精緻日料饗宴的
熱門排行榜 TOP20 山陰・山陽編

1. 第1名

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   

   島根縣 ／ 松江市

   日本料理 松江 和らく

   品嚐頂級的山陰美食和活蟹

   松江市最具代表性的日本料理店。來自山陰各地的精選當地食材，經手巧的廚師巧手調理，呈現絕佳的料理。巨大的活魚缸裏飼養山陰季節魚介，可即時烹調。特別推薦的活帝王蟹和冬季的活松葉蟹等，全年都能在松江品嚐活蟹，相當不常見。另外，「宍道湖七珍盛處理」能品嚐所有名菜，也很受歡迎。距離JR松江站不遠處，雖然是高檔店家，但沒有拘泥的氛圍受到當地人的喜愛，也吸引了許多到訪尋找松江美食的遊客。

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   DATA

   【營業時間】	中午：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚上：17:30～22:00（最後點餐時間21:00）
   【地址】	島根縣松江市御手船場町565
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約6分鐘
   【電話號碼】	+81-852-21-0029
   【公休日】	星期二

   

2. 第2名

   廣島縣 ／ 広島市西区

   天婦羅すぎ原

   

   廣島縣 ／ 広島市西区

   天婦羅すぎ原

   享受講究炸油、粉和溫度的天婦羅

   位於廣島電鐵觀音町電停步行約3分鐘的地方，由在國內外擁有25年以上經驗、並曾在香港知名店擔任料理長的店主回國後開設的「天婦羅杉原」。講究炸油、粉和溫度，使用國產當季食材烹調出酥脆口感的天婦羅，是間人氣店。擁有國際品酒師資格的工作人員精選的日本酒為首，豐富的酒類搭配與天婦羅相得益彰。裝潢帶有和風氣息的空間，除了吧檯個座位和桌個座位外，還備有掘炬燵式的包廂，可在寧靜氛圍中放鬆。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00（餐點最遲點餐時間13:00，飲料最遲點餐時間13:30）、晚餐：17:00～22:00（餐點最遲點餐時間20:30，飲料最遲點餐時間21:30）
   【地址】	廣島縣広島市西区天満町4-19 広島西郵便局前
   【交通】	電車：從廣島電鐵2・3號線觀音町停留場步行約3分鐘，6・8號線土橋停留場步行約12分鐘
   【電話號碼】	+81-82-533-6111
   【公休日】	星期一，第1個星期日

   

3. 第3名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   焼き鳥 雲隠れ

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   焼き鳥 雲隠れ

   使用廣島紅雞製作的燒烤店

   廣島電鐵胡町站步行約9分鐘處的專門提供雞肉料理的店鋪。所使用的食材是經過類似於在自然環境下放養的在地雞的平飼飼養，以及進行獨特的熟成加工後完成的「廣島紅雞」。從去除肝臟筋到獨特的去血技術，以及燒烤的木炭擺放和火候控制，為了一支美味的串燒雞肉，各方面都毫不馬虎。使用的餐具是由廣島的藝術家手工製作，店內的傢俱也是由廣島企業製造，讓在用餐的空間感受到廣島的氛圍。在特別的日子裡也非常適合的成人隱密場所，盡情享受每串提供的燒烤雞肉和一道道料理。

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   DATA

   【營業時間】	18:00～24:00（最後點餐時間23:00）
   【地址】	廣島縣広島市中区流川町7-15 むぎくらビル3F
   【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停留場步行約9分
   【電話號碼】	+81-82-563-8625
   【公休日】	不定休

   

4. 第4名

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   

   山口縣 ／ 岩国市

   錦帯橋ダイニング桜

   在錦帶橋腳下品嚐山口縣岩國市的美味

   位於國家指定名勝錦帶橋附近的溫泉旅館「錦帶橋溫泉 岩國國際觀光酒店」內的「錦帶橋Dining櫻花」。這裡可以品嚐到山口縣岩國市的鄉土料理「岩國壽司」和「大平」，以及大量使用當地海、山、川的美味和季節食材，能滿足五感的懷石料理。此外，還提供「旬魚燉菜御膳」「岩國壽司御膳」「天婦羅御膳」等和食，還有「長州雞排」等主菜的西餐套餐。非住宿客人也可使用，非常適合岩國觀光的午餐，或是特別日子的餐飲選擇。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:00〜14:30（最後點餐時間13:30）、晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間20:30）※有變動，詳情請洽詢
   【地址】	山口縣岩国市岩国1丁目1-7 岩国国際観光ホテル2F
   【交通】	電車：JR山陽本線岩国站搭汽車約13分鐘、汽車：自山陽高速公路岩国IC約9分鐘
   【電話號碼】	+81-827-43-1111
   【公休日】	星期三

   

5. 第5名

   山口縣 ／ 周南市

   ふく処 快

   

   山口縣 ／ 周南市

   ふく処 快

   能體驗到“幸福(Fuku)”心情的“河豚(Fuku)料理店”

   在德山，延縄（Haenawa）漁業的發源地，您可以品嚐到地道的河豚美食的「Fukudokoro Kai」。這間現代風格的河豚料理店位於距離市區稍遠的港口附近。在這個舒適的空間裡，讓您感覺宛如獨立包廂，您可以在柔和的燈光下品嚐到精心應用上質材料製作、新鮮而細緻的美味，盛裝在現代的今城燒陶器中。此外，店內供應製作成河豚鰭的清酒「快」、燒酒和梅酒，使您充分沉浸在幸福和滿足的心情中。您可以全年享受美味豐盛的河豚菜品，例如用特製醬料醃制的「炭火燒烤河豚」。

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   DATA

   【營業時間】	17:00〜21:30※請提前2個工作日預約
   【地址】	山口縣周南市徳山港町8475-5
   【交通】	電車：JR山陽本線德山站新幹線口步行約10分，汽車：山陽高速公路德山東IC約20分
   【電話號碼】	+81-834-32-3625
   【公休日】	星期日

   

6. 第6名

   島根縣 ／ 松江市

   海鮮問屋 博多

   

   島根縣 ／ 松江市

   海鮮問屋 博多

   可以享用使用鮮魚的餐點的居酒屋

   位於JR松江車站步行約7分鐘的地方，是一家瀰漫復古氛圍的海鮮居酒屋。這棟具有趣味性的建築被指定為登錄有形文化財，主要提供以螃蟹和相撲火鍋為中心，使用每日早晨從市場購買的新鮮海鮮及當季美味的料理。

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   DATA

   【營業時間】	17:00〜23:00（最後點餐時間22:30）
   【地址】	島根縣松江市伊勢宮町535
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約7分鐘
   【電話號碼】	+81-852-28-7000
   【公休日】	星期日※如遇國定假日則為翌星期一

   

7. 第7名

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   可享用河豚與鰻魚的河豚料理專門店

   從廣島電鐵南區役所前停留場步行約1分鐘的河豚料理專門店。專注於河豚的店主施展巧手，提供使用優質國產河豚的料理以及鰻魚料理。食材在水槽中被細心管理，宰殺後仍保持品質狀態靜置。「炸河豚套餐」「燒河豚套餐」「河豚火鍋套餐」、冬季限定的「白子套餐」、新加入的「鰻魚與燒河豚套餐」等，可以多彩風格享受河豚的套餐也很受歡迎。提升河豚美味的醋醬是自家製作。在輕鬆氛圍的店內，搭配廣島當地清酒盡情享受河豚盛宴的時光吧。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00※完全預約制、晚餐：17:00～22:00
   【地址】	廣島縣広島市南区皆実町1-9-1
   【交通】	電車：從廣島電鐵皆實線南區役所前停留所步行約1分鐘
   【電話號碼】	+81-82-576-4478
   【公休日】	不定休

   

8. 第8名

   山口縣 ／ 山口市

   若新 山口店

   

   山口縣 ／ 山口市

   若新 山口店

   在車站附近即可享用鮮度極佳的海鮮美食

   新山口車站步行約5分鐘的好地點，是當地客人熱鬧的割烹料理店。位於山口縣山陽小野田市的活魷魚・活魚料理店「若新」的姊妹店。使用剛採購的食材，以最適合的調理方式提供的菜單備受好評。店內魚池裡活蹦亂跳的魷魚和鯵魚等，都是直接向漁夫採購，並用專用運輸車運送。這些活力十足的海鮮，點餐後從魚池撈起，經由熟練的刀工處理完成，立即送至餐桌。店內備有吧檯、客房、掘炬燵，外觀與內裝均為沉穩的和風設計。

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   DATA

   【營業時間】	晚餐：17:00～21:30
   【地址】	山口縣山口市小郡黄金町3-2
   【交通】	電車：從JR各線新山口站步行約5分鐘
   【電話號碼】	+81-83-973-3737
   【公休日】	星期日、國定假日的星期一

9. 第9名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本通り 然然

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本通り 然然

   與圍爐的溫暖一同品味廣島的時令美食

   走在熱鬧的商店街，就能遇見小巷深處的隱藏版店家「本通り 然然」。以瀨戶內旬鮮為中心，使用新鮮的廣島縣產食材，配合炭火與稻草的香氣細心烤製，是一家以視覺、香氣與味覺充分滿足五感的炭火燒割烹料理店。店內為改裝自1940～50年代戰後復興期所建的古民家，充滿特色氛圍。由磚牆營造的懷舊景象映入眼簾，爐端與石窯的火焰增添柔和的溫暖與特別感。在和洋風格和諧共存的非日常空間中，忘卻時間，悠閒地享受絕品料理，盡情放鬆身心。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:40～15:00（最後點餐時間14:00）、晚餐：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
   【地址】	廣島縣広島市中区本通6-14
   【交通】	電車：廣島電鐵各線・廣島高速交通Astro Line本通車站東2出口徒歩約1分鐘
   【電話號碼】	+81-82-258-3488
   【公休日】	年末年始※其他不定期休息

   

10. 第10名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    十升 流川通店

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    十升 流川通店

    24小時隨時享受廣島名物和當季地道的地酒

    廣島電鐵胡町電停步行約7分鐘，堅持地方食材和時令地道酒的本地生產，以親民價格提供的居酒屋。不分男女皆可隨意造訪，從一人用到團體都可以在寬敞的店內放鬆身心，品嘗當地盛產的牡蠣和生魚片，還有廣島的靈魂食物「自家製廣島炸魚餅」、「酥炸豬內臟」等。還供應多樣美味的鰻魚生魚片、各種肝臟料理，以及即使是秘密菜單卻很受歡迎的「內臟餃子」等品種繁多的一品料理，還有大量融入廣島名物的套餐。因為營業時間為24小時，所以即使在觀光活動之間的午間小酌，也可以順道造訪。

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    DATA

    【營業時間】	0:00～24:00※24小時營業，星期日為0:00～隔天9:00，星期一為0:00～15:00，國定假日的星期一為8:00～隔天3:00
    【地址】	廣島縣広島市中区流川町8-13 第3ハワイヤビル1F
    【交通】	電車：從廣島電鐵各線胡町停車場步行約7分鐘
    【電話號碼】	+81-82-247-7890
    【公休日】	星期日

    

11. 第11名

    山口縣 ／ 下関市

    下関鯨屋 日新丸

    

    山口縣 ／ 下関市

    下関鯨屋 日新丸

    傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店

    在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法，提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等，還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒，讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化，決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史，以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。

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    DATA

    【營業時間】	中午: 11:00～14:00（最後點餐13:30），晚上: 17:30～22:00（最後點餐21:00）
    【地址】	山口縣下関市中之町6-3 第2松栄ビル1F
    【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線下關站距離車程約8分, 車：中國自動車道・關門自動車道下関IC距離約8分
    【電話號碼】	+81-83-242-0444
    【公休日】	星期三、星期日晚上

    

12. 第12名

    山口縣 ／ 下関市

    下関ふく百花 関とら本店

    

    山口縣 ／ 下関市

    下関ふく百花 関とら本店

    在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理

    山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」，並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚，讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度，因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍，讓客人可以忘掉日常的煩囂，在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水，穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊，客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～22:00
    【地址】	山口縣下関市みもすそ川町6-20
    【交通】	電車：JR山陰本線・山陽本線幡生車站距離約9分車程，汽車：從中國高速公路・關門自動車道下關IC約5分鐘車程
    【電話號碼】	+81-83-227-4431
    【公休日】	星期三、日

    

13. 第13名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    わいく

    一年四季都能品嚐到招牌關東煮的居酒屋

    廣島市中區袋町的名物料理店「わいく(Waiku)」以關東煮聞名。以鰹魚、昆布、雞骨和香菇等混合製成自家獨特高湯，配合當季食材，讓您全年都能品嚐到。除了夏季還可享用的「牡蠣小町」（需預約），還有新鮮的生魚片，以及從京都運來的鴨肉和廣島當地鱔魚製成的菜單也深受人們喜愛，可以搭配店主精心挑選的清酒一起品嚐。而「半獨立包廂特別套餐」適用於商務宴請、慶祝活動和各種紀念日等不同場合使用。

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    DATA

    【營業時間】	17:30～24:00
    【地址】	廣島縣広島市中区袋町1-9 高田ビル2F
    【交通】	電車：廣島電鐵宇品線・廣島高速交通Astro-Line本通站步行約5分鐘，廣島電鐵本線立町站步行約6分鐘
    【電話號碼】	+81-82-240-2050
    【公休日】	星期一

14. 第14名

    岡山縣 ／ 美作市

    西の屋 湯郷店

    

    岡山縣 ／ 美作市

    西の屋 湯郷店

    旅途中想停留的岡山縣餐飲處

    位於岡山縣美作市靠近湯鄉溫泉的餐廳。可以享用岡山縣名產的鄉土料理，以及定食、烏龍麵、蕎麥麵等。天花板高而寬敞的店內氛圍沉穩，從家庭客到團體使用，各種場合皆能應對的一家店。

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    DATA

    【營業時間】	9:00～17:00（最後點餐時間16:30）※週六、週日及國定假日為9:00～19:00（最後點餐時間18:30）
    【地址】	岡山縣美作市尾谷2449-1
    【交通】	汽車：中国自動車道美作IC距離約15分鐘，山陽自動車道和気IC距離約35分鐘
    【電話號碼】	+81-868-74-3103
    【公休日】	第2・4個星期二

    

15. 第15名

    廣島縣 ／ 広島市南区

    京橋 鮨 小料理　甲斐路

    

    廣島縣 ／ 広島市南区

    京橋 鮨 小料理　甲斐路

    可以輕鬆享用正宗壽司與和食的一家店

    JR廣島站步行約8分鐘的地方矗立著「京橋 鮨 小料理 甲斐路」。使用從全國各地精心挑選的當季魚類，由經驗豐富的職人一貫一貫細心握製的正統壽司，以及充滿季節感的和風小菜，都能以合理的價格盡情享用。隨時都能輕鬆造訪的溫馨氛圍令人著迷，在安靜的空間中悠閒地享用餐點也是令人開心之處。不僅適合日常使用，也推薦在觀光時或特別日子的用餐場所。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:30、晚餐：17:00～22:00（最後點餐時間21:30）
    【地址】	廣島縣広島市南区京橋町7-10 L's京橋1F
    【交通】	電車：從JR各線廣島站步行約8分鐘
    【電話號碼】	+81-82-298-3955
    【公休日】	星期日

    

16. 第16名

    山口縣 ／ 山陽小野田市

    活イカ・活魚 若新

    

    山口縣 ／ 山陽小野田市

    活イカ・活魚 若新

    現場活魚現殺的海鮮居酒屋

    位於山陽小野田市沿國道190號線，主打海鮮料理的居酒屋。為了以低價格提供新鮮活魚料理，每週2至3次直接從漁夫手中採買。烹調由擁有35年以上經驗的板長及5名板前負責。接到訂單後，會從魚池撈起活魷魚等海產，迅速完成料理並送至餐桌。菜單包含超過200種刺身、壽司、燒烤、炸物及沙拉。月度更換的季節食材特價品也廣受好評。店內主要設有日式坐席和掘炬燵席，並配置桌席及吧檯席，適合多種場合使用。

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    DATA

    【營業時間】	17:00～22:00
    【地址】	山口縣山陽小野田市新生2丁目1652-1
    【交通】	電車：JR小野田線・山陽本線小野田站步行約15分，汽車：山陽高速公路小野田IC約6分鐘
    【電話號碼】	+81-836-84-5460
    【公休日】	星期一

    

17. 第17名

    岡山縣 ／ 岡山市南区

    まるかつ

    

    岡山縣 ／ 岡山市南区

    まるかつ

    可以悠閒享用餐點的鰻魚餐廳

    1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣產和宮崎縣產的國產鰻魚，以自創業以來一直添加的秘傳醬汁慢火烤製。秋季到冬季的鰻魚具有肉身和皮膚較厚，且旨味增強的特點。鰻魚被期待具有預防感冒和恢復體力的效果，店內作為社會貢獻的一環，實施支持孕婦及產後媽媽的活動。也準備了「鰻重」和「鰻丼」享有折扣的優惠，令人感到開心。以細心熬製的高湯吸物和糠漬也頗受好評，重視讓人產生「想再次在まるかつ用餐」的味道與服務。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30〜14:00、晚餐：17:00〜20:00
    【地址】	岡山縣岡山市南区内尾237-6
    【交通】	電車：從JR宇野線備中箕島站步行約12分鐘
    【電話號碼】	+81-86-298-3279
    【公休日】	星期三

    

18. 第18名

    島根縣 ／ 松江市

    RESTAURANT MOSORO

    

    島根縣 ／ 松江市

    RESTAURANT MOSORO

    蒐集島根縣內食材的餐廳

    位於「松江Excel東急飯店」內的餐廳。非住宿客人也可使用，店名取自有「靜靜地慢慢地」之意的「もそろもそろ」一詞，正如其名，採用從島根縣各地「もそろもそろ」收集而來的食材，能慢慢品味和洋美食。晚餐提供旬鮮魚介刺身外，還有和食套餐，如「島根縣產和牛沙朗牛排」「出雲蕎麥麵一片」「宍道湖產蜆蛤味噌湯」，以及使用山陰食材的洋食套餐。深受當地人及觀光客喜愛。

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    DATA

    【營業時間】	早餐：7:00〜10:00，中餐：11:30〜14:00（最後點餐時間13:30），晚餐：17:00〜21:30（最後點餐時間21:00）
    【地址】	島根縣松江市朝日町590 松江エクセルホテル東急1F
    【交通】	電車：從JR山陰本線松江站步行約3分鐘、汽車：從山陰自動車道松江中央IC約10分鐘
    【電話號碼】	+81-852-27-3160
    【公休日】	全年無休

    

19. 第19名

    廣島縣 ／ 東広島市

    活けす料理　水軍の郷

    

    廣島縣 ／ 東広島市

    活けす料理　水軍の郷

    被“活けす”和水槽所震撼的海鮮料理

    距離JR西條站步行約7分鐘的地方有「活けす料理　水軍の郷」。進入以古民家改建而成、展現風格的店門口時，會被迎接季節花卉不同表情的氛圍及每天從市場直送新鮮海鮮在巨大「活けす」與水槽中悠游所震撼。使用從水槽中拉起的鮮魚現點現做的海鮮料理，與以「日本酒之鄉東廣島」聞名的西條當地酒廠釀造的日本酒搭配，風味絕佳。店內除了吧台個座位外，還設有以瀨戶內海上浮島「因島」等島嶼名稱命名的大大小小個室，能應對多種場景。

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    DATA

    【營業時間】	午餐：11:30～14:30（最後點餐時間14:00）、晚餐：17:00～22:30（最後點餐時間22:00）
    【地址】	廣島縣東広島市西条岡町7-27
    【交通】	電車：JR山陽本線西条站徒步約7分鐘、汽車：山陽高速公路西条IC約9分鐘
    【電話號碼】	+81-82-431-4777
    【公休日】	年末年始※其他不定期休假

    

20. 第20名

    廣島縣 ／ 広島市中区

    日本料理 尾前

    

    廣島縣 ／ 広島市中区

    日本料理 尾前

    “溫故知新”成為理念的繁華街上的料亭

    廣島市繁華街中的料亭。主廚追求日本料理的精髓，呈現季節的變化，讓人享受懷石料理和會席料理。走進這家散發高級感的店面，首先映入眼簾的是燦爛閃亮的吧檯，展現匠人技藝。店內還設有適合與重要人士共享美食或舉辦宴會的私人包廂。

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    DATA

    【營業時間】	18:00～23:00
    【地址】	廣島縣広島市中区薬研堀4-19
    【交通】	電車：從廣島電鐵各線銀山町車站步行約4分鐘
    【電話號碼】	+81-82-247-4778
    【公休日】	星期日・國定假日、每月的第一和第三個星期一

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