛」的菜單。充滿昔日風情的復古空間，瀰漫著各年齡層均能一同度過的寧靜氣氛，經常可見祖父母帶著孫兒，共享奢華時光的場景。入口處設有坡道，體貼無障礙設施令人欣喜。總座位數約140個，從少人數的團體到大型團體均能廣泛應對。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:00～14:30（最後點餐時間14:00）、晚餐：17:00～21:00（最後點餐時間20:30）※週六、週日及國定假日午餐：11:00～15:00（最後點餐時間14:30）、晚餐：16:30～21:00（最後點餐時間20:30）
    【地址】	岐阜縣高山市西之一色町3丁目1937-1
    【交通】	電車：JR高山本線高山站搭汽車約7分鐘、汽車：中部縱貫自動車道高山IC搭汽車約10分鐘
    【電話號碼】	+81-577-36-5355
    【公休日】	無休

    

20. 第20名

    京都府 ／ 京都市下京区

    京都鮨一

    

    京都府 ／ 京都市下京区

    京都鮨一

    滋潤心靈與身體，用五感品味旬鮮的日本

    「京都鮨一」位於JR京都車站步行約15分鐘的地方。坐在吧台前，可以近距離享受旬懷石料理、天婦羅、壽司等和食的精妙技藝。料理人親自前往市場，判斷季節的「旬的初期、旬的盛期、旬的尾聲」，精選食材，並以和式技法精心打造美食。店內以塗壁和木材為基調，搭配西陣織的織帶，營造出和風傳統美感的空間，對日本人來說是心靈安定的場所，對海外人士則傳達文化韻味，充滿魅力。此外，職人還會作解說，帶領客人以五感享受歷史與四季的奢華體驗。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:00（最後點餐時間13:00）、晚餐：17:30～22:00（最後點餐時間19:30）
    【地址】	京都府京都市下京区西中筋通花屋町下る堺町94 御西ビル1F
    【交通】	電車：JR各線京都站2號出口步行約15分鐘、汽車：名神高速道路京都南IC約15分鐘
    【電話號碼】	+81-70-9190-0253
    【公休日】	星期一

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