說到春季的時令海鮮，非貝類莫屬。 蛤蜊、扇貝、北寄貝和馬刀貝，都是春季的新鮮海產。 其他著名的春季海鮮還包括有鮮美白肉的鯛魚、櫻花蝦和螢烏賊，尤其剛捕撈起的櫻花蝦和螢烏賊新鮮美味，會建議以生魚片的方式享用。
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說到春季的時令海鮮，非貝類莫屬。 蛤蜊、扇貝、北寄貝和馬刀貝，都是春季的新鮮海產。 其他著名的春季海鮮還包括有鮮美白肉的鯛魚、櫻花蝦和螢烏賊，尤其剛捕撈起的櫻花蝦和螢烏賊新鮮美味，會建議以生魚片的方式享用。
夏天的鮑魚因為是當季食材，不論以生魚片食用或用奶油燒烤都十分美味。 白蝦同樣作為盛產於夏季的食材，則是因為外表美麗而被稱為白色寶石。另一方面，牡蠣雖常被認為是冬季的食材，但岩牡蠣是在夏天最為盛產，分量飽滿且口味清爽。 除此之外，房總和高知特產的金目鯛也是在初夏最為鮮美。
紅鱸的魚肉雖為白色，卻以口味濃郁而知名，特別又以秋冬季節最為美味。如果夠新鮮的話，紅鱸也可以做成生魚片來享用。秋天也是鰹魚回游的季節， 富含脂肪的肉質作為生魚片食用最合適， 高知知名料理「稻草炙燒鰹魚」(カツオの藁焼き)也是極度美味。
冬天盛產各種海鮮，味道也特別鮮美。例如口味清淡但甜美的河豚，或者最近流行的鱸魚等高級魚種，大多都盛產於冬季。 另外像是鰤魚、螃蟹、伊勢龍蝦、真牡蠣和鮟鱇魚等各式海鮮食材，都讓冬天的火鍋變得更加美味。
如果您想來一趟美食之旅，盡情享受美味的海鮮，可以選擇提供海鮮料理的住宿方案。 泡完溫泉後在客房內，享受近在咫尺的蔚藍海景，搭配享用新鮮食材製作的豐盛晚餐，不論是豪華海鮮船或生魚片拼盤，開動之前已經是一場視覺饗宴。不論在房間內安靜享用懷石料理，或在熱鬧環境下選用自助餐，選擇適合您的方案能讓旅行更添一層樂趣。
說到春季的時令海鮮，非貝類莫屬。 蛤蜊、扇貝、北寄貝和馬刀貝，都是春季的新鮮海產。 其他著名的春季海鮮還包括有鮮美白肉的鯛魚、櫻花蝦和螢烏賊，尤其剛捕撈起的櫻花蝦和螢烏賊新鮮美味，會建議以生魚片的方式享用。
夏天的鮑魚因為是當季食材，不論以生魚片食用或用奶油燒烤都十分美味。 白蝦同樣作為盛產於夏季的食材，則是因為外表美麗而被稱為白色寶石。另一方面，牡蠣雖常被認為是冬季的食材，但岩牡蠣是在夏天最為盛產，分量飽滿且口味清爽。 除此之外，房總和高知特產的金目鯛也是在初夏最為鮮美。
紅鱸的魚肉雖為白色，卻以口味濃郁而知名，特別又以秋冬季節最為美味。如果夠新鮮的話，紅鱸也可以做成生魚片來享用。秋天也是鰹魚回游的季節， 富含脂肪的肉質作為生魚片食用最合適， 高知知名料理「稻草炙燒鰹魚」(カツオの藁焼き)也是極度美味。
冬天盛產各種海鮮，味道也特別鮮美。例如口味清淡但甜美的河豚，或者最近流行的鱸魚等高級魚種，大多都盛產於冬季。 另外像是鰤魚、螃蟹、伊勢龍蝦、真牡蠣和鮟鱇魚等各式海鮮食材，都讓冬天的火鍋變得更加美味。
如果您想來一趟美食之旅，盡情享受美味的海鮮，可以選擇提供海鮮料理的住宿方案。 泡完溫泉後在客房內，享受近在咫尺的蔚藍海景，搭配享用新鮮食材製作的豐盛晚餐，不論是豪華海鮮船或生魚片拼盤，開動之前已經是一場視覺饗宴。不論在房間內安靜享用懷石料理，或在熱鬧環境下選用自助餐，選擇適合您的方案能讓旅行更添一層樂趣。
螃蟹非常多品種，產地和季節也略有不同。首先雪蟹是冬季日本海的特產，大約11月上旬開始捕撈。雪蟹中的松葉蟹和越前蟹則是以產地命名，其中母蟹又可能稱為香箱蟹，裡面的蟹黃十分美味。毛蟹和鱈場蟹則是產在北海道，秋冬兩季較易撈獲。不論是哪一種螃蟹，即使不特別調味也很好吃，做成螃蟹鍋或烤螃蟹也很合適。
新潟縣 ／ 南魚沼市
活用越後魚沼的衣食住資源，感受溫故知新的溫泉旅館
JR上越線的石打站步行約10分鐘、座落於自然豐盛地區的「丸山溫泉 古城館」。2014年重新裝修，打造洗鍊的現代和風旅館。客房有沈穩的和室及西式客房共3種類型，可以在此悠閒放鬆度過。另外，還有可以與室內犬一起住宿的客房以及愛犬也會喜歡的「狗狗古城」（另外付費）也大受歡迎。 還有100年歷史的土蔵改建的溫泉也是一大特色。想要在此享受預期可以舒緩關節痛及恢復疲勞的丸山溫泉。敬請品嚐旅館自豪的自誇的越光米和越後美酒。
京都府 ／ 与謝郡
擁有舒適寬敞的日式房間並且可以一覽阿蘇海的旅館
這間旅館位於阿蘇海旁、能夠眺望日本三景之一的天橋立，觀景地理位置絕佳。全部客房都是日式房間。冬季可以品嚐到豪華的「螃蟹饗宴套餐」。此外還有依四季變換菜色的美味宴席料理，是融合了宮津灣鮮魚、當季食材和廚師長技藝的盛宴，共有「海鮮陶板燒套餐」、「特選炊飯」、「豪華活鮑魚陶板燒套餐」等菜單。另外，在旅館內日本庭院的一角設有古民宅風格的浴場樓，可以享受引自岩瀧溫泉的露天浴池以及室內浴池。提供共7種顏色鮮豔的浴衣可供選擇，挑選一套自己喜歡的浴衣，享受穿著浴衣的樂趣吧。
兵庫縣 ／ 豊岡市
能夠享受當季食材和附有露天浴池客房的溫泉旅館
位於關西數一數二的溫泉街城崎溫泉中，對自家料理引以爲豪的溫泉旅館。一年四季都可以享受到紅楚蟹和被稱為但馬牛最高等級的「但馬玄」，以及冬季名產「松葉蟹」等當地品牌食材與山陰地區的山珍海味。這間旅館創業於1916年，並於2021年開始持續翻新，有包廂式用餐區、休息室、客房等各種符合時代便利性的設施。並且推出附露天浴池的「特別室 附露天浴池的客房」。最頂層的「樂陸-Rakuga」則可以盡情地一邊眺望星空一邊入浴，享受極致幸福的片刻時光。
鳥取縣 ／ 米子市
以全海景房為傲的飯店型溫泉旅館
這家全客房皆為海景房的溫泉旅館，佇立於可以一覽日本海美保灣全景的海邊。在大浴場及露天浴池中，可以盡情享受從19處源泉涌出、泉量充沛的源泉掛流式皆生溫泉。西館於2020年全客房重新裝修完畢。加上東館在內共有90間客房，可從日式、西式、和洋式中選擇適合旅行調性和需求的房間類型。料理方面則準備了集結山陰地區當季美味的宴席料理等。當然，也能選擇不含餐純住宿的方案。另外，由於旅館面對著皆生溫泉海水浴場，所以夏天時能同時享受到海水浴和溫泉。來此感受看看被微風吹拂海面時那悅耳的波濤聲所環繞，度過療癒身心的片刻時光吧。
按地區搜尋：提供美味螃蟹的旅宿
在夏季盛產的鮑魚，因在世界各地受到歡迎，逐漸成為人們心目中的高級食材，產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感，推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤，則又可以體驗到不同的風味。另一方面，牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季，有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季，分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外，在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。
愛知縣 ／ 名古屋市南区
併設的溫泉設施「湯～Topia寶」，讓您盡情享受溫泉之旅
名古屋地區也有占據頂尖規模地位的休閒溫泉設施「湯～Topia寶」，位於「名古屋筧寺飯店」內。分為兩種概念：享受自然樹木香氣的「樹木之湯」和感受天然寶石力量的「輝石之湯」，共有30種溫泉可以盡情享受。此外，還有香花石房的桑拿室，可以體驗自動洗浴。另外還有遠紅外線乾式桑拿和冷凍桑拿等多樣化選擇。
宮城縣 ／ 石巻市
能細細品嚐來自太平洋新鮮漁獲的飯店
位於宮城縣石卷市，鄰近周圍約25公里的離島・金華山，晚餐能夠飽嚐季節海鮮料理，為住宿的一大特點。從漁量豐富的沿海能捕獲有名的「金華鯖魚」，金華山海邊孕育著許多海洋的恩惠，在此入住才能享用到的季節生魚片、活烤鮑魚、清蒸魚翅等多樣的海味饗宴。全旅館共37間客房，皆為海景房，能一覽汪洋大海與金華山所交織出的寬闊美景。男女分開的溫泉設有室內以及露天浴池，太平洋湛藍的海面與天空合而為一，只有入住此處才能親自享受美景與溫泉的悠閒時光。
兵庫縣 ／ 豊岡市
能夠享受當季食材和附有露天浴池客房的溫泉旅館
位於關西數一數二的溫泉街城崎溫泉中，對自家料理引以爲豪的溫泉旅館。一年四季都可以享受到紅楚蟹和被稱為但馬牛最高等級的「但馬玄」，以及冬季名產「松葉蟹」等當地品牌食材與山陰地區的山珍海味。這間旅館創業於1916年，並於2021年開始持續翻新，有包廂式用餐區、休息室、客房等各種符合時代便利性的設施。並且推出附露天浴池的「特別室 附露天浴池的客房」。最頂層的「樂陸-Rakuga」則可以盡情地一邊眺望星空一邊入浴，享受極致幸福的片刻時光。
長崎縣 ／ 長崎市
欣賞美麗夢幻且逐漸變化的長崎景色
這是一間距離JR長崎站約15分鐘車程，2024年9月迎來創業70週年的老字號旅館。擁有在長崎市內數一數二的客房數量，也設有宴會廳和停車場，能夠滿足各種來客需求。這裡最大的魅力是位於能夠俯瞰長崎市區的良好地理位置。此外，由於浴池中沉入了礦石，一注入水便會放射出遠紅外線。不僅如此，還能品嚐到長崎縣的傳統料理和創意宴席料理等，提供了豐富的服務來為住客的旅程增添色彩。館內除了歷史展示會場和伴手禮區外，還有瞭望台及南館大廳等許多景色絕佳的景點。由於也聘用了可以英語接待的工作人員，相信能帶給住客舒適的住宿時光。
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河豚、鱸魚和鮟鱇魚等魚類是氣候越冷越美味。鮟鱇魚的最大產地是常盤沖的海域，範圍橫跨福島到茨城，推薦吃法則是味噌火鍋。河豚裡最受歡迎的則是虎河豚，主要在山口縣與九州北部捕撈上岸，而虎河豚全席套餐包含生魚片、炸虎河豚和河豚火鍋，各種美味一次享受，值得旅客嘗試。鱸魚是鮨科的高級魚種，在九州被稱為東海鱸，常被做成生魚片或火鍋來享用。
和歌山縣 ／ 西牟婁郡
位處可眺望壯麗太平洋的南紀白濱旅宿
自日本國家指定名勝「千疊敷」步行即可抵達位於南紀白濱的飯店。進入館內後正前方為瀑布，呈現開放感十足的度假空間。客房則有限定2間的「豪華房」、寬敞的「現代日式房」以及可眺望大海的舒適日式房等多種房型。在飯店引以自豪的泡湯處可享受到白濱溫泉，設有能聆聽海浪聲的「檜木露天浴池」以及「露天岩浴池」，另有放鬆身心的室內浴池。此外，也可在能欣賞大海的餐廳品嚐廚師精湛手藝的套餐料理。說不定能發現至今未曾感受過的白濱魅力。付款方式可接受銀聯卡。
按地區搜尋：提供美味河豚・鱸魚・鮟鱇魚的旅宿
金目鯛雖然一年四季都可捕撈，冬季11月～4月和初夏5月～6月尤其是食材的最佳季節。甘甜油脂與紮實口感讓金目鯛更適合以生魚片品嘗其鮮美，但燉煮的料理方式也受到歡迎。靜岡、高知和千葉縣銚子沖則是金目鯛的盛產地。紅鱸的盛產季節是秋冬兩季，多在日本海附近捕撈，因入口即化的口感而被稱作是「白色鮪魚」，一躍成為高級魚種。紅鱸如果新鮮的話，建議做成生魚片來享用。
静岡縣 ／ 賀茂郡
獨佔相模灣的絕美景色及溫泉的奢華旅館
以「高雅之心，傳達給伊豆」為待客宗旨的和風旅館。相模灣海天一線的美景療癒人心，入住期間以日本傳統、殷勤招待的心服務旅客，令人賓至如歸。全館皆為開放感十足的海景客房。另外，寬敞的大浴場及景觀露天浴池都使用自家源泉的高品質溫泉，能徹底釋放旅途的疲憊。手藝高超的廚師長，發揮伊豆季節食材最大魅力，再以精美的器皿盛裝，飽餐一頓的同時，心靈也獲得滿足。離去時，仲居（指招待員）溫暖、親切的送別，更讓人備感窩心。旅館內駐有能對應外文的服務人員及外文菜單，歡迎外國旅客的光臨。
静岡縣 ／ 賀茂郡
集結了日式溫泉旅館以及渡假飯店的優點於一身
位處於伊豆半島西海岸的堂島溫泉，是結合了日式旅館的舒適感以及度假飯店的娛樂性於一身的溫泉度假飯店。除了可以從全客房欣賞令人屏息的駿河灣全景之外，另設有休息室、餐廳以及大浴場等，可於各種設施裡盡情享受美麗的景致。料理的部分使用食材的寶庫・伊豆的海鮮與山產，因應各個季節提供會席料理。可在此享用由廚師精湛的廚藝所製作的美味料理。若仍猶豫當日行程，可請櫃檯的飯店人員提供附近的觀光景點以及享用午餐的餐廳等伊豆地區相關資訊。
千葉縣 ／ 鴨川市
由擁有當地漁港投標權的海鮮批發商直營的美食旅館
這是海鮮批發商直營的旅館，面對平靜無波的內浦灣。客房結合榻榻米墊和床，內部是精緻的現代和風裝潢，有3種類型可供選擇。旅館最大的吸引力是可以享受新鮮捕獲的海鮮，因為它是由擁有當地小湊漁港和天津漁港投標權的海鮮批發商直接經營，也供應房總特產的伊勢龍蝦和鮑魚等許多極致美食套餐。觀景浴池面向內浦灣，位置絕佳，可以欣賞到鯛之浦觀光船的進出美景。這裡的溫泉是女性喜愛、對肌膚溫和的溫泉，晚上可包場使用。
石川縣 ／ 輪島市
邊眺望日本海邊享受泡湯樂趣的住宿空間
位於北陸的人氣觀光地・輪島上的純日式旅館。客房擺放了輪島漆器的家具以及小物作裝飾，走廊皆鋪滿榻榻米，隨處都能感受高雅的和式格調。能一覽日本海的展望浴池則引用自家源泉的溫泉，是日本屈指可數的pH10.5天然鹼性泉質。料理以「能登味彩」為主題的創意會席料理，使用世界農業遺產所認定的登能里山、里海所種植及培育的食材。將食物盛裝在輪島塗器的器皿上，不僅豐富了視覺效果，口味更富含層次。打造寬敞舒適的住宿空間，能夠和緩地在此度過優雅的悠閒時光。
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由於無法人工養殖，所有伊勢龍蝦都是非常貴重的野生海產。伊勢龍蝦的主要產地有三重、千葉、靜岡和長崎，盛產季節在11月到3月，房總沖海域內的浮游生物十分豐富，因此伊勢龍蝦在8月初就會開始盛產。雖然生吃也非常鮮美，但伊勢龍蝦在稍微清燙後更能顯出甜味，做成味噌湯則更是美味。自古以來伊勢龍蝦都是在慶祝活動時不可或缺的料理，十分適合用來祝賀長壽或招待客人。
静岡縣 ／ 賀茂郡
可以一覽伊豆七島並以新鮮海鮮菜肴自豪的溫泉旅館
「濱之湯」位於伊豆的稻取溫泉，在稻取岬的盡頭，海洋在您眼前展開。自創立以來，就以“可用餐的旅館”作為概念，提供伊豆典型的各種豪華海鮮料理。此外，最大的待客之道是以廣大全景海洋交織成的自然名畫。其中，日出和月升的風景最是傑作。在頂樓8樓的浴池設備中，還有16個可以和美景一同享受的浴缸。在私人的空間內，我們推薦您利用蒸氣三溫暖和可獨佔露天浴池的水療。您可以一邊以五種感官感受海洋，一邊充分享受奢華的時光。
静岡縣 ／ 賀茂郡
集結了日式溫泉旅館以及渡假飯店的優點於一身
位處於伊豆半島西海岸的堂島溫泉，是結合了日式旅館的舒適感以及度假飯店的娛樂性於一身的溫泉度假飯店。除了可以從全客房欣賞令人屏息的駿河灣全景之外，另設有休息室、餐廳以及大浴場等，可於各種設施裡盡情享受美麗的景致。料理的部分使用食材的寶庫・伊豆的海鮮與山產，因應各個季節提供會席料理。可在此享用由廚師精湛的廚藝所製作的美味料理。若仍猶豫當日行程，可請櫃檯的飯店人員提供附近的觀光景點以及享用午餐的餐廳等伊豆地區相關資訊。
兵庫縣 ／ 豊岡市
能夠享受當季食材和附有露天浴池客房的溫泉旅館
位於關西數一數二的溫泉街城崎溫泉中，對自家料理引以爲豪的溫泉旅館。一年四季都可以享受到紅楚蟹和被稱為但馬牛最高等級的「但馬玄」，以及冬季名產「松葉蟹」等當地品牌食材與山陰地區的山珍海味。這間旅館創業於1916年，並於2021年開始持續翻新，有包廂式用餐區、休息室、客房等各種符合時代便利性的設施。並且推出附露天浴池的「特別室 附露天浴池的客房」。最頂層的「樂陸-Rakuga」則可以盡情地一邊眺望星空一邊入浴，享受極致幸福的片刻時光。
静岡縣 ／ 賀茂郡
獨佔相模灣的絕美景色及溫泉的奢華旅館
以「高雅之心，傳達給伊豆」為待客宗旨的和風旅館。相模灣海天一線的美景療癒人心，入住期間以日本傳統、殷勤招待的心服務旅客，令人賓至如歸。全館皆為開放感十足的海景客房。另外，寬敞的大浴場及景觀露天浴池都使用自家源泉的高品質溫泉，能徹底釋放旅途的疲憊。手藝高超的廚師長，發揮伊豆季節食材最大魅力，再以精美的器皿盛裝，飽餐一頓的同時，心靈也獲得滿足。離去時，仲居（指招待員）溫暖、親切的送別，更讓人備感窩心。旅館內駐有能對應外文的服務人員及外文菜單，歡迎外國旅客的光臨。
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如果想在旅行時盡情享受美味海鮮，推薦旅客選擇附有吃到飽的住宿方案。不論是想大快朵頤的年輕人，或者只想少量品嘗的年長者，都可以挑選符合自身食量的料理，也不需要太過注重禮儀細節。對於與幼兒一起旅行，或者祖孫三代一起出遊的旅客而言，吃到飽的方式十分受到歡迎。不僅海鮮丼上可自由組合海鮮，現撈的海鮮燒烤也是魅力無窮，讓旅行能夠更有樂趣。
長野縣 ／ 北佐久郡立科町
多彩多姿的休閒娛樂，享受豪華道地美食
位於白樺湖畔的廣大腹地，可體驗多樣化休息娛樂的度假飯店。像是SPA度假村內悠閒享受種類豐富的溫泉，也設有保齡球或卡拉OK等休閒設施，玩一整天也不厭倦。自助式的晚餐，他們謹慎遵守被認為是理所當然的基本重點 — 「現作料理最美味」，廚師們在顧客眼前的開放式廚房內一道道地細心烹調。希望來到這裡的每一位訪客，都能隨心所欲地在這豐富的大自然環境中，度過極致放鬆的假期時光。
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我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌，最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
非常感謝您的忠實支持。「旅色FOCAL」是聚焦日本鄉鎮地方旅遊特色的「旅色 Tabiiro 特刊」電子雜誌，想要傳遞旅途中初次造訪邂逅的感動與興奮。請務必搭配每個月25日發行的「旅色月刊」，一起詳盡地閱覽「旅色FOCAL」。
「旅色」除了有各種觀光資訊，我想應該也有提供旅館、飯店、餐廳、休閒景點等訊息，請問要選擇哪些參考頁面呢？
