ご当地ならではの寿司に舌鼓関東の自慢の寿司を楽しめるお店

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  群馬縣 ／ 高崎市

  鮨　てつ也

  以純正江戶前壽司店以紅醋握飯為主打，其食材的優質源自於與供應商漁夫建立的信任關係。套餐「小菜及握壽司的廚師推薦」需提前預約，能根據季節和魚的狀態提供當天最美味的食用方式。透過故意進行食材的陳化等細緻的堅持，最大程度地激發食材的魅力。套餐通常包含約8種小菜和約10貫握壽司，可享受長達2至3小時的奢華時光。亦可在小菜後根據個人喜好獲得握壽司。在精緻的環境中，盡情享受壽司直至心滿意足。

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  埼玉縣 ／ さいたま市浦和区

  寿司　よし佳

  位於距離JR高崎線·浦和站東口不遠的住宅區中的「Sushi Yoshika」，是一家廣受歡迎的店家，不僅有很多埼玉縣內的顧客，還有很多來自其他縣份的遊客。店長親自前往築地市場採購的魚，全部都是明確產地的時令天然食材。正宗的江戶前壽司沒有任何掩飾，味道受到廚師技術的影響。使用經過燉煮、烤製、以醋收尾等處理的食材，讓您可以直接品嚐，不需要加醬油。您可以悠閒地好好品味每季不同的上等魚類和傳承自古以來的智慧與技術製作的正宗江戶前壽司。

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  埼玉縣 ／ さいたま市浦和区

  寿司 喜よ志

  JR浦和站步行約5分鐘即可抵達，這家高級壽司店提供精心挑選的食材。店內燈光柔和，營造出寧靜的氛圍，只有7個座位的吧台環繞著店主，讓人感受到高雅的空間。從豐洲市場的魚販處購買天然生本鮪等食材，對所有食材都抱持著堅持，提供季節料理。芥末來自靜岡縣伊豆市，飯食用香氣濃烈且醇厚口感的紅醋，有些食材故意冷凍以提取風味，其他則使用天然食材。餐酒種類齊全，高級威士忌也琳瑯滿目。

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  神奈川縣 ／ 藤沢市

  鮨たかし

  從JR藤澤站步行約5分鐘。「想提供最美味的壽司」是板前的心願與堅持，在這間店裡，親切的板前款待讓人能夠慢慢享受舒適的時光。即使是第一次來訪，也能悠閒度過，款待、店內氣氛與味道皆受到顧客的肯定。所使用的食材都是嚴選的當季食材，板前特別推薦的有喉黑與鯵魚。經過細心的前置處理，店主那細膩且周到的技藝令人讚賞。為了襯托壽司的味道並美味品嚐，店裡也備有豐富的酒類，能品味與季節相符的日本酒。

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