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觀光資訊
《北海道編》
居酒屋 Hakodate Dining 備後屋
小巧的招牌和隱密的入口，營造出隱秘的酒吧餐廳氛圍。這是一家獲得「北之恩賜食品餐廳」認證的店，供應新鮮的津輕海峽海味和當地農家採購的山珍，讓您盡情品嚐北海道獨有的美食。
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被大海環繞的日本盛產鮪魚、鯛魚、竹筴魚等多種新鮮魚類，可以說是魚類的寶庫。走訪日本各地，不論是品嘗魚市場的海鮮丼，或是當地餐廳的海鮮料理等，都是旅行中的一大樂趣。這次為大家介紹可以吃到美味海鮮的景點。
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全 30 施設
北海道 ／ 札幌市中央区
位於札幌市營地鐵蘇志野站步行約3分鐘的北海道產生蠣專賣店。從厚岸町、知內町、釧路町仙鳳趾、薩羅瑪湖等北海道各產地採購當季美味的生蠣。除了使用生蠣醬油的「牡蠣屋TKG」外，還提供許多獨特的創意料理，如「道產牡蠣與韭菜春卷」、「牡蠣泡菜」等，都是使用新鮮生蠣獨特製作而成。該店的菜單由來自台灣的老闆設計，包括「台灣風炸牡蠣」在內，還有許多台灣風格的變化料理。此外，可搭配日本清酒或葡萄酒，成為一家無論造訪多少次都能享受的店鋪。
從札幌市營地鐵蘇活站步行約1分鐘即可抵達，位於優越位置，可以品嚐新鮮牡蠣的海鮮居酒屋。5至11月提供來自北海道釧路町仙鳳趾產的牡蠣，12至4月則更換至兵庫縣赤穗市坂越產的牡蠣，並提供各種自助餐菜單，包括生牡蠣、烤牡蠣、鐵桶蒸牡蠣等烹飪方式。除此之外，也提供來自三重縣四日市市的蛤蜊，以及來自北海道函館市的鮭魚烏賊等全國各地的時令海鮮，還有以鱈魚雄生殖腺“白子”製成的「鱈魚白子香醋（高汀香醋）」，也非常受歡迎。
位於札幌市中央批發市場附近，由水產批發商經營的海鮮居酒屋「いいね(iine)」，提供一樓鮮魚店的水族箱裡新鮮的螃蟹和魚料理，供應於二樓的座位。氣氛親切溫馨，歡迎獨自一人前來，讓您可以輕鬆地享受一整天。
北海道 ／ 苫小牧市
位於北海道苫小牧市，以豐富的北寄貝漁獲量聞名的「海之站 Puratto 海港市場」對面，有一家由鮮魚店直營的海鮮蓋飯專賣店。這裡的招牌料理包括使用被稱為“黑北寄”的黑殼北寄貝，其肉質厚實、鮮味濃郁，製作而成的「生北寄蓋飯」以及「北寄咖哩」。此外，店內還提供可從10種海鮮中自由選擇食材的「任性海鮮蓋飯」，以及每日更換新鮮海味豪華堆疊的「魚金海鮮蓋飯」等深受歡迎的菜單。用餐結束後，還可以在鄰近的直營店挑選伴手禮，讓人更加滿足。
北海道 ／ 白老郡
白老・虎杖浜以溫泉景點而聞名的干魚專賣店。擁有經驗的干魚師傅精心處理，根據魚的質量、油脂含量、大小和氣候逐片搽鹽，提供美味清爽的極乾佳餚。最受歡迎的「極乾鯖腹」，由於深受許多常客喜愛，有時上午便會賣完，因此建議提早到店。其他像是鱈魚、宗八，以及當地虎杖浜出產的「鱈虎（たらこ）」也很受歡迎。這家店不僅受到當地居民的喜愛，更是道內外遊客都想要來當伴手禮尋找的名店。
位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。
從札幌市營地下鐵薄野站步行約3分鐘就能到達的居酒屋「海膽與喜知次魚 希壽」。以從根室市直購的新鮮海膽與喜知次魚爲主，嚴選當季食材所提供北海道獨有的料理。知名特色料理「喜知次魚湯」推薦在喜慶場合時享用。店內備有搭配料理時飲用的酒類，有來自日本各地的季節限定日本酒、稀有的燒酒和威士忌等。店內採用寬敞沉穩的日式時尚裝潢，設有吧台座席、雙人餐桌和包廂等，無論是約會或宴會等各式各樣場合都適合來訪。有提供中文等外語菜單也很令人高興。
北海道 ／ 余市郡
JR余市站步行約6分鐘即可抵達的「飲食店 Takeya」提供由壽司廚師出身的店主製作的海鮮料理，以親民的價格。根據季節享用新鮮的海鮮丼，5月底至8月底供應北海道余市町、積丹產的「海膽丼」。人氣特色菜之一是限量供應的「炸比目魚定食」，壽司、天婦羅等任何菜單都展現出廚師的精湛技術，因此宴會使用也是推薦的。備有停車場，附近有「空間蘋果館余市」和「日本威士忌北海道工廠余市蒸餾所」，因此建議在觀光或自駕旅行途中順道造訪。
位於札幌市營地下鐵大通車站步行約2分鐘的好位置，有著隱秘氛圍的涮涮鍋和壽喜燒專門店「禪」。店內擁有開放感十足的高天花板以及用鮮花裝飾的和式現代風格裝潢，可以品嚐到精選的肉品。您可以從包含當季食材的季節性套餐、A4等級的北海道和牛或品牌牛「神戶牛」等多種套餐中選擇。每個套餐均可選擇涮涮鍋或壽喜燒，並且有提供吃到飽的選項。海鮮部分也很豐富，包括新鮮的松葉蟹、鯛魚和章魚等，尤其是「海鮮涮涮鍋拼盤」特別受歡迎。
居酒屋提供豐富的菜單，包括涮涮鍋、海鮮料理、招牌炸牛排等。由肉類批發商經營，提供價格實惠的涮涮鍋。除了鮮嫩的牛排和其他肉料理，還有注重湯底風味的烏龍麵和關東煮等菜單。
札樓市二條市場有一家名為「でめきん(Demekin)」的店，在早上6點就開門營業。店名源自於“鮮魚的美味使人驚艷到眼睛彈出來”，每天早上從小樽市和根室市的市場採購的魚可以當日享用。店內醃製的鮭魚腹等的乾魚是當晚在店裡曬乾的，自家製的鮭魚子醬油腌也很美味。來自知床・羅臼町的鯱比其他產地的尺寸更大，並以適中價格提供肥美的肉。搭配著溫和的味道凸顯食材風味的自家製燉醬油，盡情享受新鮮絕佳的海鮮。可以預約，對於觀光時的使用非常便利。
北海道 ／ 函館市
採捕新鮮、煮熟新鮮、現做新鮮，堅持提供海鮮料理。 店內巨大的水槽中游泳著當天剛剛捕獲的海鮮，可以當場宰解和烹調。來品嚐螃蟹和活魚直營店獨有的新鮮度吧。
北海道 ／ 根室市
從JR根室站步行約13分鐘的「割烹Shimadu」專注於使用當地食材，提供精緻的割烹料理。店內的招牌茶碗蒸，是使用北海道根室市產的昆布和鰹魚片熬製的高湯製成，風味絕佳。此外，天婦羅和鹿肉料理也非常受歡迎。根據不同的料理，會調整高湯中昆布的用量，讓每道菜展現不同的風味。由於所有料理皆為自製，若有食物過敏的需求，提前聯繫店家即可對應。午餐時段提供實惠的套餐，晚間則可在居酒屋般的氛圍中享用美食。餐廳鄰近商務酒店，方便出差的商務人士與觀光客光顧。
位於札幌市營地下鐵豐水蘇家野站步行約1分鐘的「鮨 一花」是一家由曾在知名店工作多年的和藹有幽默感的大廚經營的壽司店。握壽司的料理師會根據當天的採購情況準備不同的 omakase 套餐，同時也會根據客人的喜好量身打造獨一無二的菜單。只要告知預算，他們會在此範圍內提供服務，讓人感到很貼心。菜單主要包括小菜、刺身、燒魚、壽司、味噌湯，也可以自行降低小菜數量以提升壽司的品質。此外，他們還提供各種一品料理。這家僅設有吧檯座位的店內氣氛輕鬆愉快，很適合帶著小孩前來用餐。
北海道 ／ 伊達市
從JR伊達紋別站步行約8分鐘，由一位精明的大将帶領的大眾酒吧，供應豐富的菜單，從刺身到燒烤雞肉再到壽司，受到元氣的員工熱情款待，廣闊的店內可容納寬敞的座位，適合獨自一人、小團體、家庭、公司等不同人數的宴會，最多可容納70人。
北海道 ／ 札幌市東区
位於北海道石狐市的海膽加工廠・丸雅小川食品的直營店，全年供應當季最美味的新鮮海膽的餐廳。此外，還提供北海道當季的海產為主要食材，有豐富多樣的全國佳餚可選擇。
從函館市電五稜郭公園前站步行約5分鐘即可到達的日式居酒屋。從輕鬆享用的小吃到飽足的一品料理，多樣化的菜單令人著迷，與清酒搭配絕佳的新鮮海鮮和從九州直送的高品質「地雞刺身」讓人嚐鮮。口感柔軟、味道溫和的「湯湯滿滿的蛋捲」也廣受好評，自家製披薩、餃子、燒烤等豐富多樣。酒水以清酒為主，提供威士忌、燒酎、果酒等多種類型，價格實惠。能品嘗到難得的「田酒」等清酒也令人開心。
位於札幌市營地鐵札幌車站附近約2分鐘路程的海鮮料理店「根室海膽祭」，以濃厚和深厚的風味為特色，供應使用豐富的新鮮北海道產海膽和鮭魚卵的海鮮丼等菜色。店家準備了北海道各海域產的海膽供試吃，讓您可以嘗試後再選擇菜單，這也是一個令人高興的地方。儘管位於繁華的札幌中心地帶，但這家店卻是隱藏的人氣秘密，坐落在大樓中，因此千萬不要錯過。此外，他們也有全年提供線上販售海膽，讓您在家中也能輕鬆品嚐到豪華的味道。
北海道 ／ 小樽市
位於JR小橋站步行約14分鐘路程的地方，提供使用小橋市附近捕獲的新鮮魚介製作的刺身和燒烤等料理的料亭餐廳。使用新鮮食材製作的豐盛料理和懷石料理等，若在預約時告知喜好，店主會根據要求提供服務。
位於JR函館車站步行約1分鐘路程的便利位置，是海鮮批發商經營的專門店「海膽的佐藤」。位於北海道函館市熱門旅遊景點函館朝市區域內，提供批發商獨有的新鮮海產美食。這裡有讓愛海膽的人無法抗拒的奢華丼飯，可以直接品嚐到海膽的甜美風味，還有使用北海道產魚介製作的各種菜單。例如，提供了將海膽和鮑魚豪華地擺盤在一起的「海膽鮑魚丼」，以及根據季節和進貨情況提供了豐富的白海膽和紫海膽兩款一起的「雙色丼」。這是一家非常適合函館旅行紀念時來造訪的店。
在北海道的白老町的虎杖浜，由株式會社丸幹本間水產運營的「Tacchan食堂」提供白老町產的海鮮為主，當天新鮮捕捉的時令魚介。毛蟹和馬糞海膽等海鮮丼，以鹽為基礎的海鮮拉麵，虎杖浜捕獲的鱈魚炸魚块很受歡迎，還推薦當天使用美味食材所製作的限量版「本日的Special丼」。利用水產公司自營的優勢，能夠以實惠的價格享用到新鮮且份量足的海鮮丼，這點也很令人高興。位於通往登別溫泉的36號國道旁，是一家午餐時必訪的店家。
從JR苫小牧站步行約10分鐘，在以繁華街而聞名的錦町經營的老字號日本料理店「春夏秋冬 活魚料理 北海」。該店主要使用北海道產的食材，提供新鮮的時令魚貝刺身和創意料理。店內設有一個大型的水槽，在周圍設有吧台座位，可以觀賞肉厚的高級魚類「松川鰈魚」等美味的魚類在水中游動的景觀，還有時令魚種等。由於是在下訂單後才捕捉並烹調魚類，因此總是能夠品嚐到新鮮的海鮮是一大亮點。而且擁有適合重要場合如招待或慶祝紀念日的包廂。
北海道 ／ 旭川市
這間螃蟹批發專門店直營的螃蟹料理店，就位於距離JR旭川車站約步行10分鐘的位置。店家最為注重的就是螃蟹的鮮度，以經濟實惠的價格提供，從水槽中撈起鮮度極致的北海道產螃蟹。招牌的「螃蟹涮涮鍋」，可以盡情地品嚐到滋味甘甜香醇的松葉蟹，以及口感Q彈、肉質肥厚的鱈場蟹。此外，還可以享用到螃蟹以外的海鮮，和北海道產和牛的涮涮鍋、牛排等美味。店內十分舒適，空間也相當寬敞。1樓為桌椅席，2樓則有寬廣的日式座席，可提供人數眾多的宴會場合使用。提供英文與中文菜單，可安心點餐。
可以品嚐到新鮮北海道產海鮮的店家。在戶外像是攤位一樣享用燒烤料理，店內可以品嘗到獨特的海鮮料理如「牡蠣蕎麥麵」、「牡蠣茶泡飯」等。夏季享用肉厚味美的生蠣，冬季則可以現場烤熱熱的燒烤料理。貝殼中的湯汁也是一種美味。搭配檸檬或辣椒醬增加風味也相當不錯。嘗試各地產地口味如來自北海道·厚岸町、釧路町仙鳯指産、知內町及薩洛馬湖等，根據季節不同，體驗不同味道的生蠣。“燒烤”的另一主角是帆立貝。要品嚐濃縮的美味大粒帆立貝。
以炭火燒烤魚和肉為主、以刺身為主，份量十足且豐腴多脂的「切開花魚」、罕見的“章魚頭”、炭火燒烤的“Tachi(真鱈白子)”等，提供搭配清酒的旬食材料理。由於菜單會隨季節而變化，因此想要多次造訪。
JR根室站步行約10分鐘即可抵達的海鮮料理餐廳「根室魚食堂」。利用北海道根室市豐富的漁業資源，使用當地新鮮的名產花咲蟹烹製的料理，如「花咲蟹湯」等，能品嚐到帶來幸福滋味的美食。除了份量十足的午餐定食，也適合男性享用。提供超過30種葡萄酒和清酒，價格親民也是其魅力之一。餐廳位於根室市市中心，除了晚餐，還提供午餐服務，方便商務旅行者和觀光客前來品嚐。
JR函館站步行約1分鐘即可抵達，地理位置優越，供應新鮮美味的海鮮丼的「御食事處 どんぶり(Donburi)屋」店。這家魚貨批發店處理高品質、新鮮的海鮮，從推薦的海膽和鮑魚開始，還有鮪魚、魷魚、魚子等各種喜愛的海鮮，可以自由挑選，盛裝成豪華的海鮮丼，讓人愉悅不已。而且，實惠的價格也是吸引人的地方，每天都吸引當地人和來函館的遊客，成為美食景點。離車站也很近，海產品的伴手禮種類齊全，不妨在觀光之餘順道光臨一下。
位於沿著36號國道的光耀太平洋海洋的「光之海」，可在北海道登别市的旅遊勝地─登别温泉附近約18分鐘車程的地方找到，因此也推薦給前來觀光的遊客。這裡是北海道著名的地方之一，提供使用當地漁產製作的海鮮丼等料理，深受當地人喜愛。
從札幌市經營的地鐵大通站步行約3分鐘的狸小路商店街中，有一家名為「壽司明」的壽司店。這家店使用漁夫直送的新鮮食材製作壽司。除了使用精選食材製作的茶碗蒸深受歡迎外，店內也提供來自日本各地的精選酒款，搭配壽司享用。店內營造出帶有古早味的氛圍，有舒適的個室供應，適合各種場合使用，如紀念日和宴會等。在平板式開放式吧檯，您可以親眼目睹師傅們磨練過的技藝，也可以享受與店主的交流，讓本地居民和遊客度過愉快的時光。
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《北海道編》
