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《山陰・山陽編》
岳笑う 鮨
位於岡山電氣軌道新西大寺町筋電停附近的壽司店。不會讓人感到過於拘束,能輕鬆品嚐道地的壽司,無論是以下酒菜為主的人,還是想好好享受握壽司的人、或是聚餐等各種需求皆能應對。店主持有日本侍酒師協會認證資格,嚴選個性不過於強烈的日本酒,因此推薦給想喝酒或想以壽司做為餐末的人。店家會推薦與所點料理相配的最佳酒品,因此也能享受壽司與酒的搭配。位於岡山市中心區,營業至深夜2點,工作回家或聚會餐末都很方便。
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無論是家庭聚餐、朋友聚會,或是接待商務夥伴,選擇提供包廂或座敷席的壽司店都十分合適。慶生、迎新送舊、紀念日、洽談等需要隱私的場合,都可在包廂中安心用餐。近年也有許多壽司店講究空間設計,讓人沉靜地享用美味壽司。
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全 5 施設
廣島縣 / 広島市中区
座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店,一日僅接待兩組客人,需提前預約。接到預約後再進行食材採購,始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外,還能根據客人需求量身訂製套餐,廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚,不僅在食材切割上展現出最佳水準,還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。
岡山縣 / 岡山市南区
1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣和宮崎縣產的國產鰻魚,搭配從創業以來不斷續加的秘傳醬汁,慢火精心烤製。秋冬季節的鰻魚肉質與皮較厚,鮮味更為濃郁。鰻魚富含維生素,是廣受喜愛的食材,有助預防感冒及恢復體力。還貼心推出支持孕婦和產後媽媽的優惠活動,「鰻魚便當」與「鰻魚蓋飯」均可享折扣,非常吸引人。用心熬製的高湯湯品與醃製的糠漬蔬菜也備受好評,重視讓顧客感受到「想再來まるかつ用餐」的美味與款待。
能在和風空間中悠閒地品味以當季食材為主題的正統會席料理。以瀨戶內海捕撈的新鮮海鮮為中心,製作的壽司、炭火燒烤、會席料理等,充分發揮食材優點的絕品,並以充滿誠意的款待讓人細細享受。店內裝潢雅致,多間多彩的客房完善,2樓還設有富有風情的坪庭,整體氛圍如同料亭般充滿品味。每一道菜餚都能感受到四季的變遷,每次造訪都有新的發現,這也是本店的魅力。溫馨的空間讓初次造訪者也能輕鬆利用,是適合紀念日、與重要人士會食及宴會的理想之選。
廣島縣 / 広島市西区
位於廣島市,這是一家以瀨戶內海的海鮮和嚴選食材,並由職人技藝製作的和風壽司及炭火割烹料理店。坐落於可眺望西方世界遺產嚴島及東方比治山的高地上,位於寧靜住宅區的深處,穿過大門後是一個小型前庭,自然展現和風氛圍及季節變化。掃得乾淨的石板路和灑水,讓人感受到舒適的款待。店內廣闊的和風空間內設有客房和大宴會廳。從屋頂展望層可眺望四季變化的絕景。適合紀念日、會餐、法事等多種場合,深受當地居民和觀光客喜愛。
岡山縣 / 岡山市北区
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