
《四國編》
能品嚐到當地漁夫直接仕入的新鮮海鮮的住宿。由於直營交易抑制了多餘成本,因此被稱為瀨戶內海高級魚的石斑魚和「あこう」(黃點石斑魚)等,可以以實惠價格品嚐。推薦的餐點是「石斑魚生魚片」。這道料理是在接到訂單後立即調理,能享受新鮮且帶有嚼勁的口感。此外,「石斑魚炸物」也因外酥內嫩的魚肉與酥脆的口感受到常客的喜愛。
對於年齡層差異較大的家庭旅行,餐飲內容也需要納入考量。不僅成年人和兒童的飲食喜好不同,年輕人和年長者的口味也有所不同。近年來許多住宿業者在Buffet的部分更加注重及講究,除了提供讓大人和小孩都喜愛的多樣餐點之外,還有提供豪華菜色和當地特色料理,以滿足每位顧客不同的口味。另外,若餐廳有提供「兒童會席料理」的選項時,不妨嘗試看看或是透過特別訂製料理來滿足個人口味也是非常推薦的選擇。
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