山陰・山陽的最新熱門美食排行榜【旅色】

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廣島縣/宮島

紅葉堂　本店

「楓葉饅頭」與「炸楓葉饅頭」的店舖

創立100年以上的老字號和菓子店「紅葉堂」的總店。除了宮島名物的楓饅頭外，自2002年以來推出的廣受歡迎的「炸楓餅」也是不可或缺的宮島漫步之伴。

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廣島縣/尾道・福山・三原

尾道らーめんベッチャー

世界認可的絕品尾道拉麵

從JR山陽本線的尾道車站步行約3分鐘，就能在充滿奇祭「尾道Betchaa祭典」氛圍的店內品嚐到獨特的尾道拉麵，這家名為「尾道拉麵Betchaa」。連續三年獲得蒙特選金獎的尾道拉麵，使用以瀨戶內海的雜魚柴和醬油為基底的雞骨高湯，搭配最高級小麥粉製成的熟成波浪麵，還有瀨戶內海珍貴的海苔和秘傳醬汁燒肉作為配料。客人可以用添加小魚的辣椒「尾道七味粉」來調整辣度。此外，麵類和「尾道七味粉」也可以網購，非常適合作為尾道旅遊的紀念品。

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岡山縣/倉敷

倉敷うどん　ぶっかけ　ふるいち

講究「當地烏龍麵」極致的倉敷名店

古市是在岡山縣內外開設了數間店鋪的烏龍麵店。只要在岡山提到「烏龍麵」，幾乎就是「古市的高湯拌烏龍麵」，知名度相當高。在倉敷的店鋪，一年更是銷售出約200萬碗的烏龍麵。而數間店鋪中，歷史最為悠久的是這一間「仲店」。礦物質含量恰到好處的美味「水質」，與「高湯拌烏龍麵」十分對味的「天然鹽」，以利尻昆布或枕崎產柴魚片等調合的「高湯」，從眾多品種中精選的「麵粉」──最為講究的就是這4大材料。趁著觀光等機會造訪倉敷時，請務必品嚐這曾於當地烏龍麵大會中獲得全國冠軍的極致美味。

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鳥取縣/境港

お食事処海心

可以享用大量當季海鮮料理的店鋪

位於鳥取縣境港市，由老闆親自嚴選大量時令海鮮料理為自豪的海鮮料理店「お食事処海心」。可以品嚐到招牌「特上海鮮丼」以及多樣化的丼飯菜單和「刺身定食」等定食菜單。還提供可以盡情享用新鮮螃蟹的「當地紅蟹吃到飽 60分鐘」，令人感到開心。店內設有桌位和和式座位，無論是一人前來或是多人聚會皆能舒適度過。從早上開始營業，適合早餐、午餐、晚餐以及職場宴會等多種場合使用。

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廣島縣/尾道・福山・三原

お好み焼すみチャン

廣島風御好燒及「尾道燒」為招牌

位於JR尾道站步行約5分鐘的地方，可以享用正宗廣島風御好燒，以及使用魷魚天婦羅、雞胗和蒸麵製作的「尾道燒」的「お好燒すみチャン」。坐在開放感十足的店內吧台座位上，可以向店主詢問廣島的推薦景點等資訊。

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廣島縣/広島

電光石火

以蓬鬆麵糊為特色的正宗廣島風御好燒

在米其林指南中，作為首家獲得“必比登美食推介”標誌的御好燒店，正宗的廣島風御好燒可在「電光石火」品嚐。透過不壓制麵糊而讓空氣進入的方式烘烤，將蔬菜的甜味緊緊鎖住，成就了絕妙的御好燒。人氣菜品是用鬆軟的雞蛋包裹的「電光石火」，麵糊與蔬菜的搭配相得益彰。此外，還有使用廣島名物牡蠣製作的「牡蠣奶油煎」等鐵板料理，趁熱享用更是美味。距離廣島車站僅步行3分鐘，不僅吸引當地人，還有來自外縣的顧客。年輕充滿活力的服務人員也讓人感到舒適愉快。

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廣島縣/広島

大人の隠れ家ああばん

多樣的名酒和精選食材

從JR廣島站新幹線出口步行約5分鐘的「廣島在地美食與笑容聚集」創意居酒屋。可享用太刀魚、河豚、鯛魚、鯵魚、梭子魚、蝦蛄、鰆、鮪魚、鰹魚、穴子、牡蠣等海鮮類，以及有機蔬菜、「廣島牛」、野味、馬肉、地雞、琥珀肉、鱉等嚴選食材。在品嚐山海珍饈的同時，推薦嘗試與葡萄酒、燒酒、「富久長」「十四代」「寳劔」「新政」等豐富日本酒的搭配。能輕鬆享受廣島風味，深受當地人與觀光客喜愛。想在舒適能包場的空間中盡情享受當季食材。

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廣島縣/広島

牡蠣と肉と酒 MURO

與美酒搭配的廣島縣產絕品生蠔和和牛

廣島市的用餐酒吧。在夜間的「牡蠣與比婆牛」菜單中，您可以品嚐到廣島縣產的名牡蠣「牡蠣姑娘」和具有口感優異和高稀有性的「比婆牛」牛排，味道濃郁且餘韻悠長。「牡蠣姑娘」以當季春季牡蠣瞬間冷凍成熟，全年供應美味的牡蠣。即使在夏天，也可以享受生吃的樂趣。「比婆牛」通過保留紅肉的美味烹飪方法，風味豐富。酒水種類繁多，提供包括「響」在內的日本威士忌、清酒、葡萄酒等，讓您享受配餐的樂趣。

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島根縣/松江・隠岐

日本料理松江和らく

品嚐頂級的山陰美食和活蟹

松江市最具代表性的日本料理店。來自山陰各地的精選當地食材，經手巧的廚師巧手調理，呈現絕佳的料理。巨大的活魚缸裏飼養山陰季節魚介，可即時烹調。特別推薦的活帝王蟹和冬季的活松葉蟹等，全年都能在松江品嚐活蟹，相當不常見。另外，「宍道湖七珍盛處理」能品嚐所有名菜，也很受歡迎。距離JR松江站不遠處，雖然是高檔店家，但沒有拘泥的氛圍受到當地人的喜愛，也吸引了許多到訪尋找松江美食的遊客。

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廣島縣/宮島

お食事処梅山

擁有超過100年歷史的宮島海鮮食堂

從宮島棧橋步行約9分鐘地區經營的三代傳承老字號海鮮食堂。以星鰻和牡蠣為中心，可享用使用當地海鮮製作的飯類料理及單點料理。瀨戶內海新鮮的在地星鰻，柔軟且厚實。不經蒸煮直接烤製，再淋上適合星鰻的特製甜辣醬汁的「星鰻丼」堪稱絕品。此外，豪華使用每日進貨的新鮮牡蠣的「牡蠣丼」，還加入山珍，份量十足。剛炸好的「炸牡蠣」以及在店頭現烤現提供、飽滿彈牙的「烤牡蠣」也很受歡迎。能悠閒用餐的店內，非常適合在宮島散策途中作為用餐場所。

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