《近畿編》
這是一家位於關西首屈一指的「城崎溫泉」的溫泉街,並以料理自豪的溫泉旅館。此處提供但馬牛、紅楚蟹,以及被譽為但馬牛最高峰的「但馬玄」,冬季還能品嚐到著名的「松葉蟹」等,您可以盡情享用當地的品牌食材和山陰地區的山珍海味。旅館創立於1916年,並從2021年開始持續進行翻新,包括附帶包廂的用餐區、休息區和客房等,致力於符合時代潮流的便利性,客房也新設了附露天浴池的「特別室 露天風呂付客室」。最頂層的「樂陸-Rakuga-」則是可以一邊眺望星空,一邊盡情享受泡湯樂趣的絕佳場所。
螃蟹非常多品種,產地和季節也略有不同。首先雪蟹是冬季日本海的特產,大約11月上旬開始捕撈。雪蟹中的松葉蟹和越前蟹則是以產地命名,其中母蟹又可能稱為香箱蟹,裡面的蟹黃十分美味。毛蟹和鱈場蟹則是產在北海道,秋冬兩季較易撈獲。不論是哪一種螃蟹,即使不特別調味也很好吃,做成螃蟹鍋或烤螃蟹也很合適。
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