
Pizzeria YUICIRO&A
- 地區名
- 東京都
- 交通・周邊資訊
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在溫馨的空間品嚐正宗義大利料理
2010年,自東京都立川市開業以來,「Pizzeria YUICIRO&A」一直被視為一家能享用對身體友善料理的義大利餐廳。由在義大利三家店修行的主廚,懷著想傳達真正美味的心意,提供對食材和調理法細節都非常講究的料理。披薩麵團使用北海道產的小麥粉100%,番茄醬選用義大利薩勒諾產的番茄,莫札瑞拉起司則挑選有彈性的。披薩是用從義大利運來的柴火爐烤製,外皮酥脆,內裡Q彈的口感令人享受。

使用從正宗義大利訂購來的柴燒窯
木柴窯是從義大利進口的,使用這個木柴窯烘烤,披薩外酥內Q彈,可以享受多層次的口感。麵皮100%使用北海道產的小麥粉。此外,還獨家混合了5種小麥,調製成符合日本人口味的風味。

職人手工製作的布丁已準備好
店內備有「TOKYO 立川布丁 by.YUICIRO&A」的布丁。布丁可以在店內享用,也可外帶及網路購買。這款布丁由職人手工製作,質地看似硬卻不硬,入口即化,帶來奇妙的口感,是其魅力所在。