活イカ・活魚 若新
Ikiika・Katsugyo Wakashin
- 地區名
- 山口縣 / 山陽小野田・美祢
- 交通・周邊資訊
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現場活魚現殺的海鮮居酒屋
位於山陽小野田市沿國道190號線，主打海鮮料理的居酒屋。為了以低價格提供新鮮活魚料理，每週2至3次直接從漁夫手中採買。烹調由擁有35年以上經驗的板長及5名板前負責。接到訂單後，會從魚池撈起活魷魚等海產，迅速完成料理並送至餐桌。菜單包含超過200種刺身、壽司、燒烤、炸物及沙拉。月度更換的季節食材特價品也廣受好評。店內主要設有日式坐席和掘炬燵席，並配置桌席及吧檯席，適合多種場合使用。
以最佳狀態提供鮮度絕佳的食材
為了以合理價格將旬鮮的美味帶到餐桌，店家每週數次使用自家活魚運輸車，直接從漁夫手中進貨海鮮，運送到店內。想要品嚐由經驗豐富的主廚和板前現切的活魷魚生魚片、活比目魚生魚片等鮮度極佳的人氣料理。
讓人想“再來一次”的多彩餐點
壽司、生魚片、烤物和炸物、火鍋和粥品等超過200種多樣化菜單。吸引不少顧客反覆光顧這些有魅力的餐點。此外，除了備有全種類日本酒「久保田」外，還有工廠直送的新鮮生啤酒等豐富酒類。週末尤其擁擠，建議提前預約。
