鰻の刻
Unotoki
- 地區名
- 東京都 / 赤坂・溜池山王
- 交通・周邊資訊
- 交通・周邊資訊
限定10食「天草藍鰻魚」的特別享受
坐落於東京地鐵乃木坂站步行約2分鐘處的日本料理店。午餐限定10食的珍貴「鰻會席」使用了熊本縣西南部天草灘海水中養育的「天草藍鰻魚」。結合了養殖與天然的優點，鰻魚富含油脂且帶有獨特嚼勁，採用地燒方式，香氣與美味直接呈現。這個可以享受奢華喜悅的套餐，從前菜開始，延續到主菜構成。為了讓人從料理整體感受鰻魚多彩的風貌，重視日本料理的技術與季節感，每一道菜都用心製作。
以套餐形式盡享多種鰻魚料理
用海水養殖的「天草藍鰻魚」與用淡水養殖的鰻魚不同，兼具養殖與天然的優點，是特別的鰻魚。「鰻の刻」可以透過套餐品嚐利用其豐富脂肪與獨特口感的各種鰻魚料理，感受到奢華的喜悅。
充滿上進心的料理人全心全意製作的絕品
午間以「鰻の刻」營業，晚上則以「乃木坂しん」營業，能夠享用由料理人精心製作的絕品。「乃木坂しん」的製作，以重視日本料理的技術與季節感，細心烹調，每一口品嚐都能感受到絕品的料理。
