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旬魚經過醃漬或炙燒等方式處理,發揮魚種本身的極致風味。而將當地魚類製成具地方特色的壽司,更能展現旅行氣氛。此頁介紹《旅色》讀者票選的全國壽司名店排行榜,不妨參考看看下一站該往哪裡吃壽司!
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第1名
千葉縣 / 浦安市
從東京地鐵東西線浦安站步行約2分鐘,是當地人長久以來喜愛的壽司店。2025年搬遷開業的店內,從家庭客到下班後的商務人士,各種客層絡繹不絕。是經營魚介類批發與加工的「株式會社新兵衛」的直營店,堅持採購的新鮮美味魚類和講究的醋飯製作出的壽司非常絕品。店內設有吧檯個座位和和式席位,少人數使用時推薦能看到板前師傅在眼前握壽司的吧檯個座位。可以輕鬆地隨興前來,享受與板前師傅的對話,盡情品嘗新鮮壽司。
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牧和すし
我常閱讀有新垣結衣或米倉涼子專訪的「旅色月刊」雜誌,最近也有興趣關注「旅色FOCAL」。請詳細介紹一下「旅色FOCAL」。
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