寿司処 ひょうたん
Sushidokoro Hyoutan
- 地區名
- 長野縣 / 軽井沢・佐久
- 交通・周邊資訊
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能輕鬆品嚐壽司與割烹的在地人氣店鋪
位於夾在佐久與輕井澤之間高原小鎮御代田，創業於1992年的人氣和食料理店。不僅有正統的壽司和割烹料理，還能在輕鬆隨意的氛圍中品嚐使用石臼研磨的長野縣產手打蕎麥麵，因此也很受帶小孩家庭的歡迎。提供適合各年齡層享用的多種餐點，亦可應對包含紀念日利用在內的各式宴會。料理中有店內招牌、直徑約10公分的太卷壽司等充滿趣味的佳餚。寬敞的店內乾淨且開放，營造出女性單獨入店也感到輕鬆的寧靜空間。服務人員的接待態度親切，不僅觀光客多，當地客人也很多。
使用嚴選的食材與講究的醬油品嚐壽司
「即使是在沒有海洋的長野縣，也希望大家能品嚐到鮮魚」，因此嚴選來自以日本海產為主的全國各地魚類進貨。此外，為了讓客人能更享受壽司食材的鮮味，搭配的醬油特別從頭製作成煮切醬油，使醬油本來的香氣和鹹味變得更加柔和。
宴會方案中也準備了各種服務
最多可容納60名的宴會空間，在御代田來說相當少見。宴會方案內容豐富，並可依需求提供賓果遊戲或“壽司輪盤”等娛樂活動。此外，5人以上者，經事先協商後，還可使用免費接送服務。
