日本料理 越前がに 緒ばた
Nihonryouri Eichizengani Obata
- 地區名
- 福井縣
- 交通・周邊資訊
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食材寶庫「越山若水」的美食盡情享用。
位於福井JR車站步行約10分鐘的浜町地區，沿著以櫻花聞名的足羽川保留著料亭風情的日本料理店。這是一家引人注目的店鋪，於2024年北陸新幹線金澤至敦賀間開業，提供了冬季味道的「越前蟹」以及獨具越前地區特色的豐富海鮮和季節時令地方蔬菜組成的懷石料理。透過吧檯享用現炸的新鮮食材的天婦羅，以及用煮土鍋炊煮的福井縣特產「越光」等美食，使人一定能在福井之旅中留下美好回憶。
越前・若狭的清酒搭配
店內配備的冰溫庫中擺放著福井代表銘酒「黒龍」「常山」「梵」「早瀨浦」等眾多地酒。不僅可以品嚐當地獨有的季節限定酒，還可根據當日提供的料理配對，享受美酒與佳餚的完美搭配。能夠諮詢配酒方面的建議，令人感到滿懷喜悅。
以和式擺設品嚐令人五感愉悅的料理
穿過白色簾門，推開格子門，便踏入一個苔蘚美麗的庭園。店內備有檜木一塊板的吧檯座位和可眺望庭園的特別室，在傳統日式庭院建築的安詳氛圍中，放鬆享受著以福井縣傳統工藝漆器等精美擺盤的料理。
