我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

《近畿編》

這家隱藏的壽司店位於阪急電鐵中津站步行約4分鐘的地方，擁有昭和懷舊的窗戶玻璃，散發出懷舊的氛圍。店內使用從市場新鮮採購的時令海鮮製作壽司和酒肴，並提供絕佳搭配的日本酒。菜單上有單品可供選擇，但建議根據當天的心情，選擇3、5、8品酒肴，或3、5、8、12貫的壽司，亦可選擇由店主推薦的「酒肴與握壽司的隨意搭配」套餐。由於店內僅有6個座位的吧檯，您可以獨佔店主製作壽司的過程。無論是日常用餐，還是紀念日等特殊時刻，都能在這裡度過美好的時光。

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想平價品嚐壽司近畿提供壽司午餐的店家

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

不少人認為壽司店主要在晚上營業，但實際上包括迴轉壽司在內，許多壽司店都有推出午餐時段。午間套餐不僅份量充足，也讓人能以實惠價格享用壽司。即便是平常令人望之卻步的高級壽司店，也可能在中午提供更親民的選項。

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全 9 施設

兵庫縣／明石市

鮓希凛

提供融合海洋恩惠與當季滋味壽司的「鮓希凛」。可品嚐由濑户内豐富海洋孕育的新鮮海鮮，以及從全國各地精選採購的當季食材，還有來自明石海域捕獲的“まえもん”，組合而成的珍貴套餐。每一貫都通過堅持味道與口感的握壽司飯帶出食材本身的鮮美。入口瞬間香氣四散，四季的恩惠綻放花朵。洗練的和風現代店內瀰漫著沉穩氛圍，與壽司師傅的交流也相當愉快。細膩的貼心服務遍布其中，是適合特別場合的絕佳選擇。

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兵庫縣／丹波篠山市

森本屋

位於兵庫縣丹波篠山市，被豐富的大自然環繞的老字號壽司店「森本屋」。店主每天早晨親自前往市場，嚴選鮮度講究的活魚，並在店內魚池中管理。接到訂單後，立即調理及提供不錯過鮮美時刻的美味料理。使用當地丹波篠山產「越光米」，用瓦斯釜快速炊煮的握壽司米飯，米粒飽滿且入口即化的美味是自豪之處。除了壽司之外，還會根據當日食材接受刺身、魚骨燉煮、土瓶蒸等單品料理的訂製。專為喜愛日本酒者準備的，是味道濃厚的丹波篠山地酒「鳳鳴」。

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奈良縣／桜井市

寿司政

奈良縣櫻井市國道169號線旁有一家老字號的和食店，深受當地人喜愛。以"豐富的味道與時光的供應"為座右銘，提供每月更換的懷石料理、用心挑選食材烹調的一品料理，以及將當季美味凝聚其中的火鍋料理等。重視新鮮度的壽司，採購自奈良縣中央批發市場集結全國新鮮的海鮮。調製壽司飯所用的米飯，根據季節挑選適合的甜度、香氣，和具有強烈米飯口感和黏稠度的大米，深受跨世代的人們喜愛。此外，餐廳提供吧檯座位、餐桌座位和包廂座位等，根據人數提供舒適用餐環境。

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大阪府／大阪市北区

奥中津寿し凡

這家隱藏的壽司店位於阪急電鐵中津站步行約4分鐘的地方，擁有昭和懷舊的窗戶玻璃，散發出懷舊的氛圍。店內使用從市場新鮮採購的時令海鮮製作壽司和酒肴，並提供絕佳搭配的日本酒。菜單上有單品可供選擇，但建議根據當天的心情，選擇3、5、8品酒肴，或3、5、8、12貫的壽司，亦可選擇由店主推薦的「酒肴與握壽司的隨意搭配」套餐。由於店內僅有6個座位的吧檯，您可以獨佔店主製作壽司的過程。無論是日常用餐，還是紀念日等特殊時刻，都能在這裡度過美好的時光。

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大阪府／大阪市浪速区

大衆すし謹賀新世界店

從大阪地鐵動物園前站步行約1分鐘即可抵達的「大衆壽司謹賀新世界店」位於JANJAN橫丁，提供與北新地等高級壽司店相當的食材，並以親民的價格供應。在採購時，眼光敏銳的員工精心挑選新鮮度高的海鮮，並提供連壽司美食家都為之驚嘆的稀有食材。壽司的大小考量到能與美酒一起享用，將米飯做成較小的壽司飯。店內提供吧台座位、餐桌座位和座敷座位，可滿足單人或家庭等各種場合。此外，提供豐富的可搭配壽司的美酒也非常吸引人。

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京都府／京都市中京区

京・寿司　おおきに

距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司，店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內，隨時都可以光臨，即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」，可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等，盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。

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大阪府／大阪市中央区

鮨たけうち

2022年7月，在大阪難波開業的江戶前壽司店。壽司的品質當然重要，店內一進門就仿佛忘卻了都市的喧囂，注重木頭的溫暖，打造高品質的私人空間。

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兵庫縣／神戸市中央区

鮨処順神戸店

位於神戶市營地下鐵三宮・花時計前站及阪神電氣鐵道神戶三宮站附近的神戶繁華街中積蔵著歷史的壽司店。自1960年創業的「鮨処順」所提供並傳承的“順集團”信念，堅持江戶前壽司，融合了兵庫縣淡路島及明石等地漁場捕撈的新鮮食材，品嚐到格外美味的握壽司。店內有許多熟練職人，坐在吧台座位可近距離觀賞其精湛技藝，是特等座位。時尚且充滿高級感的店內備有可寬鬆休憩的半個室，非常推薦用於紀念日或商務等特別日子的用餐。

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京都府／京都市下京区

京都鮨一

位於JR京都車站步行約15分鐘的「京都鮨一」。只要坐在吧台前，就能在眼前欣賞到天婦羅、涮涮鍋、壽司等和食的巧妙技藝。料理人親自前往市場，根據季節的「初聲・旬・餘韻」挑選食材，並以和風技法打造出美食進行提供。店內以塗壁和木製為主體，搭配西陣織的腰帶，營造出典雅的和風傳統美感空間。對日本人來說是讓心靈安心的場所，對海外人士則是傳達文化深度的場所。此外還有職人的解說，帶領顧客以五感享受歷史和四季的奢華體驗。

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