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觀光資訊
《近畿編》
創作鉄板 蔵人
在高級酒店中打磨技藝的主廚創造出來的鐵板燒美食。只使用極上食材，如「宮崎牛」等。正如「鐵板燒由於簡單，所以廚師的技藝和心血使之獨樹一幟」的話一樣，每道菜都經過精心設計，在風味上當然美味可口，外觀也給人驚喜。透過鐵板吧台可以一覽中之島的景色，感受寬敞開放的氛圍。室內裝潢和照明營造出濕潤而奢華的時刻。另一方面，價格相對較低，也可以享受與健談的主廚互動的樂趣，這也是其魅力所在。
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全國各地都有講究的餐廳，從活用當地食材的法式料理、義大利料理，到和食、壽司、牛排等，可以依照不同場合來選擇。若是追求特別感，在高級餐廳享用美食，也是旅行的一大醍醐味。在讓心也跟著雀躍的犒賞時刻，細細品味一場極上的美味饗宴。
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全 30 施設
兵庫縣 ／ 宝塚市
從阪急電鐵寶塚南口站步行約4分鐘的「MAGNOLIA」，是一家融合法國料理與泰國料理的大人隱藏餐廳。以“歡迎來到寶塚的「美活」地址”為理念，主題是透過美麗的飲食打造美麗的身體「美活」。最大限度地發揮食材的能量，提供健康與精神面均衡的「創新融合」料理。菜單全部出自美活方法創造的原創食譜，不僅女性支持，男性也非常喜愛。坐落於住宅區的雅緻洋館內部氛圍時尚，能讓人悠閒放鬆。
京都府 ／ 京都市中京区
京都市的壽司店。使用以當地舞鶴為首，從全國各地嚴選的當季海鮮，熟練的職人以巧妙的技術一貫一貫細心握製壽司。為了最大限度地發揮食材的原味，每天在進貨上都非常細心注意。店內的吧檯個座位可以享受壽司在眼前完成的臨場感，讓用餐時光變得更加特別。搭配季節海鮮的握壽司與富有情趣的一品料理豐富齊全，能細細品嚐四季交替的美味。作為每次造訪都能有新遭遇與感動的名店，深受眾多人士好評。
兵庫縣 ／ 神戸市灘区
位於阪急電鐵王子公園站徒步約1分鐘的地點的「鮓 才」，是2025年3月開幕的壽司店。以大量使用當季海鮮的套餐料理為特色，且每個季節都能享受不同內容。洗練的成熟空間不僅適合家庭客，也非常適合重要的紀念日。
大阪府 ／ 大阪市北区
距JR北新地車站步行約5分鐘的地方矗立著「北新地 神威」。可以品嚐由職人細心製作的A5等級黑毛和牛燒肉，並可享受經侍酒師嚴選的葡萄酒搭配。設有個室，非常適合紀念日或約會。
大阪府 ／ 大阪市中央区
沒有招牌或網站的全預約制隱藏式餐廳。透過限制每日客人數來呈現特別的體驗，以當季豪華食材為主打的獨創月更替套餐，為神秘的時光增添色彩。
京都府 ／ 京都市西京区
在京都市桂川街道旁的「壽司處 今」，以經過多年修行習得的江戶前技巧，展現天然新鮮魚料的壽司。他們會在官方網站上公開當天採購到的新鮮魚種，顧客可以在單點菜單中挑選喜歡的內容，也可以選擇套餐料理享用。
兵庫縣 ／ 明石市
JR明石站步行約5分鐘，位於兵庫縣明石市，擁有悠久歷史，被稱為「魚市」的「魚の棚商店街」內的「鮓 希凛 東店」。店內以木質風格打造的和風現代感吧台個座位及桌子個座位，非常適合商務使用及家庭聚餐等多種場合。使用由大將依靠在當地明石鮮魚店培養的眼光，採購剛捕獲的明石「まえもん」及當日全國各地最優質的海鮮。除了格外美味的壽司外，還能享用新鮮活魚料理。也推薦給想盡情享受明石美食的觀光客。
2024年9月開業的大阪梅田希爾頓Canopy酒店的11樓，設有全天候供餐餐廳。內部裝潢開放，可遠眺JR大阪站旁的梅田廣場。早餐採半自助形式，可點選主菜和飲料，供應當地関西各季節食材的日式和西式菜單。午餐和晚餐均以色彩繽紛的日本精美小碟形式供應，能品嚐廚師設計豐富多樣的跨國料理菜餚。
位於京都市營地下鐵丸太町站步行約6分鐘的地方，鄰近京都御所的法式餐廳「富小路 信」。這座以瓦屋頂京町屋為基礎的建築充滿古色古香，讓您可以輕鬆享受來自京都合作農戶的早採野菜和時令食材的味道。午餐菜單中還有引人注目的招牌菜「鮮魚的派包裹～酥炸樣式～」。還有適合小學低年級學生點單的牛排套餐，附有小點心和甜點，有著迷你套餐的風格。還提供兩間包廂，適合慶生日、紀念日或家庭聚會使用。
無庸置疑的高級食材「神戶牛」的優惠品嚐場所「神戶あぶり牧場 梅田本店」。令人驚訝的高性價比，是母公司作為食肉批發商的不懈努力成果。作為從事批發銷售及和牛出口的肉類專家，他們親自前往日本各地的食肉批發市場，確認屠體狀況與生產者，並以一頭為單位購買。提供由信賴的生產者培育的A4至A5等級「神戶牛」，並保持高度鮮度。嚴選的醬料使用經營燒肉店的店主家族秘傳的醬汁。此外，還提供加入鹽和哇沙比等嚴選調味料，推薦美味的食用方式。
位於大阪地鐵心齋橋站步行約2分鐘的「美味旬菜 みずどり。」。店名雅致，取自江戶時代的酒隱語「水鳥」。嚴選擁有高級侍酒師資格的店主挑選的日本酒與葡萄酒，並享受充滿季節感的美食搭配。
京都府 ／ 京都市右京区
在富有風情的京都內室・高雄三尾區域流淌的清流・清滝川的川床，能品嚐到時令美味的料理旅館。色彩鮮豔的紅葉美麗的秋季川床裡，能品味松茸的美味。冬季則是在欣賞北山杉美麗身姿的同時，在溫暖的客房品嘗看雪鍋。春天在新綠為背景，櫻花與紫藤盛開之中，品嚐京竹筍與春季山菜；夏夜則沉浸於源氏螢交織的夢幻世界，享用使用當季食材的川床料理，如鱧魚落水涼拌和鹽烤鮎魚。7月以後的星期五、六及例假日前夕，也有可欣賞舞妓華麗京舞的方案（需事先確認）。
京都府 ／ 京都市左京区
「熊魚菴たん熊北店 京都南禅寺本店」是由板前割烹先驅割烹料理店「京料理 たん熊」創業者栗栖熊三郎氏的志願所延續，同時為其傳統注入新生命的料亭。品嚐盡日本料理精華的細膩而美麗的會席料理。在吧檯個座位，能夠盡情享用料理長自信推薦的四季各式料理。也能在眼前欣賞料理人洗練的刀工技巧是其魅力之一。器皿與空間的設計也非常洗練，故意不掛招牌，靜靜立於古都的隱秘之地的隱藏版餐廳，充滿了侘寂之美的美學理念。
兵庫縣 ／ 神戸市中央区
能享用以神戶特選牛與松阪牛的原料牛“但馬牛”為主的鐵板燒牛排餐廳。不僅能奢侈品嘗A5等級的黑毛和牛，還有新口感的御好燒「北野BURN起司燒」等個性豐富的餐點，為您提供特別的時光。
兵庫縣 ／ 南あわじ市
精選的優質黑毛和牛能以合理價格品嚐的和牛專門燒肉店。備有使用兵庫縣淡路島產洋蔥、牛肉和米飯製作的「淡路島牛丼」、「烤牛肉丼」及「筋肉咖哩」等午餐餐點，備受好評。彈牙的內臟與微辣湯汁的特製內臟鍋的最後一道料理是「淡路島手拉拉麵」，內容豐富。亦提供便當及肉類拼盤等外帶服務，在家中也能品嚐精選的黑毛和牛。店內寬敞且具有親切溫馨的氛圍，設有吧檯個座位、桌子個座位及榻榻米個座位，方便家庭客人使用。
大阪府 ／ 大阪市浪速区
座落於大阪府大阪市浪速區，鄰近通天閣及難波八坂神社等觀光景點的「浪速 鮨波留加」。以開朗的人柄讓來訪者綻放笑容的年輕店主，利用在名店修業的經驗，提供正統壽司。在品嚐新鮮食材與上等醋飯絕妙和諧的同時，也能搭配日本酒、燒酎、葡萄酒等多樣酒類一同享用，令人欣喜。雖位於便於旅遊中途停留的絕佳地點，但也有讓人忘卻都市喧囂的大人空間，是其魅力之一。邊享用店家自豪的壽司，邊度過悠閒時光吧。
京都府 ／ 京都市下京区
「京都鮨一」位於JR京都車站步行約15分鐘的地方。坐在吧台前，可以近距離享受旬懷石料理、天婦羅、壽司等和食的精妙技藝。料理人親自前往市場，判斷季節的「旬的初期、旬的盛期、旬的尾聲」，精選食材，並以和式技法精心打造美食。店內以塗壁和木材為基調，搭配西陣織的織帶，營造出和風傳統美感的空間，對日本人來說是心靈安定的場所，對海外人士則傳達文化韻味，充滿魅力。此外，職人還會作解說，帶領客人以五感享受歷史與四季的奢華體驗。
奈良縣 ／ 生駒市
位於奈良縣生駒市的「燒肉まゆみ」使用由店主親自採購的國產黑毛和牛，完全不經冷凍，保持鮮度提供。多樣化的菜單齊全，可以以親民價格享用講究的燒肉。店內也有半個室客房。
位於神戶市營地下鐵三宮站步行約5分鐘處的「鮨 kanbe」。近年來，在壽司業界備受矚目的，以「全包式」風格提供的「廚師特選套餐」頗受好評。可品嚐到由在老字號料亭及壽司店修業而成的職人展現精湛技藝的正統壽司、一品料理及甜點共25道菜色。此外，還能享受以地酒為首的嚴選酒品搭配，增添魅力。店內採時尚和風現代風格，僅有10個吧台個座位。在微微照明下，猶如成人隱密空間般，希望能度過高質感的時光。
位於大阪Metro難波站附近的鐵板燒店。擁有約40年歷史的這家店，原本位於法善寺橫丁，入口的石板路再現當時氛圍。在寬敞的長型吧台上，主廚會在眼前的鐵板上細膩且充滿力道地燒烤嚴選的黑毛和牛及當季海鮮。是適合紀念日、聚會和約會的大人隱藏版場所，也可提供附有訊息的甜點盤作為紀念日驚喜。還有來自世界各國的紅酒、全國各地的名牌燒酎及日本酒陣容充足，外國觀光客也很多，因為是個人店所以溫暖的接待與靈活變通也深受好評。
京都府 ／ 京都市上京区
「epice エピス」是一間將超過100年歷史的古民家改建而成的空間，主要提供以當季蔬菜為主的法式料理。備有包廂，適合宴會、紀念日、女性聚會等場合。亦可攜帶小型犬，與愛犬一同度過悠閒時光。
從京阪電氣鐵道神宮丸太町站步行約8分鐘即可抵達，這家法式餐廳坐落於靜謐的京都街區中。餐廳採用來自京都府南丹市園部町的契約農家每日新鮮採收的蔬菜以及當季食材，打造出一道道精緻的料理，並提供由主廚精選的葡萄酒完美搭配。特製甜點尤為驚艷，例如澆上水果醬後，模仿雞蛋形狀的白巧克力外殼破裂，裡面的可麗露隨之呈現，為客人帶來無限驚喜。不僅如此，每一道料理都充滿創意與驚喜，超出名稱的想像範圍。經過改裝的百年京町屋的店內，室內設計以白色為主調，營造出雅緻而溫馨的氛圍，是為重要的人慶祝紀念日的理想場所。
JR福島站步行約7分鐘的法式餐廳「LIEN」，侍酒師為每道法國料理選擇合適的葡萄酒。店內設有一整片紅檜木的吧檯座位，以及豪華的包廂，非常適合重要的紀念日或約會。
從JR北新地站步行約5分鐘的鐵板燒餐廳「ステーキ＆ワイン シュバルージュ」。位於地下，內部高雅且帶有古典氛圍，設有附有鐵板的個室和吧台個座位，在吧台個座位可用五感細細品味現場完成的餐點。無論是紀念日、獎勵午餐、奢華女子聚會或重要的宴會等各種場合皆適用，這也是其魅力之一。以套餐為主，也能享受單點菜色，並且有驚喜演出「主廚驚喜方案」，能親自體驗燒烤牛排的特別經驗。在彷彿成年人的秘密基地般的高質感空間中，度過難忘的時光吧。
兵庫縣 ／ 加古川市
JR加古川車站步行約17分鐘。日本料理店「味季料理 りんどう（Rindow）」提供堅持當地生產當地消費的食材，以及搭配料理的日本清酒和葡萄酒。店主於2017年通過國際侍酒師協會（A.S.I.）的國際侍酒師文憑考試「International A.S.I.Sommelier Diploma」，成為首位獲得金牌認證的日本人，將高級日本料理與葡萄酒巧妙結合。由於料理師兼侍酒師的身份，可以根據料理調整葡萄酒的搭配。日本清酒講求與當地生產當地消費的料理搭配，主要提供當地品牌。
京都府 ／ 京都市東山区
位於京都市・祇園地區的正宗京料理店。採用時令食材，呈現每種食材的美味。店內供應新鮮的魚料理，刺身和炭火燒烤備受好評。在舒適的環境中，品嚐充滿匠人技藝的料理。
大阪府 ／ 大阪市福島区
位於JR新福島站步行約3分鐘處的串料理專門店。使用當季食材，融合日式、西餐、義大利料理、中華料理等多種手法所創造出來的高雅且獨創的創作串料理，採用油脂流失率低且具抗氧化作用的米油，口感清爽為其特色。依據不同食材更換麵衣，逐一細心完成。飲品則有店主親自嚴選的來自世界各國的葡萄酒及日本各地的地酒，與串料理的搭配絕佳。店內呈現和風現代感氛圍，除了1樓的吧檯個座位外，2樓備有和式榻榻米個座位及個室，可適用於多種場合。
位於從Osaka Metro東梅田站步行約5分鐘的優越地點，緊鄰“お初天神（露天神社）”的「日本料理 八幸」。夏季提供鱧魚、冬季提供河豚等使用當季食材的會席料理，並且能根據喜好及需求靈活更改內容，令人感到欣喜。店內充滿和風趣味且氛圍悠閒，備有多種客房，包括可供2人使用的榻榻米客房、掘座式客房、桌席客房，還有可容納最多80人的宴會廳。適合用於會食、家庭慶祝活動以及大型宴會等各種場合。
從高樓層可一望大阪街景的牛排館。在現代藝術映照下的無國籍空間內，可以品嚐到震撼的T骨牛排及引出旨味的熟成肉牛排。以日本威士忌為主，威士忌種類也非常豐富。
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《近畿編》
