山口縣
-
山口縣/下関・秋吉台・宇部
下関ふく百花 関とら本店
在和風摩登的非日常空間中享用高級河豚料理
山口縣下關市的河豚料理店「下關河豚百花 關虎本店」提供「河豚專享的豪華套餐」,並精選了被稱為「河豚之王」的虎河豚,讓客人品嚐到其原汁原味的美味。由於烹飪方法和調味料被壓到最低限度,因此可以充分品嚐到剛捕獲的河豚獨特的風味。這家完全預約制的店內營造出和風現代的舒適氛圍,讓客人可以忘掉日常的煩囂,在溫暖的燈光下欣賞庭院中微微被照亮的枯山水,穿過幤子後就直接通向個別包廂的走廊,客人還可以欣賞到展示的精選藝術品。
查看詳情
-
山口縣/下関・秋吉台・宇部
下関鯨屋 日新丸
傳達鯨食文化的山口縣下關市鯨料理店
在山口縣下關市的鯨料理專門店「下關鯨屋 日新丸」採用低溫烹飪來除去腥味等烹飪方法,提供著既懷舊又新穎的鯨料理。「鯨骨拉麺」、「鯨肉炭火燒」、「日新丸鯨咖喱」等,還提供稀有的菜單。同時還準備了與鯨料理絕佳搭配的地酒,讓您盡情享受山口縣的飲食文化。店名「日新丸」是為了要傳播下關市的捕鯨傳統和鯨食文化,決心將近代捕鯨發祥地的下關市的情感歷史,以日本第一隻國產捕鯨母船「日新丸」公認走向輝煌。
查看詳情
-
山口縣/山口・防府
Tukino Hikari
隨四季變化所製作的特色美食
JR山口站步行約7分鐘即可抵達的拱廊商店街,這裡有一家餐廳和糕點店。 提供使用當季食材製作的充滿季節感的午餐和晚餐套餐。 除了當地的山口食材外,廚師還大量使用與九州和法國本土有深厚關係的食材。 在強調原料特性的同時,還添加了各種多樣的配料,使其成為每個季節獨有的美味。 店內有自然光線輝映的糕點店和咖啡店區,而在店內橫跨的空間中,可以在黑色基調的優雅氛圍中品嚐法式料理。
查看詳情
-
山口縣/岩国・柳井・周南・大島
自然薯専門店 はなたかめん
擴散山藥魅力以及發送情報的餐廳
山口縣周南市的飲食店「自然薯專門店 Hanatakamen」是由生產和銷售自然薯的「山藥祭有限公司」所經營。他們的理念是:希望讓更多人品嚐到日本飲食文化中的山藥風味,提供山藥天然的黏性、風味和香氣。招牌菜「山藥泥與山藥豆的天婦羅烏龍麵」是在山藥泥上加入湯底,延展至喜好的黏性,然後將山藥泥倒在烏龍麵上。推薦最後的山藥泥雜炊。還有咖啡廳菜單和可以品嚐到山藥甜點。也可以購買使用山藥製作的原創加工商品。
查看詳情
-
山口縣/山口・防府
山城屋酒造株式会社
約400年的歷史的山口市的酒店
山口市擁有400多年歷史的酒店。前代社長突然去世後,一無所知的狀態下接手家族生意的姐姐,基於希望女性能從獨特視角享受日本清酒的想法,開發了「純米大吟醸 Princess」。這款酒微甜果香,廣受好評,改變了日本清酒的形象。在清酒的釀造過程中使用了山口大神宮的地下水,這水賦予清酒柔和口感的特色。原料米來自於山口市的阿東德佐區,由當地農家無化學肥料栽培的「山田錦」,味道清爽無雜質。店內設有立即享受當地美食的角打區。
查看詳情