長野・戸隠・小布施
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長野縣/長野・戸隠・小布施信州ミートセンター
盡情享受精通信州肉品的店主嚴選燒肉
位於JR長野站步行約2分鐘的絕佳地點的炭火燒肉店。店主深諳信州優質肉品，提供由當地精心培育的「北信州美雪和牛」「信州峯村牛」「蘋果和牛信州牛」為首，包括長野縣產的「美雪豬肉」及「信濃地雞」等超過100種肉品選擇。店內亦備有豐富的長野縣產葡萄酒和日本酒，適合與燒肉搭配，十分適合長野觀光晚餐。店內除桌席外，還設有配有捲簾的半獨立桌席，方便情侶約會、紀念日等與重要人士共度美好時光。
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長野縣/長野・戸隠・小布施和牛焼肉 信州そだち
"JA全農"製作的燒烤店
從JR長野站步行約2分鐘即可抵達的好位置上，有一家名為「和牛燒肉 信州そだち(Sodachi)」的店。這家由"JA全農"策劃的焼肉店堅持使用國產食材，提供口感柔軟的「信州和牛」、長野縣產的越光米、以及國產蔬菜等豐富美味。店內裝潢精緻，除了座敷位和沙發位外，還設有可容納大型團體的座敷式包廂，非常適合宴會等場合，容易前來造訪。以一整隻「信州和牛」購買，提供牛排等不同部位的料理。能品嚐新鮮國產食材的美味，讓不僅本地居民，也讓遊客能夠品嚐到令人難忘的燒肉美食。
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長野縣/長野・戸隠・小布施ごはんとカフェ BlueStar
被豐富自然環繞的溫馨咖啡廳
JR信濃淺野站徒步約13分鐘，沿長野高速公路開設的咖啡餐廳「飯與咖啡 BlueStar」。這家餐廳由三代人經營，繼續傳承了之前店裡的「信州牛」100%漢堡的美味而廣受歡迎。咖啡廳和狗狗菜單也很豐富，店內歡迎攜帶愛犬入內。也有外帶菜單，讓您在開車途中輕鬆享用。店內以藍色為基調，營造出舒適的氛圍，經常舉辦狗狗拍攝活動和工作坊等活動，記得查看社群媒體。
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長野縣/長野・戸隠・小布施鳥蔵別邸 東屋
門前町中品嚐新的“信州品牌”
長野市的景觀獎得主，位於善光寺前町的江戶時代土倉建築和食店。以長野縣產米為基礎，精選信州產的「信州福味雞」、名豬等，提供使用當地食材烹調的料理。豐富的各種定食和便當菜單豐富多樣，適合用於午餐會、會議、慶祝活動等與重要人士共度時光。除了保留風情的各種私人包廂外，還可以包下可容納多人的空間（最多16人）。在歷史建築中，品嚐精選的信州食材，作為旅遊中值得關注的“新信州品牌”，一起關注善光寺前町的歷史風情。
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長野縣/長野・戸隠・小布施うぃるそば 戸隠本店
以原創菜單為傲的蕎麥麵店
位於長野縣被豐富自然環抱的「Will蕎麥麵 戶隱本店」，使用戶隱產等多種蕎麥粉混合製作，每天在店內現製的新鮮蕎麥可以品嚐。除了單點料理外，還有「Will蕎麥套餐」、「蕎麥麵和稻荷套餐」等，著重於熟成的湯汁和帶有山椒風味的七味辣椒。此外，深受好評的還有馬斯卡彭風味的「濃郁霜淇淋」，適合用餐後或咖啡時間享用。寬敞的店內展現出木頭溫暖的和風現代空間，讓人可以悠閒地放鬆身心。前往戶隱觀光時，一定要來這裡一趟。
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長野縣/長野・戸隠・小布施四季彩MIZUNO
感受四季，品味美味的日本料理
長野市・水野美術館的日式庭園中，您可以欣賞風景的同時品嚐創意日式料理的店。這裡提供品嘗信州美食的多樣應有盡有的套餐菜單，推薦菜品包括眼睛為之一亮的雙層日式盒飯「MIZUNO御膳」，以及可以同時品嘗壽司和信州蕎麥麵的「時令握壽司蕎麥御膳」。此外，還有各種季節限定菜單可供選擇。在春季賞櫻之際提供的「櫻花御膳」，秋季的「紅葉季節和牛牛排味噌漬」成為主打菜品的「楓葉御膳」，冬季限定的「月替鍋御膳」中，則可以品嘗到使用信州產的雞肉、牛肉和豬肉所製作的鍋物。
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長野縣/長野・戸隠・小布施ドライフラワーとフォーの店api∞
乾燥花和民族風午餐
重視人際關係的「乾燥花與越南河粉店api∞」。店內以乾燥花裝飾，供應清爽的越南河粉使用無麩質麵條、用自製民族風味醬汁搭配豐富蔬菜和肉類的「無湯河粉」，以及每週輪換的香料咖哩、羅勒雞肉飯等民族料理，讓您享受特別的午餐時光。店家與當地甜點師合作，推出與餐點極搭配的api∞獨家美麗點心盤。
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