東海
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岐阜縣/飛騨・高山
気軽な大衆居酒屋あじ平
在懷舊的氛圍中品嚐飛驒的鄉土料理
位於人氣觀光地・飛驒高山,創業至今30餘年的大眾居酒屋。店內滿溢昭和時期日本的懷舊氣氛,料理食材皆使用老闆親自採購、北陸產的新鮮魚貨,以及銘柄牛「飛驒牛」。能飽嚐飛驒高山道地的鄉土料理。除了採用季節食材製成的每日菜單約有50道,更時常備有10種以上的飛驒地酒。每到不同季節便會挑選推薦的銘酒。還能和開朗充滿朝氣的第二代老闆談笑歡聲,當地的常客以及外縣市的顧客回流率也很高。提供外文菜單,外國旅客也能安心點餐。
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愛知縣/尾張
清須名代 鰻屋 黒船
價格實惠、份量豐盛的鰻魚
愛知縣清須市的鰻魚店「清須名代 鰻屋 黑船」,提供比平常鰻魚大2倍、一條約240克的大型日本鰻魚。精心燒烤通過嚴格檢查的鰻魚,與鰻魚油脂絕妙融合的自製醬汁更加突顯了美味。鰻魚雖然有高級食材的印象,但在江戶時期卻是和蕎麥麵、天婦羅差不多的大眾料理。本店的期望便是能像當時一般,讓客人可以無負擔地享受鰻魚,店內設有吧台座位和挖洞座位,整體空間呈現沉穩的氛圍。提供包場服務,並且備有外語菜單也很令人開心。
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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原
日本料理 嵐山
到岐阜品味和風季節食材饗宴
創業至今迎接25周年的日本料理店。夏有長良川天然香魚、秋有海鰻、鰻魚等鮮味,經主廚巧手把各個季節最美味的食材轉變成一道道日本料理。店內販售許多由唎酒師精挑細選的日本酒,享受美食與美酒帶來的歡愉。另外,也能配合紀念日、生日等有特殊意義的聚餐提供特別的料理。店內隨處可見和風意象的展現,在優雅放鬆的空間中,能細細品味料理。從中部國際機場搭乘特急電車的話,最快1小時可以抵達名鐵岐阜站,出站後只要徒步3分鐘即可抵達,來岐阜觀光時不妨前來看看吧。
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岐阜縣/岐阜・大垣・各務原
炭火うなぎ 美濃金 各務原店
以備長炭烤製的堅持鰻。
在那個時期,以美味的優質鰻魚和以秘傳醬料自豪的「炭火鰻魚 美濃金 各務原店」。這裡的鰻魚是從值得信賴的老字號專業批發商那裡採購,比普通的鰻魚更豐腴,肉質濃郁是其特色。配合的醬料是使用自古以來傳承的醬油,加上味醂和醋細心混合製作。廚師將開火燒炭的遠紅外線效果發揮到極致,每份定製燒製,鰻魚浸入醬料4次後,便成為融合了鰻魚脂肪和炭火燻燒味的絕品美食。搭配適量甜味和黏性的米飯,一起品嚐這絕品的鰻魚吧。
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愛知縣/尾張
カチガワトラベエ
在料理上毫不妥協的本地型和式居酒屋
JR勝川站步行約1分鐘即可到達的日本料理居酒屋「カチガワトラベエ」。以紅醋調製的醋飯搭配市場直送的新鮮魚類等,豪邁地擺盤的「招牌!!トラベエ的滿溢壽司」,不僅外觀引人注目,而且每日可品嚐到不同時令的食材,深受好評。此外,“招待卷”還提供了像「吞拿魚和黃瓜捲」「奶油起司蛋卷」等豪華美食,可以輕鬆品嚐到寿司的美味。除此之外,還有使用海鮮和時令蔬菜製作的脆炸天婦羅,以及用低溫調理製作的「濃厚美味!!雞肝刺身」等豐富的菜單。
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