四季各異的食材風味盡情享受的料理

田舎ピザ屋の洋食厨房らんず

Name: 田舎ピザ屋の洋食厨房 らんず
Address: 新庄町2926-14, 田辺市, 和歌山縣, 646-0011, JP
Telephone: +81-739-34-5777
Price range: 午餐：2000日圓～3000日圓 晚餐：5000日圓～

Inaka Pizzaya no Yoshoku Chubo Ranzu

溫暖且充滿能滿足心靈的西餐名店

以法式料理為基礎的手作西餐與溫暖的款待，深受許多常客喜愛的店家。不只是用餐的場所，更是一間能度過連心靈都被滿足的時光的店。承襲下來的心意，以及第二代老闆所編織出的新魅力令人著迷，因此這次為您介紹。

四季各異的食材風味盡情享受的料理

位於和歌山縣田邊市新莊町的「田舎ピザ屋の洋食厨房らんず」，自1982年創業以來，長久以來深受當地居民喜愛，是一家名店。現任店主磨練了法式料理技術，主理不拘於類型、善用食材的手作料理。使用在南紀白濱地區捕撈的新鮮海鮮，以及向信賴的生產者採購的銘柄牛所製成的一道料理也很有魅力。融入當季蔬菜與水果的每日更換濃湯，作為能感受季節的品項而廣受歡迎。這是一家重視舒適時光與人際連結、扎根於地區的店。

以國產食材少量盛入的色彩豐富的一道菜。

多樣品項齊備的「今日的前菜拼盤」。

能盡享季節恩惠的「今日的前菜拼盤」

每次造訪都能遇見不同美味的「今日的前菜拼盤」，是一道以和歌山縣的當季食材為主，少量搭配國產食材的繽紛料理。使用的蔬菜，都是由老闆親自確認味道，僅嚴選他認為美味的食材。充分融入在地恩惠，同時細心引出各自的風味，呈現出只有該季節才有的滋味。每天都會構思不同的菜單，能夠享受當日限定的組合也是其魅力之一。這道料理也很適合搭配酒類，也推薦給想盡情品嚐蔬菜的人。

蘊含對美味講究的嚴選食材

使用的蔬菜僅嚴選由老闆親自確認味道，並認為美味的品項。從和歌山縣產的當季食材，到肉類、海鮮，甚至調味料都講究到底，細心引出食材原本的香氣與風味。使用桃子與橘子等在地水果製作的湯品與醬汁也十分迷人。從善用柑橘酸味與甜味的獨創料理中，能感受到地區豐饒的恩惠與四季變化。

活用品牌豬製作的生火腿。

使用當季地魚製作的主菜成為套餐的亮點。

使用在地產水蜜桃製作的季節湯品。

由飲水機倒出並提供的生啤酒。

豐富齊全的葡萄酒。

「晚餐套餐」

在充分採用季節食材的「晚餐套餐」中，每一道料理都能品嚐到當季食材豐富的美味。主菜的魚料理使用在南紀白濱地區捕撈上岸的新鮮海鮮，充分發揮食材本身的風味來提供。肉料理則使用向長年建立信賴關係的生產者採購的品牌牛，細心引出其鮮味。常客所期待的是以桃子與玉米等當季蔬菜和水果製作的季節湯品。活用食材甜味的溫和風味也很有魅力，令人心滿意足。採前一天為止的預約制，內容會依季節與進貨狀況而有所變更。

這道也不容錯過，自豪的一道菜

歷史悠久的招牌菜單「披薩」

自創立為咖啡店以來便深受喜愛的歷史悠久招牌菜單。以代代相傳的特製醬汁，在守護不變美味的同時烤製而成。披薩餅皮也很適合搭配帶有豐富甘甜的醬汁，配料種類也十分豐富。請盡情享用這道承載著希望大家品嚐各種口味的前任老闆心意的披薩。

店內

店內氛圍沉穩。

悠閒時光流淌的空間。

無論來幾次都會想再訪的舒適氛圍。

毫不拘束地放鬆的店。

店內擺放著古董風格的彩繪玻璃燈和人偶等裝飾，營造出既時尚又帶有些許懷舊感的溫馨空間。不僅是餐點，店主希望客人也能享受與重要的人對話及共度的時光，這份心意在店內生動展現。這家店徹底講究舒適感，非常適合紀念日、約會、會餐使用。可以毫不拘束地度過高品質的片刻。

來自店主的一句話

我們希望這裡不僅是滿足顧客胃口的地方，更是能夠魅惑人心的空間。將在地豐饒的食材與生產者們的心意凝聚於每一道料理中。秉持著活用食材本身鮮味，傳遞我們所堅信美味的味道為信條。在珍視代代相傳的滋味與心意的同時，也持續挑戰新的嘗試，今後也將以誠摯的態度面對料理，不忘玩心迎接各位。

旅色編輯部推薦

聽說明後，特別令人印象深刻的是，店主始終站在顧客立場思考料理的態度。選擇當季食材與在地素材的根本原因，是懷著「希望大家能品嚐真正美味的料理」的心意。正如「不只想讓肚子，連心也得到滿足」這句話所說，無論是料理本身，還是對用餐時光本身的重視，都能在各處感受到細膩的用心，也讓人理解了它長年深受喜愛的理由。