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旬魚經過醃漬或炙燒等方式處理,發揮魚種本身的極致風味。而將當地魚類製成具地方特色的壽司,更能展現旅行氣氛。此頁介紹《旅色》讀者票選的全國壽司名店排行榜,不妨參考看看下一站該往哪裡吃壽司!
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第1名
兵庫縣 / 明石市
提供融合大海恩惠與當季風味壽司的「鮓 希凛 西店」。享用由瀨戶內豐饒海域培育的新鮮海鮮、從全國各地依專業眼光採購的當季食材,以及明石海域捕撈的“まえもん”所交織成的珍貴套餐。每一貫壽司的米飯都以徹底講究風味與口感的方式,激發出食材本身的旨味。入口瞬間香氣四溢,四季的饋贈綻放花朵。洗鍊的和風現代店內瀰漫著寧靜氣氛,與壽司師傅的交談也十分愉快。細膩的用心處處可見,是適合特殊場合的絕佳選擇。
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兵庫県 / 明石市
鮓 希凛 西店
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