《山陰・山陽編》
「Bettei Mori」位於小小的城下町,是一間將擁有200多年歷史的武士宅邸改裝過後的飯店。在這裡,您可以品嘗到以創新思想編織出的法式料理為中心,使用日本海的海鮮、當地蔬菜以及從國內外嚴選的食材製作而成的料理,還有可以品嘗到來自各地的蕎麥粉攪拌而成的蕎麥麵條。一邊眺望美麗的日本庭園,一邊細心品嘗美味,將此刻封存在記憶中。雖然住宿包含餐點,但若您只想吃午餐、晚餐則需另外預約。
如果有100個地區,就會有100多種不同風味的當地料理和特色美食。這些料理使用當地氣候和地理環境培育的特產食材,並採用當地居民在生活中代代流傳的傳統烹飪方式,這股美味連同旅遊的回憶一起深刻地留在舌尖與身體裡。此外,很多住宿也在晚餐和早餐的自助餐中,提供當地必嚐的特色美食和名產料理,推薦您有機會的話務必要嘗試看看。
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