《京都編》
坐落於阿蘇海畔,擁有可眺望日本三景之一天橋立的絕佳地點。本館與新館的客房皆為和室,打開窗戶即可聽見阿蘇海微波的輕聲,是一處能療癒身心的空間。可以在榻榻米上放鬆並躺在布團上休息,能伸展雙腿或隨意地躺著,就像在家中一般自在,非常令人愉快。若事先預約時洽詢,也可與愛犬同住一間客房(需付費)。雖然沒有專用設施或備品,但可一同享受旅途中的風景,創造美好回憶。
在夏季盛產的鮑魚,因在世界各地受到歡迎,逐漸成為人們心目中的高級食材,產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感,推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤,則又可以體驗到不同的風味。另一方面,牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季,有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季,分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外,在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。
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