鮨ふみ
Sushifumi
- 地區名
- 大阪府 / 北新地・福島・野田・堂島浜
- 交通・周邊資訊
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無論吃多少次都不會膩的高級江戶前壽司盡情享用
JR福島車站步行約3分鐘，靜靜地坐落於聖天通北側一巷的隱藏版店鋪「鮨ふみ(Sushifumi)」。打開入口前讓人心情激昂的洗鍊外觀之扉後，映入眼簾的是檜木的吧檯與美麗且高品質的空間。秉持著「無論來幾次都不會吃膩的壽司」理念，在大阪老字號店修行的店主，不妥協於食材與技術，細心握製的江戶前壽司非常美味。菜單僅有兩種方案。使用當日仕入最好最新鮮的海鮮，除了壽司外，還能享用燒烤與生魚片。此外，店家對與料理相配的日本酒亦極為講究，常備15種以上的品牌，隨季節變換。
最後的樂趣是「鮨ふみ(Sushifumi)」特製玉子燒
享用完用新鮮海鮮握製的壽司後的樂趣，是不烤焦、保持黃色狀態燒烤的關東風煎蛋捲。混合魚漿，細心製作出的味道只有在這裡才能品嚐到，因此以煎蛋捲為目標的客人也不少。絕對是值得一試的逸品。
在大人祕密基地放鬆享受江戶前壽司
櫃檯的高度、照明、牆壁的顏色等，處處都能感受到店主的堅持與講究，呈現和風現代的店內風格。擺放著酒具和花卉裝飾的四季色彩也令人感到療癒。可以一邊觀看握壽司的動作一邊交談的櫃檯個座位，或者不受周圍干擾能舒適放鬆的包廂也有，推薦用於與重要的人共進餐食。
