仁志川
Nishikawa
- 地區名
- 石川縣 / 金沢
- 交通・周邊資訊
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矗立於金澤市高地，點綴人生重要時刻的料亭
1955年以後建造於石川県金沢市寺町的名士舊宅，在保留昭和時代風貌的同時改裝而成的厚重建築，並擁有由日本代表性作庭家重森三玲先生設計的日本庭園，是一座具有高度格式的料亭。這家餐廳座落於靠近犀川的舊櫻坂上方高地，白天的客房可一望金澤市街，晚上的客房則可眺望被燈光照亮的夢幻日本庭園，同時享用富含北陸美味的餐點。在名店累積經驗、擁有確實技藝的資深料理人所製作的傳統日本料理，以及溫柔迎接訪客的女將款待，最適合用來慶祝人生重要的節日。
活用當季食材的色彩繽紛加賀料理
熟練的廚師以「加賀蔬菜」為主，搭配當地採購的新鮮海鮮，活用四季素材的原味，展示精湛的手藝，讓人享受特別的加賀料理。盛裝於器皿中美麗且細緻的生魚片，受到高度評價，能同時刺激味蕾與視覺享受。
沉醉於美景與美食的特別時光
建築美突顯出昭和時代風情的名士舊宅，配以以金澤街景為借景的日本庭園，由技術高超的料理人精心製作的絕佳餐點，以及充滿款待之心的女將的服務，形成了獨一無二的空間。這是適合慶祝人生重要時刻的加賀料亭。
