甲信越
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
炭焼ところ
受當地人喜愛的炭火燒和食餐廳
2024年11月,距離富士山麓電氣鐵路河口湖站步行約2分鐘的炭火燒和食餐廳重新開幕。以嚴選的「甲州牛」和新鮮雞肉的香氣與口感為自豪的烤雞肉串及肉料理。懷著款待之心,為了充分引出食材的美味,對燒烤火候等細節細心把握的料理絕品。由主廚卓越的技術一一細心完成,每次入口都能感受到各種美味在口中蔓延。除此之外,還有運用山梨縣特色食材的料理,想要配合豐富多樣的絕佳搭配的葡萄酒及日本酒一同品嚐。
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長野縣/松本・白骨・上高地
松本焼肉 伝承焼肉TUWAMONO 松本店
品嚐優質和牛與「信州優質牛」
這間燒肉店以香氣撲鼻且口感極佳的「信州優質牛肉」為主,另外還有提供「神戶牛」、「松阪牛」、「米澤牛」等日本頂級品牌牛肉。最大的特色是有可以同時品嚐美味日本牛肉來做比較的餐點。人氣料理有「和牛薄片壽喜燒」、「和牛橫隔膜」、「和牛牛舌」等,可以品嚐到和牛的各個部位。蔬菜選自當地新鮮種植,可以充分享受被稱為「食材寶庫」的信州風味是其魅力之一。店內也備有包廂,推薦在旅遊途中想輕鬆用餐時來訪。
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
ふじむすびcafe さざなみ
山梨縣出產食材製成的飯糰
能夠俯瞰河口湖的咖啡廳。他們自豪的飯團使用了由富士山地下水灌溉的山梨縣品牌米「富士山麓之幻米」。外帶一份,一邊品嘗一邊在湖畔漫步,是極致的奢華。使用當地食材製作的豪華配料讓人眼睛都發亮起來。
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長野縣/長野・戸隠・小布施
信州ミートセンター
盡情享受熟悉信州肉品的店主精選燒肉
位於長野站步行約3分鐘的燒肉店。據說僅牛肉就有超過100種菜單,包括「北信州美雪和牛」「信州峯村牛」「蘋果和牛信州牛」。另外還能享用「美雪豬肉」「信濃地雞」等信州產的肉類。為了品嚐各種不同部位,讓人想多次造訪的店。店內也備有多樣化的酒類,搭配肉類非常合適,如地酒和瓶裝葡萄酒,高球酒就有40種。店內除了吧檯個座位外,還有桌子個座位及附有捲簾的半包廂桌子個座位,適合約會和特別的日子。
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長野縣/軽井沢・佐久
RUZE classique
為旅行留下美好回憶,品味法式餐飲。
位於長野縣輕井澤町的「RUZE Villa」,擁有僅5間套房的住宿設施,其別邸餐廳坐落於舊輕井澤。這裡的餐廳充滿了「RUZE Villa」,包括挑選精緻的傢俱、挑高的天花板和旋轉樓梯。餐廳以「Santé!(乾杯)」為主題,由年輕有才華的廚師吉川淳氏主理,提供充滿創意的古典法式料理,使用來自世界各地的食材。您可以在這個華麗而異乎尋常的空間中,享受精心準備的富有趣味的套餐料理。無論是特別的日子還是旅行中的美好回憶,這裡都是一個理想的選擇。
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
郷土料理 庄ヤ
餺飥全12種 盡情享受您喜愛的口味
山梨縣山中湖畔已有30多年歷史的地道料理店「庄屋」。背靠富士山,環繞著火爐的和風韻味,在店內眺望山中湖的景色,可享受地道料理「ほうとう」。以富士山潺潺的伏流水調製出自豪的ほうとう,搭配獨家的味噌湯廣受好評。招牌菜「庄屋套餐」包含南瓜ほうとう、銀魚炸、米飯和香物,份量充足是推薦菜單。受歡迎的石臼磨製蕎麥麵使用來自北海道的蕎麥粒,此外還有山梨縣的地道料理「馬刺し」和天丼套餐等豐富選擇。
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長野縣/長野・戸隠・小布施
和牛焼肉 信州そだち
"JA全農"製作的燒烤店
從JR長野站步行約2分鐘即可抵達的好位置上,有一家名為「和牛燒肉 信州そだち(Sodachi)」的店。這家由"JA全農"策劃的焼肉店堅持使用國產食材,提供口感柔軟的「信州和牛」、長野縣產的越光米、以及國產蔬菜等豐富美味。店內裝潢精緻,除了座敷位和沙發位外,還設有可容納大型團體的座敷式包廂,非常適合宴會等場合,容易前來造訪。以一整隻「信州和牛」購買,提供牛排等不同部位的料理。能品嚐新鮮國產食材的美味,讓不僅本地居民,也讓遊客能夠品嚐到令人難忘的燒肉美食。
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長野縣/長野・戸隠・小布施
四季彩MIZUNO
感受四季,品味美味的日本料理
長野市・水野美術館的日式庭園中,您可以欣賞風景的同時品嚐創意日式料理的店。這裡提供品嘗信州美食的多樣應有盡有的套餐菜單,推薦菜品包括眼睛為之一亮的雙層日式盒飯「MIZUNO御膳」,以及可以同時品嘗壽司和信州蕎麥麵的「時令握壽司蕎麥御膳」。此外,還有各種季節限定菜單可供選擇。在春季賞櫻之際提供的「櫻花御膳」,秋季的「紅葉季節和牛牛排味噌漬」成為主打菜品的「楓葉御膳」,冬季限定的「月替鍋御膳」中,則可以品嘗到使用信州產的雞肉、牛肉和豬肉所製作的鍋物。
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
名物ほうとう不動 河口湖北本店
在河口湖的大自然環繞中盡情享受傳統的ほうとう
在富士河口湖町展店的專注於養生麵「ほうとう」的店鋪「ほうとう不動」就是從這家店開始的。自家製麵條以味噌為基底的湯汁燉煮,加入大量蔬菜的養生麵,融合了高湯的鮮味和香氣,是本場山梨獨有的佳餚。在融入富士山與湖泊優美自然風景的木質和日光溫暖的民藝風店內,盡情享受帶有懷舊感、令人安心的傳統美味。
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長野縣/長野・戸隠・小布施
鳥蔵別邸 東屋
門前町中品嚐新的“信州品牌”
長野市的景觀獎得主,位於善光寺前町的江戶時代土倉建築和食店。以長野縣產米為基礎,精選信州產的「信州福味雞」、名豬等,提供使用當地食材烹調的料理。豐富的各種定食和便當菜單豐富多樣,適合用於午餐會、會議、慶祝活動等與重要人士共度時光。除了保留風情的各種私人包廂外,還可以包下可容納多人的空間(最多16人)。在歷史建築中,品嚐精選的信州食材,作為旅遊中值得關注的“新信州品牌”,一起關注善光寺前町的歷史風情。
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長野縣/長野・戸隠・小布施
ごはんとカフェ BlueStar
被豐富自然環繞的溫馨咖啡廳
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長野縣/軽井沢・佐久
海鮮屋 黒船佐久平店
料理和飲料種類繁多的餐廳
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長野縣/諏訪・八ヶ岳・蓼科・白樺湖
とんねるや
講究的蕎麥麵,與充滿在地銘酒魅力的下諏訪老店
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山梨縣/甲府・昇仙峡
お食事処楽 甲府店
以親民的價格享受四季更迭間的正宗日式料理
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山梨縣/甲府・昇仙峡
福寿司
可以欣賞到師傅精湛手藝的老字號壽司店
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
enico.cafe&bar
從早晨開始營業,可以眺望富士山的咖啡館
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
和み
活用山梨當季食材的日本料理
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山梨縣/甲府・昇仙峡
お食事処 楽 昭和店
廣泛的年齡層都能以實惠的價格享受正宗的日本料理
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山梨縣/甲府・昇仙峡
そば旬菜 奥京甲府駅前店
可以品嚐到引以為傲的「甲府鳥內臟燉」的蕎麥麵店
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山梨縣/甲府・昇仙峡
かつ華 甲府店
嫩而美味的獨特熟成炸豬排
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長野縣/松本・白骨・上高地
NAKAMACHI CAFE
鬆軟紮實的鬆餅讓人垂涎
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山梨縣/清里・小淵沢・八ヶ岳・韮崎
ELOISE's Café 八ヶ岳店
在八岳的城鎮中享受令人心曠神怡的非日常
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長野縣/伊那・駒ヶ根・飯田・昼神
月夜野こまもの店
提供無麩質飲食的咖啡廳
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山梨縣/甲府・昇仙峡
割烹三井
山梨県生產食材,提供傳統料理的小料理店
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長野縣/松本・白骨・上高地
かつ専門店 かつじゅん
男女老少都喜歡的清淡炸豬排
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新潟縣/上越・妙高・糸魚川
SUSHI DINING 漣
在舒適的空間中享用新鮮的當地魚壽司
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
本陣つかさ
以新鮮地道食材為主的鄉土料理請含情享用
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山梨縣/富士山・富士五湖・富士吉田
木の花美術館 オルソンさんのいちご
享受充滿大自然恩惠的草莓甜點
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長野縣/軽井沢・佐久
レストラン カズラべ
輕鬆隨性的開放式法式餐廳
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長野縣/伊那・駒ヶ根・飯田・昼神
桂山
欣賞天竜川的河面邊品嚐正宗的京都料理
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