我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

在旅途中的市場和餐廳內享用　美味又人氣的海鮮饗宴【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

如果想品嚐現撈海鮮，那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮，可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中，愉快地填飽肚子吧。

静岡縣／浜松市中央区

うなぎ湖畔食房　舘山寺園

臨近濱名湖的當季和食與鰻魚料理店

靜岡縣濱松市・濱名湖畔的1951年創業的「うなぎ湖畔食房　舘山寺園」。使用自創業以來持續添加、風味和深度年年增加的傳統醬汁，細心烤製出的濱名湖產鰻魚，鰭皮酥脆，內部蓬鬆，能享受絕妙的口感。店內也提供濱松市・遠州灘名物之一的白魚料理，以及「どうまん蟹」、冬季限定的「牡蠣蒲丼」「牡蠣炸物御膳」等，使用當季食材的季節限定餐點。店內備有大型窗戶，並有可攜帶寵物的露臺座位，能一邊欣賞濱名湖景色一邊悠閒用餐。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
沖繩縣／国頭郡

うみんちゅSeaFood

被沖繩的海洋包圍，享受海鮮吧

沖繩縣・今歸仁村的古宇利島設有設施「古宇利島の駅ソラハシ」的海鮮料理店「うみんちゅSeaFood」。由今歸仁村漁業協同組合直營，提供大量使用新鮮海鮮的豐富菜單，其中包含受歡迎的大蒜蝦、波奇飯、海蘊拉麵等美味、外觀佳且價格合理的海鮮料理。可搭配沖繩特有的酒水及果汁一同享用。開放式的美食廣場店內氛圍輕鬆隨意，可以在喜歡的桌子與家人、情侶、朋友悠閒度過。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
福岡縣／行橋市

うおいち

行橋市魚市場直營店所提供的海鮮料理

距離JR行橋站步行約6分鐘的「Uoichi」是由行橋市魚市場直營的海鮮料理店。他們每天從九州的海域採購新鮮的魚貨，提供以九州海鮮和當季食材為主角的華麗料理。為了充分榨取食材的美味，熟練的廚師們展現出細緻的手藝進行烹調，並專注於藥膳的裝飾，追求高品質。為了讓客人盡情享受美食，餐廳挑選了優質的器具。店內設有吧台座位和包廂桌位，環境充滿木頭的溫暖感，提供舒適的用餐氛圍，適合單獨用餐、會食、宴會等各種場合。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
愛知縣／知多郡

マル伊商店　内海店

在日本著名的鰯漁場之一的城鎮品嚐新鮮的鰯

位於名古屋鐵道內海站步行約10分鐘的吃飯之處「丸伊商店內海店」，以出售鰯料理和伴手禮為主。愛知縣南知多町是日本頂尖的鰯漁場，「丸伊商店」在這裡製造和銷售海產加工食品的直營店。推薦品項包括使用新鮮現撈鰯的招牌菜「新鮮鰯丼」，以及獲得農林水產大臣獎的散發著香氣的「燜溏鰯佃煮」，以及自豪推出的「燜溏鰯飯盒」。此外，餐單還包含從「魚乾定食」到冰淇淋等多樣選擇。在店內的用餐區享用美食的同時，還可以愉快地挑選伴手禮，如佃煮和烤魚等。絕對是旅途中不可錯過的好去處。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的食堂

如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒，推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜，像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食，讓旅行可以留下更加美好的回憶。

富山縣／高岡市

旬菜和輝

隱身於格子造型街道中的日式料理店

位於富山縣高岡市金屋町的千本格子建造民宅改建而成的和食料理店。充分使用當地海鮮和蔬菜等時令食材，提供充滿季節感的料理。菜單會隨季節更換，一年四季都能享受富山的風味。位於被指定為重要傳統建築群保存地區的金屋町街景中，提供適合的空間，讓人能悠閒地用餐，深受觀光客及家庭客人好評。人氣午餐「籠便當」可從兩種主菜中選擇，另有套餐料理及多樣的地酒，此外還準備了使用當地食材的外帶便當及拼盤。散步時稍作休息也很適合。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
廣島縣／広島市中区

村上水軍

豪華而壯觀的海盜美食被完美再現。

這家餐廳以“海的貴族”村上水軍的豪華料理為靈感，創造出獨特的菜品。店內模擬開放式的船艙設計，讓人感受到海的氛圍。菜單上有來自全國各地精選的10種以上的活魚，職人現場從巨大的活魚池中取出，華麗地進行烹飪，令人印象深刻。餐廳提供多種座位選擇，掘りごたつ座位可容納最多14人，個室則可容納最多26人，非常適合家庭聚餐、重要紀念日或宴會等各種場合。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
廣島縣／広島市中区

十升流川通店

24小時隨時享受廣島名物和當季地道的地酒

廣島電鐵胡町電停步行約7分鐘，堅持地方食材和時令地道酒的本地生產，以親民價格提供的居酒屋。不分男女皆可隨意造訪，從一人用到團體都可以在寬敞的店內放鬆身心，品嘗當地盛產的牡蠣和生魚片，還有廣島的靈魂食物「自家製廣島炸魚餅」、「酥炸豬內臟」等。還供應多樣美味的鰻魚生魚片、各種肝臟料理，以及即使是秘密菜單卻很受歡迎的「內臟餃子」等品種繁多的一品料理，還有大量融入廣島名物的套餐。因為營業時間為24小時，所以即使在觀光活動之間的午間小酌，也可以順道造訪。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
徳島縣／阿南市

酒とアテと焼魚　カネモリ

輕鬆享用法國料理

由在法國本場磨練廚藝的老闆經營，能輕鬆享受法式料理的創意居酒屋。在設有炭火爐的吧台可盡情享受充滿現場感的「原始燒」和「炭火燒」。據說多以當地德島縣的食材製作料理。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的居酒屋

許多人在旅行時，會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮，那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡，可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食，感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館，在品嚐完美的大餐後，就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。

群馬縣／高崎市

鮨　てつ也

五感中品味正宗江戶前壽司

以純正江戶前壽司店以紅醋握飯為主打，其食材的優質源自於與供應商漁夫建立的信任關係。套餐「小菜及握壽司的廚師推薦」需提前預約，能根據季節和魚的狀態提供當天最美味的食用方式。透過故意進行食材的陳化等細緻的堅持，最大程度地激發食材的魅力。套餐通常包含約8種小菜和約10貫握壽司，可享受長達2至3小時的奢華時光。亦可在小菜後根據個人喜好獲得握壽司。在精緻的環境中，盡情享受壽司直至心滿意足。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
群馬縣／高崎市

料亭暢神荘

在保留著明治時代風情的料亭品嚐時令美味

1900年建立於群馬縣高崎市中心街的椿町，作為實業家的別墅而建的「料亭暢神莊」。當時從皇室投宿時贈送的書信以「暢神」命名，於1955年開始經營成料亭。佔地300坪的廣大日式庭園中，有放養著兩隻孔雀。菜單採用了群馬縣產的「上州牛」和當地蔬菜，提供8至11道菜的餐點。隔月更換的四季料理，偶爾也會加入西式調味。也可以訂購便當或者外燴。共有9間不同大小的個室，可在各種場合使用，例如慶祝宴會、訂婚、家庭聚會等。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
岡山縣／岡山市北区

岳笑う鮨

在不會讓人感到高不可攀的店鋪盡情品嚐正統壽司

位於岡山電氣軌道新西大寺町筋電停附近的壽司店。不會讓人感到過於拘束，能輕鬆品嚐道地的壽司，無論是以下酒菜為主的人，還是想好好享受握壽司的人、或是聚餐等各種需求皆能應對。店主持有日本侍酒師協會認證資格，嚴選個性不過於強烈的日本酒，因此推薦給想喝酒或想以壽司做為餐末的人。店家會推薦與所點料理相配的最佳酒品，因此也能享受壽司與酒的搭配。位於岡山市中心區，營業至深夜2點，工作回家或聚會餐末都很方便。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
島根縣／松江市

グルメ産直回転寿司すし博多

堅持使用新鮮美味的食材的壽司店

位於島根縣松江市東出雲町國道9號沿線的「グルメ産直回転寿司すし博多」是壽司店，職人們將當日現捕的魚及從全國各地配送來的當令食材細心握成壽司。不僅有壽司，還有季節性菜單、附餐、飲料和甜點種類豐富，並備有外帶菜單，因此即使在家也能享受講究的美味。店內有吧台席和最多可供8人使用的包廂席，無論是一人獨自前來或家庭同遊都能舒適地度過。從店內的窗口可以觀賞池中游動的鯉魚和金魚，在安靜的氛圍中品嚐美味的餐點。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的料亭

說到海鮮料理，許多人應該都直接聯想到日本料理，但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如：海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等，都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊，法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。

山梨縣／甲府市

てっぱん秀S

在豪華的空間中品嚐鐵板料理

山梨縣甲府市的鐵板燒店。在豪華空間中，可以品嚐到像是黑毛和牛「甲州牛」等當地產地消美食。推薦菜品是「黑毛和牛100％生牛肉漢堡」。外皮烤得香脆，內部卻保持生熟適中，肉汁豐富，搭配嫩滑口感及香氣四溢。牛排選用A4・A5等級的黑毛和牛，使用精選珍貴部位。這美味配上大量九條蔥的醬汁更是一絕。配酒上可以享受到山梨縣產的甲州葡萄酒和威士忌「白州」等與肉料理搭配得宜的選品，還有多樣的山梨縣產葡萄酒可在店家中品嚐。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
長野縣／北佐久郡

軽井沢リストランテ小林

能眺望浅間山的獨棟餐廳旅館

在長野縣・輕井澤町的「輕井澤 Ristorante 小林」，坐落在可以一望浅間山且綠意盎然的土地上的獨棟餐廳。主廚小林孝好先生擁有約40年的意大利料理經驗，對信州的食材情有獨鍾，並從東京都目黑區搬遷開業。除了當地產的蔬菜和天然火腿外，還提供了利用「信州三文魚」和「信州金雞」等食材的羅馬料理和葡萄酒，店內每天限定4組客人，全面預約制，環境高雅。在僅有兩張桌子的私人空間中，您可以盡情享受奢華的氛圍，無論是特別的日子還是想要輕鬆放鬆時，都強烈推薦。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
沖繩縣／那覇市

paspa! パスパ

使用沖繩食材製作的自家製生義大利麵菜單

使用自家製生義大利麵，融合酒吧風格的輕鬆氛圍與正統義大利料理的美味的餐廳。使用沖繩食材製作的義大利麵品質高，與葡萄酒及前菜搭配，非常適合輕食晚餐。以木材為基調的簡約沉穩裝潢，女性也容易親近，是女性聚會或約會的隱藏版好去處。晚上也可作為義大利酒場享受，因距離飯店近，推薦給觀光客。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／港区

NOR

傳達北海道魅力的東京都・白金小酒館

位於都營地下鐵白金高輪站步行約4分鐘的地方，有間小酒館「NOR」。店名取自北（North）、海（Ocean）、道（Road）三個字首。店主嚴選北海道產食材的魅力，毫無保留地展現，營造出不拘束的舒適氛圍與道地的美味兼具的店家。以「創造美味的下一步」為主題，能品嘗到使用大量北海道海產與當季蔬菜的招牌餐點。在氛圍寧靜的店內，盡情享受以炭火燒烤為首、多樣技法調理的「北海道小酒館」料理。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸

按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的義式・法式料理

在開車旅行途中停靠的休息站，或適合觀光客的市場和街道上，經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食，是在當地才能品嚐到的特色美食，因為可以輕鬆地享用，非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。

廣島縣／広島市中区

COLORI

白天是咖啡廳晚上變身為居酒屋的二刀流

從廣島電鐵中電前車站步行範圍內的店鋪。白天以便宜的「波奇丼」、定飯和披薩土司為主打。最受歡迎的是種類豐富的「波奇丼」，從標準夏威夷款式到韓國牛肉醃料風味和香辣款等。晚上變身為居酒屋。特色菜單包括將魚漿與洋蔥和辣椒混合油炸的當地料理「岡之寿司」、形狀可愛的小章魚等的「海鮮四種盛」，以及在雞肉竹葉蓮和山葵或梅醋醬上的「竹葉蓮3種」等，還有份量十足的串炸豬排等，也提供無限暢飲菜單，非常適合宴會和二次會。白天和晚上均可外帶。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
東京都／練馬区

桃太郎すしエミオ練馬店

即使一個人也能輕鬆享用壽司的車站內店鋪

位於高圓寺的本店，創業超過40年的「桃太郎壽司」在西武鐵道・練馬站直結的商業設施內開業。使用每天早晨從豐洲仕入的新鮮魚類製作的壽司，可以輕鬆享用，非常適合下班後順道前往。以木質為主的店內，也有隔間的吧檯個座位，即使一個人也能自在使用。包括飲品在內，整體菜單的份量都調整得適合女性享用也是重點，還有能一口一口品嚐多種口味的套餐和單點菜色非常豐富。採用觸控面板方式，也讓人能以自己的節奏慢慢點餐，非常貼心。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸
京都府／宮津市

京街道グルメ館

當地的在季食材美食勝地

被稱為“海之京都”的京都府宮津市，有一家名為「京街道美食館」的美食熱點，負責海產品和農產品。這是一座綜合設施，讓您可以在這一處品味宮津市的美食魅力。以長約60公分的軟法式麵包自豪的「京街道麵包工房」提供現烤的麵包，令人高興。在商品販賣區，您可以購買當地企業「丹後食品」生產的火腿和香腸。而使用宮津市產食材製作的料理可在「京街道咖啡廳」品嚐，金、土、日晚上5點後則變身為義式酒吧，除了料理外，還可品嚐手工啤酒和葡萄酒。

查看設施詳情▸
北海道／札幌市中央区

牛カツと出汁のbaran

品嚐名物炸牛排和涮涮鍋

居酒屋提供豐富的菜單，包括涮涮鍋、海鮮料理、招牌炸牛排等。由肉類批發商經營，提供價格實惠的涮涮鍋。除了鮮嫩的牛排和其他肉料理，還有注重湯底風味的烏龍麵和關東煮等菜單。

查看設施詳情▸ 瀏覽官方網站▸