我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。

非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。

「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「旅館／飯店」「美食／餐廳」和「觀光／體驗／休閒」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「人氣排行榜」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

在旅途中的市場和餐廳內享用　美味又人氣的海鮮饗宴【旅色】

Q: 「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？

本特刊分別設置「 旅館／飯店 」「 美食／餐廳 」和「 觀光／體驗／休閒 」等專欄頁面可供您參考。此外，還有「 人氣排行榜 」等依題材分類的特別內容介紹專頁可供閱覽。

如果想品嚐現撈海鮮，那麼一定不能錯過魚市場的食堂。尤其早上的時段最受到歡迎。因為這個時段有許多漁港和市場的工作人員運送剛捕獲的海鮮，可以用非常實惠的價格品嚐到份量豐富的海鮮丼和定食等新鮮魚貨。特別受遊客歡迎的地方包括函館朝市、小樽三角市場、小田原魚中心、坂田海鮮市場、福井日本海魚街、大洗海鮮市場、築地場外市場等。讓我們在充滿活力的氛圍中，愉快地填飽肚子吧。

兵庫縣／淡路市

きみcafe

在能感受到能量場的附近品嚐正宗的日式定食

兵庫縣淡路市的能量場所・伊弉諾神宮步行約1分鐘即可抵達的定食咖啡廳「きみcafe」。店名取自伊弉諾尊（いざなぎのみこと(Izanaginomikoto)）和伊弉冉尊（いざなみのみこと(izanaminomikoto)）兩位神祇的名字各取一字。提供的料理以淡路島產食材為主，新鮮海鮮定食和炸雞等深受歡迎。以「將日本文化傳遞給海外」為理念，店內使用了淡路瓦製成的瓷磚等，隨處可見店主希望傳承日本文化而不讓其消逝的心思。前往伊弉諾神宮時，一定要去試試看。

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廣島縣／廿日市市

あなごめしふじたや

在創業於明治時期的老字號店家品嚐「穴子飯」

從宮島棧橋步行約15分鐘可達。創立於1902年的「穴子飯 FUJITAYA」是一家傳承了由明治時期延續下來傳統美味的餐廳。推薦品嚐當地美食「穴子飯」。肉質精實的星鰻塗上甜辣調醬經過燒烤後鋪在由蒸籠炊煮、彈牙的白飯上，是一道希望大家務必要品嚐看看的美味佳餚。另外還有提供「當日小配菜」和當地酒品等。周圍有世界文化遺產嚴島神社、嚴島神社五重塔、大聖院和宮島纜車等，許多可以盡情享受歷史和美景的名勝古蹟。餐廳有準備外語菜單是令人開心的一點。

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青森縣／下北郡

魚喰いの大間んぞく

"請享用大間地區的當季食材"鮪魚和海膽

位於本州最北端大間崎的飲食店。說到大間，當地傳承著100年以上歷史的鮪魚捕撈技術。鮪魚漁民中眾所皆知這家店的老闆，是在2001年和2013年由父子兩代創下當時史上最高競價的第38美吉丸漁民。以漁夫老闆爲首，由妻子進行食材調理等，一家人團結經營著店鋪。特產是從打撈到加工皆在公司內部進行的鮪魚。除了有包含上腹肉、中腹肉、紅肉的"三色鮪魚蓋飯"和"三色鮪魚生魚片套餐"等鮪魚料理外，還可以品嚐到花魚套餐和其他一品料理。

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神奈川縣／小田原市

まぐろや

全國各地的海鮮齊聚的「魚類精選專賣店」

神奈川縣小田原市早川的「小田原魚市場」內的「まぐろや(Maguroya)」可享用精選海鮮美食。店家希望提供美味佳餚，因此商品由店員親自品嚐後挑選出「美味」的產品。店內自豪的是「天然本鮪中腩」，還有稀有部位如刺身用的鮪頰肉等高品質食材。除了熱門的「天使蝦」外，還有富山縣產刺身用的「螢火蟹」等各地美味佳餚，讓人享受到來自全國各地的多樣美食。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的食堂

如果想輕鬆地品嚐道地的當地魚產和美酒，推薦去當地的居酒屋。這是一個很適合與朋友一起熱鬧聚會的地方。可以品嚐到各種美酒小菜，像是下酒必備的海鮮醃製物、晶瑩剔透的烏賊生魚片、蟹味噌甲羅燒、充滿鮭魚卵與海膽的海鮮丼等。這裡的店主和當地客人會很樂意為您推薦當地特色的海鮮美食，讓旅行可以留下更加美好的回憶。

北海道／帯広市

波瀾万丈五番館店

能享受十勝美味的溫馨居酒屋

JR帶廣站步行約6分鐘，位於車站前的繁華街上的居酒屋。這是一家氛圍溫馨的店鋪，可以品嚐使用十勝產新鮮食材製作的餐點。推薦菜色為來自鹿追町的鱘魚生魚片和炸鱘魚。鱘魚直接從進行養殖的鹿追町進貨提供。此外，新鮮牡蠣和魚醬拌飯據說也很推薦。另外，這家店不僅提供單點料理，還有提供蕎麥麵也是其特色。享用美味餐點和酒後，以蕎麥麵作為結尾是定番。店內設有客房，非常適合想在私人空間慢慢享受用餐的人。

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廣島縣／広島市中区

牡蠣と海鮮酒場うみいち流川店

廣島美食和多樣的牡蠣料理豐富的居酒屋

中國地區最大的繁華街「流川」的中心地帶，可以品嚐到從廣島的水產業者那裡採購的新鮮牡蠣和廣島美食的日式居酒屋。該居酒屋提供廣島獨有的清酒，如「賀茂鶴」和「雨後的月」等，並且供應豐富的酒類。除了能品嚐到燒烤牡蠣的香脆美味和季節限定的生牡蠣之外，還有新鮮的海鮮拼盤和廣島燒牛肉高級部位的肉等當地特色美食。寬敞的店內設有餐桌座位和坐式座位，非常適合大人數聚餐。

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北海道／網走市

和と海晴ル～haru～

白天與夜晚都能享受鄂霍次克地區的山海珍饈

距離JR網走站開車約3分鐘，距離網走巴士總站步行約3分鐘的地方有「和と海晴ル～haru～」。白天是一家可以享用來自鄂霍次克海的新鮮海鮮丼飯、份量十足的定食、麵食及咖哩的餐廳。晚上則作為居酒屋營業，提供使用流冰作為仕込水的藍色發泡酒「流冰Draft」等多種酒類，還有包括「知床牛」與「網走豬肉」在內的當地美味。距離網走市代表性的觀光景點如「網走流冰觀光破冰船『Aurora』」及「博物館網走監獄」也相當近，非常推薦給觀光客。

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愛媛縣／松山市

七厘や笑

以七輪燒烤方式品嚐時令海鮮的居酒屋

位於松山市中心大街道車站附近，步行約3分鐘即可抵達的海鮮居酒屋，地理位置優越。店家是眼光獨到的老闆，為您挑選最新鮮的時令魚類，並根據食材進行烹調。推薦品項是充滿海鮮風味的七輪燒。除了海鮮外，還可以品嚐到以松山土雞搭配蔬菜和原創調味料調製而成的美食。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的居酒屋

許多人在旅行時，會特地前往尋找當地僅在當季才能品嚐到的伊勢龍蝦、河豚、石斑魚、鮟鱇魚等季節海鮮。如果想要在優雅的氛圍中品嚐頂級海鮮，那麼料亭絕對是您的不二選擇。在那裡，可以品嚐到料理長精心烹製的各種以當地食材為主的美食，感受到幸福的滋味。如果選擇入住以美味料理著稱的旅館，在品嚐完美的大餐後，就可以體驗到吃飽睡的奢侈享受。

廣島縣／廿日市市

焼がきのはやし

宮島名物・燒鹿起司發祥之店

從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步，會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣，吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來，宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣，醃製3年。牡蠣個大，味濃，嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子，也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理，真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外，鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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廣島縣／廿日市市

芝居茶寮　水羽

在保留古民家風情的空間中，盡情享受宮島的名物

位於江戶時代的戲劇茶屋遺址上，改建而成的宮島古民家餐廳。店內保留了粗大的橫梁和柱子，讓人感受到歷史的氛圍。您可以品嚐到宮島名物的鰻魚和牡蠣，還有融合當季美味的手工和食，專注於傳統的風味。

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佐賀縣／杵島郡

ニュー魚新

想用於法事或慶祝的老字號懷石料理店

從JR肥前白石站步行約10分鐘，是一家多年來常用於家族慶祝和法事等場合，深受當地客人喜愛的老字號懷石料理店。提供使用當地白石町所收穫的米和九州產新鮮蔬菜等對食材非常講究的料理。也接受外帶便當及個人便當等訂購，內容和金額等可輕鬆告知預算後諮詢。全客房皆為個室，適合少人數用餐及宴會，拆除隔板後亦可應付多人使用。同一建築內，有提供午餐及晚餐的「鐵板燒牛しん」營業中。

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石川縣／加賀市

料亭　明月楼

被四季包圍的山中溫泉老字號料亭

位於金澤的後花園、山中溫泉的蟋蟀橋旁的「料亭　明月楼」。創業於大正時代，作為川魚料理店，所有的和室皆面向河川建造，可以一邊感受大聖寺川的流水與鶴仙溪四季變換的自然景致，一邊慢慢品味餐點。改建自古民家的離座中還設有茶室。招牌鰻魚料理使用自創業以來持續添加使用的醬汁，以獨特手法燒烤而成。午餐提供鰻魚蓋飯和會席料理，晚餐則有套餐料理可享用。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的料亭

說到海鮮料理，許多人應該都直接聯想到日本料理，但新鮮的海鮮其實也是法式與義式料理中備受歡迎的食材。例如：海鮮義大利麵、馬賽魚湯、煎烤鮮魚等，都是需要使用新鮮食材製作。而生蠔、龍蝦、鮑魚也被常用在法式與義式料理。不管是約會或是與家人出遊，法式或是義式餐廳也是一個不錯的選擇。

宮城縣／宮城郡

Bene italian dining

輕鬆隨意的休閒義大利料理

JR松島車站步行約1分鐘處有一家輕鬆享受義式料理的餐廳「Bene italian dining」。午餐和晚餐均提供豐富的菜單，客人可以以實惠的價格品嚐利用當地產季節食材製作的料理。餐廳還提供各種葡萄酒、雞尾酒、啤酒等飲品，與多樣美食搭配的味道非常獨特。店內環境溫馨舒適，適合家庭聚餐、喝酒聚會、派對等活動。晨間營業也廣受好評，許多通勤途中的客人都會外帶咖啡或食物。

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沖繩縣／那覇市

paspa! パスパ

使用沖繩食材製作的自家製生義大利麵菜單

使用自家製生義大利麵，融合酒吧風格的輕鬆氛圍與正統義大利料理的美味的餐廳。使用沖繩食材製作的義大利麵品質高，與葡萄酒及前菜搭配，非常適合輕食晚餐。以木材為基調的簡約沉穩裝潢，女性也容易親近，是女性聚會或約會的隱藏版好去處。晚上也可作為義大利酒場享受，因距離飯店近，推薦給觀光客。

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東京都／港区

NOR

傳達北海道魅力的東京都・白金小酒館

位於都營地下鐵白金高輪站步行約4分鐘的地方，有間小酒館「NOR」。店名取自北（North）、海（Ocean）、道（Road）三個字首。店主嚴選北海道產食材的魅力，毫無保留地展現，營造出不拘束的舒適氛圍與道地的美味兼具的店家。以「創造美味的下一步」為主題，能品嘗到使用大量北海道海產與當季蔬菜的招牌餐點。在氛圍寧靜的店內，盡情享受以炭火燒烤為首、多樣技法調理的「北海道小酒館」料理。

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三重縣／志摩市

LA PIZZICA

使用伊勢・鳥羽・志摩產食材製作的義大利料理

三重縣人氣觀光景點聚集的伊勢・鳥羽・志摩旬之饗宴盡情使用的義大利料理餐廳「LA PIZZICA」。使用伊勢蝦、牡蠣、青海苔、吻仔魚等當地捕獲的新鮮海產製作的披薩，以及以自家製番茄醬完成的「漁夫風義大利麵（海鮮番茄醬義大利麵）」等義大利麵，還有從經典甜點「提拉米蘇」開始深受好評的自家製甜品。除了店內背吧陳列的酒品外，也能享受由店主兼侍酒師嚴選的各式豐富葡萄酒陣容。

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按地區搜尋：可以品嚐到美味海鮮的義式・法式料理

在開車旅行途中停靠的休息站，或適合觀光客的市場和街道上，經常可以看到新鮮的海鮮串燒、烤帶殼生蠔、迷你海鮮丼等外帶海鮮美食。這些當地美食或B級美食，是在當地才能品嚐到的特色美食，因為可以輕鬆地享用，非常適合家庭旅行或和好友一起的旅行。

京都府／京都市中京区

京・寿司　おおきに

京都・西院一家專注於天然魚和蔬菜提供的壽司店

距離JR嵯峨野線丹波口站步行約13分鐘的壽司店。店主希望客人輕鬆品嚐壽司，店內追求以客為主的經營理念。只要在營業時間內，隨時都可以光臨，即使攜帶嬰兒也可以使用。店家會依照客人的步調提供壽司和料理。晚餐推薦「師傅任選握壽司套餐」，可以享受十二貫握壽司。使用不含化學調味料的壽司醋、鹽等，盡可能採購不含農藥的新鮮蔬菜等友善身體的食材。希望品嘗用新鮮天然魚介製成的握壽司。

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北海道／札幌市中央区

路地裏居酒屋まるよし

享受在薄野的隱藏居酒屋中暢快地品嚐酒和小吃

位於札幌市・狹間背後小巷中的隱藏居酒屋。在溫馨的環境中，您可以盡情享用招牌的烤涮涮鍋、烤魚、燒烤雞等日本清酒配菜單。酒單以北海道清酒為主，也提供十勝地區的玉米焼酎等選擇。

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廣島縣／廿日市市

焼がきのはやし

宮島名物・燒鹿起司發祥之店

從宮島碼頭朝向厳島神社的表參道商店街散步，會看到店鋪前燒著帶殼的牡蠣，吸引人注意的人氣店「Yakigaki No Hayashi」。這家店自從成立70年來，宮島名物燒牡蠣就是起源於此。自豪的牡蠣是特別訂製的頂級品牌・地御前牡蠣，醃製3年。牡蠣個大，味濃，嚼勁十足。在店的入口水槽展示了牡蠣筏的樣子，也請一定去看看牡蠣生長的樣子。牡蠣有各種吃法。「Yakigaki No Hayashi」提供生、燒烤、炸、拌菜、天婦羅、油漬等料理，真是牡蠣的專業。特別值得注意的是全年可享用生牡蠣。另外，鰻魚和小鰯等特色菜單也很受歡迎。

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愛知縣／碧南市

大衆すし酒場　大浜

在吧檯輕鬆享用壽司和天婦羅

從名古屋鐵道碧南中央車站步行約8分鐘即可抵達的「大衆壽司酒場大濱」。您可以在吧台或包廂座位上悠閒地品嚐價格實惠的壽司。他們提供以當地新鮮魚為主要原料，使用全國各地當季魚介的壽司，其中以來自三重縣、令廚師自豪的伊勢鮪最為推薦。除壽司外，還提供現炸現吃的天婦羅等小吃菜單。在午餐時間，推薦點「大濱壽司膳」，可以同時享用壽司和天婦羅，或者選擇限量供應的「女士套餐」，其中附有壽司、前菜和甜點。

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