熱門的鰻魚料理品味訣竅的
熱門排行榜 TOP4 山陰・山陽編

1. 第1名

   島根縣 ／ 松江市

   うなぎ処　山美世

   

   島根縣 ／ 松江市

   うなぎ処　山美世

   大根島井水飼育而成的鰻魚的老字號店鋪

   自1914年創立以來，致力於提供上等鰻魚飯的老字號店鋪。在調理前幾日，「山美世」會將鰻魚養育在富含大量維他命和礦物質的淨水中，好讓鰻魚嚐起來毫無魚腥味，堪稱絕品美食。美味的另一個秘訣就是自開業以來不斷改進的秘傳醬汁。與一般關西式先蒸後烤料理方式不同，由於油質豐厚，直接下爐烤的鰻魚充滿焦香味。此外，還提供各種鰻魚料理菜餚，可以享受多樣鰻魚鮮美滋味。不但富含蛋白質，還可以預防因夏季炎熱而感到身體疲倦的症狀，堅持提供高品質的鰻魚飯專門店。

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   DATA

   【營業時間】	11:00～15:00（最後點餐時間14:30）※外帶最後接受時間14:30
   【地址】	島根縣松江市八束町江島1128-10
   【交通】	電車：從JR山陰本線松江站開車約30分鐘
   【電話號碼】	+81-852-76-3198
   【公休日】	1月1日～1月7日、11月16日

   

2. 第2名

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   

   廣島縣 ／ 広島市南区

   海鮮・ふぐ料理　福々

   可享用河豚與鰻魚的河豚料理專門店

   從廣島電鐵南區役所前停留場步行約1分鐘的河豚料理專門店。專注於河豚的店主施展巧手，提供使用優質國產河豚的料理以及鰻魚料理。食材在水槽中被細心管理，宰殺後仍保持品質狀態靜置。「炸河豚套餐」「燒河豚套餐」「河豚火鍋套餐」、冬季限定的「白子套餐」、新加入的「鰻魚與燒河豚套餐」等，可以多彩風格享受河豚的套餐也很受歡迎。提升河豚美味的醋醬是自家製作。在輕鬆氛圍的店內，搭配廣島當地清酒盡情享受河豚盛宴的時光吧。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30～14:00※完全預約制、晚餐：17:00～22:00
   【地址】	廣島縣広島市南区皆実町1-9-1
   【交通】	電車：從廣島電鐵皆實線南區役所前停留所步行約1分鐘
   【電話號碼】	+81-82-576-4478
   【公休日】	不定休

   

3. 第3名

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本陣いろは別邸

   

   廣島縣 ／ 広島市中区

   本陣いろは別邸

   依照個人喜好訂製的套餐料理

   座落於廣島電鐵胡町車站步行約6分鐘路程的日本料理店，一日僅接待兩組客人，需提前預約。接到預約後再進行食材採購，始終提供新鮮食材。除了擁有烤鰻、螃蟹、壽喜燒、火鍋等經典主菜外，還能根據客人需求量身訂製套餐，廣受好評。擁有30年以上日本料理經驗的主廚，不僅在食材切割上展現出最佳水準，還能應對各種和食要求。盡情享受由日本料理師傅烹製的特別美食吧。

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   DATA

   【營業時間】	18:00～24:00※完全預約制，時間可商議
   【地址】	廣島縣広島市中区流川町5-19 カサブランカビル2F
   【交通】	電車：從廣島電鐵各線的胡町車站步行約6分鐘
   【電話號碼】	+81-82-242-0234
   【公休日】	全年無休※僅接受預約，僅預約時營業

   

4. 第4名

   岡山縣 ／ 岡山市南区

   まるかつ

   

   岡山縣 ／ 岡山市南区

   まるかつ

   可以悠閒享用餐點的鰻魚餐廳

   1974年創業的鰻魚壽司店「まるかつ」。使用鹿兒島縣產和宮崎縣產的國產鰻魚，以自創業以來一直添加的秘傳醬汁慢火烤製。秋季到冬季的鰻魚具有肉身和皮膚較厚，且旨味增強的特點。鰻魚被期待具有預防感冒和恢復體力的效果，店內作為社會貢獻的一環，實施支持孕婦及產後媽媽的活動。也準備了「鰻重」和「鰻丼」享有折扣的優惠，令人感到開心。以細心熬製的高湯吸物和糠漬也頗受好評，重視讓人產生「想再次在まるかつ用餐」的味道與服務。

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   DATA

   【營業時間】	午餐：11:30〜14:00、晚餐：17:00〜20:00
   【地址】	岡山縣岡山市南区内尾237-6
   【交通】	電車：從JR宇野線備中箕島站步行約12分鐘
   【電話號碼】	+81-86-298-3279
   【公休日】	星期三

   

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