
說到春季的時令海鮮,非貝類莫屬。 蛤蜊、扇貝、北寄貝和馬刀貝,都是春季的新鮮海產。 其他著名的春季海鮮還包括有鮮美白肉的鯛魚、櫻花蝦和螢烏賊,尤其剛捕撈起的櫻花蝦和螢烏賊新鮮美味,會建議以生魚片的方式享用。



由於日本國土四面環海,許多日本旅宿都有供應美味的海鮮料理,有些甚至提供以螃蟹、鮑魚、河豚和伊勢龍蝦等的豪華晚餐方案,讓旅客可以品嘗到夢寐以求的頂級食材。在這些旅宿過夜,不僅可以享受泡湯的樂趣,更能夠品嘗當地美味的海鮮料理,讓旅行能夠有不同樂趣。

說到春季的時令海鮮,非貝類莫屬。 蛤蜊、扇貝、北寄貝和馬刀貝,都是春季的新鮮海產。 其他著名的春季海鮮還包括有鮮美白肉的鯛魚、櫻花蝦和螢烏賊,尤其剛捕撈起的櫻花蝦和螢烏賊新鮮美味,會建議以生魚片的方式享用。

夏天的鮑魚因為是當季食材,不論以生魚片食用或用奶油燒烤都十分美味。 白蝦同樣作為盛產於夏季的食材,則是因為外表美麗而被稱為白色寶石。另一方面,牡蠣雖常被認為是冬季的食材,但岩牡蠣是在夏天最為盛產,分量飽滿且口味清爽。 除此之外,房總和高知特產的金目鯛也是在初夏最為鮮美。

紅鱸的魚肉雖為白色,卻以口味濃郁而知名,特別又以秋冬季節最為美味。如果夠新鮮的話,紅鱸也可以做成生魚片來享用。秋天也是鰹魚回游的季節, 富含脂肪的肉質作為生魚片食用最合適, 高知知名料理「稻草炙燒鰹魚」(カツオの藁焼き)也是極度美味。

冬天盛產各種海鮮,味道也特別鮮美。例如口味清淡但甜美的河豚,或者最近流行的鱸魚等高級魚種,大多都盛產於冬季。 另外像是鰤魚、螃蟹、伊勢龍蝦、真牡蠣和鮟鱇魚等各式海鮮食材,都讓冬天的火鍋變得更加美味。
如果您想來一趟美食之旅,盡情享受美味的海鮮,可以選擇提供海鮮料理的住宿方案。 泡完溫泉後在客房內,享受近在咫尺的蔚藍海景,搭配享用新鮮食材製作的豐盛晚餐,不論是豪華海鮮船或生魚片拼盤,開動之前已經是一場視覺饗宴。不論在房間內安靜享用懷石料理,或在熱鬧環境下選用自助餐,選擇適合您的方案能讓旅行更添一層樂趣。

如果您想來一趟美食之旅,盡情享受美味的海鮮,可以選擇提供海鮮料理的住宿方案。 泡完溫泉後在客房內,享受近在咫尺的蔚藍海景,搭配享用新鮮食材製作的豐盛晚餐,不論是豪華海鮮船或生魚片拼盤,開動之前已經是一場視覺饗宴。不論在房間內安靜享用懷石料理,或在熱鬧環境下選用自助餐,選擇適合您的方案能讓旅行更添一層樂趣。

螃蟹非常多品種,產地和季節也略有不同。首先雪蟹是冬季日本海的特產,大約11月上旬開始捕撈。雪蟹中的松葉蟹和越前蟹則是以產地命名,其中母蟹又可能稱為香箱蟹,裡面的蟹黃十分美味。毛蟹和鱈場蟹則是產在北海道,秋冬兩季較易撈獲。不論是哪一種螃蟹,即使不特別調味也很好吃,做成螃蟹鍋或烤螃蟹也很合適。

兵庫縣 / 豊岡市
在這家旅館能夠品嚐出但馬的美味
城崎溫泉鄉稍微離開,被三面環山所環繞,宛如隱世據點的旅館「城崎溫泉 湯樂 Kinosaki Spa&Gardens」。溫泉設有露天浴池、室內浴池,還有免費供應的3種私人露天浴池。可浸泡花朵的「蘭・玫瑰浴」、浸泡水果的「柳橙・青檸浴」或者「蘋果浴」等,盡情享受優雅的泡湯時光。此外,可品嚐當地季節食材製作的美味料理,在新設的「用餐處 TAJIMA」中樂享。
栃木縣 / 日光市
世界遺產·日光的寺廟可步行前往的溫泉旅館
位於被稱為世界遺產日光寺院的大門神橋,距離步行約3分鐘的安靜高地上,矗立著溫泉旅館「日光 星之宿」。您可以盡情享受日光的自然和歷史。您可在眺望日本庭園的同時品嚐名為「引揚湯波」的招牌料理,以及享有美肌效果的溫泉。午餐和溫泉也可供日間使用。客房除了配有12畳和室之外,還有帶浴室的和洋室等「特別室」可供選擇,讓您根據場合做出選擇。作為度過人生重要時刻的“慶祝旅館”,深受好評。
島根縣 / 松江市
在當地品嚐新鮮的海鮮和享受美景的旅館
三面環海的島根半島東端,面對觀光旭日早市場的親切旅館「明神館」。作為出雲國東部的門戶,來享受保存歷史與文化、海鮮美食的美保關町吧。以戲劇女神的總本宮「美保神社」為中心,漫步「擁有未來想保留的漁業漁村歷史文化財百選」的「青石石階」,回到旅館可品嚐女將引以自豪的海鮮料理。尤其在冬季可品嘗松葉蟹,7至8月以外則可品嘗紅毛蟹等,而炸鯛魚排是最受歡迎的招牌菜。從頂層大浴場眺望美保灣,若天氣好還可眺望大山。
新潟縣 / 南魚沼市
活用越後魚沼的衣食住資源,感受溫故知新的溫泉旅館
JR上越線的石打站步行約10分鐘,位於自然豐富之處的「丸山溫泉 古城館」。新增了帶溫泉浴室的和洋室,成為一家具精緻和摩登風格的旅館。客房裡有寧靜氛圍的和室和洋室,讓您可以輕鬆放鬆身心。此外,也提供可以與室內飼養的寵物一起住的房間。另外,改建自擁有100年歷史的倉庫所擁有的湯處,您可以享受到對關節疼痛和疲勞恢復有益的丸山溫泉。不妨品嚐旅館引以為傲的特色米飯「越後之精米」和越後美酒。當然,對於喜歡冬季運動的人,旅館也提供了周到的支援措施。
按地區搜尋:提供美味螃蟹的旅宿
在夏季盛產的鮑魚,因在世界各地受到歡迎,逐漸成為人們心目中的高級食材,產地也擴大到日本各地。如果想體驗鮑魚有彈性的口感,推薦的吃法是生魚片。如果改用蒸的、煎的或者整個帶殼燒烤,則又可以體驗到不同的風味。另一方面,牡蠣則是分成真牡蠣和岩牡蠣兩種。真牡蠣盛產於冬季,有豐富油脂且味道濃郁。岩牡蠣則盛產於冬季,分量飽滿且口味清爽。除了生吃、清蒸或燒烤之外,在最大產地的廣島則盛行煮成牡蠣土手鍋或加入大阪燒來享用。

宮城縣 / 石巻市
能細細品嚐來自太平洋新鮮漁獲的飯店
位於宮城縣石卷市,鄰近周圍約25公里的離島・金華山,晚餐能夠飽嚐季節海鮮料理,為住宿的一大特點。從漁量豐富的沿海能捕獲有名的「金華鯖魚」,金華山海邊孕育著許多海洋的恩惠,在此入住才能享用到的季節生魚片、活烤鮑魚、清蒸魚翅等多樣的海味饗宴。全旅館共37間客房,皆為海景房,能一覽汪洋大海與金華山所交織出的寬闊美景。男女分開的溫泉設有室內以及露天浴池,太平洋湛藍的海面與天空合而為一,只有入住此處才能親自享受美景與溫泉的悠閒時光。
愛知縣 / 知多郡
在沙灘上享受高級露營度假村
知多半島的海岸線上,有著九間房的海濱飯店。室內以白色和金色為主調,配有華麗的吊燈,進口自土耳其伊斯坦布爾的家具給人帶來異國情調的魅力。每間房間都配有一個烤肉區的寬敞陽台,而往下走到一樓,就會看到沙灘上的私人露臺設有火盆,讓您可以在喜歡的時候享受營火。一些客房享有優雅的海景按摩浴缸,也設有帳篷桑拿室。
静岡縣 / 伊東市
位於伊豆高原高地的所有客房均享有海景的酒店
伊豆半島東岸中部的大室山腳下至城崎海岸的伊豆高原,是首都圈也易於到達的伊豆半島頂級度假勝地。站在伊豆高原的高地上的這家酒店的自豪之處是其優美的景觀。從豪華套房到標準房間,設有各種客房,每一間都是海景房。在頂樓餐廳中,您可以一邊欣賞絕美景色,一邊品嚐地道的創意和食懷石料理,結合當地海鮮和山珍美食,度過優雅而悠閒的時光。
千葉縣 / 勝浦市
以面向大海的露天及半露天浴室附設客房為自豪的溫泉旅館
位於房總半島南部,坐落於被多變的海岸線環繞的高台上的旅館。2022年8月,新增了5間附露天或半露天浴室的客房。每間擁有不同主題的客房,氛圍時尚且現代。窗外展開綠意與海洋交織的自然絕景。可以盡情享受隨心所欲的住宿,因此度過什麼都不做的奢侈時光也是不錯的選擇。此外,有4間客房引入鵜原溫泉,可以隨時隨地享受喜愛的溫泉,這點也令人感到高興。
按地區搜尋:提供美味牡蠣・鮑魚的旅宿
河豚、鱸魚和鮟鱇魚等魚類是氣候越冷越美味。鮟鱇魚的最大產地是常盤沖的海域,範圍橫跨福島到茨城,推薦吃法則是味噌火鍋。河豚裡最受歡迎的則是虎河豚,主要在山口縣與九州北部捕撈上岸,而虎河豚全席套餐包含生魚片、炸虎河豚和河豚火鍋,各種美味一次享受,值得旅客嘗試。鱸魚是鮨科的高級魚種,在九州被稱為東海鱸,常被做成生魚片或火鍋來享用。

和歌山縣 / 西牟婁郡
在最完美的招待下盡情品嚐新鮮的石斑魚料理
能夠欣賞到南紀白濱美景的「紀州之宿 白砂」是當地頂尖的旅館,提供天然石斑魚等新鮮豪華的海鮮料理,讓您品嚐自然賜予的美味。享受慢慢品味料理的愉悅,一道道菜餚的服務更是令人開心。以「讓您享受真正的美味」為理念,品嚐最優質的鱧料理和伊勢蝦料理,讓它成為旅行回憶的一部分,好好品味。
山口縣 / 周南市
在歷史悠久的湯野溫泉度過一段幸福的時光
山口縣引以為傲的「防長三名湯」之一的湯之溫泉郷,擁有美味料理和親切服務的溫泉旅館。湯之溫泉擁有1700多年的歷史,是一個硫磺泉,但泉質卻是罕見的碱性,有助於改善血液循環、增強免疫力,對美肌也具有功效,泡完溫泉後能享受滑嫩的肌膚。旅館內設有大浴場、露天風呂、氣泡風呂、源泉風呂等各種風呂,2024年9月溫浴設施經過翻新,還新增了桑拿設施,更加令人愉快。
兵庫縣 / 豊岡市
自然、美味的餐點與工作人員的親切互動令人心境平靜
能品嚐到全國引以為傲的美味食材豐富的「但馬之食」的住宿。使用當日於當地漁港捕獲的海鮮也是此旅館的堅持之一。因此,菜單也是在當天早上查看市場食材後決定的。主人親自握刀,細心完成每一道滋味深長的料理,其中以靠近城崎溫泉、在津居山港捕獲、以青標籤為識別的品牌螃蟹「津居山蟹」最為推薦,是冬季的熱門方案。此外,還能一邊眺望但馬的大自然景觀,一邊在展望溫泉大浴場或貸切溫泉享受泡湯樂趣,這也是其特色。
山口縣 / 周南市
享受優質溫泉水質與日式庭園,盡情放鬆旅程
位於山口縣周南市的湯野溫泉郷,是一家以優美的日本庭園自豪的溫泉旅館。該旅館於2023年5月進行了翻新,並在大浴場設置了露天風呂。湯野溫泉以富含鐳的柔軟溫泉而聞名,具有提高免疫力和自然康復力的功效,同時也因為洗完後肌膚變得光滑細膩而廣受喜愛。溫泉可以在大浴場、露天風呂和客房的浴缸中盡情享受,讓您在喜歡的時間內盡情享受泉質的好處,全身心得到充分的療癒。
按地區搜尋:提供美味河豚・鱸魚・鮟鱇魚的旅宿
金目鯛雖然一年四季都可捕撈,冬季11月~4月和初夏5月~6月尤其是食材的最佳季節。甘甜油脂與紮實口感讓金目鯛更適合以生魚片品嘗其鮮美,但燉煮的料理方式也受到歡迎。靜岡、高知和千葉縣銚子沖則是金目鯛的盛產地。紅鱸的盛產季節是秋冬兩季,多在日本海附近捕撈,因入口即化的口感而被稱作是「白色鮪魚」,一躍成為高級魚種。紅鱸如果新鮮的話,建議做成生魚片來享用。

静岡縣 / 下田市
太平洋大海洋前廚師經營的料理旅館
靜岡縣下田市的白濱中央海水浴場(長田濱)就在眼前,這家美味佳餚的隱藏旅館。主人曾在知名飯店磨練法式料理技巧,作為主廚對食材講究,提供和洋折衷的原創料理全套服務。能夠在眺望大海的情況下品嚐突顯食材風味的四季美味,令人愉悅。客房全部面朝大海,可以欣賞日出、滿天星斗,有時甚至可以眺望月亮之路,散步於海灘,享受奢華景色,留下難忘回憶。在「展望岩溫泉」裡,可以盡情享受自然湧出的下田溫泉。*圖片提供:株式會社LIBERTY
静岡縣 / 賀茂郡
矗立於伊豆七島全景旁,擅長新鮮海鮮料理的溫泉旅館
2022年10月更新裝修的伊豆・稻取溫泉「浜の湯」。自創業以來,以「食べるお宿」為概念,豐富提供伊豆特色的豪華海鮮料理。另外,最大的款待是由大幅全景海景織成的自然名畫。其中,日出與月出的景色尤為壯觀。位於最高樓層8樓的浴場設施中,可以一邊觀賞絕景,一邊享受16個湯池。也推薦在私密空間獨享含蒸氣熱浪的桑拿及露天浴池的溫泉設施。邊用五感感受海洋,邊盡情享受奢華時光。
静岡縣 / 静岡市清水区
位於東海道五十三次第17站・興津宿的割烹旅館
位於JR興津站附近的割烹旅館。座落於東海道五十三次第17站興津宿,自江戶時代以來擁有悠久歷史。沿著東海道,越過薩埵峠,眼前即展開海景,據說當年旅人聽著波濤聲,品嘗新鮮的海鮮美味。自創業以來的枯山水風庭園「五葉松」見證著歲月,其精心維護的庭園景色引領訪客進入非日常的世界。享受日本文化與風情的同時,不妨追憶往昔宿場町的風貌,悠閒渡過時光。
静岡縣 / 熱海市
多彩旅遊場景中欣賞熱海絕景的客房
面向相模灣的度假酒店。「AQUA SQUARE」擁有面向相模灣、帶陽台的海景客房,及可眺望綠意與山景的山景客房。塔樓館全室皆為海景房。位於15至17樓的「卓越樓層」備有最適合成人旅遊的和洋室等客房。6至14樓的「標準樓層」除具有風情的日式房和時尚的洋式房外,還設有「無障礙客房」,使客房選擇更加多元。
按地區搜尋:提供美味金目鯛・紅鱸的旅宿
由於無法人工養殖,所有伊勢龍蝦都是非常貴重的野生海產。伊勢龍蝦的主要產地有三重、千葉、靜岡和長崎,盛產季節在11月到3月,房總沖海域內的浮游生物十分豐富,因此伊勢龍蝦在8月初就會開始盛產。雖然生吃也非常鮮美,但伊勢龍蝦在稍微清燙後更能顯出甜味,做成味噌湯則更是美味。自古以來伊勢龍蝦都是在慶祝活動時不可或缺的料理,十分適合用來祝賀長壽或招待客人。

静岡縣 / 賀茂郡
獨佔相模灣的絕美景色及溫泉的奢華旅館
以「高雅之心,傳達給伊豆」為待客宗旨的和風旅館。相模灣海天一線的美景療癒人心,入住期間以日本傳統、殷勤招待的心服務旅客,令人賓至如歸。全館皆為開放感十足的海景客房。另外,寬敞的大浴場及景觀露天浴池都使用自家源泉的高品質溫泉,能徹底釋放旅途的疲憊。手藝高超的廚師長,發揮伊豆季節食材最大魅力,再以精美的器皿盛裝,飽餐一頓的同時,心靈也獲得滿足。離去時,仲居(指招待員)溫暖、親切的送別,更讓人備感窩心。旅館內駐有能對應外文的服務人員及外文菜單,歡迎外國旅客的光臨。
静岡縣 / 賀茂郡
矗立於伊豆七島全景旁,擅長新鮮海鮮料理的溫泉旅館
2022年10月更新裝修的伊豆・稻取溫泉「浜の湯」。自創業以來,以「食べるお宿」為概念,豐富提供伊豆特色的豪華海鮮料理。另外,最大的款待是由大幅全景海景織成的自然名畫。其中,日出與月出的景色尤為壯觀。位於最高樓層8樓的浴場設施中,可以一邊觀賞絕景,一邊享受16個湯池。也推薦在私密空間獨享含蒸氣熱浪的桑拿及露天浴池的溫泉設施。邊用五感感受海洋,邊盡情享受奢華時光。
静岡縣 / 賀茂郡
新鮮豪華的山海美食盡情享受
位於伊豆半島最南端的弓之濱附近,距離車程約3分鐘的地方聳立著一家溫馨的溫泉旅館。在充滿溫柔和懷舊氛圍中,盡情享受女將的真誠烹飪。伊豆半島獨有的豐富食材,如鮑魚、伊勢蝦、金目鯛,以及「伊豆牛」等豪華食材製作的懷石料理,每一道都是絕品。由於每個季節都能獲得新鮮度高的海鮮,生鮮刺身和魚料理總是深受好評。所有住宿方案均含有兩餐,因此也想好好品嚐清淡可口的早餐。
愛知縣 / 知多郡
開放式空間中能夠享受放鬆時光的多樣客房
本館和新館的溫泉客房都很受歡迎,相較於一般客房,它們的空間更寬敞,特別適合家庭旅行。新館「ふらり(Furari)」有四間面朝大海的房間可以欣賞景色,還準備了一些注重歷史和療癒的主題房間。本館「本丸」以寬敞的走廊和開放式客房為特色,概念是結合「旅館×飯店」,為來訪的人提供舒適的休閒時光。擁有可適應各種場合的不同房型,夫妻或家庭等各種組合都可以入住。
按地區搜尋:提供美味伊勢龍蝦的旅宿
如果想在旅行時盡情享受美味海鮮,推薦旅客選擇附有吃到飽的住宿方案。不論是想大快朵頤的年輕人,或者只想少量品嘗的年長者,都可以挑選符合自身食量的料理,也不需要太過注重禮儀細節。對於與幼兒一起旅行,或者祖孫三代一起出遊的旅客而言,吃到飽的方式十分受到歡迎。不僅海鮮丼上可自由組合海鮮,現撈的海鮮燒烤也是魅力無窮,讓旅行能夠更有樂趣。

神奈川縣 / 足柄下郡
在露天溫泉中欣賞箱根外輪山和庭園充分享受小涌谷溫泉
1959年開業的「箱根飯店小涌園」於2023年7月正式開幕。可以在溫泉主題樂園「箱根小涌園Yunessun」一起享受,度過豐富的假日。在酒店的「附露天浴池大浴場」裡,您可以一邊眺望箱根外輪山,一邊浸泡在歷史悠久的小涌谷溫泉中,流汗後再在桑拿室內,聆聽鳥鳴,盡情享受戶外空間。此外,還有7個「包場溫泉」,推薦您與家人、朋友、伴侶們一起享受私密的湯浴。
長野縣 / 北佐久郡立科町
多彩多姿的休閒娛樂,享受豪華道地美食
位於白樺湖畔的廣大腹地,可體驗多樣化休息娛樂的度假飯店。像是SPA度假村內悠閒享受種類豐富的溫泉,也設有保齡球或卡拉OK等休閒設施,玩一整天也不厭倦。自助式的晚餐,他們謹慎遵守被認為是理所當然的基本重點 — 「現作料理最美味」,廚師們在顧客眼前的開放式廚房內一道道地細心烹調。希望來到這裡的每一位訪客,都能隨心所欲地在這豐富的大自然環境中,度過極致放鬆的假期時光。
佐賀縣 / 嬉野市
四季更迭的自然和充滿歷史的名湯帶來的療癒
JR喜野溫泉站距離約5分鐘車程,位於一處可以欣賞到日本三大美肌溫泉之一的喜野溫泉和四季景色的高樓飯店。透明而且滑膩的溫泉被認為對皮膚非常滋潤,使用後肌膚會變得光滑,讓人可以盡情享受湯後的嫩滑肌膚。位於頂樓的大浴場「茶畑之湯」擁有內湯鋪設著有田燒瓷磚藝術,露天溫泉和壺風呂,讓人可以一邊欣賞四季風景,一邊悠閒地享受浸浴。由於也允許單日入浴,因此非常方便,在旅途中也可以停留一下。
廣島縣 / 呉市
瀨戶內海的絕景療癒非日常度假飯店
位於廣島縣呉市約100萬坪自然豐富土地上的「シャトレーゼ ガトーキングダム せとうち」。從2024年9月起,轉型為Chateraise Holdings Co.,Ltd.旗下的飯店,成為能享受優雅住宿及Chateraise甜點的聖地,正是Chateraise粉絲的夢想之地。無論是帶著小孩或年長者的家庭、女性旅行團體、情侶等多樣需求皆能滿足,盡情沉浸於溫柔的瀨戶內海風與多島美景,享受奢華時光。
按地區搜尋:提供海鮮吃到飽的旅宿
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